Κελύφη αυγών ως λίπασμα και λίπασμα για τα φυτά

Τα τσόφλια αυγών είναι από τα άψητα υπολείμματα της κουζίνας και επομένως ανήκουν στο κομπόστ!; Δυστυχώς η κατάσταση δεν είναι τόσο απλή. Στην πραγματικότητα, το κέλυφος είναι 90 τοις εκατό ανθρακικό ασβέστιο - γνωστό ως ανθρακικό ασβέστη. Ο ασβέστης έχει ένα ευρύ φάσμα χρήσεων στον κήπο χόμπι, για παράδειγμα στο λίπασμα ή ως λίπασμα για φυτά. Το πρόβλημα είναι ότι ο ασβέστης δεν διαλύεται εύκολα σε αυτή τη μορφή. Είναι τα τσόφλια αυγών κοτόπουλου χρήσιμα ή ακόμη και επιβλαβή; Τα ακόλουθα επιχειρήματα υπέρ και κατά χρησιμοποιούνται για να σας βοηθήσουν να αποφασίσετε.

Αυτό υποστηρίζουν οι υποστηρικτές

Οι εκτεταμένες θετικές επιρροές του κομπόστ στην ανάπτυξη των φυτών και στην ποιότητα του εδάφους έχουν εσωτερικευτεί εδώ και καιρό από κηπουρούς που αγαπούν τη φύση. Ακόμη και ο μικρότερος κήπος σήμερα έχει έναν σωρό κομποστοποίησης που είναι προσεκτικά γεμάτος με φυτικά απόβλητα και άψητα υπολείμματα κουζίνας. Για δεκαετίες, τα κελύφη των αυγών κομποστοποιούνται επίσης χωρίς πολλή φασαρία για τους ακόλουθους λόγους:

• Τα τσόφλια των αυγών περιέχουν πολύτιμο ασβέστη, ένα απαραίτητο συστατικό του οργανικού λιπάσματος
• πάχους 0,5 χιλιοστών το πολύ, όταν συνθλίβονται προάγουν την κυκλοφορία του οξυγόνου στο σωρό κομποστοποίησης
• Το ανθρακικό ασβέστιο ως κύριο συστατικό εξουδετερώνει την οξινιστική δράση άλλων προσθέτων, όπως ο αλεσμένος καφές
• Ο άνθρακας που περιέχεται εμποδίζει τον υπερβολικό σχηματισμό αζώτου και έτσι εξασφαλίζει σταθερή ανάπτυξη χούμου

Όσον αφορά τις ανησυχίες σχετικά με τα μικρόβια στο κέλυφος των αυγών, οι υποστηρικτές της κομποστοποίησης επισημαίνουν τη διαδικασία σήψης. Ένας πρόσφατα δημιουργημένος σωρός κομποστοποίησης ξεκινά με μια καυτή φάση, με θερμοκρασίες 60 °C και άνω. Σε αυτό το στάδιο, η οργανική ύλη διασπάται, οπότε τα μικρόβια δεν επιβιώνουν αυτής της υγιεινής. Τα βακτήρια καταστρέφονται επίσης από θερμοκρασία 70 °C. Οι μικροοργανισμοί που εξελίσσονται βρίσκουν τελικά ένα βιολογικά «καθαρισμένο» υλικό.

Τα αντίθετα επιχειρήματα

Μέσα στη μεγάλη κοινότητα των αφοσιωμένων χόμπι κηπουρών, μια φατρία εδραιώνεται όλο και περισσότερο που υποστηρίζει την τοποθέτηση τσόφλι αυγών στα οργανικά απόβλητα και όχι στο λίπασμα. Αναλυτικά η απόδειξη σας:

