Κόψτε τη σταφίδα σε 10 βήματα

Οι ξινοί καρποί των θάμνων της σταφίδας είναι ιδανικοί για επεξεργασία στην κουζίνα. Από γαστρονομική άποψη, τα πλούσια σε βιταμίνες, στρογγυλά μούρα ενισχύουν τα επιδόρπια, τα κέικ και το ζελέ. Προκειμένου να προσβλέπουν σε μια συγκομιδή υψηλής απόδοσης, οι παθιασμένοι κηπουροί θα πρέπει να λαμβάνουν υπόψη μερικά σχετικά στοιχεία όταν τους φροντίζουν. Το τακτικό κλάδεμα αυξάνει την ετήσια απόδοση της δημοφιλούς σταφίδας. Οι διαφορετικοί τύποι δέντρων απαιτούν διαφορετικές απαιτήσεις από τον χόμπι κηπουρό κατά την κοπή.

Κλασικά στον κήπο

Βιταμίνη βόμβα για τον κήπο

Οι σταφίδες είναι ένα από τα κλασικά μεταξύ των τοπικών μούρων. Αυτό και μόνο δείχνει το γεγονός ότι υπάρχουν διαφορετικές ονομασίες διαλέκτου για το φυτό και τα όξινα μούρα του στη Γερμανία, την Αυστρία και την Ελβετία. Εκτός από όρους όπως «Ahlbeere», «Träuble», «Ribiseln» ή «Meertrübeli», υπάρχει ένα σημείο που διακρίνει τις ποικιλίες της οικογένειας του φραγκοστάφυλου: το θέμα του «κλαδέματος». Οι μαύρες σταφίδες κόβονται με διαφορετικό τρόπο από τους θάμνους κόκκινων και λευκών μούρων.

Τομή

Για μια παραγωγική περίοδο, το κλάδεμα των φυλλοβόλων δέντρων είναι απαραίτητο. Κατά κανόνα, αυτό το μέτρο πραγματοποιείται αμέσως μετά τη συγκομιδή. Για μούρα πρώιμης ωρίμανσης ή Για τα έντονα αναπτυσσόμενα δείγματα, μερικές φορές είναι σκόπιμο να κόβονται πριν τη συγκομιδή των μούρων. Δεν έχει σημασία αν τα φυτά καλλιεργούνται ως ψηλοί κορμοί ή ως θάμνοι. Οι κόκκινες σταφίδες μπορούν εύκολα να αναπτυχθούν ως άξονας και πολλαπλοί βλαστοί σε ένα συρμάτινο πλέγμα.

εργαλείο

Το σωστό εργαλείο

Οι παθιασμένοι χομπίστες γνωρίζουν πόσο σημαντικά είναι τα σωστά εργαλεία. Αυτό ισχύει και για την εργασία στον κήπο: καλά ακονισμένα και λειτουργικά εργαλεία διευκολύνουν την εργασία και συμβάλλουν στην αποτελεσματική κοπή. Για την κοπή θάμνων μούρων, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα.

• Loppers
• Ψαλίδι χεριών
• Ραφή αντιστ. Πτυσσόμενο πριόνι
• γάντια

Πριόνια και ψαλίδια κλαδέματος μπαίνουν μέσα ή μέσα στον θάμνο. χρησιμοποιείται για πιο δυνατούς βλαστούς. Με λίγη προσπάθεια είναι δυνατό να αφαιρεθούν γρήγορα τα ενοχλητικά μέρη του φυτού. Η τομή πρέπει να είναι καθαρή, ώστε να μην μπορούν να εισχωρήσουν μικρόβια ή παθογόνοι μύκητες στο εσωτερικό της σταφίδας. Αυτό το μέτρο ισχύει για κάθε κλάδεμα, ανεξάρτητα από το αν κόβετε θάμνους μούρων, φυλλοβόλα ή κωνοφόρα δέντρα. Για το λόγο αυτό, καλό είναι να απολυμάνετε τα εργαλεία και μετά την εργασία. Το μικρότερο ψαλίδι χειρός είναι κατάλληλο για λεπτή εργασία. Μόνο βλαστοί πάχους λίγων χιλιοστών μπορούν να κοπούν εύκολα.

Τα μηχανοκίνητα εργαλεία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη συντήρηση ή διευκολύνουν το κλάδεμα των φυτών. Τα μηχανήματα κοπής φρακτών αυτού του τύπου είναι ακατάλληλα για μούρα. Μην χρησιμοποιείτε αυτές τις συσκευές.

