Καλλιέργεια και συγκομιδή ραπανιών: χρόνος σποράς, φροντίδας και συγκομιδής

Τα ραπανάκια είναι απαραίτητο όταν καλλιεργείτε λαχανικά στο σπίτι. Μπορούν να καλλιεργηθούν στο κρεβάτι του κήπου και στο μπαλκόνι. Γνωρίζοντας πώς να μεγαλώνετε και να συγκομίζετε σωστά θα σας ανταμείψει με μια άφθονη σοδειά. Αυτή η ανάρτηση εξηγεί τι είναι σημαντικό όταν καλλιεργείτε ραπανάκια και δίνει πολύτιμες συμβουλές.

ραπανάκι

Το Raphanus sativus var. Το sativus, όπως είναι η επιστημονική ονομασία των ραπανιών, είναι ένα από τα πιο εύκολα και ταχύτερα αναπτυσσόμενα λαχανικά. Ακόμη και οι αρχάριοι θα είναι εύκολο να αναπτυχθούν και να φροντίσουν εάν κάνουν το σωστό και λάβουν υπόψη σημαντικές πτυχές. Αυτό το άρθρο σας ενημερώνει για όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την καλλιέργεια του ραπανιού.

Τοποθεσία

Για να μπορέσει το ραπανάκι να αναπτυχθεί υπέροχα και να εντυπωσιάσει με ένα ζουμερό άρωμα, η σωστή επιλογή τοποθεσίας για καλλιέργεια είναι μια σημαντική πτυχή. Εάν τηρήσετε τα ακόλουθα σημεία και στη συνέχεια καθορίσετε τη θέση για τη σπορά σας, έχετε ήδη κάνει ένα σημαντικό μέρος της.

• Ελάχιστες εξωτερικές θερμοκρασίες πέντε βαθμών Κελσίου
• Συνθήκες φωτός: ηλιόλουστο έως μερικώς σκιερό
• το καλοκαίρι μερικώς σκιασμένη τοποθεσία βέλτιστη (δεν ανέχεται τον καυτό ήλιο)
• τρεις έως τέσσερις ώρες ήλιο την ημέρα, προάγουν την ανάπτυξη
• Θέση προστατευμένη από ρεύματα

Πριν, μετά και μικτή κουλτούρα

Τα ραπανάκια είναι τέλεια ως προ και μετά την καλλιέργεια πολλών άλλων λαχανικών. Ως μικτή κουλτούρα, το Raphanus sativus var. Το sativus είναι καλά ανεκτό από όλα τα είδη φυτών. Ακολουθεί μια σύντομη επισκόπηση των επιλογών σας.

Προκουλτούρα:

• Γαλλικά φασόλια
• Λάχανο
• πάπρικα
• Παντζάρι
• σκόρδο
• ντομάτες

Post πολιτισμός:

• Αρνίσιο μαρούλι
• Πράσινη σαλάτα

Μικτή κουλτούρα:

• καρότα
• αρακάς
• Φράουλες
• Μαρούλι
• σπανάκι
• Αγγούρι
• κολοκύθι
• μαϊντανός
• βασιλικός

πάτωμα

Η σωστή ποιότητα του εδάφους είναι ένας άλλος παράγοντας από τον οποίο εξαρτάται η βέλτιστη ανάπτυξη. Εδώ μπορείτε να επιλέξετε από συμβατικό χώμα στρωμνής για εξωτερική φύτευση καθώς και υπόστρωμα για φύτευση σε γλάστρες ή κουτιά λαχανικών. Το έδαφος / το υπόστρωμα πρέπει να ανταποκρίνεται στις ακόλουθες κριτικές.

• υψηλή, ακόμη και υγρασία
• πλούσιο σε χούμο
• διαπερατός
• χαλαρή
• ελαφρώς όξινο με pH μεταξύ 5,5 και 7,0

Ένα υπόστρωμα πρέπει να έχει τις ίδιες ιδιότητες. Ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά υπόστρωμα εμπλουτισμένο με περλίτη εξασφαλίζει χαλαρότητα και διαπερατότητα στο νερό. Οι πρόσθετες ίνες καρύδας βελτιστοποιούν την αποθήκευση νερού. Αυτό είναι ιδιαίτερα απαραίτητο όταν χρησιμοποιείτε υπόστρωμα, διαφορετικά η γευστική ένταση υποφέρει όταν στεγνώνει.

