Φρούτα πέργκολα με ανεξάρτητη πέργκολα

Γενικά, τα οπωροφόρα δέντρα καλλιεργούνται αυτόνομα. Υπάρχει όμως ένας καθιερωμένος, ιδιαίτερος τρόπος καλλιέργειας: η καλλιέργεια φρούτων σε σπαλιέρες. Το καφασωτό είναι μια δικτυωτή κατασκευή από ξύλο ή μέταλλο στο οποίο δένονται οι βλαστοί των οπωροφόρων δέντρων. Με τη βοήθεια αυτής της πέργκολας, τα κλαδιά φέρονται στην επιθυμητή μορφή ανάπτυξης και κρατούνται εκεί. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι πέργκολες τοποθετούνται σε τοίχο ή τοίχο για να αξιοποιήσουν καλύτερα τη θερμότητα. Υπάρχει όμως και η δυνατότητα να καλλιεργηθούν ελεύθερα φρούτα.

Τοποθεσία

Με οπωροφόρα δέντρα που καλλιεργούνται δισδιάστατα, η σωστή θέση ή ο σωστός προσανατολισμός είναι ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες στην καλλιέργεια. Τα πέργκολα τοίχου τοποθετούνται κατά προτίμηση μπροστά από ανατολικούς ή δυτικούς τοίχους, έτσι ώστε τα μπουμπούκια ανθέων να μην θερμαίνονται πολύ από τον ήλιο σε έναν νότιο τοίχο στα τέλη του χειμώνα και να φυτρώνουν πρόωρα. Για τη βέλτιστη χρήση των συνθηκών φωτός, φυτεύονται ελεύθερα δέντρα πέργκολας με κατεύθυνση βορρά-νότου.

• Καφασωτά τοίχου: στον ανατολικό ή δυτικό τοίχο
• ανεξάρτητο καφασωτό: σε προσανατολισμό βορρά-νότου
• προστατευμένο από τον άνεμο
• ηλιόλουστη έως ημισκιερή

Κατάλληλες ποικιλίες φρούτων

Για να μπορούν να αναπτυχθούν καλά και σε πέργκολα, θα πρέπει να επιλέγονται μόνο εκείνα τα οπωροφόρα δέντρα που έχουν εμβολιαστεί σε ένα υποκείμενο ασθενούς ανάπτυξης. Διάφοροι τύποι φρούτων και πυρηνόκαρπων είναι κατάλληλοι για καλλιέργεια:

• μήλο
• βερύκοκκο
• Αχλάδι
• κεράσι
• ροδάκινο
• δαμάσκηνο
• κυδώνι

Στα μήλα χρησιμοποιείται συνήθως το υποκείμενο που ονομάζεται Μ9. Διαφορετικά υποκείμενα κυδωνιών έχουν αποδειχθεί για τα αχλάδια. Εάν σκέφτεστε να καλλιεργήσετε φρούτα πέργκολας στον κήπο σας, θα πρέπει οπωσδήποτε να ζητήσετε συμβουλές από ένα φυτώριο δέντρων ή ένα κέντρο κήπου. Το φθινόπωρο θα βρείτε μεγάλη ποικιλία από οπωροφόρα δέντρα εκεί.

Κατάλληλες μορφές δέντρων

Ο χώρος που είναι διαθέσιμος είναι πάντα σημαντικός για την καλλιέργεια πέργκολας. Εκτός από το είδος του καρπού, πρέπει επίσης να προσαρμοστεί το σχήμα του δέντρου και ο ρυθμός ανάπτυξης. Εκτός από τους θάμνους με ατράκτους, ένας χαμηλός ή μισός κορμός, οι ψηλοί κορμοί μπορούν επίσης να επιλεγούν ως μορφή ανάπτυξης για πέργκολα. Οι λεπτές ή μικρές φόρμες θάμνων είναι ιδιαίτερα κατάλληλες για εσπάλιες ύψους δύο μέτρων.

