Πράσα: πώς να καλλιεργήσετε σωστά τα φυτά

Ανάλογα με τον χρόνο φύτευσης και συγκομιδής διακρίνονται τα καλοκαιρινά πράσα, τα πράσα του φθινοπώρου και τα χειμωνιάτικα. Όμως όλες οι ποικιλίες πράσου (Allium porrum) είναι φυτά αμαρυλλίδας που δεν σχηματίζουν βολβούς. Τουλάχιστον όχι στην καλλιεργούμενη μορφή τους ως πράσα κήπου. Αυτή η ποικιλία σκόρδου αγρού είναι ποώδης, διετής και μπορεί να φτάσει τα 80 εκατοστά σε μήκος. Ακόμη και οι αρχαίοι Αιγύπτιοι λέγεται ότι είχαν πράσινα πράσα στο μενού τους. Πριν αποφασίσετε για μια επέκταση, δεν είναι κακό να γνωρίζετε πόση συντήρηση απαιτείται.

Σπορά ή νεαρά φυτά

Αυτή είναι η ερώτηση που θα κάνει πρώτα ο κάθε χόμπι κηπουρός: Να το καλλιεργήσω Καλλιεργήστε μόνοι σας πράσα από σπόρους ή αγοράζω προκαλλιεργημένα νεαρά φυτά όταν έρθει η ώρα; Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι χρειάζεται λιγότερη προσπάθεια για να ξεκινήσετε τη φύτευση των νεαρών, λεπτών φυτών πράσου στα μέσα Μαρτίου.

σπορά

Όποιος έχει επιλέξει την πιο σύνθετη παραλλαγή της σποράς αντιμετωπίζει δύο περαιτέρω αποφάσεις:

• προτιμήστε τους σπόρους ή σπείρετε απευθείας
• Επιθυμητή ώρα συγκομιδής (τα καλοκαιρινά πράσα μεταφέρονται από τον Ιανουάριο)

Σε κάθε περίπτωση, καλό είναι να προτιμάτε τα πράσα. Με την προανάπτυξη σε μικρές γλάστρες τύρφης, μπορείτε να γλιτώσετε από το τρύπημα. Επιπλέον, καθαρά λόγω χρόνου επιβάλλεται να φέρουμε το καλοκαιρινό πράσο προς τα εμπρός τον Ιανουάριο ή τον Φεβρουάριο. Τα πρώιμα φυτά είναι πιο ανθεκτικά σε ασθένειες και παράσιτα σε μεταγενέστερα στάδια.

Προτιμώ

Οι μικρές γλάστρες με σπόρους ή οι γλάστρες με γήινα πιεστήρια είναι ιδανικές για καλλιέργεια. Το τελευταίο μπορεί αργότερα απλά να φυτευτεί στο κρεβάτι χωρίς να καταστραφούν οι λεπτές ρίζες.

• Οι σπόροι βλασταίνουν πιο γρήγορα εάν μουλιαστούν σε ζωμό βαλεριάνας όλη τη νύχτα
• γλάστρες περίπου. πέντε ίντσες σε διάμετρο
• Χώμα για γλάστρες ή μείγμα τύρφης και άμμου
• Πιέστε έναν ή δύο σπόρους στο χώμα σε βάθος περίπου ενός εκατοστού τη φορά
• ρίξτε επάνω
• βέλτιστη θερμοκρασία τουλάχιστον 14°C και φωτεινό
• χρόνος βλάστησης περίπου. 14 ημέρες
• είναι τα σπορόφυτα περίπου. πέντε εκατοστά ύψος, μπορούν να πάνε στο κρεβάτι

φύτεμα

Ανεξάρτητα από το αν είναι νεαρά φυτά από την εβδομαδιαία αγορά ή πράσα που έχετε καλλιεργήσει μόνοι σας, από τα μέσα Μαΐου μπορούν να φυτευτούν σε εξωτερικούς χώρους, είτε σε τρύπες φύτευσης είτε σε χαρακώματα.

