Grapevine, Vitis: φροντίδα από Α-Ζ

Τα αμπέλια είναι αειθαλείς ή φυλλοβόλοι αναρριχώμενοι θάμνοι με ισχυρή ανάπτυξη που μπορούν να φτάσουν τα 10 μέτρα σε ύψος εάν αφεθούν άκοπα σε αναρριχητικό βοήθημα. Το αμπέλι Vitis ή Vitaceae από την οικογένεια των αμπελιών περιλαμβάνει περίπου 60 είδη. Διαφέρουν κυρίως ως προς το μέγεθος και το χρώμα του καρπού, τον χρόνο που ωριμάζουν και αν περιέχουν ή όχι σπόρους.

Χαρακτηριστικά

• Οικογένεια φυτών: Οικογένεια αμπέλου (Vitaceae)
• Γένος: Αμπέλια (Vitis)
• Ανάπτυξη: φυλλοβόλα, αναρριχώμενοι θάμνοι
• Ύψος ανάπτυξης: 5,00 έως 40 m, ανάλογα με την ποικιλία
• Άνθη: κιτρινοπράσινα, αχνά αρωματικά, πολυκλαδικά πανικά
• Περίοδος ανθοφορίας: Μάιος έως Ιούνιος
• Φύλλο: Φύλλα σε σχήμα καρδιάς με οδοντωτές άκρες
• Καρποί: ωοειδής έως σφαιρικοί, πρασινοκίτρινοι ή μπλε-μαύροι
• Συγκομιδή: Αύγουστος έως Οκτώβριος

οδηγίες φροντίδας

Με τη σωστή φροντίδα, μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε με επιτυχία αμπέλια στον κήπο ή στο μπαλκόνι, αν και σε πολύ μικρότερη κλίμακα, αλλά πάντα αξίζει να δοκιμάσετε.

Τοποθεσία

Η ίδια η αμπέλια είναι ένα εξαιρετικά ελαφρύ και διψασμένο για ζεστασιά αναρριχώμενο φυτό και επομένως χρειάζεται μια ζεστή, ηλιόλουστη τοποθεσία. Όσο περισσότερο ήλιο, τόσο πιο γλυκά είναι τα σταφύλια. Ο χώρος πρέπει να αερίζεται καλά, διαφορετικά μπορεί να σχηματιστεί γρήγορα μούχλα. Γενικά, τα αμπέλια ευδοκιμούν καλύτερα στις ευάερες νότιες πλαγιές. Δεδομένου ότι οι συνθήκες στον κήπο του σπιτιού είναι συνήθως διαφορετικές, μια θέση στον νότιο τοίχο ενός σπιτιού ή ένας φράχτης θα ανταποκρίνεται επίσης στις απαιτήσεις αυτών των φυτών.

Πάτωμα

Για να δημιουργηθούν οι καλύτερες δυνατές συνθήκες για τα αμπέλια, βασική προϋπόθεση είναι η καλή προετοιμασία του εδάφους. Συνιστάται η πράσινη λίπανση με σταυρανθή πολύ πριν από τη φύτευση. Ή μπορείτε να τα φυτέψετε απευθείας κάτω από τα κλήματα. Για να εξελιχθεί το αμπέλι σε υγιές και παραγωγικό δέντρο χρειάζεται ένα διαπερατό, βαθύ, πλούσιο σε χούμο και θρεπτικά συστατικά υπόστρωμα. Οι ρίζες της αμπέλου διεισδύουν μέχρι και 15 μέτρα βάθος με τα χρόνια. Στην ιδανική περίπτωση, το έδαφος είναι ζεστό, μέτρια υγρό και ελαφρώς ασβεστώδες. Συνιστάται τιμή pH μεταξύ 5,0 και 7,5. Τα υδάτινα εδάφη τείνουν να είναι αντιπαραγωγικά και θα ενθάρρυναν μυκητιακές ασθένειες.