Χρόνος σποράς και συγκομιδής

Σε εξωτερικό χώρο

Κατά κανόνα, τα περισσότερα είδη ραπανιού μπορούν να σπαρθούν νωρίς την άνοιξη από τον Μάρτιο, όπως οι ποικιλίες Saxa, Neckarperl και Cyros. Θα πρέπει να τα προστατεύσετε από παγωμένους ανέμους και θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν με ένα fleece ή πλαστικό φιλμ.

Οι ποικιλίες που είναι πιο ευαίσθητες στο κρύο, όπως το Parat, το Raxe ή το Sora, θα πρέπει να βγαίνουν σε εξωτερικούς χώρους μόνο από τον Μάιο μετά τους Ice Saints. Κατά τη σπορά τον Μάρτιο, το αλουμινόχαρτο / φλις μπορεί να αφαιρεθεί μετά τους αγίους του πάγου. Η σπορά είναι δυνατή μέχρι τις αρχές του φθινοπώρου. Ο χρόνος συγκομιδής είναι περίπου τέσσερις με έξι εβδομάδες, γι' αυτό και η τελευταία ημερομηνία σποράς το φθινόπωρο είναι όχι αργότερα από τα μέσα Σεπτεμβρίου πρέπει, καθώς η εμπειρία έχει δείξει ότι οι θερμοκρασίες πέφτουν κάτω από πέντε βαθμούς Κελσίου από τα μέσα / τέλη Οκτωβρίου και τότε είναι πολύ κρύο για τα ραπανάκια θα.

Εάν έχετε μεγάλη ανάγκη για ραπανάκια, καλό είναι να τα σπέρνετε κάθε τέσσερις εβδομάδες.

Γυάλινο σπίτι

Αυτό το γένος ραπανάκι μπορεί να καλλιεργηθεί στο θερμοκήπιο ήδη από τον Φεβρουάριο. Μπορείτε να περιμένετε την πρώτη συγκομιδή στα τέλη Μαρτίου / αρχές Απριλίου.

σπορά

Απόσταση φύτευσης και βάθος φύτευσης

Για να εξαπλωθούν τα ραπανάκια ανενόχλητα στην ανάπτυξή τους και οι ρίζες να εδραιωθούν, θα πρέπει οπωσδήποτε να διατηρήσετε τη βέλτιστη απόσταση φύτευσης. Αυτό πρέπει να είναι μεταξύ οκτώ και δέκα εκατοστών γύρω γύρω. Εάν δεν κρατήσετε απόσταση μεταξύ των φυτών και σπείρετε πολύ κοντά μεταξύ τους, δεν έχετε άλλη επιλογή από το να «χωρίσετε» τα φυτά που έχουν ήδη μεγαλώσει σε περίπου τρία έως πέντε εκατοστά. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να αφαιρέσετε απευθείας γειτονικές φυτεύσεις, διαφορετικά τα φυτά θα εμποδίσουν το ένα την ανάπτυξη του άλλου πάρα πολύ. Ως αποτέλεσμα, οι βολβοί του ραπανιού παραμένουν σημαντικά μικρότεροι ή δεν αναπτύσσονται καθόλου.

Φυτό Raphanus sativus var. sativus στη σειρά, αρκεί μια απόσταση μεταξύ δέκα και 15 εκατοστών. Ο σπόρος πρέπει να τοποθετηθεί περίπου ένα εκατοστό στο έδαφος.

Προετοιμασία εδάφους

Πριν από τη σπορά του σπόρου, καλό είναι να προετοιμαστεί καλά το έδαφος. Χαλαρώστε το καλά με μια τσουγκράνα με λεπτά δόντια σε βάθος μεταξύ οκτώ και δέκα εκατοστών. Αυτό εξασφαλίζει ότι η συμπύκνωση χαλαρώνει και το έδαφος γίνεται πιο διαπερατό στο νερό.

Επιπλέον, το πρακτικό τεστ δείχνει ξανά και ξανά ότι η ανάπτυξη των σταυρανθών λαχανικών ευνοείται εάν εμπλουτίσετε το έδαφος με λίπασμα. Με αυτόν τον τρόπο δημιουργείτε μια βάση για τη βέλτιστη παροχή θρεπτικών συστατικών στο φυτό λαχανικών. Εάν φυτέψετε σε υπόστρωμα, δεν χρειάζεται να προσθέσετε επιπλέον κομπόστ. Επίσης, υγράνετε καλά το χώμα πριν τη σπορά και αφήστε το περιττό νερό να τρέξει. Αφού έχουν σπαρθεί οι σπόροι, το πότισμα δεν είναι πλέον απαραίτητο και αποφεύγεται το υπερβολικό πότισμα.