• τα κελύφη των αυγών κοτόπουλου δεν είναι οργανική ύλη, αλλά μάλλον μια σύνθεση ορυκτών
• Τα πλάσματα του εδάφους αποφεύγουν το κρυσταλλικό στερεό αντί τουλάχιστον να το τσιμπολογούν
• Αντίθετα, τα κελύφη των αυγών υφίστανται διαδικασίες διάβρωσης παρόμοιες με τον ασβεστόλιθο
• ως θρυμματισμένα θραύσματα, εξαφανίζονται μόνο οπτικά λόγω του καφέ αποχρωματισμού
• Τα κελύφη των αυγών των πουλερικών είναι μολυσμένα με σαλμονέλα που επιβιώνει από τη σήψη
• τα βακτήρια κατανέμονται με το κομπόστ στον κήπο και καταλήγουν στο φαγητό
• Οι μύγες μαζεύουν τη σαλμονέλα από το οργανικό υλικό και τη μεταφέρουν στην κουζίνα

Όσον αφορά την απολυμαντική δράση στον θερμοκομποστοποιητή, οι αντίπαλοι του κελύφους των αυγών όπως Κομποστάστε την πεποίθησή της: Τι νόημα έχουν τα μόνιμα συστατικά που δεν αποσυντίθενται ούτως ή άλλως; Αργά ή γρήγορα θα ελεγχθούν και θα καταλήξουν στον κάδο βιολογικών προϊόντων.

Γρήγορη διάλυση μόνο σε ξύδι και υδροχλωρικό οξύ

Το ανθρακικό ασβέστιο είναι κατασκευασμένο τόσο στιβαρά που διαλύεται γρήγορα μόνο όταν μπαίνει στο παιχνίδι ξύδι ή υδροχλωρικό οξύ. Ένα δημοφιλές πείραμα στα σχολεία διερευνά πώς να ξεφλουδίσετε ένα ωμό αυγό. Για το σκοπό αυτό, ένα άψητο αυγό πουλερικών που διατίθεται στο εμπόριο τοποθετείται σε ένα ποτήρι με αιθέρια ουσία ξύδι. Μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα σχηματίζονται φυσαλίδες και σχηματίζεται αφρός στην επιφάνεια του υγρού. Κατά τη διάρκεια της νύχτας το τσόφλι του αυγού διαλύεται τελείως ενώ το ίδιο το αυγό παραμένει άθικτο και έχει μετατραπεί σε «κολλώδες» αυγό.

Ως λίπασμα για φυτά σε παρακμή

Το θέμα των τσόφλι αυγών ως κομπόστ οδηγεί απρόσκοπτα στο ερώτημα της βασικής τους λειτουργίας ως λίπασμα για τα φυτά. Ακόμη και οι παππούδες και οι προπαππούδες μας ανακάτευαν τα κοχύλια στο νερό άρδευσης ή τα δούλευαν στο χώμα του κρεβατιού. πεπεισμένοι ότι τα φυτά τους έλαβαν μια επιπλέον δόση ασβέστη. Ωστόσο, οι πρόγονοί μας δεν είχαν στοιχεία. Όταν χρησιμοποιήθηκαν σύγχρονες μέθοδοι για να ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά, το πρόβλημα της χαμηλής διαλυτότητας του ανθρακικού ασβεστίου έγινε εμφανές. Δεδομένου ότι η γενική περιεκτικότητα του νερού της βρύσης σε ασβέστη έχει αυξηθεί σημαντικά στο μεταξύ, διατηρείται τα περισσότερα φυτά κήπου έχουν επαρκή ποσότητα - είτε παρέχονται τσόφλια αυγών είτε δεν.

Εναλλακτικές λύσεις στα τσόφλια αυγών ως λίπασμα

Λόγω της αργής διαλυτότητας του ασβεστώδους συστατικού, χρησιμοποιούνται αποτελεσματικές εναλλακτικές λύσεις για τη λίπανση των ασβεστολιθικών φυτών. Όπως έχει δείξει η εμπειρία, τα εδάφη κήπων στους γερμανικούς κήπους χόμπι είναι συνήθως καλά εφοδιασμένα με ασβέστη. Εάν μια δοκιμή εδάφους pH αποκαλύψει ότι η τιμή πέφτει πολύ στην όξινη κατεύθυνση, απαιτούνται αντίμετρα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν καλλιεργούνται φυτά που προτιμούν το ουδέτερο από το αλκαλικό έδαφος. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, φορσύθια, γλαδιόλες, νάρκισσους, παιώνιες και τουλίπες στον διακοσμητικό κήπο, καθώς και καρότα, μαϊντανός, σέσκουλα και ορισμένα είδη λάχανων στον κήπο της κουζίνας. Πώς να προχωρήσετε με την ασβεστοποίηση:

• Το κλασικό ασβέστη κήπου είναι κατάλληλο για ελαφριά έως μέτρια εδάφη
• Ιδανικά εφαρμόστε λάιμ κήπου το φθινόπωρο ή το χειμώνα
• σε ελαφρύ αμμώδες έδαφος, συνιστάται η εφαρμογή ασβεστόμαργας με 30 τοις εκατό άργιλο
• Το Lime Marl απλώνεται το φθινόπωρο λόγω της αργής δράσης του
• εάν επιθυμείτε πρόσθετη παροχή θρεπτικών συστατικών με μαγνήσιο, μαγγάνιο ή βόριο, η άλγη άσβεστος είναι μια επιλογή
• Ο ασβέστης φυκιών χορηγείται καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου

Η σκόνη βράχου έχει ιδιαίτερη θέση. Περιέχει άφθονο ανθρακικό ασβέστη, καθώς και μαγνήσιο ή κάλιο. Ωστόσο, τα θρεπτικά συστατικά πρέπει να κάνουν μια παράκαμψη μέσω των μικροοργανισμών, ώστε να είναι διαθέσιμα στα φυτά. Τότε, ωστόσο, τα θετικά αποτελέσματα – ανάλογα με την πηγή βράχου – δύσκολα μπορούν να ξεπεραστούν. Για παράδειγμα, ενεργοποιούνται γαιοσκώληκες και άλλα πλάσματα του εδάφους, γεγονός που προάγει το σχηματισμό χούμου.

Φυτά δυσανεκτικά στον ασβέστη

Η λίπανση με ασβέστη ή κέλυφος αυγού δεν ενδείκνυται πάντα. Διάφορα καλλωπιστικά και χρήσιμα φυτά ευδοκιμούν βέλτιστα μόνο εάν καλλιεργούνται σε έδαφος φτωχό σε ασβέστη έως όξινο. Οι πιο γνωστοί εκπρόσωποι είναι:

• ροδοδάφνη
• ορτανσίες
• πετούνιες
• αζαλέες
• ορχιδέες

Διάφορες ποικιλίες αυτών των γενών είναι τόσο ευαίσθητες στον ασβέστη που θα πρέπει κατά προτίμηση να ποτίζονται με συλλεγμένο βρόχινο νερό επειδή το νερό της βρύσης είναι πολύ σκληρό.

Συμπέρασμα του συντάκτη

Το ζήτημα της χρησιμότητας των κελύφους των αυγών ως κομπόστ και λίπασμα για τα φυτά εξακολουθεί να αποτελεί αντικείμενο διαμάχης. Και οι δύο πλευρές ρίχνουν πειστικά και λιγότερο πειστικά επιχειρήματα στην ισορροπία. Σίγουρα, η αργή διαλυτότητα του ανθρακικού ασβεστίου στα κελύφη των αυγών κοτόπουλου καθιστά περιττή την προσθήκη του στο νερό άρδευσης ως λίπασμα. Όλα τα άλλα θετικά και αρνητικά επιχειρήματα είτε στερούνται επιστημονικά τεκμηριωμένης βάσης είτε απλώς στερούνται εμπειρικών αξιών. Επομένως, η απάντηση στη χρήση του κελύφους των αυγών πουλερικών στον κήπο του διαμερίσματος είναι περισσότερο μια ατομική στάση.

Αξίζει να γνωρίζετε για τα τσόφλια αυγών ως λίπασμα

Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι παππούδες μας χρησιμοποιούσαν ωμά κελύφη αυγών για γονιμοποίηση. Είτε έβαζαν τα κοχύλια στο νερό άρδευσης είτε τα τεμάχιζαν και μετά τα ανακάτευαν στο έδαφος. Αυτό το κόλπο εξακολουθεί να συνιστάται ευρέως σήμερα. Τα τσόφλια των αυγών περιέχουν ανθρακικό ασβέστιο.

