Φύτευση αρακά στο μπαλκόνι: καλλιεργήστε τα απλά σε γλάστρα

Φρέσκα, τραγανά και υγιεινά - ο αρακάς είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά στα γεωγραφικά πλάτη μας, που εμπλουτίζουν κάθε κουζίνα κήπου. Κατά κανόνα, η καλλιέργεια πραγματοποιείται σε μεγάλη έκταση στον κήπο. αλλά η καλλιέργεια των νόστιμων λοβών μπορεί επίσης να αξίζει τον κόπο στο μπαλκόνι. Όποιος δημιουργεί τις βέλτιστες συνθήκες χώρου, επιλέγει έξυπνα την ποικιλία και φροντίζει καλά τα λαχανικά, θα φαίνεται καλός και στο μπαλκόνι ή η βεράντα μπορεί να ανυπομονεί για τη συγκομιδή - ίσως όχι για κατάψυξη, αλλά για φρέσκια κατανάλωση αρκετά.

Επιλογή αρακά

Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε μπιζέλια στο μπαλκόνι, θα πρέπει πρώτα να επιλέξετε μια κατάλληλη ποικιλία από πράσινο λαχανικό. Βασικά, τρεις διαφορετικές παραλλαγές διακρίνονται μεταξύ τους:

• το μπιζέλι με κέλυφος
• το ζαρωμένο μπιζέλι
• το γλυκό μπιζέλι

Τα μπιζέλια είναι αμυλώδη και αλευρώδη. τρώγονται σε πρώιμο στάδιο και είναι εξαιρετικά για στέγνωμα και εκ νέου πρήξιμο. Για το λόγο αυτό, ο αρακάς χρησιμοποιείται συχνά ως κλασικό συστατικό για μαγειρευτά και σούπες. Ωστόσο, για λόγους χώρου, συχνά δεν είναι δυνατόν να καλλιεργηθούν τόσο μεγάλες ποσότητες στο μπαλκόνι για να μαγειρέψουν αρκετά πιάτα σούπας από τη σοδειά. Το ίδιο ισχύει και για τα ζαρωμένα μπιζέλια, τα οποία έχουν λίγο πιο γλυκιά γεύση από τον αρακά και δεν μπορούν να αποξηρανθούν.

Τα μπιζέλια ζάχαρης είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για καλλιέργεια στο μπαλκόνι, καθώς μπορούν να καταναλωθούν ολόκληροι. Επιπλέον, χρησιμοποιούνται συχνά ως αλμυρό συστατικό σε διάφορα (κυρίως ασιατικά) πιάτα και δεν «σπαταλούνται» σε μεγάλες ποσότητες. Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, η καλλιέργεια αυτών των γλυκών μπιζελιών αξίζει τον κόπο γιατί τα φρέσκα προϊόντα είναι πολύ ακριβά στο σούπερ μάρκετ.

τοποθεσία και έδαφος

Ανεξάρτητα από το είδος του μπιζελιού που καλλιεργείται, το λαχανικό είναι γενικά πολύ προσαρμόσιμο και εύρωστο. Στο μπαλκόνι, η επιλεγμένη τοποθεσία πρέπει να έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• όσο πιο ηλιόλουστο γίνεται
• Η μερική σκιά είναι επίσης ανεκτή
• όσο πιο κοντά γίνεται στον τοίχο του σπιτιού

Η εγγύτητα του φυτού λαχανικών σε έναν τοίχο προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα ταυτόχρονα. αφού συνήθως επικρατούν στριμωγμένες συνθήκες στο μπαλκόνι και ο χόμπι κηπουρός με τα διαθέσιμα Ο χώρος της στάσης πρέπει να διαχειρίζεται προσεκτικά, αυτή η τοποθεσία μπορεί να αξιοποιήσει πλήρως τον ελεύθερο χώρο συμβάλλει. Το φυτό μπιζελιού σκαρφαλώνει προς τα πάνω και δεν πιάνει πολύ χώρο στον τοίχο του σπιτιού.

