Το calamondin orange είναι βρώσιμο; 10 ιδέες για χρήση

Οι καρποί της καλαμοντίνης εμφανίζονται ως μικρά μίνι πορτοκάλια. Δημιουργούνται φυσικά από μια διασταύρωση μανταρινιών και κουμ κουάτ. Έχουν το δικό τους γούστο. Το εξωτικό φυτό είναι πολύ δημοφιλές, αλλά εδώ και χρόνια τίθεται το ερώτημα εάν το πορτοκάλι καλαμοντίνης είναι βρώσιμο. Είναι υπό όρους. Οι νόστιμες συνταγές προσφέρουν δημιουργικά πιάτα και δροσιστικά ποτά, ενώ άλλες ιδέες για χρήση εστιάζουν στη σπιτική πτυχή.

εδωδιμότητα

Σε αντίθεση με πολλές απόψεις / υποθέσεις, ο καρπός καλαμοντίνης είναι όχι δηλητηριώδες. Είναι βρώσιμο, αλλά ο πολτός είναι πολύ ξινός παρά την εξαιρετικά γλυκιά μυρωδιά του φρούτου, με αποτέλεσμα η άμεση κατανάλωση να μην είναι κατάλληλη για όλους. Το μπολ, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στην κουζίνα, είναι λιγότερο όξινο. Δεν είναι βρώσιμο στο σύνολό του, αλλά η τριβή του δίνει ένα φρουτώδες άρωμα, όπως και η φλούδα των κανονικών πορτοκαλιών.

Συνταγές και ιδέες για χρήση

ποτά

Το καλαμοντίν μπαχαρίζει πολλά ποτά με το φρουτώδες άρωμά του. Συγκεντρώσαμε μερικές κατάλληλες συνταγές για εσάς.

Άρωμα φρέσκου τσαγιού

Για να δώσετε στο μαύρο ή σε άλλα είδη τσαγιού μια αρωματική, φρουτώδη γεύση με ελαφρώς όξινη νότα, τα αποφλοιωμένα φρούτα πρέπει να τεμαχιστούν. Ωστόσο, τα άνθη του φυτού καλαμοντίνης προσφέρουν περισσότερη γλυκύτητα. Από την άλλη, η φλούδα κομμένη σε μικρά κομμάτια εντείνει το άρωμα των φρούτων. Αυτά πρέπει να στεγνώσουν εκ των προτέρων. Η προετοιμασία είναι απλή: ανακατέψτε τα πάντα με το μείγμα τσαγιού, βράστε με βραστό νερό ως συνήθως και αφήστε το να βράσει για περίπου δέκα λεπτά. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε τα υλικά και μετά το τσάι με το εξωτικό του άρωμα είναι έτοιμο.

Μπολ φρούτων

Ένα φρουτόπαντς είναι η ιδανική λύση για ένα δροσερό, γευστικό αναψυκτικό, ειδικά το καλοκαίρι. Το πορτοκάλι calamansi προσφέρει επίσης ένα φρέσκο ​​άρωμα. Είναι ιδανικό να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα σε συνδυασμό με άλλα εξωτικά φρούτα όπως ο ανανάς, το μάνγκο ή το ακτινίδιο. Αλλά επίσης Φράουλες και τα κεράσια ταιριάζουν τέλεια με το ξινό φρούτο. Το fruit punch μπορεί να σερβιριστεί με ή χωρίς αλκοόλ. Ακολουθεί η συνταγή για το "South Sea Magic", που είναι επίσης χρήσιμο ως έμπνευση για άλλες παραλλαγές:

συστατικά

• 6 κουταλάκια του γλυκού τσάι φρούτων
• 1 πορτοκάλι καλαμοντίν
• 6 πορτοκάλια
• 1 ανανά
• 1 κονσέρβα μανταρίνια
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 5 κουταλιές της σούπας γρεναδίνη
• 0,7 λίτρα λεμονάδα
• Αν χρειαστεί, ένα μπουκάλι αφρώδες κρασί ή σόδα
• Παγάκια

παρασκευή

Τα φρούτα πρέπει να απελευθερωθούν από τη φλούδα. Ενώ όλα τα άλλα φρούτα κόβονται σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς, τα κομμάτια πορτοκαλιού καλαμοντίνης πρέπει να προστεθούν σε πολύ μικρή μορφή. Με αυτόν τον τρόπο, η έντονη οξύτητα δεν κυριαρχεί πολύ όταν τρώγεται το φρούτο, αλλά συνδυάζεται ιδανικά με τη γλύκα του ανανά, του πορτοκαλιού και του μανταρινιού.
Μόλις ενωθούν όλα τα υλικά σε ένα μπολ, η διάτρηση πρέπει να παραμείνει για τουλάχιστον δύο ώρες. Λίγο πριν το σερβίρετε, προσθέστε στο μπολ αφρώδη οίνο ή σόδα, λεμονάδα και τα παγάκια.

