Λήψη και αποθήκευση σπόρων ντομάτας: έτσι προχωράτε

Οι σπόροι για τα φυτά τομάτας χρειάζονται κάθε χρόνο. Δυστυχώς, αυτό το αγαπημένο λαχανικό είναι μόνο ετήσιο. Η απόκτηση δωρεάν σπόρων ντομάτας από τα δικά σας φρούτα είναι δυνατή. Αλλά υπάρχουν μερικά σημεία που πρέπει να λάβετε υπόψη!

Ποικιλίες τομάτας χωρίς σπόρους και υβρίδια F1

Από όλα τα φυτά τομάτας (Solanum lycopersicum) Μπορούν να ληφθούν σπόροι. Αλλά όχι όλα βλαστάνω καλό ή παράγουν νεαρά φυτά που είναι παρόμοια με το μητρικό φυτό σε όλα τα χαρακτηριστικά. Εξαρτάται από το είδος ντομάτας που καλλιεργείτε. Μια ποικιλία σπόρων ή ένα υβρίδιο F1 που δημιουργήθηκε μέσω της αναπαραγωγής.

• Κατάλληλες είναι μόνο οι αληθινές (ανθεκτικές στους σπόρους) ποικιλίες
• αυτά είναι κυρίως κειμήλιο ποικιλίες ντομάτας όπως σι. Καρδιά βοδιού
• τα νέα φυτά είναι πανομοιότυπα με το μητρικό φυτό
• Τα υβρίδια F1 δεν είναι seed-true
• Τα νεαρά φυτά μπορεί να έχουν άλλα (ανεπιθύμητα) χαρακτηριστικά

Επιλέξτε φυτό και καρπό ντομάτας

Ακόμα κι αν η ποικιλία που καλλιεργείτε είναι ανθεκτική στους σπόρους, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε κάθε καρπό ντομάτας για την παραγωγή σπόρων.

• Επιλέξτε ένα υγιές φυτό ντομάτας υψηλής απόδοσης
• με φρούτα με καλή γεύση
• ο καρπός της ντομάτας πρέπει να είναι πλήρως ώριμος

Κατάλληλο timing

Το σημαντικό είναι ότι ο καρπός είναι πλήρως ώριμος. Μπορείτε να πάτε κατευθείαν σε αυτό Έναρξη της περιόδου συγκομιδής Πάρτε σπόρους ή περιμένετε μέχρι το φθινόπωρο και χρησιμοποιήστε έναν από τους τελευταίους καρπούς. Το φθινόπωρο, όμως, υπάρχει κίνδυνος οι τελευταίοι καρποί να μην μπορούν πλέον να ωριμάσουν σωστά λόγω των δυσμενών καιρικών συνθηκών.

Οδηγίες για την απόκτηση σπόρων ντομάτας

Οι καρποί της ντομάτας παράγουν πολλούς σπόρους στο εσωτερικό τους. Για τον κήπο του σπιτιού, ένα μόνο φρούτο είναι συνήθως αρκετό για να παράγει αρκετούς σπόρους για ένα χρόνο κηπουρικής. Δεδομένου ότι οι σπόροι σπέρνονται μόνο πολλούς μήνες αργότερα, οι σπόροι πρέπει να λαμβάνονται με τέτοιο τρόπο ώστε οι σπόροι που λαμβάνονται να παραμένουν βλαστικοί για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά την αφαίρεσή τους.

Αφαιρέστε τους σπόρους από τα φρούτα

1. Κόβουμε την επιλεγμένη ντομάτα κατά μήκος. Ανάλογα με το μέγεθος, σε δύο ή περισσότερα μέρη, έτσι ώστε όλοι οι θάλαμοι φρούτων να είναι εκτεθειμένοι.
2. Κρατήστε ένα κομμάτι ντομάτας πάνω από ένα λεπτό κόσκινο για να πιάσετε τυχόν μικρούς σπόρους που πέφτουν. Το κόσκινο θα πρέπει επίσης να είναι αρκετά μεγάλο ώστε να μπορεί να πραγματοποιήσει περαιτέρω στάδια επεξεργασίας χωρίς να πέσουν οι σπόροι από το κόσκινο.
3. Τώρα χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού για να ξύσετε τον υδαρή πολτό στον οποίο είναι ενσωματωμένοι οι σπόροι από το εσωτερικό ενός κομματιού ντομάτας.
4. Αφαιρέστε τους σπόρους από κάθε κομμάτι ντομάτας έναν-έναν.
5. Αφαιρέστε το μείγμα ντομάτας που έχει ακόμα τους φρέσκους σπόρους. Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να ασκήσετε ελαφριά πίεση στο μείγμα με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Αυτό θα σπρώξει το μείγμα ντομάτας μέσα από το κόσκινο ενώ οι στερεοί σπόροι παραμένουν στο κόσκινο.
6. Ξεπλύνετε καλά τους σπόρους κάτω από τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα ντομάτας. Στο τέλος πρέπει να υπάρχουν μόνο σπόροι στο κόσκινο.

Αφαιρέστε το στρώμα που αναστέλλει τα μικρόβια

Οι καθαρισμένοι σπόροι ντομάτας περιβάλλονται τώρα από ένα γλοιώδες στρώμα που εμποδίζει τη βλάστηση. Ξεκινήστε μια διαδικασία ζύμωσης για να διασπάσετε τις ουσίες που αναστέλλουν τα μικρόβια.

1. Τοποθετήστε τους ξεπλυμένους σπόρους ντομάτας σε ένα μπολ.
2. Τα σκεπάζουμε με χλιαρό νερό.
3. Αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος για περίπου δέκα ώρες.
4. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά το μείγμα για 1-2 λεπτά. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε το μίξερ χειρός, το οποίο ρυθμίσατε στο υψηλότερο επίπεδο.
5. Αφήστε το μείγμα να βράσει για άλλες δέκα ώρες.
6. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα μεγάλο κόσκινο με στενό δίχτυ και ξεπλύντε τους καλά με νερό μέχρι να ξεπλυθούν όλα τα υπολείμματα της βλαστικής στιβάδας που έχουν χαλαρώσει. Μπορείτε να αφαιρέσετε τα επίμονα υπολείμματα μηχανικά με μια βούρτσα κουζίνας.

Ξηροί σπόροι

Για να μην μουχλιάσουν οι σπόροι κατά την αποθήκευση, πρέπει να είναι εντελώς στεγνοί.

1. Καλύψτε ένα επίπεδο πιάτο με πολλές στρώσεις χαρτοπετσέτες.
2. Απλώστε τους σπόρους σε μια μεγάλη περιοχή.
3. Αφήστε τους σπόρους να στεγνώσουν σε ένα ζεστό, ευάερο μέρος για αρκετές ημέρες.

Αποθηκεύστε σωστά τους σπόρους ντομάτας

Όταν βεβαιωθείτε ότι οι σπόροι της ντομάτας έχουν στεγνώσει τελείως, τοποθετήστε τους σε ένα καθαρό, στεγνό βαζάκι ή χάρτινη σακούλα. ο βέλτιστη θέση αποθήκευσης μέχρι η σπορά να είναι δροσερή, ξηρή και σκοτεινή.

Συχνές Ερωτήσεις