Φύτευση κράνμπερι: τοποθεσία, φροντίδα, κοπή και συγκομιδή

Τα φρέσκα μούρα από τον κήπο σας είναι υπέροχο. Απλώς απλώστε το χέρι σας και πιείτε ένα σνακ. Δεν χρειάζεται πάντα να είναι οι εκπρόσωποι των μούρων που είναι τυπικοί σε αυτή τη χώρα. Εάν έχετε αρκετό χώρο ή είστε περίεργοι για κάτι ασυνήθιστο, μπορείτε να δοκιμάσετε κράνμπερι. Επίσης πλέον ευρέως γνωστό ως cranberries. Ευδοκιμούν καλά και πολλά μπορούν να δημιουργηθούν από τη συγκομιδή.

είδος και προέλευση

Στη Γερμανία, το cranberry και το crane berry είναι τα πραγματικά ονόματα για αυτό το νόστιμο μούρο από την οικογένεια των ρείκι. Σε γενική χρήση, ωστόσο, η λέξη cranberry γίνεται όλο και πιο δημοφιλής, περιστασιακά και στη γερμανική παραλλαγή cranberry. Τέσσερα είδη cranberries διακρίνονται παγκοσμίως:

• Κράνμπερι με μικρόκαρπο
• Μεγάλο καρποφόρο κράνμπερι
• νότιο κράνμπερι
• και κοινό cranberry

Η φυσική περιοχή εκτείνεται από τη Βόρεια Ευρώπη, τη Ρωσία έως τη Βόρεια Αμερική. Είναι κυρίως το μεγαλόκαρπο cranberry, ιθαγενές στην ανατολική Βόρεια Αμερική, που έχει βρει τον δρόμο του στους κήπους μας ως ποικιλία υψηλής απόδοσης και εύκολη στην καλλιέργεια.

εμφάνιση και ανάπτυξη

Το ροζ και λευκό άνθος του κράνμπερι σε σχήμα καμπάνας θυμίζει κεφάλι γερανού. Αυτό έδωσε αρχικά στο φυτό το όνομα "crane berry" και αργότερα το όνομα cranberry. Τα φύλλα είναι πολυάριθμα, μικρά, οβάλ και πράσινα. Διατηρούν το πράσινο χρώμα τους όλο το χρόνο. Τα κράνμπερι με μεγάλους καρπούς σχηματίζουν πολύ μεγάλους βλαστούς που καλύπτουν το έδαφος καθώς έρπουν. Οι καρποί έχουν μήκος περίπου δύο εκατοστά και πλάτος ένα εκατοστό. Ξεκινούν με πράσινο χρώμα και αλλάζουν σε έντονο κόκκινο καθώς ωριμάζουν.

Δημοφιλείς ποικιλίες

Κατά την επιλογή της ποικιλίας, πρέπει να ληφθούν υπόψη οι κλιματικές συνθήκες σε αυτή τη χώρα. Ειδικά οι όψιμοι παγετοί είναι πραγματικό μειονέκτημα και μπορούν να καταστρέψουν τη συγκομιδή. Οι ποικιλίες των οποίων οι καρποί ωριμάζουν αργά είναι επομένως λιγότερο κατάλληλες. Αν και αυτό περιορίζει σημαντικά την επιλογή, ορισμένα παραμένουν κατάλληλες πρώιμες ποικιλίες που περίσσεψε. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι:

• λούτρο
• Μπέκγουιτ
• μεταλλωρύχος
• Μαύρο πέπλο
• ΜακΦάρλιν
• Searles

τοποθεσία και έδαφος

Οι απαιτήσεις τοποθεσίας του φυτού αειθαλούς κράνμπερι συνήθως δεν αποτελούν πρόβλημα στους τοπικούς κήπους, επειδή έχουν μόνο προϋποθέσεις που είναι εύκολο να εκπληρωθούν:

• ηλιόλουστο έως ημισκιερό μέρος
• όξινο περιβάλλον με pH 4,0 έως 5,0
• έδαφος φτωχό σε θρεπτικά συστατικά και μέτρια υγρό
• η ερπυστική ανάπτυξη είναι ιδανική ως υποφύτευση
• κατάλληλο και για κουτιά λουλουδιών
• αλλά στη συνέχεια μια μερικώς σκιασμένη τοποθεσία
• Το όξινο ροδόδεντρο είναι το ιδανικό υπόστρωμα

