Η σάλτσα μήλου δεν έχει νόστιμη γεύση μόνο ως επιδόρπιο, αλλά και σε κέικ. Αυτό το υγρό κέικ μήλου είναι εύκολο να γίνει και έχει ακαταμάχητα καλή γεύση. Με απλά και καλά υλικά, το λαχταριστό κέικ βρίσκεται στο τραπεζάκι του καφέ με λίγα απλά βήματα.
Κανείς δεν μπορεί εύκολα να αντισταθεί σε ένα αχνιστό κομμάτι κέικ με σάλτσα μήλου. Γιατί έχει διπλάσια γεύση όταν το ψήνεις μόνος σου. Η σάλτσα μήλου κάνει το κέικ ιδιαίτερα ζουμερό.
Για να ψήσετε το ζουμερό κέικ με σάλτσα μήλου χρειάζεστε τα ακόλουθα υλικά:
160 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
180 γραμμάρια ζάχαρη
1 πακέτο ζάχαρη βανίλια
Μέγεθος 2 αυγών Μ-Λ
300 γρ σάλτσα μήλου
230 γραμμάρια αλεύρι
60 γρ αλεσμένα φουντούκια
½ πακέτο μπέικιν πάουντερ
Μία σημείωση:
Να είστε ευγενικοί όταν ανακατεύετε τα αυγά. Εάν εργάζεστε πολύ γρήγορα, η μάζα μπορεί γρήγορα να κροκιδωθεί.
Υπόδειξη:
Για τη δοκιμή chopstick, τρυπήστε το κέντρο της τούρτας με ένα ξύλινο σουβλάκι. Εάν η υγρή ζύμη εξακολουθεί να κολλάει στο σουβλάκι, το κέικ δεν έχει γίνει ακόμα. Ένα καθαρό σουβλάκι, από την άλλη, υποδηλώνει μια καλοφτιαγμένη τούρτα. Τα ελάχιστα ψίχουλα είναι μια χαρά.
Αυτό το υγρό κέικ με σάλτσα μήλου είναι ένα κλασικό παντεσπάνι. Οι ποσότητες επαρκούν για ένα ταψί ελατηρίου 26 cm. Εναλλακτικά, η ποσότητα της ζύμης είναι αρκετή και για μια φόρμα για καρβέλι (30 x 11 cm) ή μια φόρμα για κέικ Bundt με διάμετρο 22 cm. Ωστόσο, αυτό μπορεί επίσης να αυξήσει τον χρόνο ψησίματος. Γιατί με πιο πηχτή μάζα ζύμης, η ζύμη χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να ψηθεί.