• Βασικά, στις μέρες μας δεν υπάρχει σχεδόν κανένα νόημα να προσφέρουμε επιπλέον ασβέστη στο έδαφος με αυτόν τον τρόπο.
• Σε πολλές περιοχές της χώρας μας το νερό της βρύσης είναι ήδη αρκετά ασβεστολιθικό. Με αυτόν τον τρόπο, όλα τα φυτά τροφοδοτούνται με αρκετό ασβέστη.
• Πολύ λίγα φυτά απαιτούν πρόσθετη παροχή ασβέστη.
• Αντίθετα, για πολλούς από αυτούς το πολύ λάιμ ή γενικά λάιμ είναι μάλλον επιβλαβές.
• Εάν έχετε χώμα χωρίς ασβέστη και επίσης αρκετά μαλακό νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα τσόφλια αυγών για να εισάγετε ασβέστη.
• Ωστόσο, τα τσόφλια αυγών που συσσωρεύονται σε ένα κανονικό νοικοκυριό τεσσάρων ατόμων επαρκούν συνήθως μόνο για μικρές περιοχές ή για γλάστρες.
• Χρειάζονται πολλά τσόφλια αυγών για να γονιμοποιηθεί ένας ολόκληρος κήπος. Επιπλέον, εξακολουθεί να παραμένει ένα μονόπλευρο λίπασμα.
• Επιπλέον, χρειάζεται λίγος χρόνος για να αρχίσουν να αποσυντίθενται τα κελύφη. Το αποτέλεσμα δεν εμφανίζεται τόσο γρήγορα.

Σε ποια φυτά δεν αρέσει ο ασβέστης;

• Ροδόδεντρα, αζαλέες, ερείκη, ίριδα και όλα τα ελικοειδή φυτά.
• Επίσης blueberries, cranberries, cloudberries (Gaultheria).
• βασιλική φτέρη, γκόρς, άρκευθος (Juniperus communis).
• κεράσια (Prunus padus), τέφρα του βουνού και πεύκο.
• Ομοίως ροδάκινα, κρασί, μανόλιες, γλυκά κάστανα.

Ποια φυτά αγαπούν το λάιμ;

• Χριστουγεννιάτικα τριαντάφυλλα, κυκλάμινο νωρίς την άνοιξη, δάφνη.
• Χειμωνιάτικες ψείρες, άνθη πασκέ, συκώτι, πασχαλιές.
• Mock πορτοκάλι, σχοινόπρασο, λεβάντα, ιβίσκος εξωτερικού χώρου.
• άνθος δελφίνι, γαρύφαλλα, γεράνια, μπλε καμπάνες και πολλά άλλα.
• Ειδικά τα φασόλια και τα μπιζέλια χαίρονται για λίγο επιπλέον ασβέστη στο χώμα.

Υπέρ και κατά

Οι απόψεις διίστανται για το αν πρέπει να βάλουμε τσόφλια αυγών στο κομπόστ, ανάλογα με τα τελευταία επιστημονικά ευρήματα. Γενικά δεν συνιστάται πλέον καθώς οι μύγες μπορούν να μεταφέρουν τη σαλμονέλα από το κομπόστ σε ανοιχτό φαγητό στην κουζίνα. Η προσθήκη κελύφους αυγών στο κομπόστ τους δίνει άφθονο χρόνο για να αποσυντεθούν αργά και να απελευθερώσουν τα θρεπτικά συστατικά τους. Τα κοχύλια πρέπει να θρυμματιστούν καλά από πριν. Όσο μικρότερα είναι τα κομμάτια, τόσο το καλύτερο. Επίσης, τα κοχύλια δεν πρέπει να είναι ανοιχτά στο πάνω μέρος σωρό κομποστοποίησης ψέματα, αλλά καλυμμένος (μύγες).

Μάθετε περισσότερα για το λίπασμα