φύτεμα

Χρόνος φύτευσης και προετοιμασία του εδάφους
Ακόμα κι αν τα εμπορευματοκιβώτια μπορούν γενικά να φυτευτούν όλο το χρόνο, οι ειδικοί συμβουλεύουν να φυτεύουμε καλύτερα αμπέλια την άνοιξη, γύρω στον Μάρτιο/Απρίλιο. Ιδανικά, το έδαφος θα πρέπει να προετοιμαστεί ανάλογα το φθινόπωρο του προηγούμενου έτους. Πριν από τη φύτευση, χαλαρώστε σε βάθος τουλάχιστον 40 cm. Στη συνέχεια εργάζεστε σε ώριμο λίπασμα ή άλλο οργανικό λίπασμα. Το αμπέλι βρίσκει τις βέλτιστες συνθήκες τοποθεσίας την άνοιξη. Κατ 'αρχήν, η φύτευση στα τέλη του φθινοπώρου, δηλαδή τον Νοέμβριο, είναι επίσης δυνατή.

οδηγός φύτευσης

Πριν από τη φύτευση, ειδικά τα γυμνά φυτά πρέπει να ποτίζονται για περίπου 12-24 ώρες. Εν τω μεταξύ, σκάψτε έναν λάκκο φύτευσης περίπου 30×30 cm. Θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο ώστε να χωράει χαλαρά στη ρίζα του αμπελιού. Λόγω της έντονης αναρριχητικής ανάπτυξής του, κάθε φυτό χρειάζεται έναν στύλο στήριξης ή ένα αντίστοιχο καφασωτό.

• Τοποθετήστε πρώτα το βοήθημα αναρρίχησης στον λάκκο φύτευσης
• Για φυτά με γυμνές ρίζες, κοντύνετε τις ρίζες περίπου στο πλάτος ενός χεριού
• Στη συνέχεια, τοποθετήστε το υπό ελαφρά γωνία προς την κατεύθυνση του στηρίγματος
• Συμπληρώστε με ανασκαμμένη γη
• Για καλό κλείσιμο της ρίζας, κουνήστε το αμπέλι ξανά και ξανά
• Μην φυτεύετε πολύ βαθιά
• Θέση εμβολιασμού τέσσερα έως πέντε εκατοστά πάνω από το έδαφος
• Τέλος, συμπιέζουμε καλά το χώμα και το νερό
• Συνιστώνται πέντε έως δέκα λίτρα ανά φυτό
• Νερό ακόμα κι αν έχει βρέξει πριν
• Στερεώστε το φυτό χαλαρά στο βοήθημα αναρρίχησης
• Με πολλά φυτά αποστάσεις περίπου. κρατήστε 100 εκ

Χύνω

Μια καλά ισορροπημένη ισορροπία νερού είναι απαραίτητη προϋπόθεση για υγιή ανάπτυξη. Το πόσο νερό χρειάζονται τα αμπέλια εξαρτάται από την τοποθεσία και την ηλικία των φυτών. Όσο πιο νέοι είναι τόσο πιο διψασμένοι. Είναι υψηλότερο αμέσως μετά τη φύτευση. Τον πρώτο χρόνο πρέπει να ποτίζεται κάθε εβδομάδα. Από το δεύτερο έτος, η φυσική βροχόπτωση είναι συνήθως επαρκής. Αυτά τα φυτά συνήθως ανέχονται περιόδους ξηρασίας έως και τρεις εβδομάδες χωρίς κανένα πρόβλημα. Σε ιδιαίτερα ξηρές τοποθεσίες, συνιστάται η εφαρμογή ενός στρώματος σάπιας φύλλα. Όχι μόνο διατηρεί την υγρασία στο έδαφος περισσότερο, αλλά βελτιώνει επίσης τη δομή του εδάφους.