χρόνος

Είτε πρώιμες είτε όψιμες ποικιλίες: Εάν αραιώσετε τους θάμνους μετά τη συγκομιδή, αυτό αυξάνει την υγεία και τη ζωτικότητα των δέντρων. Το φως του ήλιου φτάνει στους καρπούς που ωριμάζουν αφιλτράριστοι, ταυτόχρονα η συγκομιδή γίνεται πιο εύκολη.

• την άνοιξη μετά τον παγετό, οι σταφίδες με υψηλό στέλεχος μπορούν να κοπούν
• Κοντύνετε τους παλιούς βλαστούς αμέσως μετά τη συγκομιδή
• Αφαιρέστε τα νεκρά και μαραμένα μέρη του φυτού όλο το χρόνο

Ο παγετός και η υπερβολική ζέστη μπορούν να προκαλέσουν τεράστια ζημιά στα εύρωστα, πολυετή ξυλώδη φυτά. Τουλάχιστον όταν τα φυτά έχουν αποδυναμωθεί από μια πλάτη και καθαρή κοπή.

• Κόψτε τις όψιμες ποικιλίες πριν από τον πρώτο παγετό
• μην κοντύνετε τους βλαστούς στον μεσημεριανό ήλιο
• στο προηγούμενο ή κόψτε τις σταφίδες αργά το απόγευμα

Πριν από το σχηματισμό νέων βλαστών και μπουμπουκιών την άνοιξη, θα πρέπει να αφαιρέσετε τα νεκρά κλαδιά από τον κορμό ή κοντύνετε κοντά στο έδαφος. Αυτό δημιουργεί χώρο για νέα κλαδιά και μούρα. Οι ταχέως αναπτυσσόμενες και ταχέως αναπτυσσόμενες ποικιλίες, όπως η "Silvergieters Black", ανακάμπτουν γρήγορα από αυτό το μέτρο. Τα γάντια δεν είναι σε καμία περίπτωση υποχρεωτικά, αλλά ένα απαραίτητο εργαλείο για την κηπουρική. Η εστίαση δεν είναι μόνο στην προστασία των ανθρώπων, αλλά και στα φυτά. Ακριβώς όπως τα εργαλεία, ο κηπουρός μπορεί να μεταδώσει μικρόβια και παθογόνους οργανισμούς στον κήπο. Για το λόγο αυτό, μην αγγίζετε ποτέ τη φρεσκοκομμένη επιφάνεια του ξύλου με γυμνό χέρι.

Περικοπές

Μετά τα φυτά

Η βράχυνση ή Η αφαίρεση των βλαστών αμέσως μετά τη φύτευση είναι δυνατή μόνο με τον άξονα ή Απαραίτητο σχήμα φράχτη. Στην προπόνηση μονής κίνησης σε συρμάτινο πλαίσιο, πολλά φυτά αναπτύσσονται σε ελάχιστη απόσταση περίπου. 35 εκ. φυτευμένο. Εάν επιλέξετε την παραλλαγή δύο έως τριών κλαδιών, θα πρέπει να διατηρήσετε απόσταση τουλάχιστον 75 cm μεταξύ των μεμονωμένων θάμνων σταφίδας. Αυτή η μορφή καλλιέργειας είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για λόφους και υπερυψωμένα κρεβάτια.

• με ένα μόνο ένστικτο προστατεύουν μόνο το ηγετικό ένστικτο
• Κοντύνετε τους ενοχλητικούς δευτερεύοντες βλαστούς αμέσως μετά τη φύτευση
• με την εκπαίδευση ατράκτου πολλαπλών βλαστών αφήνουν 6 έως 8 ετήσιους βλαστούς
• στο έδαφος ή Αφαιρέστε μέρη του φυτού που φυτρώνουν από το πλάι πολλές φορές το χρόνο

Με άλλες μορφές εκπαίδευσης, νεκροί ή αφαιρούνται οι αδύναμοι βλαστοί. Κοντύνετε τις άκρες των υγιών τμημάτων του φυτού κατά περίπου 3 έως 5 cm. Αυτό προάγει την θαμνώδη ανάπτυξη.