Καφασωτά και προπονητικά έντυπα

Μια πέργκολα είναι συνήθως κατασκευασμένη από ξύλο ή μέταλλο. Θα πρέπει να έχει ήδη το σχήμα στο οποίο πρόκειται να μεγαλώσει το δέντρο. Σε πολλές περιπτώσεις, μπορούν επίσης να τεντωθούν σύρματα στα οποία είναι δεμένα τα κλαδιά. Οι σταθερές σταυρωτά πηχάκια από ξύλο ή μέταλλο προσφέρουν πάντα καλύτερο κράτημα – ειδικά για κλαδιά φρούτων με μεγάλο φορτίο.

• οριζόντια παλμέτα (οριζόντιοι κλάδοι σε διάφορα επίπεδα)
• δέντρο κορδονιού με δύο χέρια (μόνο δύο οριζόντια κλαδιά, απλή μορφή της παλάμης)
• Πλέγμα βεντάλιας (ανάπτυξη των κλαδιών σε σχήμα βεντάλιας)
• άμορφη πέργκολα (πατάρια κατά βούληση)
• U-trellis (δύο κλάδοι οδηγούνται πρώτα οριζόντια και μετά κατακόρυφα προς τα πάνω)

Τα αχλάδια και τα μήλα μπορούν να καλλιεργηθούν καλά με οριζόντια κλαδιά σε οριζόντια παλμέτα. Τα ροδάκινα, τα δαμάσκηνα, τα βερίκοκα και τα βύσσινα από την άλλη χρειάζονται πιο χαλαρή δομή. Επομένως, κατά προτίμηση καλλιεργούνται σε πέργκολα βεντάλιας. Οριζόντια πηχάκια είναι επίσης δυνατά εάν τα κλαδιά είναι δεμένα σε ελαφριά γωνία (γωνία περίπου 45 μοίρες).

Φτιάξτε μια ανεξάρτητη πέργκολα

Κατά κανόνα, οι ελεύθερες πέργκολες κατασκευάζονται από στύλους με εγκάρσιες ράβδους ή σταυρωτά σύρματα. Το χαμηλότερο εγκάρσιο σύρμα ή πηχάκι συνδέεται στο ύψος της πρώτης πλευρικής βολής από το έδαφος. Ωστόσο, αυτό θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 50 cm πάνω από το επίπεδο του εδάφους. Το πάνω κλαδί δεν πρέπει να έχει ύψος μεγαλύτερο από δύο μέτρα. Μόνο έτσι μπορούν να γίνουν εργασίες συντήρησης και συγκομιδής από το έδαφος. Ανάλογα με τη μορφή ανάπτυξης του δέντρου, οι αποστάσεις μεταξύ των μεμονωμένων σταυρωτών ράβδων είναι περίπου 40 cm, μερικές φορές λίγο μικρότερες. Χρησιμοποιείτε μόνο ανθεκτικούς στις καιρικές συνθήκες τύπους ξύλου όπως γλυκό κάστανο, ρομπίνια ή πεύκη. Για να αντέχουν τον άνεμο και τις καιρικές συνθήκες, αυτά τα είδη ξύλου δεν χρειάζονται βαφή ή λάδι.

Απλή πέργκολα για δέντρο

• 2 x ξύλινος στύλος με μύτη Ø 10 cm (ελάχ. 2 μέτρα)
• εγκάρσιες ράβδοι (περίπου 25 x 25 x 2000 mm)
• βίδες

Οδηγήστε τους δύο ξύλινους πασσάλους στο έδαφος σε απόσταση περίπου 60 cm μεταξύ τους. Οι στύλοι πρέπει να οδηγούνται αρκετά βαθιά ώστε να παρέχουν επαρκή σταθερότητα. Στη συνέχεια, τα πηχάκια κόβονται στο κατάλληλο μήκος και βιδώνονται παράλληλα με τους στύλους. Με ένα καφασωτό ανεμιστήρα, όλα τα πηχάκια ανεμίζουν από ένα σημείο προς τα πάνω.

Σταθερό καφασωτό για πολλά δέντρα

Εάν πρόκειται να δεθούν πολλά οπωροφόρα δέντρα σε μια μακρύτερη πέργκολα, είναι λογικό να σκυροδετήσετε τους στύλους σε απόσταση περίπου 1,5 μέτρων μεταξύ τους χρησιμοποιώντας μια βάση στύλου.