• Απόσταση μεταξύ των μεμονωμένων φυτών 15 έως 30 εκατοστά
• Απόσταση σειρών 40 έως 60 εκατοστά
• είτε σε περίπου. Κάντε αυλακώσεις βάθους 15 εκατοστών
• ή σε μεμονωμένες τρύπες φύτευσης
• στα μισά του δρόμου μέσα στις τρύπες, τοποθετήστε αυλακώσεις
• Τα φυτά πρέπει να είναι απολύτως κάθετα
• ρίξτε καλά, λασπωμένο, για βέλτιστη σταθερότητα
• δεν πρέπει να πέφτει χώμα στις μασχάλες των φύλλων

Για φύτευση σε τρύπες φύτευσης, το έδαφος στο κρεβάτι πρέπει να είναι καλά χαλαρό. Στη συνέχεια, οι τρύπες πιέζονται στη γη με ένα ρολό. Τα προκαλλιεργημένα φυτά μπορούν να τοποθετηθούν στις τρύπες είτε με την τύρφη είτε με όλο το χώμα από γλάστρα. Για την καλλιέργεια του πράσου σε τάφρους, το χώμα στο σπορείο πρέπει επίσης να χαλαρώσει καλά. Η εκσκαφή μπορεί να παραμείνει ανάμεσα στις σειρές των φυτών. Αυτό καθιστά εύκολο να στοιβάζετε τα πράσα αργότερα.

τοποθεσία και έδαφος

Το πράσο αρέσει περισσότερο σε ένα ηλιόλουστο έως ημισκιερό και ακόμα υγρό μέρος. Όσον αφορά τις θερμοκρασίες, τα πράσα είναι αρκετά σκληρά. Αλλά όσο πιο προστατευμένο είναι από τον αέρα και το κρύο, τόσο λιγότερα προστατευτικά μέτρα πρέπει να λάβετε αργότερα με τα χειμωνιάτικα πράσα. Η επικάλυψη με φλις ή βούρτσα μπορεί να προστατεύσει το χειμωνιάτικο πράσο από πρώιμους, σκληρούς παγετούς.

Ενώ τα κρεμμύδια είναι μεταξύ των μεσαίων τρώγων, τα πράσα τείνουν να τρώνε βαριά. Έτσι, τα πράσα χρειάζονται γενναιόδωρα λιπάσματα. Αυτό σημαίνει ότι το έδαφος πρέπει να χαλαρώσει βαθιά και να αναμιχθεί με οργανικό λίπασμα ή ώριμο λίπασμα πριν από την υπαίθρια καλλιέργεια. Μια άλλη επιλογή είναι να αναμίξετε γενναιόδωρα το χώμα με κοπριά τσουκνίδας ή κομμένα χόρτα. Οι χονδροειδείς σβώλοι γης πρέπει να σπάσουν. Ιδανικά, αυτή η προετοιμασία του εδάφους θα πρέπει να πραγματοποιηθεί ήδη τον Ιανουάριο ή τον Φεβρουάριο.

Γείτονες

Ως ενδιάμεση καλλιέργεια, όσο τα πράσα δεν έχουν πάρει ακόμη ταχύτητα, οι σαλάτες είναι ιδανικές. Καλοί γείτονες είναι:

• σέλινο
• Είδος λάχανου
• Αγγούρι
• λάχανο
• μαντζουράνα
• αντίδι
• λάχανο
• καρότα

Τα γαλλικά φασόλια, τα φασόλια, τα παντζάρια και τα μπιζέλια τείνουν να μην είναι καλοί γείτονες για το πράσο. Αν προσθέσετε αψιθιά, ρίγανη, καρότα ή ραπανάκια στο πράσο, θα διώξετε και τον πράσο σκόρο. Οι κατιφέδες (κατιφέδες) απωθούν τη λευκή μύγα. Αντίθετα, τα πράσα που τοποθετούνται ανάμεσα στις φράουλες μπορούν να αποτρέψουν τη μούχλα στις φράουλες.