Λευκά, κόκκινα μούρα

Κόψτε τις λευκές και κόκκινες ποικιλίες

Σε αντίθεση με τη μαύρη σταφίδα, οι καρποί της κόκκινης και λευκής σταφίδας με ξινή γεύση σχηματίζονται στους βλαστούς ηλικίας δύο έως τριών ετών. Από την 4η Έτος η απόδοση σε αυτά τα κλαδιά μειώνεται. Το ετήσιο κλάδεμα είναι απαραίτητο ώστε οι μεγαλύτεροι βλαστοί να μπορούν να αντικατασταθούν από νεαρούς εδαφικούς βλαστούς. Στην περίπτωση της μαύρης σταφίδας, είναι οι ετήσιοι βλαστοί που εγγυώνται μια υψηλή απόδοση. Τα παλαιότερα κλαδιά μπορούν να αφαιρεθούν εδώ χωρίς δισταγμό, αρκεί να μην επηρεάζει τη στατικότητα ολόκληρου του φυτού.

Οι σταφίδες με σχετικά ασθενή ανάπτυξη θα πρέπει να μειώνονται κατά περίπου το ένα τρίτο ετησίως. Πρέπει να υπάρχει ισορροπία μεταξύ νεαρών και πολυετών βλαστών. Θα πρέπει να προσέξετε τις παρακάτω συμβουλές για δέντρα με κόκκινα και λευκά μούρα.

• Αφαιρέστε τους παλαιότερους βλαστούς στη βάση του θάμνου
• Αφήστε 10 έως 12 κύρια κλαδιά
• Κλαδέψτε κοντά κλαδιά

Οι παλιότεροι βλαστοί είναι συχνά χοντροί και λιγνίτες στη βάση. Εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε ένα πριόνι για να κόψετε προσεκτικά τα κλαδιά. Υπάρχει ένα κόλπο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να «αναζωογονήσετε» τις κόκκινες και λευκές ποικιλίες: τραβήξτε εγκαίρως έναν νέο βλαστό εδάφους, ο οποίος θα εμφανιστεί την τρίτη ή τρίτη φορά. τέταρτο έτος η παλιά κύρια μονάδα δίσκου αντικαταστάθηκε πλήρως. Με αυτόν τον τρόπο εμποδίζετε την αισθητή μείωση της απόδοσης του μούρου και τη «γήρανση» ολόκληρου του φυτού. Μπορείτε να αναγνωρίσετε τους παλαιότερους βλαστούς από το σκούρο χρώμα του φλοιού τους. Οι πιο γνωστές κόκκινες και λευκές ποικιλίες Ribes περιλαμβάνουν, για παράδειγμα.

Ribes Rubrum Makosta

• Ξύλο μέτριας όψιμης ωρίμανσης με αρωματικά μούρα

Ribes Rubrum Rondom

• μια αρωματική ποικιλία που αντέχει από τα τέλη Ιουνίου
• ζωηρή και ιδανική για προπόνηση φράχτη

Ribes Rubrum Jonkheer van Tets

• Αυτή η πρώιμη ποικιλία σταφίδας χαρακτηρίζεται από την έντονη ανάπτυξή της

Ribes Rubrum Junifer

• αυτό το φυτό είναι ευαίσθητο στον παγετό
• ανθίζει ήδη από τον Μάρτιο

Σαμπάνια Ribes Rubrum

• ξύλο μέσης-πρώιμης ανθοφορίας
• τα μούρα έχουν ένα ελαφρύ άρωμα σαμπάνιας

Ribes Rubrum Blanka

• μέτρια πρώιμη ποικιλία ρουλεμάν
• ποικιλία σταφίδας υψηλής απόδοσης

Μαύρα μούρα

Κόψτε τις μαύρες σταφίδες

Στα δέντρα με μαύρα μούρα, η απόδοση σε μεγαλύτερους βλαστούς μειώνεται από το 2ο Έτος αισθητά. Το μειονέκτημα: τα μεγαλύτερα κλαδιά κλέβουν άσκοπα τη σταφίδα τη δύναμη και την ενέργεια. Εάν ο θάμνος δεν κόβεται και αραιώνεται κάθε χρόνο, η έλλειψη φωτός μπορεί επίσης να οδηγήσει σε κακή συγκομιδή. Κάντε χώρο για τους νεαρούς βλαστούς αφαιρώντας τους μεγαλύτερους αμέσως μετά τη συγκομιδή. Είναι επίσης σημαντικό να δώσετε προσοχή στην εμφάνιση και την εμφάνιση των μαύρων μούρων. να σέβονται τη στατικότητα των φυτών. Τουλάχιστον 10 έως 12 κλαδιά πρέπει να μείνουν στο ξύλο, που συγκρατούν τον θάμνο μαζί.