ΥΠΟΔΕΙΞΗ: Μην χρησιμοποιείτε κοπριά αντί για κομπόστ. Αυτό ευνοεί μια προσβολή από παράσιτα, η οποία πρέπει να αποφεύγεται σε κάθε περίπτωση.

σπορά

• Κατά τη σπορά σε σειρές, κάντε μια μακριά κοιλότητα με ένα υπόστεγο κήπου
• Κατά τη σπορά μεμονωμένα, πιέστε μια κοιλότητα περίπου ενός εκατοστού στο έδαφος
• Σύμφωνα με την ελάχιστη απόσταση, σπείρετε τους σπόρους στο έδαφος
• Σειρά κουφώματα με περίπου ένα εκατοστό ύψος τους σπόρους με χώμα
• Κατά τη σπορά μεμονωμένα, καλύψτε τους σπόρους με χώμα μέχρι την επιφάνεια της γης
• Πιέστε ελαφρά ή χτυπήστε ελαφρά το χώμα / το υπόστρωμα
• μην ποτίζετε εάν έχει προηγουμένως εμποτιστεί με χώμα
• σε θερμοκρασίες κάτω των 5 βαθμών Κελσίου, τεντώστε φλις ή αλουμινόχαρτο πάνω από τους σπόρους ανοιχτού αγρού
• Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο / fleece μετά τα αγία πάγου

ποτίζω

Ποτίστε τους σπόρους σας τακτικά και συνεχώς καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου μέχρι τη συγκομιδή. Είναι σημαντικό το έδαφος να μην στεγνώσει. Την άνοιξη και από τα τέλη του καλοκαιριού, οι ανάγκες σε νερό καλύπτονται συνήθως από επαρκή βροχερό καιρό. Το καλοκαίρι, από την άλλη, θα πρέπει να ελέγχετε καθημερινά αν το πότισμα είναι απαραίτητο.

Μπορείτε να το ελέγξετε κάνοντας το τεστ αντίχειρα. Εάν η επιφάνεια της γης μπορεί να ωθηθεί κάτω από λιγότερο από μια ίντσα, τα ραπανάκια σας χρειάζονται νερό. Εάν μπορείτε εύκολα να σπρώξετε τον αντίχειρά σας βαθύτερα από ένα εκατοστό στη γη, υπάρχει ακόμα αρκετή υγρασία. Αφήστε τα ραπανάκια σας να στεγνώσουν, αυτό αλλάζει τη γεύση και πιθανώς τη συνοχή. Εάν ποτίζετε πολύ, κινδυνεύετε να σαπίσετε.

ΥΠΟΔΕΙΞΗ: Εάν ξεχάσετε να ποτίσετε και οι κόνδυλοι συρρικνωθούν, μουλιάστε τους σε κρύο νερό για λίγα λεπτά. Τραβούν το νερό και τα στρώματα κονδύλων σφίγγουν ξανά.

Λιπαίνω

Εάν έχετε ήδη εμπλουτίσει το έδαφος με λίπασμα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά πριν από τη σπορά, δεν απαιτείται περαιτέρω λίπανση εντός των επόμενων τεσσάρων έως έξι εβδομάδων μέχρι να είναι έτοιμη η συγκομιδή. Εάν δεν έχετε προετοιμάσει το χώμα, μπορείτε να δουλέψετε και σε κομπόστ στην επιφάνεια μετά. Δεδομένου ότι τα ραπανάκια είναι ρηχές ρίζες, αρκεί μια επιφανειακή κατανομή. Βεβαιωθείτε, ωστόσο, ότι είναι παλιό, σάπιο κομπόστ, καθώς το φρέσκο ​​μπορεί να περιέχει πάρα πολλά άλατα, τα οποία θα μπορούσαν να βλάψουν το φυτό λαχανικών.

Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα υγρό λίπασμα για λαχανικά, όπως το υγρό λίπασμα Plantation Feed από την Green24. Αυτό υπόσχεται γερές ρίζες και είναι φτιαγμένο καθαρά από οικολογικά συστατικά. Αυτό σημαίνει ότι η εφαρμογή λιπάσματος δεν επηρεάζει την ασφαλή κατανάλωσή του. Αυτό πρέπει να προστεθεί στο νερό άρδευσης λίγο μετά το σχηματισμό των πρώτων φύλλων.

ΥΠΟΔΕΙΞΗ: Μην κάνετε λίπανση με ορυκτά λιπάσματα που περιέχουν άζωτο. Αν και προάγουν την ανάπτυξη των φύλλων, δεν έχουν διαφορετικά ευεργετικά αποτελέσματα.

Τομή

Κατά κανόνα, τα ραπανάκια δεν κόβονται. Μπορεί να σχηματιστούν καφέ φύλλα, κυρίως λόγω λανθασμένης φροντίδας ή/και ακατάλληλης θέσης. Θα πρέπει να τα κόψετε, καθώς εξακολουθούν να αντλούν θρεπτικά συστατικά ακόμα και αφού έχουν στεγνώσει. Ως αποτέλεσμα, αυτά τα θρεπτικά συστατικά λείπουν στα υγιή μέρη του φυτού.

Τα καφέ φύλλα και τα αποξηραμένα μέρη του φυτού μπορεί επίσης να είναι αποτέλεσμα ασθένειας ή προσβολής από παράσιτα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να κόψετε τα ραπανάκια ακριβώς πάνω από τους κόνδυλους. Ωστόσο, πρέπει να μείνουν τουλάχιστον δύο φύλλα. Εάν επηρεαστούν οι κόνδυλοι, συνήθως πρέπει να απορρίψετε μόνο τα προσβεβλημένα φυτά, επειδή συνήθως δεν είναι πλέον κατάλληλα για κατανάλωση.

Διαχειμάζω

Ραπανάκια το χειμώνα

Εάν δεν θέλετε να κάνετε χωρίς ραπανάκια το χειμώνα, μπορείτε να τα σπείρετε και να τα μαζέψετε σε θερμοκήπιο μεταξύ Οκτωβρίου και Ιανουαρίου / Φεβρουαρίου. Δεν είναι όλες οι ποικιλίες κατάλληλες για αυτό, ωστόσο, μόνο ειδικές, όπως το "Fakir" και το "Jolly". Κατά τη σπορά, προχωρήστε όπως ήδη περιγράφηκε στην ομώνυμη επικεφαλίδα. Η θερμοκρασία περιβάλλοντος στο θερμοκήπιο δεν πρέπει ποτέ να πέφτει κάτω από τους πέντε βαθμούς Κελσίου. Μια θερμοκρασία περιβάλλοντος μεταξύ δέκα και 15 βαθμών Κελσίου είναι ιδανική. Δεν πρέπει να ξεχνάμε και εδώ το τακτικό πότισμα.

συγκομιδή

Είναι όλες οι συνθήκες που το Raphanus sativus var. sativus όσον αφορά τη σπορά, την τοποθεσία και τη φροντίδα Σπείρετε σε εξωτερικούς χώρους ήδη από τις αρχές Απριλίου, εάν το κάνετε νωρίς τον Μάρτιο έχουν σπείρει. Η τελευταία συγκομιδή του τρέχοντος έτους είναι δυνατή στα τέλη Σεπτεμβρίου / αρχές Οκτωβρίου. Όποιος έχει θερμοκήπιο και επιλέγει κατάλληλες ποικιλίες ραπανάκι μπορεί να τρυγήσει όλο το χρόνο.

Μέγεθος κονδύλου

Είναι σημαντικό να μην χάσετε τη βέλτιστη ωριμότητα συγκομιδής. Εάν περιμένετε πάρα πολύ επειδή εξακολουθείτε να ελπίζετε σε μερικά εκατοστά περιφέρειας, ο κόνδυλος θα αρχίσει ήδη να λιγώνει εσωτερικά. Μπορούν να σκάσουν, να γίνουν σπογγώδεις και να χάσουν την οξύτητά τους με κάθε μέρα υπερωρίμανσης.