Φροντίδα

Εκτός από τη λίπανση και το τακτικό πότισμα, οι σειρές θα πρέπει να τυλίγονται, να χαλαρώνουν και να ξεριζώνονται από καιρό σε καιρό. Προς το τέλος της σεζόν, μπορείτε να σπρώξετε το χώμα έξω από τα αυλάκια ανάμεσα στις σειρές και πάνω στα πράσα. Είναι καλύτερο να τα κρατάτε κάτω από τις μασχάλες των φύλλων για να κρατάτε τους δακτυλίους αρκετά καθαρούς από το έδαφος.

Λιπαίνω

Ως βαρύς τροφοδότης, μπορείτε να δώσετε στα πράσα μια καλή αρχή από την αρχή, εάν ανακατέψετε γενναιόδωρα το χώμα με λίπασμα εκ των προτέρων. Εάν η πράσινη λίπανση έχει προσπαρθεί, μπορείτε να τη διπλώσετε και να συνεχίσετε να δουλεύετε σε κομπόστ. Μετά από ένα μήνα ξεκινάτε με τακτικές εφαρμογές λιπασμάτων, κάθε δύο εβδομάδες. Είτε ποτίζετε με υγρή κοπριά τσουκνίδας είτε απλώνετε οργανικό λίπασμα στο έδαφος. Το λίπασμα μπορεί να είναι υπό πίεση αζώτου.

Χύνω

Στην κύρια περίοδο ανάπτυξης, το πράσο χρειάζεται πολύ νερό, ειδικά σε περιόδους ξηρού καιρού πρέπει να ποτίζεται καθημερινά. Διαφορετικά πρέπει να βρείτε το σωστό μέγεθος. Το πράσο δεν πρέπει ποτέ να στεγνώνει τελείως και πρέπει να αποφεύγεται η μόνιμη υγρασία ή ακόμα και η βροχόπτωση.

συγκομιδή

Τα πράσα χρειάζονται σχετικά μεγάλο χρόνο ωρίμανσης, μόνο πέντε έως έξι μήνες μετά τη φύτευση. Οι ράβδοι τότε έχουν διάμετρο περίπου τριών εκατοστών. Τα πράσα του καλοκαιριού και του φθινοπώρου μπορούν να συγκομιστούν σταδιακά, αλλά πρέπει να συλλέγονται πριν από τους πρώτους παγετούς. Το χειμερινό πράσο είναι αρκετά ανθεκτικό και μπορεί να συλλεχθεί όλο το χειμώνα σε ημέρες χωρίς παγετό. Οι χρόνοι συγκομιδής των ποικιλιών πράσου:

• Καλοκαιρινό πράσο Ιούλιος, Αύγουστος
• Φθινοπωρινά πράσα Σεπτέμβριος – Δεκέμβριος
• Χειμερινό πράσο Δεκέμβριος – Μάιος

Εάν οι ράβδοι απλώς κοπούν πάνω από τη ρίζα και οι θερμοκρασίες περιβάλλοντος είναι ακόμα αρκετά ζεστές, νέες, κάπως πιο λεπτές ράβδοι μπορούν να σχηματιστούν ξανά. Διαφορετικά, για να μαζέψετε ολόκληρους τους μίσχους, χρησιμοποιήστε προσεκτικά μια τσουγκράνα για να φτάσετε κάτω από τις ρίζες και να τις βγάλετε λίγο από το έδαφος. Η καλύτερη ώρα για να το κάνετε αυτό είναι νωρίς το πρωί. Στη συνέχεια, οι ράβδοι θα πρέπει να ξεκουραστούν για λίγο, ώστε να χάσουν μερικά νιτρώδη. Το απόγευμα μπορείτε να τα τραβήξετε εντελώς έξω από το έδαφος.

πολλαπλασιάζω

Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα δικά σας πράσα ως βάση για ανανεωμένη καλλιέργεια, έχετε δύο επιλογές. Μπορεί κανείς να περιμένει μέχρι να ανθίσουν κάποια στελέχη που δεν έχουν συγκομιστεί την άνοιξη και μετά να σχηματιστούν σπόροι. Ή, κόβετε τις ταξιανθίες και μετά σχηματίζονται βολβοί. Αν τα ξεθάψετε, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε μεμονωμένα για νέα πράσα.