Λιπαίνω

Κατά την καλλιέργεια του κρασιού, η σωστή παροχή θρεπτικών συστατικών είναι σημαντικό μέρος της φροντίδας. Η ανάγκη είναι αρκετά μεγάλη λόγω του ετήσιου κλαδέματος. Η πρώτη λίπανση γίνεται κατά τη φύτευση την άνοιξη με τη μορφή κομπόστ, σταθερής κοπριάς ή ρινίσματα κέρατων. Τώρα τα φυτά χρειάζονται άζωτο ιδιαίτερα, γιατί αρχίζει η κύρια ανάπτυξη. Ακολουθεί δεύτερη γονιμοποίηση τον Σεπτέμβριο. Τώρα είναι θέμα εφοδιασμού των αμπελιών με κάλιο. Η λίπανση τον Σεπτέμβριο βοηθά το ξύλο να ωριμάσει και το προστατεύει από τις ζημιές από τον παγετό. Επιπλέον, είναι λογικό να χορηγείται ασβέστη κάθε τρία χρόνια.

Τομή

Τα αμπέλια κλαδεύονται για να δημιουργήσουν μια δομή κορμού τα πρώτα χρόνια και για να προωθήσουν το σχηματισμό νέων βλαστών την άνοιξη. Ξεκινάς με την κατασκευή του ραβδιού. Ακολουθεί χειμερινό και καλοκαιρινό κλάδεμα. Ενδιάμεσα, είναι απαραίτητο το ένα ή το άλλο μικρότερο μέτρο επεξεργασίας.

κατασκευή ραβδιού

• Συσσώρευση ζαχαροκάλαμου κατά την εκβλάστηση κατά το πρώτο έτος
• Τραβήξτε τους πιο δυνατούς βλαστούς στην πέργκολα στις αρχές της άνοιξης
• Αργότερα θα γίνει ο κύριος δίσκος
• Ξεσπάστε όλοι οι άλλοι
• Δέστε τον κύριο βλαστό μπρος-πίσω όλο το καλοκαίρι
• Κοντύνετε τους πλαϊνούς βλαστούς που αναπτύσσονται το καλοκαίρι σε 2-3 μασχάλες φύλλων
• Από τον Σεπτέμβριο περίπου, κόψτε το μαλακό πάνω μέρος του κύριου βλαστού

Την επόμενη άνοιξη ξεκινά η πραγματική κατασκευή της κυψέλης. Ο λιγνιμένος πλέον κύριος βλαστός κόβεται σε ύψος κορμού περίπου 80 cm. Σε αυτό το σημείο θα πρέπει να έχει πάχος τουλάχιστον 8-10mm. Εάν δεν συμβαίνει αυτό, η κυψέλη μπορεί να κατασκευαστεί μόνο το επόμενο έτος. Νέοι βλαστοί σχηματίζονται κάτω από τη διεπαφή. Από αυτούς μόνο οι 3-5 πρώτοι έχουν μείνει όρθιοι, αφαιρούνται όλοι οι παρακάτω.

κύρια κοπή

Μόλις ολοκληρωθεί η κατασκευή του δαπέδου, ακολουθεί η κύρια τομή. Η καλύτερη περίοδος για να το κάνετε αυτό είναι από τα τέλη Φεβρουαρίου έως τις αρχές Μαρτίου. Το φυτό είναι άφυλλο, επομένως οι οφθαλμοί που φυτεύτηκαν το προηγούμενο έτος είναι ευδιάκριτοι. Η κύρια κοπή αφορά την αφαίρεση του καρποφόρου ξύλου του προηγούμενου έτους όσο το δυνατόν πιο κοντά στο παλιό ξύλο. Κόβεις δύο εκατοστά πριν από το τελευταίο μάτι.

Χειμώνας και ψιλοκόψιμο

Κατά τη χειμερινή κοπή, οι θερμοκρασίες δεν πρέπει να είναι κάτω από μείον πέντε βαθμούς. Ως αποτέλεσμα, είναι καλύτερο να κλαδέψετε μεταξύ των αρχών και των μέσων Μαρτίου, όσο το αμπέλι είναι ακόμα χωρίς φύλλα. Γίνεται διάκριση μεταξύ χονδρών βλαστών του προηγούμενου έτους και μακριών, λεπτών βλαστών.