λικέρ Calamondin

συστατικά

• 750 γραμμάρια πορτοκάλια καλαμάνσι
• 750 χιλιοστόλιτρα διπλού κόκκου ή βότκας
• 500 γραμμάρια ζαχαροκάλαμου
• 1 λοβό βανίλιας

παρασκευή

• Γεμίστε οινόπνευμα σε ένα κατάλληλο δοχείο με φαρδύ λαιμό
• Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα πορτοκάλια καλαμάνσι σε μικρές φέτες
• Κόβουμε ξανά όλες τις φέτες σταυρωτά
• Προσθέστε τις φέτες και τη ζάχαρη στο αλκοόλ
• Κόψτε τον λοβό βανίλιας κατά μήκος με ένα κοφτερό μαχαίρι
• Βάζουμε τον πολτό βανίλιας στο δοχείο
• Ανακατεύουμε καλά τα πάντα και επαναλαμβάνουμε το ανακάτεμα καθημερινά
• Χρόνος αναμονής: τουλάχιστον τέσσερις εβδομάδες
• Αποθήκευση σε θερμοκρασία δωματίου
• Όταν η ζάχαρη έχει ενωθεί τελείως με το οινόπνευμα, σουρώνουμε το λικέρ με τη βοήθεια ενός τυρόπανου
• Γεμίστε το έτοιμο προς κατανάλωση λικέρ σε μπουκάλια

υπόδειξη: Το λικέρ καλαμάνσι είναι μια γευστική εμπειρία, ειδικά την περίοδο των Χριστουγέννων. Σε συνδυασμό με αφρώδες κρασί, το ποτό υπογραμμίζει την κομψότητα ειδικών περιστάσεων, όπως η παραμονή των Χριστουγέννων.

Τροφή

Σαλάτες

Κατ 'αρχήν, αμέτρητες σαλάτες μπορούν να εκλεπτυσθούν με μια ελαφρώς γλυκιά αλλά δροσερή φρουτώδη νότα με τη φλούδα των πορτοκαλιών καλαμοντίνης. Το τρίψιμο μπορεί επίσης να προστεθεί στο ντρέσινγκ και μπορεί να διανεμηθεί απευθείας στη σαλάτα. Προσφέρει μια ενδιαφέρουσα νότα, ειδικά στις πράσινες σαλάτες. Στα ντρέσινγκ, το τρίψιμο φλούδας χρησιμοποιείται όπου υπάρχει χώρος για λεμόνια, όπως σε κανονικό ντρέσινγκ με ξύδι-έλαιο ή σε ντρέσινγκ γιαουρτιού.

Αλλά ο πολτός των μίνι πορτοκαλιών μπορεί επίσης να ψιλοκομιστεί για να συμπληρώσει οποιαδήποτε φρουτοσαλάτα. Ένα γλυκό ντρέσινγκ αφαιρεί λίγο από την ξινίλα. Ωστόσο, αν δεν τα πάτε καλά με μια ξινή επίγευση, θα πρέπει να περιοριστείτε στο τρίψιμο της φλούδας.

Χρησιμοποιήστε ως λεμονόχορτο

Εναλλακτικά, το πορτοκάλι καλαμάνσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για συνταγές με λεμονόχορτο. Με αυτόν τον τρόπο, για παράδειγμα, μπορεί να δοθεί μια πολύ ιδιαίτερη νότα σε ένα ελαιόλαδο ή, ως προσθήκη, στο ψήσιμο/ψητό ψαριού, να του δώσει ένα πικάντικο, ξινό άρωμα.

Μαρμελάδα καλαμοντίνης

Παρασκευασμένο ως μαρμελάδα, το Citrofortunella microcarpa έχει ξινή γεύση, η οποία εξασθενεί από τη διατήρηση της ζάχαρης χωρίς να χάνει την έντονη γεύση του φρούτου. Εδώ είναι μια απλή συνταγή:

• Καθαρίζουμε και πολτοποιούμε ένα κιλό καλαμοντίνης και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα
• Προσθέστε 500 γραμμάρια ζάχαρης συντήρησης σε αναλογία 2: 1 και ανακατέψτε καλά με τους καρπούς καλαμοντίνης
• Αφήνουμε να βράσει για λίγο
• Αφήνουμε να σιγοβράσει για άλλα τέσσερα με πέντε λεπτά - ανακατεύοντας συνεχώς
• Αφού παρέλθει ο χρόνος, γεμίστε την καυτή μάζα σε βάζα συντήρησης ή παρόμοια δοχεία με βιδωτά καπάκια
• Βάλτε τα ποτήρια ανάποδα και αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει - η μαρμελάδα είναι έτοιμη!