Για να προωθήσετε μια θαμνώδη εμφάνιση, μπορείτε να καταφύγετε σε ένα κόλπο: Αφήστε μόνο 3 έως 4 πλευρικούς βλαστούς και επίσης κόψτε τους κύριους βλαστούς εντελώς. Περίπου 4 με 6 μάτια είναι αρκετά για να φυτρώσει δυνατά το φυτό. Τα κλαδιά που εμφανίζονται την επόμενη χρονιά παράγουν περισσότερο καρπό. Δεν είναι καθόλου ασυνήθιστο οι αδύναμοι βλαστοί να γέρνουν στο έδαφος κάτω από το βάρος των μούρων. Αντιδράστε έγκαιρα και υποστηρίξτε το υποκατάστημα. Οι παρακάτω είναι από τους πιο γνωστούς εκπροσώπους της μαύρης σταφίδας.

Ribes nigrum Ometa

• Ποικιλία με αρωματικά μούρα
• ανθεκτικό σε μεγάλη ποικιλία ασθενειών και παρασίτων

Ribes nigrum Silvergieters μαύρο

• ποικιλία υψηλής απόδοσης με έντονη, όρθια συνήθεια
• γλυκά και ήπια μούρα

Ribes nigrum KieRoyal

• η αυτογονιμοποιούμενη ποικιλία έχει γλυκούς καρπούς
• ο τρύγος γίνεται από τα τέλη Ιουνίου

Μύτες κοπής

Συμβουλές για την κοπή των πολυετών ξυλωδών φυτών

Το αραίωμα και το κλάδεμα των φυτών φραγκοστάφυλου δεν είναι δύσκολο. Ανεξάρτητα από την ποικιλία Ribes, υπάρχουν μερικές γενικές συμβουλές που θα οδηγήσουν σε μια νόστιμη και άφθονη συγκομιδή. Αυτό περιλαμβάνει, για παράδειγμα, το σχήμα της κοπής. Βάλτε το πριόνι ή Ψαλίδι υπό γωνία. Η βροχή ή η βροχή μπορεί να εξαπλωθεί σε επίπεδες επιφάνειες. Συλλέξτε εύκολα το νερό άρδευσης, το οποίο στη χειρότερη περίπτωση μπορεί να προκαλέσει σήψη. Οι ακάθαρτες άκρες, όπως αυτές που προκαλούνται από ανεπαρκώς ακονισμένα εργαλεία, θα πρέπει να επεξεργάζονται ξανά. Μην παραβιάζετε το κύριο ένστικτο. Εάν κοντύνετε πλευρικά και εγκάρσια αναπτυσσόμενους βλαστούς, θα πρέπει να αφήσετε ένα μικρό στέλεχος.

Βέλτιστα μήκη βολής για διαφορετικούς τύπους προπόνησης ατράκτου:

• αργή ή Κόψτε τις σταφίδες που αναπτύσσονται ασθενώς σε μήκος μεταξύ 30 - 50 cm
• Κοντύνετε τις ποικιλίες μεσαίας-ασθενούς ανάπτυξης σε 20 - 30 cm
• στην περίπτωση δειγμάτων με έντονη ανάπτυξη, μπορείτε να κόψετε τα κλαδιά σε μήκος 5-15 cm

Ψηλός κορμός

Οι ποικιλίες φρούτων που καλλιεργούνται σε ψηλούς μίσχους ήταν από καιρό κοινές. Τα φυτά καταλαμβάνουν λίγο χώρο και τραβούν τα βλέμματα στον κήπο. Επιπλέον, τα ξυλώδη φυτά μπορούν να καλλιεργηθούν σε μεγαλύτερα αγγεία χωρίς κανένα πρόβλημα. Η τάση δεν σταματά ούτε στη σταφίδα. Το Ribes aureum, η χρυσή σταφίδα, χρησιμοποιείται ειδικά για αυτή τη μορφή καλλιέργειας. Παρόμοιοι κανόνες ισχύουν για τους ψηλούς κορμούς όπως και για τα θαμνώδη φυτά φραγκοστάφυλου.

• κλαδεύω προς τα πάνω κλαδιά
• Κόψτε τους βλαστούς νερού
• αφαιρέστε τους αδύναμους βλαστούς
• κόψτε παλαιότερα, κρεμαστά κλαδιά
• Τα κλαδιά δεν πρέπει να σκίζονται κατά το κλάδεμα
• Δώστε προσοχή στην ομοιόμορφη συσσώρευση κορώνας