Ο βέλτιστος βαθμός ωρίμανσης πρέπει να επιτευχθεί το αργότερο έξι εβδομάδες μετά τη σπορά. Τα κλασικά σημάδια ωριμότητας είναι ένα μέγεθος κονδύλου μεταξύ δύο και τριών εκατοστών. Μόλις ένα φυτό ραπανάκι ξεχωρίζει μεταξύ των άλλων λόγω των μεγαλύτερων φύλλων του, θα πρέπει να ελέγχετε καθημερινά το μέγεθος του κονδύλου στο δείγμα.

Τεστ ωριμότητας

Ο καλύτερος τρόπος για να μάθετε εάν τα ραπανάκια σας έχουν πραγματικά φτάσει στον τέλειο βαθμό ωρίμανσης είναι μέσω του τεστ δαγκώματος. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε έναν κόνδυλο στο ένα χέρι και τον μίσχο στο άλλο. Τώρα γυρίστε και τα δύο χέρια σε αντίθετες κατευθύνσεις μέχρι το στέλεχος να ραγίσει από τον κόνδυλο. Πλύνετε τον κόνδυλο για λίγο κάτω από κρύο νερό και δαγκώστε τον. Αν είναι τραγανό και έχει αρωματική και ζεστή γεύση, είναι έτοιμο για συγκομιδή και θα πρέπει να μαζέψετε όλα τα άλλα ραπανάκια με το ίδιο μέγεθος κονδύλων όσο το δυνατόν γρηγορότερα.

Εάν ο κόνδυλος είναι ακόμα πολύ σκληρός, θα πρέπει να κάνετε το τεστ δαγκώματος κάθε μέρα μέχρι να επιτευχθεί ο επιθυμητός βαθμός ωρίμανσης.

Ώρα συγκομιδής

Συνιστάται η συγκομιδή ραπανιών μόνο αργά το απόγευμα. Αυτό συμβαίνει όταν η περιεκτικότητα σε βιταμίνες είναι υψηλότερη και η περιεκτικότητα σε νιτρώδη είναι η χαμηλότερη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το φως του ήλιου αποθηκεύει κυρίως τα νιτρώδη στον φυτικό ιστό. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες επηρεάζεται επίσης και ενισχύεται από το ηλιακό φως. Το βράδυ βυθίζεται ξανά και νιτρώδη ιόντα έλκονται στον κόνδυλο σε σημαντικά υψηλότερη συγκέντρωση.

Υπερώριμο

Μήπως χάσατε την τέλεια περίοδο συγκομιδής και η δοκιμή δαγκώματος έδειξε μια σπογγώδη, μαλακή Συνοχή, τότε οι κόνδυλοι είναι υπερώριμοι και κατάλληλοι μόνο υπό όρους για νόστιμη κατανάλωση κατάλληλος. Χρειάζεστε το υπερώριμο Raphanus sativus var. Μην μαζεύετε sativus, μπορείτε απλά να τα αφήσετε στο κρεβάτι ή στο κουτί λαχανικών. Την επόμενη περίοδο οι κόνδυλοι λιγνώνουν και σχηματίζονται λοβοί. Εάν έχουν πάρει ανοιχτό καφέ χρώμα, περιέχουν σπόρους που μπορούν να βλαστήσουν μέσα. Μπορείτε να τα στεγνώσετε μέχρι την επόμενη χρονιά και μετά να τα χρησιμοποιήσετε για σπορά.

Τεχνολογία συγκομιδής

Στην περίπτωση των ραπανιών, οι μισοί κόνδυλοι αναπτύσσονται στο έδαφος. Το πάνω μισό μεγαλώνει πάνω από την επιφάνεια της γης. Δεδομένου ότι έχουν ρηχές ρίζες, κάθονται σχετικά χαλαρά στο έδαφος και μπορούν να τραβηχτούν εύκολα. Για να το κάνετε αυτό, πιάστε τα κοτσάνια των φύλλων και τραβήξτε τα δυνατά. Μπορείτε να αποφύγετε το σπάσιμο των μίσχων κρατώντας τους μαζί σε δέσμες. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την κατανομή της πίεσης και μπορείτε επίσης να αντέξετε ένα ισχυρότερο τράβηγμα, εάν το έδαφος πρέπει να συμπιέζεται πολύ και να περιβάλλει σφιχτά τους κόνδυλους.

ΥΠΟΔΕΙΞΗ: Εάν υγράνετε το χώμα πριν το τραβήξετε έξω, οι κόνδυλοι μπορούν να αφαιρεθούν ακόμα πιο εύκολα.