Επιπλέον, ο τοίχος λειτουργεί ως πρόσθετο στήριγμα όταν τα φυτά μπιζελιού μεγαλώνουν. γιατί μπορεί να συμβεί οι έλικες να γλιστρήσουν από τη δική τους δομή στήριξης. Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, η θερμότητα αποθηκεύεται βέλτιστα στον τοίχο του σπιτιού, έτσι ώστε τα μπιζέλια να απολαμβάνουν πάντα αρκετά υψηλές θερμοκρασίες. Εκτός από την επιλογή της τοποθεσίας, το υπόστρωμα που χρησιμοποιείται για τη φύτευση του αρακά παίζει επίσης ρόλο στη διασφάλιση μιας πλούσιας συγκομιδής. Η γη πρέπει να έχει ορισμένα χαρακτηριστικά:

• pH μεταξύ 6 και 7,5
• κωμικός
• πλούσιο σε άλατα ασβέστη και ποτάσας
• βαθύς
• όχι πολύ σκληρό

σκάφη και βοηθήματα αναρρίχησης

Τα μπιζέλια που φυτεύονται στο μπαλκόνι χρειάζονται κατάλληλα δοχεία στα οποία γεμίζει το υπόστρωμα. Εάν θέλετε να τοποθετήσετε τα λαχανικά σε έναν τοίχο του σπιτιού, θα πρέπει να επιλέξετε ένα ιδιαίτερα μακρύ κουτί λουλουδιών, το οποίο πρέπει να είναι πολύ βαθύ. Με αυτόν τον τρόπο μπορεί να καλλιεργηθεί μια μακριά σειρά από μπιζέλια κατά μήκος του τοίχου του σπιτιού. Εάν φυτέψετε τα μπιζέλια στη μέση του μπαλκονιού, μπορείτε επίσης να μεταβείτε σε γλάστρα ή μπανιέρα. Είναι σημαντικό η ζαρντινιέρα να έχει συγκεκριμένο μέγεθος, καθώς αργότερα πρέπει να υπάρχει αρκετός χώρος μεταξύ των μεμονωμένων σπόρων - περίπου 5 cm. Επιπλέον απαιτείται κατάλληλο αναρριχητικό βοήθημα για την καλλιέργεια του μπιζελιού στο μπαλκόνι. Οι ακόλουθες επιλογές είναι διαθέσιμες για τη βέλτιστη υποστήριξη των φυτών:

• λεπτά ξύλινα ραβδιά στα οποία δένονται νεαρά φυτά
• Συρματοπλεγμα
• μικρό μεταλλικό πλέγμα

σπορά

Μόλις γεμίσει το δοχείο με χώμα, μπορεί να γίνει σπορά. Έχει αποδειχθεί χρήσιμο να μουλιάζετε τον αρακά σε χλιαρό νερό πριν τη σπορά. Στην ιδανική περίπτωση, οι κόκκοι αφήνονται στη συνέχεια να σταθούν όλη τη νύχτα πριν ξεκινήσει η σπορά την επόμενη μέρα. Για τους διαφορετικούς τύπους μπιζελιών ισχύουν διαφορετικές ημερομηνίες σποράς:

• Απαλός αρακάς: από τα μέσα Μαρτίου
• Μπιζέλια ζάχαρης: από τα τέλη Μαρτίου
• Ρυτιδωμένος αρακάς: Αρχές Απριλίου
• όψιμες ποικιλίες: τον Μάιο

Σπαρμένοι στο κουτί του μπαλκονιού, οι σπόροι τοποθετούνται σε μια σειρά στο έδαφος. Πρέπει να τηρείται απόσταση πέντε εκατοστών μεταξύ των μεμονωμένων μπιζελιών. Ο σπόρος φυτεύεται ιδανικά σε βάθος περίπου 5 cm στο υπόστρωμα, μετά από το οποίο απαιτείται προσεκτική πίεση. Μόνο μια σειρά μπιζέλια πρέπει να σπαρθεί ποτέ σε ένα παράθυρο. Ωστόσο, διάφορα μικτά λαχανικά μπορούν να καλλιεργηθούν πριν από τον σπόρο, προκειμένου να αξιοποιηθεί βέλτιστα ο υπόλοιπος χώρος στη ζαρντινιέρα.

Ο συνδυασμός με άλλα καλά ανεκτά λαχανικά εξασφαλίζει επίσης λιγότερη ευαισθησία στους μύκητες. Η σπορά άλλης σειράς μπιζελιών δεν ενδείκνυται, καθώς δεν υπάρχει αρκετός χώρος στο κουτί των λουλουδιών μεταξύ των δύο σειρών. Μετά τη σπορά, μπορεί να έχει νόημα να καλύψετε τους σπόρους με δίχτυα με φαρδύ πλέγμα για να τους προστατέψετε από τη ζημιά των πτηνών. Καθώς μεγαλώνουν τα μπιζέλια, το κάλυμμα πρέπει στη συνέχεια να αφαιρεθεί ξανά.

