Φύτευση σπαραγγιού: 9 συμβουλές για την καλλιέργεια σπαραγγιών

Τα σπαράγγια είναι ένα από τα παλαιότερα καλλιεργούμενα φυτά, η καλλιέργεια του οποίου έγινε πριν από περίπου 5.000 χρόνια. Μέχρι σήμερα, τα δόρατα σπαραγγιών είναι πολύ δημοφιλή την άνοιξη. Αυτό ισχύει εξίσου για τα λευκά και τα πράσινα λαχανικά.

Χαρακτηριστικά

• επιστημονική ονομασία: Asparagus officinalis
• άλλες ονομασίες: φυτικά σπαράγγια ή κοινά σπαράγγια
• Προέλευση: Νότια και Κεντρική Ευρώπη, Εγγύς Ανατολή και Βόρεια Αφρική
• φυσικός βιότοπος: θερμές και εύκρατες περιοχές, κατά προτίμηση στις όχθες ποταμών
• Περίοδος ανθοφορίας: από Ιούνιο έως Ιούλιο
• ευρέως διαδεδομένες φυλές: «Ruhm von Braunschweig» και «Huchels performance selection»

σπείρουν σπόρους

Οι σπόροι των σπαραγγιών μπορούν να σπαρθούν από τον Μάρτιο σε ζαρντινιέρες που έχετε γεμίσει με χώμα γλάστρας φτωχό σε θρεπτικά συστατικά. Οι μεμονωμένοι σπόροι τοποθετούνται σε σειρές σε απόσταση οκτώ έως δέκα εκατοστών μεταξύ τους και καλύπτονται με χώμα πάχους ενός εκατοστού. Από τα μέσα Μαΐου, τα νεαρά φυτά μπορούν να μετακινηθούν σε μεμονωμένες γλάστρες, στις οποίες φροντίζονται μέχρι την επόμενη σεζόν. Δεδομένου ότι αυτή η μέθοδος αυξάνει την προσπάθεια συντήρησης, πολλοί κηπουροί χόμπι στρέφονται στην αγορά πρώιμων νεαρών φυτών.

επιλέξτε τοποθεσία

Για να μην θέσετε σε κίνδυνο την υγεία των φυτών, δεν πρέπει να δημιουργήσετε το κρεβάτι στο πρώτο πλάνο των φράχτων ή ακριβώς δίπλα σε θάμνους. Όταν πρόκειται για επίπεδα υγρασίας, το Asparagus officinalis εκτιμά την ισορροπία. Το έδαφος δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ στεγνό ούτε πολύ υγρό. Τα εδάφη που τείνουν να πλημμυρίζουν είναι εξίσου ακατάλληλα για την καλλιέργεια του σπαραγγιού με τις σκιερές περιοχές ή το πετρώδες υπέδαφος. Για να αναπτυχθούν τρυφερά δόρατα σπαραγγιών, τα βασικά πρέπει να είναι σωστά. Τα σπαράγγια απαιτούν αυτές τις προϋποθέσεις:

• ηλιόλουστες τοποθεσίες με ζεστές συνθήκες
• ευάερο μέρος στον ανοιχτό χώρο
• φρέσκα υποστρώματα με χαλαρή δομή
• αργιλώδες έδαφος που έχει αμμώδη χαρακτηριστικά

Σκάψτε μια τάφρο με σπαράγγια

Το φθινόπωρο είναι η ιδανική εποχή του χρόνου για αυτό το βήμα, επειδή τα επακόλουθα μέτρα βελτίωσης του εδάφους μπορούν να τεθούν πλήρως σε ισχύ από την άνοιξη. Τα κορδόνια φύτευσης αποδεικνύονται ένα χρήσιμο μέσο σήμανσης όταν δημιουργείτε μεγαλύτερα κρεβάτια. Οι μικρότερες τάφροι μπορούν να περιγραφούν με ένα φτυάρι. Για να είναι πιο σταθεροί οι τοίχοι της τάφρου και να μην καταρρέουν μετά το σκάψιμο, θα πρέπει να ποτίζετε ελαφρά το υπόστρωμα πριν από την εργασία. Το πόσο βαθιά πρέπει να σκάψετε τις τάφρους φύτευσης εξαρτάται από το επιθυμητό χρώμα των πόλων. Τα λευκά σπαράγγια φυτεύονται αργότερα σε βάθος 25 εκατοστών, ενώ τα πράσινα σπαράγγια αναπτύσσονται σε βάθος 15 εκατοστών. Προσανατολιστείτε σε αυτές τις αξίες:

• Η τάφρο χρειάζεται πλάτος 20 έως 30 cm
• Βάθη εφαρμογής κομπόστ: 30 cm για πράσινα σπαράγγια, 40 cm για λευκά σπαράγγια
• Βάθη για πράσινη κοπριά: 15 εκατοστά για πράσινα σπαράγγια, 25 εκατοστά για λευκά σπαράγγια
• δώστε προσοχή σε μια απόσταση σειρών ενός μέτρου
• Εκσκάψτε χώμα και αποθηκεύστε το εξορυχθέν υλικό δίπλα στους λάκκους

βελτιώστε το έδαφος

Προκειμένου το φυτό σπαραγγιού να βρει επαρκή θρεπτικά συστατικά στο έδαφος του κήπου, συνιστάται η ενσωμάτωση οργανικών υλικών όπως καλά ωριμασμένη κοπριά ή κομπόστ το φθινόπωρο. Οι βιολογικές ουσίες μπαίνουν απευθείας στους λάκκους φύτευσης, έτσι ώστε ο πυθμένας της τάφρου να είναι ανυψωμένος. Εάν έχετε σπείρει καλλιέργειες που δεσμεύουν το άζωτο στον κήπο σας, δεν χρειάζεται να φέρετε πρόσθετα θρεπτικά συστατικά. Αρκεί να σκάψετε και να χαλαρώσετε το πηγαδάκι της σόλας την άνοιξη. Πώς να προχωρήσετε στη βελτίωση του εδάφους:

• Διανείμετε οργανική ύλη σε ύψος δέκα εκατοστών στα χαρακώματα
• Καλύψτε με ένα στρώμα χώματος πάχους πέντε εκατοστών
• ως εναλλακτική λύση στο κομπόστ, ανακατέψτε 200 γραμμάρια φωσφόρου και καλίου ανά μέτρο

εισάγετε ριζώματα

Φυτέψτε μεταξύ Μαρτίου και Απριλίου πριν φυτρώσουν τα ριζώματα της ρίζας. Τα σπορόφυτα αποτελούνται από σύμπλεγμα οφθαλμών με επίμηκες έως οβάλ σχήμα. Από αυτή τη δομή αναπτύσσονται αργότερα οι βλαστοί που σχηματίζουν τις λόγχες των σπαραγγιών. Κατά τη φύτευση, είναι σημαντικό τα δείγματα να τοποθετούνται στις τάφρους φύτευσης με τον ίδιο προσανατολισμό. Εάν τα φυτά είναι ήδη ανθισμένα, χειριστείτε τις ρίζες με προσοχή. Με αυτόν τον τρόπο εξασφαλίζετε ένα βέλτιστο σημείο εκκίνησης για απεριόριστη ανάπτυξη:

• τρία έως τέσσερα φυτά ανά μέτρο
• απλώστε σαρκώδες ριζικό δίκτυο σαν αράχνη στον πάτο του λάκκου
• Τοποθετήστε τα μπουμπούκια όλων των ατόμων προς την ίδια κατεύθυνση
• απλώστε χώμα πάνω από τις ρίζες με το χέρι για να τις κρατήσετε στη θέση τους
• Γεμίστε την τάφρο περίπου 10 cm κάτω από το επίπεδο του εδάφους

προάγουν την υγεία των φυτών

Η σωστή φροντίδα έχει μεγάλη σημασία ώστε κάθε φυτό σπαραγγιού να ριζώσει και να αναπτυχθεί υγιεινά. Μετά τη φύτευση συνιστάται πότισμα, ανάλογα με τις αρχικές συνθήκες. Το έδαφος είναι συχνά αρκετά υγρό αυτή την εποχή του χρόνου, ώστε να μην χρειάζεται να το ποτίζετε επιπλέον. Η εμφάνιση ζιζανίων είναι το κύριο πρόβλημα για τα σπαράγγια, επειδή τα ζιζάνια της ρίζας, όπως τα χόρτα, εμποδίζουν την ανάπτυξη, ενώ τα ζιζάνια των σπόρων όπως η χήνα υποβαθμίζουν τις συνθήκες φωτός. Πώς να διατηρήσετε τον πρώτο χρόνο:

• Δουλέψτε μια χούφτα οργανικό φυτικό λίπασμα στην επιφάνεια της γης για δύο γραμμικά μέτρα
• αφαιρέστε τακτικά τα ανεπιθύμητα ζιζάνια
• Καλύψτε το κρεβάτι με εντελώς σάπιο λίπασμα ή φύλλα που πέφτουν
• Ποτίστε την περιοχή σε ξηρές φάσεις, έτσι ώστε το υπόστρωμα να παραμείνει ομοιόμορφα υγρό

Κόψτε τα χειμωνιάτικα ζιζάνια

Από τις αρχές Σεπτεμβρίου το φυτό αντλεί την ενέργειά του από τα υπέργεια μέρη του φυτού και την αποθηκεύει στα ριζώματα της ρίζας ώστε να φυτρώσουν με ανανεωμένο σθένος την επόμενη άνοιξη. Τον Οκτώβριο το κιτρίνισμα συνεχίζεται έως ότου το βότανο εμφανίζεται τελικά εντελώς καφέ. Μεταξύ των μέσων Νοεμβρίου και των αρχών Δεκεμβρίου, το φύλλωμα έχει πεθάνει, το οποίο μπορείτε επίσης να δείτε από τους κοίλους μίσχους των φυτών. Η πολύ νωρίς απομάκρυνση των φυτών θα μειώσει τις αποδόσεις των καλλιεργειών. Κόψτε αυτό ακριβώς πάνω από την επιφάνεια του εδάφους.

προετοιμασία για την επόμενη σεζόν

Συνιστάται προσεκτική κατεργασία του ανώτερου στρώματος του εδάφους για την προώθηση της νέας ανάπτυξης. Μια προσεκτική προσέγγιση διασφαλίζει ότι δεν θα καταστρέψετε τις άκρες των σπαραγγιών. Η εστίαση παραμένει στο βοτάνισμα για να μην επηρεάσουν τις καλλιέργειες η πρωινή δόξα, το γρασίδι του καναπέ και το γαϊδουράγκαθο.

Αυτός είναι ο σωστός τρόπος για να το κάνετε:

• Χαλαρώστε ελαφρά την επιφάνεια με μια τσουγκράνα
• Απλώστε ένα φλις τον Απρίλιο για να προστατεύσετε από τους όψιμους παγετούς
• δώστε αρχικό λίπασμα για λαχανικά τον Μάρτιο
• στη συνέχεια ανανεώστε το στρώμα σάπιας φύλλα

δημιουργήσει ένα φράγμα

Εάν θέλετε να μαζέψετε λευκά σπαράγγια, μπορείτε να τροποποιήσετε ελαφρώς το προηγούμενο βήμα. Μετά το επιφανειακό όργωμα, σκάβετε το έδαφος δεξιά και αριστερά από τις σειρές των φυτών και στοιβάζετε το χώμα για να σχηματίσετε μια κορυφογραμμή πάνω από τα φυτά. Αυτό θα πρέπει να έχει ύψος περίπου 20 εκατοστά, έτσι ώστε οι βλαστοί των σπαραγγιών να έχουν πάχος περίπου 30 εκατοστά που καλύπτονται από το υπόστρωμα. Κάνοντας αυτό, θα προωθήσετε το βέλτιστο μήκος ράβδου.

Ισιώστε το στέμμα της κορυφογραμμής και απλώστε ένα αλουμινόχαρτο μαύρου σπαραγγιού πάνω από τις σειρές. Εξασφαλίζει ότι το έδαφος ζεσταίνεται βέλτιστα και η πρώτη συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει σύντομα. Το χώμα θερμαίνεται πιο γρήγορα όταν μεγαλώνει σε υπερυψωμένο κρεβάτι παρά στον κήπο, οπότε μπορείτε να κάνετε χωρίς αλουμινόχαρτο σε αυτήν την καλλιέργεια.

Μάθετε περισσότερα για τα είδη λαχανικών