Φυτό

Τα φυτά cranberry σε γλάστρες μπορούν να φυτευτούν στον κήπο την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Μόνο παγωμένες μέρες αποκλείονται για φύτευση. Λόγω της συνήθειας ανάπτυξής τους, τα cranberries είναι τυπικά καλύμματα εδάφους. Εάν έχετε αποκτήσει ένα κατάλληλο φυτό, μπορείτε να προσεγγίσετε τη φύτευση ως εξής:

1. Βρείτε ένα κατάλληλο μέρος. Θα πρέπει να είναι ηλιόλουστη έως ημισκιερή. Τα κράνμπερι είναι επίσης κατάλληλα, για παράδειγμα, ως υποφύτευση για ροδόδεντρα και οπωροφόρα δέντρα. Καλοί γείτονες είναι τα ροδόδεντρα και τα βατόμουρα.
2. Σκάψτε μια τρύπα φύτευσης ίση με το μέγεθος της ρίζας. Μπορεί επίσης να είναι λίγο μεγαλύτερο.
3. Χαλαρώστε το χώμα και ανακατέψτε σε λίγο λίπασμα.
4. Αφαιρέστε προσεκτικά το φυτό από το περίβλημα της γλάστρας του για να μην το καταστρέψετε.
5. Εξετάστε προσεκτικά τη ρίζα. Χρησιμοποιώντας αιχμηρά και καθαρά κλαδευτήρια, αφαιρέστε τυχόν κατεστραμμένες ρίζες.
6. Τοποθετήστε το φυτό στον προετοιμασμένο λάκκο φύτευσης και γεμίστε το με χώμα.
7. Ποτίστε καλά τα κράνμπερι.
8. Εάν θέλετε να φυτέψετε πολλά φυτά, βεβαιωθείτε ότι έχουν επαρκή απόσταση μεταξύ τους. Μια απόσταση 30 cm από φυτό σε φυτό είναι ιδανική. Δεν πρέπει να υπάρχουν περισσότερα από επτά φυτά ανά τετραγωνικό μέτρο.
9. Καλύψτε το έδαφος γύρω από τα φυτά με ένα στρώμα σάπια φύλλα φλοιού ή πριονίδι για να αποτρέψετε την υπερβολική ανάπτυξη των ζιζανίων στην περιοχή που είναι αρχικά ελεύθερη. Αυτό το στρώμα διατηρεί επίσης το έδαφος ομοιόμορφα υγρό.

καλλιέργεια μπανιέρας

Ένα φυτό cranberry είναι επίσης ικανοποιημένο με έναν κουβά. Της αρέσει να ενσωματώνει τις ρίζες της σε ένα όξινο υπόστρωμα όπως π.χ ΣΙ. χώμα ροδόδεντρου. Το τακτικό πότισμα με νερό χωρίς ασβέστη και λίγο λίπασμα κατά καιρούς προσφέρουν βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης. Κανείς δεν έχει να κάνει χωρίς νόστιμα φρούτα, ακόμα και όταν μεγαλώνει σε μπανιέρες. Αν η φροντίδα είναι σωστή, ακόμη και ένα κουβά cranberry δεν είναι τσιγκούνης με τα φρουτώδη δώρα του. Βεβαιωθείτε ότι το μέγεθος της γλάστρας ταιριάζει με το μέγεθος του φυτού. Εάν είναι απαραίτητο, το φυτό πρέπει να μεταφυτευτεί σε φρέσκο ​​υπόστρωμα και σε μεγαλύτερη γλάστρα την άνοιξη. Η τακτική χρήση ψαλιδιού μπορεί επίσης να περιορίσει την ανάπτυξη σε ένα κατάλληλο επίπεδο.

Χύνω

Ο θάμνος του cranberry θέλει το έδαφος να είναι ομοιόμορφα υγρό. Ανάλογα με τις τρέχουσες καιρικές συνθήκες, το ποτιστήρι μπορεί να χρειαστεί να παρέχει αυτήν την απαιτούμενη υγρασία. Ωστόσο, το κράνμπερι είναι επίσης ένα ανεκτικό φυτό: για μικρό χρονικό διάστημα, ανέχεται τόσο το ξεραμένο έδαφος όσο και το νερό.