• Τετράγωνος ξύλινος στύλος (μήκος ελάχ. 185 εκ.)
• αντίστοιχες υποστηρίξεις ανάρτησης
• σκυρόδεμα
• βίδες
• εγκάρσιες ράβδοι (περίπου 30 x 30 x 2000 mm)

Μετά τη σκυροδέτηση και την ευθυγράμμιση των στύλων, στερεώνονται οι εγκάρσιες ράβδοι. Με μακριά πέργκολα, αξίζει να κόψετε δύο κομμάτια ξύλου ως αποστάτες πάνω στα οποία τοποθετούνται και βιδώνονται τα πηχάκια, ώστε να μην χρειάζεται να ξαναμετράτε κάθε φορά.

Πάτωμα

Τα οπωροφόρα δέντρα έχουν γενικά πολύ ευαίσθητες ρίζες, γι' αυτό είναι σημαντικό να τα φυτέψετε σε σημείο του κήπου που δεν είναι επιρρεπές σε υπερχείλιση. Ένα έδαφος που διατηρεί καλά την υγρασία, μέτρια πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά είναι το βέλτιστο.

• βαθύς
• κωμικός
• καλά στραγγιζόμενα

φύτεμα

Τα οπωροφόρα δέντρα μπορούν να φυτευτούν μεταξύ Οκτωβρίου και Μαρτίου. Απαραίτητη προϋπόθεση όμως για τη φύτευση είναι ο καιρός να είναι χωρίς παγετό. Η φθινοπωρινή φύτευση έχει το πλεονέκτημα ότι το δέντρο έχει περισσότερο χρόνο για να αναπτύξει νέες ρίζες. Αυτός είναι ο λόγος που αυτά τα οπωροφόρα δέντρα φυτρώνουν νωρίτερα από τα δέντρα που δεν φυτεύονται μέχρι την άνοιξη. Όταν αγοράζετε το οπωροφόρο δέντρο σας, δώστε προσοχή στην ποιότητα. Αποφύγετε την αγορά δέντρων με έλκη, κακώς επουλωμένες θέσεις μοσχεύματος ή αραιά διακλαδισμένα δείγματα. Μπορείτε να προμηθευτείτε ιδιαίτερα εύρωστα δέντρα από ένα φυτώριο. Μπορείτε επίσης να λάβετε καλές συμβουλές εδώ εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις.

Ανεξάρτητα από το αν έχετε ήδη αποφασίσει για ένα προκαλλιεργημένο οπωροφόρο δέντρο ή θα θέλατε να μεγαλώσετε μόνοι σας ένα κανονικό νεαρό δέντρο, η φύτευση είναι η ίδια και για τις δύο παραλλαγές. Μην χρησιμοποιείτε σύρματα ή άλλα άκαμπτα υλικά για να δέσετε. Αυτά οδηγούν σε συστολές μετά από σύντομο χρονικό διάστημα. Τα σχοινιά σιζάλ ή τα λαστιχάκια ταιριάζουν καλύτερα.

• Χρόνος: φθινόπωρο (ημέρα χωρίς παγετό)
• Σκάψτε μια τρύπα φύτευσης (διπλάσια από το πλάτος και το βάθος της μπάλας της ρίζας)
• οι ρίζες δεν πρέπει να είναι λυγισμένες
• Χαλαρώστε τη σόλα με το πιρούνι εκσκαφής
• ενδεχομένως γεμίστε άμμο ή χαλίκι για αποστράγγιση
• Απόσταση από την πέργκολα: περίπου 20 cm
• Ανακατέψτε την εκσκαφή με κομπόστ
• ποτίστε τη ρίζα
• Με προϊόντα σε γλάστρες, ανοίξτε το εξωτερικό στρώμα της ρίζας με τα χέρια σας
• εισαγωγή δέντρου
• Συμπληρώστε την τρύπα φύτευσης
• παράταξη
• ποτίζουμε καλά
• πιθανώς να δημιουργήσετε μια άκρη έκχυσης
• Δέστε τον αρχηγό στο καφασωτό (με σχοινί καρύδας ή λαστιχάκι)
• δέστε τους κάτω βλαστούς οριζόντια (ή άλλη μορφή ανάπτυξης).

