Πίνακας περιεχομένων
- Σωστή συγκομιδή
- ώρα συγκομιδής
- ακμή
- Βρώσιμα λουλούδια
Η μέντα είναι ευρέως διαδεδομένη και έχει καθιερωθεί ως δημοφιλές φαρμακευτικό βότανο στην παρασκευή ποτών και φαγητών. Εκτός από τις διαφορετικές χρήσεις, το φυτό είναι επίσης εξαιρετικά εύκολο στη φροντίδα. Το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο στο κρεβάτι του κήπου όσο και σε γλάστρα στο μπαλκόνι ή στη βεράντα. Ωστόσο, η φήμη επιμένει στη λαϊκή πεποίθηση ότι η μέντα γίνεται δηλητηριώδης μετά την ανθοφορία.
Σωστή συγκομιδή
Η μέντα έχει τη βοτανική ονομασία Mentha piperita και ανήκει στην οικογένεια της μέντας. Το φυτικό φυτό μπορεί να παρασκευαστεί ως τσάι ή να χρησιμοποιηθεί για να βελτιώσετε τις σαλάτες. Επιπλέον, τα πικάντικα φύλλα χρησιμεύουν ως συστατικό νόστιμων κοκτέιλ. Μόλις το φυτό αναπτύξει αρκετά φύλλα την άνοιξη, μπορείτε να ξεκολλήσετε μερικά από αυτά τη φορά. Ωστόσο, δεν πρέπει ποτέ να αφαιρεθούν πάρα πολλά με τη μία, ώστε να μην αποδυναμωθεί άσκοπα η ανάπτυξη. Στο τέλος του φθινοπώρου, τα φυτά πρέπει να κοπούν εντελώς για να αυξηθεί η χειμωνιάτικη αντοχή τους. Ωστόσο, τα στελέχη που συλλέγονται αργά είναι κατάλληλα για κατανάλωση μόνο όταν οι καλοκαιρινοί μήνες είναι πολύ ζεστοί και ξηροί. Ως αποτέλεσμα ενός δροσερού και βροχερού καλοκαιριού, τα φύλλα μέντας μπορούν να αναπτύξουν μόνο ένα ελαφρύ άρωμα γεύσης.
- Το μάζεμα των φύλλων νωρίς το πρωί είναι ιδανικό
- Αφαιρέστε προσεκτικά από το φυτό
- Εναλλακτικά, κόψτε ολόκληρους μίσχους
- Κόψτε το επιθυμητό στέλεχος όσο το δυνατόν περισσότερο
- Οι μίσχοι βλασταίνουν ξανά μετά τη συγκομιδή
- Γενικά, η μέντα μπορεί να συγκομιστεί μέχρι τον πρώτο παγετό
- Έχει εξίσου καλή γεύση φρέσκο ή αποξηραμένο
- Τα φύλλα μπορούν να καταψυχθούν για μεγάλη διάρκεια ζωής
Υπόδειξη:
Κατά τη συγκομιδή, τα κοτσάνια δεν πρέπει να σκίζονται σε καμία περίπτωση, καθώς εκεί μπορεί να εξαπλωθεί γρήγορα η προσβολή από παράσιτα. Επομένως, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο αιχμηρά και απολυμασμένα εργαλεία κοπής.
ώρα συγκομιδής
Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, τα φύλλα της μέντας χάνουν την έντασή τους στη γεύση, καθώς το φυτό βότανο επενδύει όλη του την ενέργεια στην ανάπτυξη των λουλουδιών. Στη συνέχεια σχηματίζονται οι σπόροι από τα άνθη, τα οποία χρησιμοποιούνται για πολλαπλασιασμό. Αυτή είναι μια κρίσιμη διαδικασία στον κύκλο ζωής του φυτού, πιο σημαντική από τη συνεχή βλάστηση νέων φύλλων. Επομένως, κατά τη φάση της ανθοφορίας, τα φύλλα περιέχουν πολύ λιγότερα αιθέρια έλαια και χάνουν την χαρακτηριστική γεύση μέντας. Εάν η ανάπτυξη γίνει πολύ μεγάλη, τότε θα πρέπει να κλαδευτεί γενναιόδωρα σε πολλά χρονικά σημεία. Ωστόσο, τα φύλλα δεν πρέπει να καταναλώνονται εάν είναι μολυσμένα με ασθένειες ή παράσιτα. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει πρώτα να ληφθούν τα κατάλληλα μέτρα ελέγχου πριν το φυτό καταστεί ξανά κατάλληλο για κατανάλωση.
