Φυτά Kohlrabi: σπορά, φροντίδα, χρόνος συγκομιδής και αποθήκευση

Το Κολοράμπι ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών (Brassicaceae) και είναι βασικά διετές φυτό. Στις τοπικές περιοχές, ωστόσο, το γογγύλι καλλιεργείται συνήθως ως ετήσιο, καθώς σχηματίζει έναν νόστιμο κόνδυλο τον πρώτο χρόνο, ο οποίος συνήθως συγκομίζεται. Ωστόσο, εάν καλλιεργείτε το φυτό κάθε δύο χρόνια, μπορείτε να απολαύσετε τις όμορφες ταξιανθίες του το δεύτερο έτος. Το φυτό λαχανικών καλλιεργείται κυρίως σε εξωτερικούς χώρους και θεωρείται ιδιαίτερα φιλικό προς τους αρχάριους.

Η Καλλιέργεια

Η συγκομιδή του κολραμπιού γίνεται από τα τέλη Φεβρουαρίου ή Φυτέψτε στις αρχές Μαρτίου στο περβάζι ή από τα μέσα/τέλη Μαρτίου στο θερμοκήπιο. Το κλειδί εδώ είναι η βέλτιστη θερμοκρασία, η οποία πρέπει να είναι μεταξύ 12 και 16 βαθμών. Το κολοράμπι ανέχεται τις ελαφριές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας χωρίς κανένα πρόβλημα, αρκεί να μην είναι πιο κρύο από 10 βαθμούς. Γιατί τότε υπάρχει κίνδυνος να μην σχηματίσει κόνδυλο αργότερα. Επιπλέον, όσο πιο ζεστό είναι, τόσο περισσότερο φως χρειάζεται το κολραμπί. Επειδή το πολύ λίγο φως σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να οδηγήσει σε κεράτινη ανάπτυξη. Εδώ, ο σουηδός σχηματίζει λεπτούς βλαστούς και σπάνια μόνο κόνδυλο.

Αλλά όχι μόνο η βέλτιστη τοποθεσία είναι απαραίτητη για μια επιτυχημένη καλλιέργεια, αλλά και ο ιδανικός εξοπλισμός. Εκτός από το χώμα της γλάστρας, εδώ σημαντικό ρόλο παίζουν τα αγγεία. Μονές γλάστρες με διάμετρο περίπου 4 έως 5 εκατοστά είναι οι καλύτερες. Εναλλακτικά, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν συμβατικά μπολ ή γλάστρες γιαουρτιού. Για μεγαλύτερες ποσότητες, η χρήση πιάτων για γλάστρες ή μικρών γλάστρες τύρφης έχει αποδειχθεί. Μόλις δημιουργηθούν οι βέλτιστες συνθήκες και υπάρχει διαθέσιμος ο απαραίτητος εξοπλισμός, μπορείτε να ξεκινήσετε την καλλιέργεια του κολραμπιού:

• Γεμίστε τις γλάστρες με χώμα για γλάστρες
• Σπέρνουμε τους σπόρους αραιά στα δοχεία
• στη συνέχεια καλύψτε ελαφρά με χώμα
• και διατηρείται ομοιόμορφα υγρή
• μετά από λίγες μέρες οι σπόροι θα αρχίσουν να φυτρώνουν
• τότε εμφανίζονται οι πρώτες κορυφές
• μόλις σχηματιστούν τα πρώτα φύλλα, τα σπορόφυτα μπορούν να σταθούν πιο δροσερά
• Ωστόσο, η θερμοκρασία δεν πρέπει ποτέ να πέσει κάτω από 10 βαθμούς
• από τον Απρίλιο τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν στο φυτικό επίθεμα