Φροντίδα

Η φροντίδα των φυτών μπιζελιών περιλαμβάνει τη συσσώρευση εδάφους:

• όταν φτάσει σε ύψος 10 cm
• Η γη συσσωρεύεται γύρω από το σημείο φύτευσης
• αυτό αυξάνει τη σταθερότητα
• Η γη χύνεται επίσης πάνω από τις ρίζες

Η φροντίδα των φυτών μπιζελιού περιλαμβάνει επίσης τακτικό πότισμα. Ωστόσο, οι επιμέρους μερίδες νερού δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλες, καθώς υπάρχει μικρός κίνδυνος θανάτου του φυτού σε περίπτωση υπερβολικού ποτίσματος. Εάν βρέχει συνεχώς, το φυτό πρέπει επομένως να τραβηχτεί κάτω από τον θόλο του μπαλκονιού.

Εκτός από το βέλτιστο πότισμα των μπιζελιών, η στοχευμένη παροχή θρεπτικών συστατικών παίζει επίσης ιδιαίτερο ρόλο στην καλή ανάπτυξη των φυτών. Η χημική λίπανση δεν ενδείκνυται - τόσο για λόγους υγείας όσο και για γευστικούς λόγους. Εναλλακτικά, είναι διαθέσιμες οι ακόλουθες επιλογές για την παροχή θρεπτικών συστατικών:

• οργανικά υγρά λιπάσματα
• αλεύρι βράχου
• ζωμός τσουκνίδας

Σημείωση: Τα λιπάσματα σε μορφή σφαιριδίων ή κόκκων θα πρέπει γενικά να αποφεύγονται όταν αναπτύσσονται σε μπαλκονάκια, καθώς αυτά συνήθως αποδομούνται αργά. Η μικρή ποσότητα υποστρώματος θα μπορούσε να σημαίνει ότι το λίπασμα δεν μπορεί να αποσυντεθεί και να εξαπλωθεί βέλτιστα - το αποτέλεσμα είναι η μούχλα.

Η φροντίδα του αρακά περιλαμβάνει επίσης χαλάρωση του εδάφους, η οποία πρέπει να γίνεται περιστασιακά. Αυτό θα αποτρέψει την εξάπλωση τυχόν ζιζανίων.

συγκομιδή

Ο βέλτιστος χρόνος για τη συγκομιδή του μπιζελιού εξαρτάται από τον τύπο του λαχανικού:

• Τα μπιζέλια είναι έτοιμα για συγκομιδή στα τέλη Μαΐου
• Τα μπιζέλια μπορούν να συγκομιστούν είτε νεαρά είτε ώριμα
• Τα μπιζέλια συλλέγονται από τον Ιούνιο
• Τα κουφέτα ζάχαρης είναι έτοιμα για συγκομιδή από τον Ιούνιο και μαζεύονται ως τρυφερά, νεαρά λοβό

Για να μπορέσουμε να καθορίσουμε τον βέλτιστο χρόνο συγκομιδής των λοβών, θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ο καιρός. Συνιστάται επίσης να εξετάζετε τα μπιζέλια μεμονωμένα για να μάθετε τον βαθμό ωρίμανσης. Εάν τα μπιζέλια είναι ήδη αισθητά στους λοβούς, είναι ώριμα. Τις περισσότερες φορές, οι κόκκοι εξακολουθούν να έχουν ιδιαίτερα τρυφερή και γλυκιά γεύση.

Εάν, από την άλλη, τα μπιζέλια είναι καθαρά ορατά κάτω από τους λοβούς, συνήθως έχει ξεπεραστεί ο βέλτιστος χρόνος συγκομιδής - οι λοβοί χάνουν τη γεύση και την ποιότητά τους.

Ειδικά τα μπιζέλια ζάχαρης μπορούν να γίνουν πικρά πολύ γρήγορα. Ειδικά με αυτό το είδος μπιζελιού, συνιστάται το συνεχές μάζεμα για να έχετε πάντα τον βέλτιστο βαθμό ωρίμανσης.

Η υπέρβαση του επιπέδου ωριμότητας μπορεί να αναγνωριστεί από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• αλευρώδης γεύση
• πικρή επίγευση
• ιδιαίτερα σκληρή συνέπεια
• αυξανόμενη σκληρότητα

Η συγκομιδή που μπορεί να αναμένεται από τον κήπο του μπαλκονιού δεν είναι συνήθως τόσο άφθονη όσο με τα υπαίθρια λαχανικά. Ωστόσο, εάν έχετε μαζέψει μεγαλύτερη μερίδα αρακά και δεν μπορείτε να τον φάτε αμέσως, είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε τα λαχανικά στο ψυγείο. Αλλά ακόμη και με βέλτιστη ψύξη, τα μπιζέλια μπορούν να διατηρηθούν το πολύ για τρεις ημέρες. Εάν καταψυχθεί, η διάρκεια ζωής παρατείνεται κατά αρκετούς μήνες.