- Μικρές ποσότητες μπορούν να συλλέγονται συνεχώς
- Αφαιρέστε περισσότερα φύλλα την άνοιξη
- Συγκομίστε ένα μεγάλο μέρος των φύλλων πριν την ανθοφορία
- Μεμονωμένα φύλλα μπορούν επίσης να συγκομιστούν κατά την περίοδο της ανθοφορίας
- Τότε τα φύλλα είναι λιγότερο έντονα στη γεύση
- Το φυτό δεν γίνεται ποτέ δηλητηριώδες
- Αφού ξεθωριάσουν τα άνθη, η γεύση των φύλλων γίνεται ξινή
- Ακόμη και τότε, μπορούν ακόμα να συγκομιστούν
- Κλαδέψτε έντονα όταν η ανάπτυξη είναι έντονη
- Δυνατό κλάδεμα μέχρι τον Σεπτέμβριο ή τον Οκτώβριο, ανάλογα με τον καιρό
Υπόδειξη:
Εάν τα φύλλα συγκομίστηκαν κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και έχουν εξαιρετικά τάρτα, τότε δεν πρέπει να καταναλώνονται φρέσκα. Σε αυτή την περίπτωση, το στέγνωμα των φύλλων είναι καλή ιδέα, καθώς χάνει λίγη από την πικρή γεύση.
ακμή
Ο χρόνος ανθοφορίας μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη σπορά και τον καιρό. Μια φήμη έχει διαδοθεί στους χόμπι κηπουρούς ότι τα φύλλα της μέντας δεν μπορούν πλέον να συγκομιστούν σε αυτό το σημείο, καθώς το φυτό στη συνέχεια γίνεται δηλητηριώδες. Ωστόσο, αυτή η φήμη σίγουρα δεν είναι αλήθεια. Μετά την ανθοφορία, οι σπόροι μπορούν να συλλεχθούν από τα άνθη, αλλά μόνο εάν το φυτό έχει γονιμοποιηθεί εκ των προτέρων. Στη συνέχεια, τα εντελώς αποξηραμένα άνθη πρέπει να μαζευτούν πολύ προσεκτικά από το φυτό και να ανακινηθούν ελαφρά. Οι σπόροι που περιέχονται σε αυτό στη συνέχεια πέφτουν μόνοι τους.
- Συνήθως ανθίζει μεταξύ Ιουνίου και Αυγούστου
- Μπορεί να ανθίσει μέχρι τον Σεπτέμβριο όταν ο καιρός είναι ζεστός
- Σχηματίζει μικρά, λευκοροζ άνθη
- Τα φύλλα είναι τότε λιγότερο αρωματικά, αλλά όχι δηλητηριώδη
- Η γεύση είναι λίγο πικρή κατά τη διάρκεια και μετά την ανθοφορία
- Σπόροι σχηματίζονται στα άνθη για αναπαραγωγή
Βρώσιμα λουλούδια
Εκτός από τα φύλλα της μέντας, μπορούν να καταναλωθούν και τα άνθη. Ωστόσο, τα λουλούδια δεν έχουν τα πικάντικα αρώματα, επομένως δεν είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για την παρασκευή τσαγιού μέντας. Επιπλέον, τα άνθη δεν είναι επίσης κατάλληλα για την παραγωγή ελαίου μέντας, καθώς δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου αιθέρια έλαια.