κοπή φυτών

Η εκπαίδευση του νεαρού δέντρου ξεκινά με τη φύτευση με το σωστό κλάδεμα. Η μόνη διαφορά μεταξύ των μορφών πέργκολας είναι η διάταξη των κλαδιών. Με οριζόντιες παλάμες, τα κλαδιά ανυψώνονται υπό γωνία 90 μοιρών (δηλαδή οριζόντια). Με μια κεκλιμένη παλάμη ή ένα καφασωτό ανεμιστήρα, η γωνία διακλάδωσης είναι περίπου 45 μοίρες. Το κλάδεμα πραγματοποιείται είτε απευθείας κατά τη φύτευση το φθινόπωρο είτε το αργότερο στις αρχές της άνοιξης.

• Ευθυγραμμίστε 2 ισχυρά πλευρικά κλαδιά στη χαμηλότερη ράβδο
• οριζόντια για αχλάδια και μήλα
• για όλα τα άλλα είδη δέντρων υπό γωνία 45 μοιρών (διαγώνιος των επιμέρους διαμερισμάτων)
• οι δύο κλάδοι αποτελούν τους κορυφαίους κλάδους του χαμηλότερου επιπέδου
• η στερέωση γίνεται σχετικά κοντά στον κορμό

Εάν πρόκειται για οπωροφόρα δέντρο που έχει ήδη πολλές βαθμίδες, τα άλλα πλευρικά κλαδιά (tiers) συνδέονται επίσης με αυτόν τον τρόπο. Με κανονικά οπωροφόρα δέντρα, το δέντρο πρέπει πρώτα να χτιστεί. Για τα δέντρα με δικτυωτά πλέγματα, ο κύριος βλαστός είναι περιττός και επομένως μπορεί να αποκοπεί ακριβώς πάνω από τα δύο πλευρικά κλαδιά. Τα ακόλουθα ισχύουν για όλα τα δέντρα πέργκολας για τα οποία πρόκειται να κατασκευαστούν περαιτέρω επίπεδα:

• αφαιρέστε όλα τα άλλα πλευρικά κλαδιά
• οδηγήστε το άκρο της κεντρικής μετάδοσης κίνησης προς τα πάνω

Φροντίδα

Σε σύγκριση με τη συμβατική καλλιέργεια ενός οπωροφόρου δέντρου, η καλλιέργεια πιο ευέλικτων φρούτων σημαίνει μόνο περισσότερη δουλειά κατά τη φύτευση. Δεδομένου ότι μόνο μερικά κλαδιά προωθούνται ειδικά με πιο εσπαλιώδες καρπό, η κοπή είναι πολύ σαφής και εύκολη στην εκτέλεση. Φυσικά, τα οπωροφόρα δέντρα χρειάζονται επίσης τακτικό κλάδεμα σε ξηρούς χρόνους, επιπλέον νερό και περιστασιακά λίπασμα.

Χύνω

Τα φρεσκοφυτεμένα οπωροφόρα δέντρα πρέπει να ποτίζονται τακτικά στην αρχή, ώστε οι ρίζες τους να εξαπλωθούν καλά στο έδαφος. Τα παλαιότερα, καλά εδραιωμένα δείγματα ποτίζονται μόνο σε μεγαλύτερες περιόδους ξηρασίας ή όταν έχει πολύ ζέστη. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει ποτέ υπερχείλιση.

Λιπαίνω

Εκτός από το φως και το νερό, μια ισορροπημένη παροχή θρεπτικών συστατικών είναι επίσης απαραίτητη για την υγιή ανάπτυξη. Τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση, δεν απαιτείται πρόσθετο λίπασμα εάν το έδαφος έχει αναμειχθεί με λίπασμα ή χούμο. Τα επόμενα χρόνια, το ξύλο τροφοδοτείται με πλήρες λίπασμα την άνοιξη, το οποίο επεξεργάζεται στο έδαφος και στη συνέχεια καλύπτεται με ένα στρώμα καλά σαπισμένου κομπόστ.