• Οι περσινοί βλαστοί έχουν μέγεθος περίπου μολυβιού και μέρος του πλαισίου
• Κάθεται κοντά στον κορμό ή στους παχύτερους βραχίονες του κορμού
• Δεν αφαιρούνται εντελώς
• Περίπου πέντε με επτά απομένουν ανά τετραγωνικό μέτρο
• Μην αφήνετε κώνους
• Οι κώνοι είναι μικρά στελέχη με δύο έως τρία μάτια
• Οι λεπτοί, μακριές βλαστοί έχουν χρώμα ελαφρώς κιτρινωπό ή κοκκινοκαφέ
• Κόβονται σε τέσσερα έως έξι μάτια

Το ψιλό κόψιμο ολοκληρώνει το χειμερινό κόψιμο. Όλοι οι βλαστοί στο κάτω μέρος της αμπέλου συντομεύονται σε δύο έως τρία μάτια και οι επάνω σε τέσσερα έως έξι μάτια. Επιπλέον, αφαιρούνται όλοι οι βλαστοί σε πολυετές ξύλο καθώς και όλοι οι αδύναμοι και νεκροί.

εκρήγνυται την άνοιξη

Η έκρηξη αναφέρεται σε νεαρούς βλαστούς χωρίς μπουμπούκια ανθέων, βλαστούς νερού και μάτια από τους οποίους αναπτύσσονται πολλαπλοί βλαστοί. Στην περίπτωση του τελευταίου, μένουν μόνο αυτοί με την περισσότερη καρπόδεση. Νέοι βλαστοί που βρίσκονται κοντά στον κορμό δεν ξεσπούν, είναι σημαντικοί για την ανάπτυξη της αμπέλου.

καλοκαιρινή περικοπή

Μια καλοκαιρινή κοπή συνιστάται μόνο για πέργκολα. Για να προωθηθεί η ωρίμανση των μικρών σταφυλιών κόβονται οι ανώτεροι βλαστοί που δεν καρποφορούν. Αυτό επιτρέπει περισσότερο φως και θερμότητα να μπει μέσα στο φυτό ή το φυτό. στους πανικούς ώστε να αναπτυχθούν καλύτερα.

διαχειμάζω

Το αμπέλι Vitis διαχειμάζει εύκολα. Σε ιδιαίτερα ψυχρές περιοχές, θα πρέπει να συσσωρεύονται με χώμα ή λίπασμα. Το Μάρτιο, το συσσωρευμένο υλικό αφαιρείται ξανά και το σημείο εμβολιασμού εκτίθεται. Τα φρεσκοφυτεμένα δείγματα μπορούν επίσης να καλυφθούν με θαμνόξυλο ελάτου τον πρώτο χειμώνα.

ώρα συγκομιδής

Η εποχή του τρύγου είναι όταν τα σταφύλια έχουν πάρει το ποικιλιακό τους χρώμα, έχουν αποκτήσει γλυκύτητα και σχηματίζουν ένα ξυλώδες κοτσάνι. Μια γευστική δοκιμή μπορεί να δώσει πληροφορίες σχετικά με αυτό. Ενώ οι πρώιμες ποικιλίες μπορούν να συγκομιστούν ήδη από τον Αύγουστο, άλλες ωριμάζουν μεταξύ Σεπτεμβρίου και Οκτωβρίου.

πολλαπλασιάζω

Ο πολλαπλασιασμός των μη εμβολιασμένων αμπελιών με μοσχεύματα ή βυθίσματα απαγορεύεται από το νόμο στη Γερμανία. Ο λόγος για αυτό είναι η φυλλοξήρα, η οποία έχει ήδη προκαλέσει τεράστιες ζημιές στο παρελθόν. Αντίστοιχα, πρέπει επίσης να αναφέρεται μια προσβολή.