Σπορά στο επίθεμα λαχανικών

Το Kohlrabi είναι μεταξύ των μέσων καταναλωτών, γι' αυτό η επαρκής παροχή θρεπτικών συστατικών είναι απαραίτητη για την ανάπτυξή τους. Η απευθείας σπορά πρέπει να γίνεται μόνο εάν το έδαφος έχει προετοιμαστεί για αυτήν στα τέλη του φθινοπώρου. Το έδαφος απελευθερώνεται από τα τραχιά εδάφη και εμπλουτίζεται με κομπόστ. Είναι ιδιαίτερα πλεονεκτικό εάν το κομπόστ αναμιγνύεται με αγελαδινή κοπριά πριν ενσωματωθεί. Μόλις προετοιμαστεί το έδαφος, πρέπει να ξεκουραστεί κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Κατ' αρχήν, η σπορά μπορεί να γίνει τον επόμενο χρόνο από τα μέσα Απριλίου, μόλις τελειώσουν οι άγιοι του πάγου. Εάν υπάρχει κίνδυνος να πέσουν οι θερμοκρασίες κάτω από τους 10 βαθμούς, τα φυτά λαχανικών θα πρέπει επίσης να καλυφθούν με φλις. Ο τελευταίος χρόνος για υπαίθρια σπορά, ωστόσο, είναι τα τέλη Ιουνίου. Κατά την απευθείας σπορά, ο καλύτερος τρόπος για να προχωρήσετε είναι ο εξής:

• κάντε ένα μικρό αυλάκι με μια τσουγκράνα
• αυτό πρέπει να είναι περίπου 1 cm βάθος
• Σπέρνουμε τους σπόρους ομοιόμορφα στο αυλάκι
• Μπορούν εύκολα να σπαρθούν 3 σπόροι ανά τοποθεσία φυτού
• Η απόσταση φύτευσης πρέπει να είναι περίπου 30 x 30 cm
• Οι παχύτερες ποικιλίες απαιτούν περισσότερο χώρο, δηλαδή περίπου 40 έως 50 cm
• Εάν τα φυτά δεν έχουν αρκετό χώρο, θα μπορούσαν να σχηματιστούν κυλινδρικοί κόνδυλοι

Το τσίμπημα

Όταν όλοι οι σπόροι έχουν αναπτυχθεί μετά τη σπορά, είναι απαραίτητο να τρυπηθούν τα φυτά. Κατά την αραίωση, τα πιο δυνατά φυτά αφήνονται όρθια και τα άλλα αφαιρούνται προσεκτικά από το έδαφος και μετακινούνται περίπου 10 έως 15 εκατοστά. Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι τα φυτά δεν τοποθετούνται ούτε πολύ βαθιά ούτε πολύ ρηχά. Γιατί αν φυτευτούν πολύ ρηχά, δεν θα έχουν αρκετή στήριξη και μπορούν να ανατραπούν. Εάν, από την άλλη, τα φυτά φυτευτούν πολύ βαθιά στο έδαφος, ο κόνδυλος θα έρθει σε επαφή με το έδαφος και έτσι θα έρθει σε επαφή με διάφορους οργανισμούς του εδάφους. Αυτό με τη σειρά του σημαίνει ότι ο κόνδυλος μπορεί να καταστραφεί από τους οργανισμούς. Η επαγγελματική μεταφύτευση είναι επομένως απαραίτητη για τη διασφάλιση της υγιούς ανάπτυξης.

• επιλέξτε μια νέα τοποθεσία εγκατάστασης
• σκάψτε μια τρύπα στο έδαφος
• είτε με το δάχτυλο είτε με ένα ραβδί
• Πιάστε το φυτό ανάμεσα στον αντίχειρα και τον δείκτη σας
• ή χρησιμοποιήστε το ραβδί
• Αφαιρέστε προσεκτικά το φυτό από το έδαφος
• κοντύνετε ελαφρώς τις ρίζες
• Εισάγετε στη νέα θέση φύτευσης με τις ρίζες προς τα κάτω
• Τα φύλλα δεν πρέπει να αγγίζουν το έδαφος
• στη συνέχεια πιέστε και βρέξτε το χώμα