Ενσωματωμένη κοπή για την κλασική παλμέτα

Την επόμενη καλλιεργητική περίοδο η μηλιά ή η αχλαδιά δεν κλαδεύεται και αφήνεται να εξαπλωθεί ανεμπόδιστα. Το πρώτο κλάδεμα γίνεται μεταξύ αργού φθινοπώρου και νωρίς την άνοιξη όταν το οπωροφόρο δέντρο είναι αδρανές. Τώρα είναι χτισμένος ο επόμενος όροφος.

• Κόψτε την κεντρική μονάδα στο ύψος της δεύτερης ράβδου
• τουλάχιστον τρία καλά ανεπτυγμένα μάτια (μπουμπούκια) πρέπει να διατηρηθούν από κάτω
• Από αυτό αναπτύσσονται οι νέοι πλευρικοί κλάδοι και η προέκταση του κεντρικού βλαστού

Κατά τη διάρκεια του έτους, οι νέοι πλευρικοί βλαστοί κατευθύνονται μακριά από τον κορμό οριζόντια ή υπό γωνία 45 μοιρών και προσκολλώνται ακριβώς από την πρώτη βαθμίδα. Ο βλαστός που σχηματίζεται από το πάνω μάτι κατευθύνεται κάθετα προς τα πάνω και σχηματίζει το νέο κεντρικό βλαστό. Με το πέρασμα των χρόνων, αρκετοί όροφοι χτίζονται με αυτόν τον τρόπο έως ότου το δέντρο φτάσει στο τελικό του ύψος τα δύο μέτρα το πολύ. Στη συνέχεια, ο μεσαίος βλαστός κόβεται ακριβώς πάνω από το τελευταίο ζευγάρι κλαδιών, έτσι ώστε το δέντρο να μην ψηλώνει πλέον, αλλά αποκλειστικά σε πλάτος. Καθώς οι βαθμίδες χτίζονται, οι παλαιότεροι πλευρικοί κλάδοι εκπαιδεύονται ταυτόχρονα. Αυτά έχουν πλέον σχηματίσει πλαϊνούς βλαστούς που έχουν τούφες από φύλλα στη βάση.

• η μαλακή (φέτος) πλευρά σουτάρει μετά την 4η Επικάλυψη φύλλων (αρχές καλοκαιριού)
• Αφαιρέστε εντελώς τις δευτερεύουσες μονάδες δίσκου που είναι πολύ στενές
• Οι βλαστοί των καρπών παραμένουν άκοποι για περίπου τέσσερα χρόνια

περικοπή συντήρησης

Μόλις το δέντρο εδραιωθεί πλήρως, τα ετήσια μέτρα συντήρησης εξασφαλίζουν καλή συγκομιδή αρωματικών καρπών. Αυτά περιλαμβάνουν:

• κόψτε τους παλιούς βλαστούς φρούτων σε τρία έως τέσσερα μπουμπούκια (Φεβρουάριος έως Μάρτιος)
• πιθανώς να εκτραπεί σε μια ευνοϊκή βολή στην κορυφή
• με μήλα, αχλάδια και κυδώνια τον Μάρτιο μειώστε την αύξηση του μήκους με ελαφρύ, λείο φλοιό στον κεντρικό βλαστό και στα πλαϊνά κλαδιά
• στην περίπτωση των βερίκοκων, ροδάκινων, δαμάσκηνων και κερασιών, αυτό το κλάδεμα πραγματοποιείται μετά τη συγκομιδή

Σύσταση ποικιλίας

Δεν είναι όλοι οι τύποι δέντρων εξίσου κατάλληλοι για εσπαλίτερη καλλιέργεια. Έχουν γίνει καλές εμπειρίες με τις ακόλουθες ποικιλίες:

Παλιές ποικιλίες μήλων

• Αλκμήνη: καλό άρωμα, φθινοπωρινή ποικιλία
• Auralia: υψηλή απόδοση, καλή γεύση
• Red Berlepsch: Αποθηκευτική ποικιλία, πολύ αρωματική
• Goldparmäne: δοκιμασμένη ποικιλία, καλή γεύση
• Schöner von Nordhausen: τοπική, εύρωστη ποικιλία μήλων, αποθηκευόμενη