• Το νερό της βροχής είναι το ιδανικό υγρό
• εναλλακτικά απιονισμένο νερό
• διατηρήστε ομοιόμορφα υγρό
• μην το αφήνετε ποτέ να στεγνώσει τελείως
• Η μεγάλη υπερχείλιση προκαλεί σήψη
• Η καλλιέργεια γλάστρας απαιτεί περισσότερο νερό

Λιπαίνω

Από την πλευρά του, το cranberry δεν ανταποκρίνεται με ευγνωμοσύνη στα γενναιόδωρα δώρα λιπασμάτων. Το αντίθετο συμβαίνει: τα λουλούδια μένουν έξω και το ίδιο και οι καρποί.

• επιλέξτε ένα έδαφος φτωχό σε θρεπτικά συστατικά από την αρχή
• δώστε μόνο λίγο λίπασμα κατά τη φύτευση
• κάντε χωρίς λίπασμα για εξωτερικά δείγματα
• Λιπαίνετε μόνο τα φυτά σε γλάστρες πολύ με φειδώ
• ένα λίπασμα χωρίς ασβέστη είναι ιδανικό

Τομή

Το τακτικό κλάδεμα δεν είναι καλό για την υγεία των μεγαλόκαρπων κράνμπερι. Vaccinium macrocarpon, ακόμα απαραίτητο για την αύξηση των αποδόσεων των καλλιεργειών. Ωστόσο, αυτό το φυτό είναι εξαιρετικά πρόθυμο να αναπτυχθεί, κάτι που σε κάποιο σημείο κάνει αναπόφευκτη τη χρήση ψαλιδιού.
Με την πάροδο του χρόνου, ορισμένοι παλιοί πρόποδες πεθαίνουν και πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως.

• αραιώστε τακτικά
• αφαιρέστε τους αδύναμους βλαστούς μετά τη συγκομιδή το φθινόπωρο
• το φθινόπωρο κόψτε και τις άκρες
• στη συνέχεια αραιώστε γενναιόδωρα την άνοιξη
• Κόψτε τα επικαλυπτόμενα σκαλοπάτια κοντά στο έδαφος

γονιμοποίηση

Τα μεγαλόκαρπα φυτά cranberry είναι αυτογονιμοποιούμενα και παράγουν βρώσιμους καρπούς ακόμη και ως μεμονωμένα φυτά. Ωστόσο, υπάρχουν πλεονεκτήματα όταν πολλά cranberries μοιράζονται τον κήπο. Τα φυτά επικονιάζονται επίσης μεταξύ τους. Επομένως, αυτή η κοινωνική συγκέντρωση οδηγεί τακτικά σε υψηλότερες αποδόσεις των καλλιεργειών.

Τα πρώτα φρούτα

Ακόμα κι αν ο θάμνος έχει αποδεχτεί το προσφερόμενο βασίλειο του κήπου και ευδοκιμεί υπέροχα, χρειάζονται ακόμα χρόνια για να αποδώσει τον προσδοκώμενο καρπό.

• δίνει τους πρώτους καρπούς μετά από τρία χρόνια περίπου
• πλήρης κερδοφορία επιτυγχάνεται μετά από πέντε χρόνια
• Τα κράνμπερι συνήθως δίνουν μόνο πολύ μικρούς καρπούς
• το μεγαλόκαρπο cranberry παρέχει μεγαλύτερους καρπούς (όπως τα φραγκοστάφυλα)

Να τρυγήσει

Το μάζεμα των μούρων είναι λίγο χρονοβόρο, καθώς κάθε μεμονωμένο μούρο πρέπει να αφαιρεθεί από τον θάμνο με το χέρι. Με λίγα μούρα, η προσπάθεια είναι ακόμα διαχειρίσιμη. Ωστόσο, εάν πρέπει να συγκομιστούν μεγαλύτερες ποσότητες, αυτό μπορεί να μετατραπεί σε εργασία.