Μετά τη συγκομιδή, οι έλικες του μπιζελιού πρέπει να κόβονται κοντά στο έδαφος. Έχει αποδειχθεί χρήσιμο να αφήνουμε τα υπόγεια μέρη στο έδαφος για λίγο, καθώς οι ρίζες εμπλουτίζουν το υπόστρωμα με άζωτο. Αυτό το φυσικό λίπασμα διαμορφώνει το έδαφος - βέλτιστο για την επακόλουθη σπορά λαχανικών που αγαπούν τα θρεπτικά συστατικά, που πραγματοποιείται στις αρχές του καλοκαιριού. Με αυτόν τον τρόπο αξιοποιούνται βέλτιστα οι χωρητικότητες στο μπαλκόνι.

ασθένειες και παράσιτα

Μια επίφοβη ασθένεια στο φυτό μπιζελιού είναι το ωίδιο, το οποίο φαίνεται από το ακόλουθο μοτίβο ζημιάς:

• αρχικά λευκό φυλλοκάλυμμα
• Οι επικαλύψεις αργότερα γίνονται γκρι-καφέ
• μαύρισμα των λοβών
• ανάπηρο ολόκληρου του φυτού

Να είστε προσεκτικοί στο μπαλκόνι, ειδικά τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού που αυξάνεται η ζέστη. τότε η μυκητιακή νόσος εξαπλώνεται. Τα μυκητοκτόνα που περιέχουν θείο μπορούν να προσφέρουν μια γρήγορη θεραπεία. Στο μπαλκόνι, διάφορα λάθη φροντίδας μπορεί επίσης να θέτουν σε κίνδυνο τα φυτά μπιζελιού - ειδικά αν χρησιμοποιείται πολύ λίγο υπόστρωμα κατά την καλλιέργεια των φυτών.

Ο αρακάς ανήκει στις μεσαίου βαθιές ρίζες και χρειάζεται αρκετό χώμα για να ευδοκιμήσει - και επομένως όσο το δυνατόν βαθύτερα μπαλκονόκουτα με μεγάλο όγκο. Διαφορετικά, μπορεί γρήγορα να εμφανιστούν ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά, που εκφράζεται στο κιτρίνισμα των μερών του φυτού.
Εκτός από τις κλασικές ασθένειες των φυτών, τα παράσιτα μπορεί επίσης να είναι επικίνδυνα για τα μπιζέλια. Το οποίο περιλαμβάνει:

• αρακοσκόρος
• σκαθάρι μπιζελιού
• Σκαθάρι στην άκρη του φύλλου μπιζελιού

Σε περίπτωση προσβολής από παράσιτα, απαιτείται πάντα προσοχή. Αυτά δεν πρέπει ποτέ να αντιμετωπίζονται με ισχυρό μυκητοκτόνο, καθώς τα μπιζέλια προορίζονται για κατανάλωση και τα προϊόντα διάσπασης από χημικά προϊόντα μπορούν να συσσωρευτούν στα λαχανικά. Η χρήση φυσικών εχθρών, όπως οι παρασιτικές σφήκες και οι πασχαλίτσες, είναι πιο κατάλληλη. Λόγω των στενών συνθηκών στο μπαλκόνι, είναι απαραίτητο να διασφαλίσετε ότι τα φυτά μπιζελιού δεν είναι πολύ κοντά μεταξύ τους και ότι διατηρείται η ελάχιστη απόσταση σε κάθε περίπτωση.

Διαφορετικά, οι ασθένειες και τα παράσιτα μπορούν να εξαπλωθούν γρήγορα και να καταστρέψουν ολόκληρη την καλλιέργεια. Συνολικά, ωστόσο, η καλλιέργεια μπιζελιών στο μπαλκόνι έχει αποδειχθεί. Όποιος προσέχει τις ιδιαίτερες συνθήκες που απαιτούν καλλιέργεια του δημοφιλούς και υγιεινού καρπού σε μικρό χώρο φέρνει μεγάλη χαρά στα τραγανά λαχανικά - και μπορεί να νοστιμίσει το ένα ή το άλλο πιάτο με αυτά!

Μάθετε περισσότερα σχετικά με τη συντήρηση ενός λαχανόκηπου