- Τα λουλούδια είναι κατάλληλα ως συστατικό για επιδόρπια
- Μπορεί να μετατραπεί σε μαρμελάδα και σιρόπι
- Δώστε στην καλοκαιρινή γροθιά μια φρέσκια γεύση
- Ωραίο να φαίνεται ως πικάντικη γαρνιτούρα στη σαλάτα
Γραφείο σύνταξης στο σπίτι
Μάθετε περισσότερα για τα βότανα κήπου
Γυναικείος μανδύας: 9 συμβουλές για φύτευση, φροντίδα και κοπή
Ο γυναικείος μανδύας μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε κάθε κήπο. Υπάρχουν περίπου 1.000 διαφορετικά είδη. Εδώ είναι η καλύτερη στιγμή για να το φυτέψετε και πώς να το φροντίσετε. διευκρινίζεται επίσης εάν και πώς πρέπει να κοπεί.
Λεβάντα, Lavandula angustifolia: 14 συμβουλές φροντίδας
Σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες λεβάντας, η Lavandula angustifolia είναι ανθεκτική σε θερμοκρασίες -15°C. Επιπλέον, δεν θέτει πολύ υψηλές απαιτήσεις στην τοποθεσία. Χρειάζεται μόνο να είναι ηλιόλουστο και προστατευμένο από τον άνεμο και λατρεύει το άπαχο, καλά στραγγιζόμενο και ασβεστολιθικό έδαφος.
Τα φύλλα του δεντρολίβανου έχουν λευκές κηλίδες: τι να κάνετε;
Το δεντρολίβανο μπορεί να επηρεαστεί από λευκές κηλίδες όλο το χρόνο. Πριν χρησιμοποιήσετε οικιακές θεραπείες, το πρόβλημα θα πρέπει να διερευνηθεί. Εάν οι συνθήκες του χώρου και τα μέτρα φροντίδας είναι βέλτιστες, η αιτία μπορεί να είναι ασθένειες και παράσιτα. Οι μύκητες απαιτούν διαφορετικά μέτρα καταπολέμησης από τα επιβλαβή έντομα.
Η ρόκα ανθίζει: είναι ακόμα βρώσιμο όταν ανθίζει;
Η ρόκα, γνωστή και ως ρόκα, είναι ένα παραδοσιακό καλλιεργούμενο φυτό που έχει κάπως ξεχαστεί τα τελευταία χρόνια. Τώρα είναι ξανά στη μόδα και μπορεί να βρεθεί σε πολλά πιάτα ως σαλάτα ωμών λαχανικών, συνοδευτικό ή βότανο.
Φτιάξτε το δικό σας τσάι μέντας – Ποια είναι η επίδραση του φρέσκου τσαγιού μέντας;
Το τσάι μέντας έχει καλύτερη γεύση όταν το παρασκευάζετε από φρεσκοκομμένα φύλλα μέντας. Με αυτόν τον τρόπο το αρωματικό βότανο ξεδιπλώνει την θεραπευτική του δράση ενάντια σε κάθε είδους παθήσεις. Ωστόσο, υπάρχουν και αντενδείξεις, γιατί το φρέσκο τσάι μέντας μπορεί επίσης να έχει ανεπιθύμητες παρενέργειες.
γ: Προφίλ | Φροντίδα και συγκομιδή λουλουδιών
Το Verbena έχει καθιερωθεί ως δημοφιλές φυτό στα τοπικά γεωγραφικά πλάτη χάρη στο ισχυρό αναπτυξιακό του δυναμικό και τη μακροχρόνια περίοδο ανθοφορίας του. Εκτός από μια χαρακτηριστική εμφάνιση, το φυτό γνωστό ως Verbena έχει και θεραπευτικές ιδιότητες. Αυτό θέτει ορισμένες απαιτήσεις για τη φροντίδα και την τοποθεσία.