Νέες ποικιλίες μήλων

• Gerlinde: ελάχιστα ευαίσθητη στην ψώρα, ανθεκτική φθινοπωρινή ποικιλία
• Rebella: ανθεκτικό φθινοπωρινό μήλο, ελάχιστα ευαίσθητο στην ψώρα
• Rubinola: μακράς διαρκείας στο δέντρο, στιβαρή
• Santana: κόκκινη φθινοπωρινή ποικιλία, καλή γεύση, πολύ ανθεκτική
• Τοπάζι: εύρωστη ποικιλία αποθήκευσης με ξινή γεύση

αχλάδια

• Alexander Lucas: όψιμη ωρίμανση, καλή αποθήκευση
• Το αγαπημένο του Clapp: καλοκαιρινό αχλάδι με φίνο άρωμα
• Countess of Paris: εύρωστη ποικιλία αχλαδιών, διατηρείται καλά
• Gute Luise: νόστιμο φθινοπωρινό αχλάδι που μπορεί να αποθηκευτεί καλά
• Νόστιμο από το Charneau: στιβαρό φθινοπωρινό αχλάδι, προσαρμόσιμο

κυδώνια

• Bereczki: κυδώνι αχλαδιού από την Ουγγαρία
• Ραδόνια: αχλάδι κυδώνι από το Radebeul
• Vranja: κυδώνι αχλαδιού από τη Σερβία
• Wudonia: κυδώνι μήλου από ρίζες

ροδάκινο

• Bebedicte: λευκή, ζουμερή σάρκα, ανθεκτική στο τσούξιμο των φύλλων
• Fruteria: κόκκινη ποικιλία με λευκή σάρκα, εύρωστη
• Red Haven: αποδεδειγμένη ποικιλία, κίτρινη σάρκα, πολύ ζουμερή και γλυκιά
• Revita: ροζ άνθη, λευκή σάρκα, στιβαρή κατά της μπούκλας των φύλλων
• Κόκκινο ροδάκινο αμπελώνα: ροζ άνθος, κόκκινη σάρκα, πολύ εύρωστο

βερίκοκα

• Compacta: μεσαίου μεγέθους, ζουμερά φρούτα, βραδείας ανάπτυξης
• Harlayne: αναίσθητο στη Monilia, υψηλής απόδοσης
• Harogame: στιβαρό ενάντια στη Monilia, όμορφα χρωματιστά φρούτα
• Κουρεσία: πολύ αρωματική, υψηλή αντοχή στον ιό του καρχαρία

διαχειμάζω

Δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερο να λάβετε υπόψη κατά τη διαχείμαση, αρκεί τα οπωροφόρα δέντρα να βρίσκονται σε προστατευμένο μέρος. Οι ρίζες των νεαρών δέντρων προστατεύονται από το πάγωμα του εδάφους με ένα παχύ στρώμα χούμου ή σάπια φύλλα. Ωστόσο, ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο λουλούδι. Υπάρχει κίνδυνος τα λουλούδια να παγώσουν μέχρι θανάτου κατά τη διάρκεια όψιμων παγετών. Ένα φλις απλωμένο πάνω από το δέντρο κατά τη διάρκεια της νύχτας παρέχει περιορισμένη προστασία. Ωστόσο, είναι καλύτερο να επιλέξετε μια ποικιλία φρούτων που ανθίζει αργά.

συμπέρασμα

Μια κατάλληλη μέθοδος καλλιέργειας οπωροφόρων δέντρων σε μικρούς κήπους είναι η καλλιέργεια καφασωτών. Τα δέντρα καταλαμβάνουν πολύ λίγο χώρο και παρέχουν στον κηπουρό ιδιαίτερα αρωματικά, ωριμασμένα από τον ήλιο φρούτα. Παρόλο που η πιο εύκολη καλλιέργεια φρούτων είναι λίγο πιο χρονοβόρα από την κανονική καλλιέργεια, η μέθοδος είναι εύκολη στην εκμάθηση και στη χρήση ακόμη και για άπειρους κηπουρούς.

Μάθετε περισσότερα για τη φροντίδα των οπωρώνων