• Οι μήνες συγκομιδής είναι ο Σεπτέμβριος και ο Οκτώβριος
• ελέγξτε την ωριμότητα της συγκομιδής εκ των προτέρων
• συλλέγεται με το χέρι

Εδώ είναι ένας απλός τρόπος για να ελέγξετε την ωρίμανση του κράνμπερι: Κόψτε ένα μούρο με ένα μαχαίρι. Εάν η σάρκα είναι ακόμα πράσινη, το μούρο είναι άγουρο. Αν κοκκινίσει, από την άλλη, μπορεί να ξεκινήσει η περίοδος συγκομιδής. Αν σας αρέσει η ξινή νότα, μπορείτε να φάτε τα φρούτα φρεσκοκομμένα ως σνακ. Οι μικρές βόμβες βιταμινών εμπλουτίζουν επίσης τα κέικ φρούτων, γλυκαίνουν το πρωινό μας ως μαρμελάδα ή στεγνώνουν στο κουτί του μούσλι.

πολλαπλασιάζω

Όταν η ποσότητα των καρπών που συγκομίζονται είναι μικρότερη από την όρεξη, έχει έρθει η ώρα για την αναγέννηση του cranberry. Υπάρχουν τρεις επιλογές διάδοσης:

• Σπορά σπόρων (συμπεριλαμβανομένης της αυτοσποράς)
• ριζοβολία μοσχευμάτων
• Διαίρεση των πρόποδων

Η σπορά μπορεί να γίνει από το φθινόπωρο έως και τον χειμώνα. Ένα κρύο πλαίσιο είναι ιδανικό για αυτό. Τα μοσχεύματα, από την άλλη, λαμβάνονται από υγιείς βλαστούς το καλοκαίρι και φυτεύονται σε χώμα γλάστρας.

διαχειμάζω

Τα φυτά του κράνμπερι είναι ανθεκτικά και επιβιώνουν τους πιο ήπιους χειμώνες αλώβητα. Ωστόσο, τα άνθη και οι καρποί τους είναι ευάλωτα στον παγετό. Εάν η θερμοκρασία πέσει τέσσερις βαθμούς κάτω από το μηδέν, εμφανίζεται κρυοπαγήματα. Τα άνθη προσβάλλονται την άνοιξη και οι καρποί το φθινόπωρο. Κανείς όμως δεν χρειάζεται να υποκύψει στον παγετό και να αφήσει το cranberry απροστάτευτο.

• Το Fleece κρατά μακριά τον παγετό
• Καλύψτε/τυλίξτε το φυτό με αυτό

Θερμοκρασίες κάτω των επτά βαθμών μπορούν να θέσουν σε σοβαρό κίνδυνο τις πιο ευαίσθητες ποικιλίες. Ακόμα κι αν έχουν ληφθεί προστατευτικά μέτρα. Για το λόγο αυτό, πρέπει να δίνεται προσοχή κατά την επιλογή της ποικιλίας, ειδικά σε σκληρές περιοχές.

Διαχειμάζοντα φυτά σε γλάστρες

Τα φυτά σε γλάστρες πρέπει να έχουν προστατευμένη θέση και λίγη επιπλέον προσοχή.

• Οι γλάστρες χρειάζονται ένα προστατευμένο μέρος το χειμώνα
• ένας τοίχος σπιτιού είναι ιδανικός
• μετακινηθείτε προσωρινά σε μέρος χωρίς παγετό κατά τη διάρκεια μεγαλύτερων περιόδων κρύου καιρού
• διαφορετικά τα φύλλα θα στεγνώσουν
• ποτίζει μέτρια ακόμα και το χειμώνα
• αλλά όχι τις παγωμένες μέρες

παράσιτα και ασθένειες

Στα γεωγραφικά πλάτη μας, το μούρο του γερανού είναι ασφαλές από παράσιτα και ασθένειες. Τα χημικά φυτοφάρμακα είναι εντελώς περιττά στην καλλιέργειά τους. Τα κόκκινα μούρα αφήνονται να ωριμάσουν ως πραγματική βιολογική απόλαυση. Τα κίτρινα φύλλα δεν είναι σημάδι ασθένειας, παρασίτων ή κακής φροντίδας. Η αιτία είναι συνήθως ένα πολύ ασβεστώδες έδαφος. Για να μην αυξηθεί η συγκέντρωση του ασβέστη, πρέπει να χυθεί με μαλακό νερό της βροχής.

Μάθετε περισσότερα για τα μαλακά φρούτα