υπόδειξη: Εάν η ποσότητα των μίνι πορτοκαλιών καρπών είναι ανεπαρκής επειδή η συγκομιδή είναι πολύ μικρή, η διαφορά μπορεί να καλυφθεί με κανονικά πορτοκάλια.

Μάφιν καλαμάνσι

Τα μάφιν δεν είναι πολύ δημοφιλή μόνο στα παιδιά. Γιατί τα μικρά κέικ μπορούν να γίνουν σε μεγάλη ποικιλία παραλλαγών - και με πορτοκάλια καλαμάνσι.

συστατικά

• 1,5 φλιτζάνι αλεύρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• Ένα φλιτζάνι ζάχαρη
• 150 γρ βούτυρο μαλακό
• 2 αυγα
• Περίπου 100 ml γάλα
• 1/4 φλιτζάνι στυμμένο χυμό καλαμοντίνης
• ζάχαρη άχνη

παρασκευή

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς
• Λαδώνουμε τη φόρμα για μάφιν
• Ανακατεύουμε τον χυμό με το γάλα
• Ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ μαζί
• Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το βούτυρο σε ξεχωριστό δοχείο χρησιμοποιώντας ένα μίξερ και προσθέτουμε τα αυγά
• Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά και τα άλλα έτοιμα υλικά
• Ρίξτε τη ζύμη στη φόρμα για μάφιν
• Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά
• Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη

Σούπα κρέμας αβοκάντο με οξύ καλαμάνσι

Για τους λάτρεις της σούπας, η κρέμα σούπας με αβοκάντο με οξύ καλαμάνσι είναι μια καλή ιδέα για προσθήκη στο μενού. Η σούπα παρασκευάζεται ως εξής:

Υλικά για τρία άτομα

• 6 μεσαίου μεγέθους αβοκάντο
• 2 πορτοκάλια καλαμάνσι
• 170 χιλιοστόλιτρα συμπυκνωμένο γάλα
• 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη

παρασκευή

• Αφαιρέστε τον πολτό από τα αβοκάντο
• Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα σε μια κατάλληλη κατσαρόλα
• Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τον πελτέ
• Αφήνουμε να πάρει βράση ανακατεύοντας με το μίξερ μέχρι να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή
• Στη συνέχεια τρίψτε τη φλούδα από τα μίνι πορτοκάλια στη σούπα με κρέμα αβοκάντο
• Σερβίρετε είτε ζεστό είτε στο ψυγείο αφού κρυώσει

Ζήσε πιο όμορφα

Εκτός από τις πιθανές χρήσεις στον τομέα του φαγητού και των ποτών, το μίνι πορτοκάλι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ιδανικά για διακόσμηση σαλονιού και ως χρήσιμη λεπτομέρεια.

Χριστουγεννιάτικη διακόσμηση

Οι φέτες πορτοκαλιού είναι ένα κλασικό διακοσμητικό υλικό για την περίοδο των Χριστουγέννων. Σε σπιτικά στεφάνια Advent ή πόρτας, υπογραμμίζουν τη χριστουγεννιάτικη αίσθηση καθώς και σε συνθέσεις λουλουδιών ή κρεμασμένα στο χριστουγεννιάτικο δέντρο. Για να γίνει αυτό, τα μίνι πορτοκάλια κόβονται σε φέτες και στεγνώνουν προσεκτικά.

υπόδειξη: Εάν οι φέτες από το πορτοκάλι καλαμοντίν τοποθετηθούν σε καλοριφέρ, θα στεγνώσουν καλά μέχρι την επόμενη μέρα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν απευθείας ως διακόσμηση.

Άρωμα δωματίου

Αν τα φρούτα είναι κομμένα σε φέτες, είναι ιδανικά για ποτ πουρί. Η φρέσκια φλούδα πορτοκαλιού τοποθετείται σε ένα μπολ και στη συνέχεια τοποθετείται στο δωμάτιο. Η υπέροχη μυρωδιά απλώνεται βέλτιστα σε μικρότερα δωμάτια. Εάν οι φλούδες είναι στεγνές, εξακολουθούν να χρησιμεύουν ως ιδανική βάση για τα αρωματικά έλαια, τα οποία βρίσκονται στο Αποξηραμένος πολτός ρέει σε αυτό και αρωματίζει το διαμέρισμα για πολλές ημέρες ή εβδομάδες Εκπληρώνει.

Μια άλλη παραλλαγή είναι να σιγοβράσουν οι φέτες πορτοκαλιού σε νερό, στο οποίο προστίθεται και ένα ξυλάκι κανέλας. Εάν όλες οι πόρτες του δωματίου είναι ανοιχτές, το άρωμα απλώνεται σε όλα τα δωμάτια. Οι δυσάρεστες μυρωδιές μαγειρέματος ή τσιγάρου μπορούν έτσι να καλυφθούν με μια μυρωδιά Χριστουγέννων.