μοσχεύματα

• Κλαδέψτε έναν ή περισσότερους ετήσιους βλαστούς την άνοιξη
• Πρέπει να έχει τουλάχιστον 3-4 μπουμπούκια
• Κόβουμε ελαφρώς λοξά και πάντα ακριβώς κάτω από το ένα μάτι
• Γεμίστε μικρές γλάστρες με χώμα καλλιέργειας του εμπορίου
• Χρησιμοποιήστε ένα κόψιμο ανά γλάστρα
• Δύο μάτια πρέπει να κοιτάζουν έξω από το έδαφος
• Πιέστε και βρέξτε το χώμα
• Τοποθετήστε σε ένα ζεστό, μερικώς σκιερό μέρος
• Μοσχεύματα ριζωμένα από το φθινόπωρο
• Φυτέψτε νεαρά φυτά στον κήπο

χαμηλώνοντας

• Επιλέξτε ένα εύπλαστο κλήμα κοντά στο έδαφος στις αρχές του καλοκαιριού
• Λυγίστε τον τρύπα προς το έδαφος
• Τοποθετήστε το μεσαίο μέρος σε μια μικρή κοιλότητα στο έδαφος και καλύψτε με χώμα
• Πρέπει να καλύπτονται τουλάχιστον δύο μάτια
• Η άκρη του βλαστού πρέπει να φαίνεται έξω από το έδαφος
• Στερεώστε τους βυθιστές με καλώδια στο έδαφος
• Ποτίζετε τακτικά από εδώ και πέρα
• Μετά το σχηματισμό της ρίζας, το φθινόπωρο χωρίστε το από το μητρικό φυτό
• Φυτέψτε στην τελική θέση

ασθένειες και παράσιτα

Το κρασί έχει και τους εχθρούς του από τους οποίους πρέπει να προστατεύεται.

Ωίδιο και γκρίζα μούχλα

Τα αμπέλια είναι ευαίσθητα σε ασθένειες όπως το ωίδιο και η γκρίζα μούχλα. Ο καλύτερος τρόπος καταπολέμησής του είναι η πρόληψη με τη μορφή τακτικού κλαδέματος, επαρκούς αερισμού και βέλτιστης παροχής θρεπτικών συστατικών. Εάν εντοπιστεί προσβολή, τα μολυσμένα μέρη του φυτού πρέπει να αφαιρεθούν. Είναι επίσης δυνατός ο ψεκασμός με σαπουνόνερο και η χρήση ωφέλιμων εντόμων όπως πασχαλίτσες ή παρασιτικές σφήκες.

φυλλοξήρα

Η φυλλοξήρα είναι ένα από τα πιο προβληματικά παράσιτα στην αμπελοκαλλιέργεια και προσβάλλει πάνω και κάτω μέρη του φυτού. Περιεχόταν με τη χρήση εκλεπτυσμένων ποικιλιών. Παρόλα αυτά, μια προσβολή μπορεί να εμφανιστεί ξανά ανά πάσα στιγμή, για παράδειγμα μέσω αγρανάπαυσης και κατάφυτων αμπελιών στη γειτονιά, επειδή είναι ένα Eldorado για αυτό το παράσιτο. Είναι αναφερόμενος.

Ακάρεα της ευλογιάς

Εξογκώματα που μοιάζουν με θύλακες στα φύλλα την άνοιξη υποδηλώνουν την παρουσία του ακάρεως της ευλογιάς των σταφυλιών. Αργότερα εμφανίζεται μια λευκή, καστανοκόκκινη τσόχα σε κόκκινες ποικιλίες. Τα προσβεβλημένα φύλλα πρέπει να αφαιρούνται και να απορρίπτονται. Οι ψεκασμοί με βάση το κραμβέλαιο είναι απαραίτητοι μόνο σε περίπτωση σοβαρής προσβολής.

αμπελοκόπτης

Ο ιστός της αμπέλου είναι ένα μικρό γυαλιστερό μεταλλικό σκαθάρι. Συχνά εμφανίζεται εκεί που υπάρχουν οπωροφόρα δέντρα. Μια προσβολή μπορεί να αναγνωριστεί από τα ίδια τα σκαθάρια και τα κατσαρά φύλλα. Και τα δύο πρέπει να συλλέγονται και να απορρίπτονται με συνέπεια. Ως προληπτικό μέτρο, καλό είναι να αποφεύγεται η φύτευση κοντά σε οπωροφόρα δέντρα.

Μάθετε περισσότερα για το W for Juniper