Η προσθήκη

Το Kohlrabi ευδοκιμεί καλύτερα σε φρέσκο ​​υγρό, πλούσιο σε χούμο έδαφος. Αυτό θα πρέπει να είναι ελαφρώς όξινο έως ουδέτερο, με μια τιμή pH μεταξύ 6,0 και 7,0 να είναι η βέλτιστη. Τα φυτά λαχανικών προτιμούν μια ηλιόλουστη, ζεστή τοποθεσία, η οποία πρέπει επίσης να προστατεύεται. Αν και το γογγύλι έχει σχετικά χαμηλές απαιτήσεις στο έδαφος και την παροχή θρεπτικών ουσιών, είναι ακόμη πιο απαιτητικό σε σχέση με τους γείτονές του. Η καλλιέργεια μαζί με άλλα σταυρανθή λαχανικά αποθαρρύνεται έντονα και η αναφύτευση λάχανων στο ίδιο σημείο θα πρέπει να απέχει περίπου 3 έως 4 χρόνια μεταξύ τους. Ωστόσο, το κολοράμπι μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί μαζί με πολλά άλλα φυτά. Οι καλοί του γείτονες περιλαμβάνουν ειδικότερα:

• φασόλια
• άνηθο
• Αρακάς
• φράουλες
• αγγούρια
• σαλάτα
• σπανάκι
• ραπανάκι

Η φροντίδα

Η σωστή φροντίδα του κολοράμπι είναι απαραίτητη για την υγιή ανάπτυξη και την πλούσια σοδειά. Επειδή τα λάθη φύτευσης και φροντίδας μπορεί να οδηγήσουν στο να αρχίσει να πυροβολεί το κολραμπί. Εδώ το κοτσάνι «πυροβολεί» στον αέρα και σχηματίζει μακριούς, μαλακούς και λεπτούς βλαστούς. Αυτά σπάνια αναπτύσσουν κόνδυλους, αλλά αντίθετα σχηματίζουν άνθη. Ωστόσο, αυτό μπορεί να αποφευχθεί εάν το φυτό φροντίζεται σωστά. Η προσπάθεια συντήρησης είναι σχετικά χαμηλή και έχει ως εξής:

Λιπαίνω

• Η προετοιμασία του εδάφους στα τέλη του φθινοπώρου είναι απαραίτητη
• Όλα τα οργανικά λιπάσματα είναι κατάλληλα για λίπανση
• όπως κεράλευρο ή κοπριά τσουκνίδας
• γονιμοποιούνται συνεχώς με μικρές ποσότητες

Χύνω

• Το τακτικό πότισμα είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέτρα φροντίδας
• αν χυθεί πολύ λίγο, οι κόνδυλοι μπορεί να σκάσουν
• Ποτίστε καλά, ειδικά τις ξηρές μέρες
• άρα το νερό καθημερινά το καλοκαίρι
• κρατήστε το έδαφος συνεχώς και ομοιόμορφα υγρό
• Ωστόσο, είναι απαραίτητο να αποφύγετε την υπερχείλιση
• νερό μόνο από κάτω
• Αυτό εμποδίζει τα υπολείμματα νερού να κατακαθίσουν στα φύλλα

ασθένειες και βλάβες

Εκτός από το μαρασμό του φυτού και το σκάσιμο των κονδύλων, μια μεγάλη ποικιλία από ασθένειες και παράσιτα αποτελούν επίσης απειλή για το κολραμπί. Ένα κοινό μοτίβο βλάβης είναι η λεγόμενη άκαρδος. Αυτό μπορεί να προκληθεί από παράσιτα ή από γενετικά ελαττώματα. Η κολοράμπι δεν σχηματίζει άλλα φύλλα στα σημεία βλάστησής τους αφού έχουν φυτέψει λίγα φύλλα. Ένα σαφές σημάδι γενετικού ελαττώματος είναι τα σποραδικά τερματικά φύλλα, τα οποία έχουν σχήμα χοάνης ή βελόνας. Το κολοράμπι υποφέρει επίσης συχνά από τις ακόλουθες ασθένειες:

σχηματισμός μπουκαλιών

• εμφανίζεται συνήθως στις αρχές της άνοιξης
• Θερμοκρασίες από 5 έως 12 βαθμούς ευνοούν την παραμόρφωση
• Συμπτώματα: το σφαιρικό σχήμα του κονδύλου αλλάζει σε "σχήμα φιάλης"
• Αιτία: πολύ χαμηλές θερμοκρασίες

Λάθος ωίδιο

• εμφανίζεται συχνά την άνοιξη και το φθινόπωρο
• Συμπτώματα: ανοιχτόχρωμη ανάπτυξη μυκήτων στην κάτω πλευρά του φύλλου
• και κιτρινωπές κηλίδες στην επιφάνεια του φύλλου
• Δράση: αφαιρέστε τα μολυσμένα μέρη του φυτού, απορρίψτε το φυτό εάν έχει προσβληθεί πολύ
• αποτρέπουν: ομοιόμορφη παροχή νερού, επαρκή απόσταση φύτευσης, κοπριά τσουκνίδας

Clubroot

• Μυκητιακή προσβολή που διεισδύει στις ρίζες μέσω του εδάφους
• σχηματίζονται αυξήσεις στις ρίζες, τα φύλλα δεν τροφοδοτούνται επαρκώς με νερό
• εμφανίζεται συχνά τους καλοκαιρινούς μήνες
• Συμπτώματα: κιτρίνισμα των φύλλων, πάχυνση των ριζών, θάνατος του φυτού
• Μέτρο: Απορρίψτε το φυτό, αλλά όχι στο κομπόστ
• αποτρέψτε: τακτική αμειψισπορά, χαλαρώστε το αδιαπέραστο χώμα, προσθέστε ασβέστη

σύρμα μαυρίλα

• Βακτηριακή νόσος που εμφανίζεται κυρίως το καλοκαίρι και το φθινόπωρο
• ζεστός, υγρός καιρός ευνοεί την εμφάνιση
• κυρίως τα παλαιότερα φύλλα είναι κατεστραμμένα
• Συμπτώματα: σε σχήμα V, κίτρινες-καφέ κηλίδες, μαύρες άκρες και φλέβες των φύλλων, καθυστερημένη ανάπτυξη
• Δράση: Αφαιρέστε αμέσως τα άρρωστα φυτά
• αποτροπή: σταθερή αμειψισπορά, αποφυγή υγρού εδάφους

παράσιτα

Το κολραβί συχνά μαστίζεται από παράσιτα και άλλα ζώα. Ειδικά στα πουλιά, όπως τα περιστέρια, αρέσει να τσιμπολογούν το φυτό λαχανικών. Αλλά τα κουνέλια και οι λαγοί εκτιμούν επίσης το νόστιμο κολραμπι. Δεν είναι ασυνήθιστο τα ζώα να τσιμπολογούν τα λαχανικά καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν, με τα κουνέλια να τσιμπούν ιδιαίτερα τα νεαρά φυτά την άνοιξη. Η ζημιά στη διατροφή μπορεί να φανεί σε φαγωμένα μέρη φύλλων και καρδιών καθώς και σε κομμάτια φύλλων στο έδαφος. Αν και τα φυτά μπορούν εύκολα να επιβιώσουν από αυτή τη ζημιά, είναι συνήθως ανεπιθύμητα. Ένα προστατευτικό δίχτυ καθιστά δύσκολη την πρόσβαση των ζώων στα φυτά λαχανικών και έτσι προσφέρει προστασία από ζημιές που προκαλούνται από τη διατροφή. Ωστόσο, εάν το κολοράμπι προσβληθεί από παράσιτα, συνιστάται προσοχή, γιατί στη χειρότερη περίπτωση αυτό μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο του φυτού.