Για πολλαπλασιασμό επιλέγετε μερικά δυνατά φυτά που τα αφήνετε όρθια. Όμορφες μπάλες από λουλούδια θα εμφανιστούν το επόμενο καλοκαίρι. Όταν στεγνώσουν, μπορούν να κοπούν και να κοπούν οι σπόροι. Αν τα πράσα αρχίσουν να βλασταίνουν το χειμώνα λόγω του κρύου ερεθίσματος, τότε τα άνθη αυτά δεν είναι κατάλληλα για σποροπαραγωγή.

είδη

Παρακάτω είναι μερικές ζωηρές και εύρωστες ποικιλίες πράσου για κάθε εποχή συγκομιδής.

καλοκαιρινό πράσο

• 'Albana'
• 'Άλμα'
• 'Βαυαρία'
• «τροπία»

φθινοπωρινό πράσο

• 'δουκικός'
• ,Ελέφαντας'
• 'Τζίνο'
• «Γίγαντες του φθινοπώρου»
• «Φθινοπωρινός γίγαντας Αννίβας»
• «Γαλαζοπράσινο φθινόπωρο»
• 'Easton'
• 'belton'

χειμωνιάτικο πράσο

• 'Γαλαζοπράσινος Χειμώνας'
• 'Νέιθαν'
• 'γεννητικός'
• ,Θερμόμετρο Φαρενάιτ'
• 'πάγωμα'
• "D'hiver de Saint-Victor"
• "συν τόνος"
• «Ζίγκφριντ»

ασθένειες και παράσιτα

Εάν χρησιμοποιείτε εύλογα ανθεκτικούς σπόρους και γερές ποικιλίες, δεν θα έχετε πολύ πρόβλημα με ασθένειες και παράσιτα. Οι σκώροι του πράσου, οι εξορύκτες φύλλων πράσου, οι μύγες των κρεμμυδιών, οι νηματώδεις και η σκουριά του πράσου μπορεί να γίνουν επικίνδυνα. Για να προστατευθούν τα πράσα από τα ιπτάμενα παράσιτα, συχνά τεντώνονται πάνω από τις σειρές δίχτυα με λεπτό πλέγμα.

Ωστόσο, καλή προστασία είναι και η καλλιέργεια μικτής καλλιέργειας. Ειδικά τα καρότα, η αψιθιά και οι τεργκέτες είναι προστατευτικοί γείτονες. Η υπερβολική υγρασία και το πολύ αζωτούχο λίπασμα προάγουν την εξάπλωση μυκητιακών ασθενειών όπως η σκουριά του πράσου. Ειδικά με τα δίχτυα προστασίας λαχανικών με κλειστό πλέγμα, είναι πιθανό τα φυτά να μην αερίζονται αρκετά.

συμπέρασμα

Συνολικά, η καλλιέργεια του πράσου φαίνεται αρκετά εφικτή, παρά ορισμένα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Βασικά, είναι πιο βολικό και πιο εύκολο να ξεκινήσετε με νεαρά φυτά. Ο κίνδυνος παρασίτων και ασθενειών μπορεί να ελαχιστοποιηθεί με μερικούς κατάλληλους συνεργάτες στο πλευρό σας. Εάν σχεδιάζετε μεγαλύτερες ποσότητες, θα πρέπει να σκεφτείτε και την αποθήκευση. Τα χειμωνιάτικα πράσα, για παράδειγμα, μπορούν να παραμείνουν στο έδαφος και τον επόμενο χρόνο. Οι καλοκαιρινές και φθινοπωρινές ποικιλίες πρέπει να συλλέγονται πριν από τον πρώτο παγετό. Ωστόσο, το πράσο μπορεί επίσης να καταψυχθεί πολύ καλά αν ασπριστεί για λίγο.

Μάθετε περισσότερα για τα είδη λαχανικών