σκαθάρια ψύλλων

• μικροσκοπικά μαύρα ή κίτρινα ριγέ ζωύφια
• βλάπτουν κυρίως τα νεαρά φυτά
• Η προσβολή ευνοείται από ζεστό και ξηρό καιρό
• Συμπτώματα: Τα φύλλα είναι διάτρητα σαν κόσκινα
• Δράση: Κόπρος από αψιθιά ή τάνσυ, σκαντζόχοιροι, γρίπες, φυτοφάρμακα
• αποτρέψτε: διατηρείτε πάντα το έδαφος υγρό και σάπια φύλλα, τακτικά σκαλίσματα

λάχανο λάχανο

• μικροί, γκρίζοι μίσχοι γεννούν αυγά στους μίσχους των φυτών
• οι προνύμφες τρέφονται με τον φυτικό ιστό
• Συμπτώματα: Σφαιρικές αναπτύξεις στην κύρια ρίζα ή στον λαιμό της ρίζας
• Μέτρο: πετάξτε τα προσβεβλημένα φυτά, τις παρασιτικές σφήκες, τις γρίλιες
• πρόληψη: Καταστρέψτε νεαρά φυτά με προσβολή

λευκό παπιγιόν

• περίπου 2 mm μικρές μύγες βλάπτουν τα φυτά με το πιπίλισμα
• και γεννούν τα αυγά τους στα φύλλα
• μπορεί να οδηγήσει σε μαρασμό και θάνατο του φυτού
• Συμπτώματα: Η επιφάνεια των φύλλων είναι επικαλυμμένη με ένα κολλώδες μελίτωμα
• Μέτρο: φυτοφάρμακα, παρασιτικές σφήκες, κίτρινα πάνελ, αφρός καπνού
• πρόληψη: Απλώστε προστατευτικά δίχτυα για τα λαχανικά, μαδήστε τα ζιζάνια τακτικά

Η συγκομιδή και η αποθήκευση

Κατά κανόνα, η συγκομιδή του κολραμπιού γίνεται πριν φτάσει στο τελικό του μέγεθος. Επειδή στο τέλος της περιόδου ανάπτυξης, πολλές ποικιλίες αναπτύσσουν ξυλώδη κύτταρα στη βάση της ρίζας, πράγμα που σημαίνει ότι οι καρποί συχνά χάνουν τη λεπτή, ξηρή γεύση τους. Για το λόγο αυτό το γογγύλι συγκομίζεται όσο είναι ακόμα λίγο μικρότερο. Ανάλογα με την ποικιλία, η διάμετρος των κονδύλων είναι μεταξύ 5 και 20 εκατοστών και το βάρος ποικίλλει από 100 γραμμάρια έως οκτώ κιλά. Βασικά, το φυτό λαχανικών είναι έτοιμο για συγκομιδή περίπου έξι έως οκτώ εβδομάδες μετά τη σπορά, οπότε ο βέλτιστος χρόνος συνήθως σημειώνεται στο πακέτο σπόρων. Ισχύει επίσης ο εμπειρικός κανόνας: Όταν ο κόνδυλος φτάσει στο μέγεθος μιας μπάλας του τένις, μπορεί να συγκομιστεί. Ο καλύτερος τρόπος συγκομιδής είναι ο εξής:

• πάρτε ένα κοφτερό μαχαίρι
• πρώτα αποστειρώστε το με οινόπνευμα
• κόψτε το φυτό κάτω από τη λάμπα
• και αφαιρέστε τα μεγαλύτερα φύλλα

συμπέρασμα

Η καλλιέργεια του κολραμπιού δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, καθώς τα φυτά είναι σχετικά μη απαιτητικά. Κατά τη φροντίδα τους, ωστόσο, είναι σημαντικό να διασφαλίζετε ότι τα φυτά τροφοδοτούνται πάντα με αρκετό νερό και ελέγχονται για πιθανά παράσιτα. Χάρη στον χαμηλό φόρτο εργασίας, τα λαχανικά είναι ιδανικά για αρχάριους!

Μάθετε περισσότερα σχετικά με τη συντήρηση ενός λαχανόκηπου