Πορτρέτο ντομάτας ανανά: γεύση και ποικιλίες

Η ανανά ντομάτα είναι εξίσου εντυπωσιακή σε εμφάνιση, απόδοση και γεύση. Στο πορτρέτο θα μάθετε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για αυτές τις ασυνήθιστες ντομάτες.

Προέλευση και εμφάνιση της ντομάτας ανανά

Οι ντομάτες ανανά θεωρούνται μοσχαρίσιες ντομάτες. Αυτό τις καθιστά μία από τις μεγαλύτερες ντομάτες ποτέ. Συχνά το σχήμα τους περιγράφεται ως επίπεδο στρογγυλό. Αυτό σημαίνει απλώς ότι ο καρπός που καλλιεργείται συνήθως είναι φαρδύτερος από ό, τι είναι ψηλός. Όπως κάθε μοσχαρίσια ντομάτα, έτσι και η ντομάτα έχει καθαρά, κάθετα παϊδάκια. Όσον αφορά το χρώμα, το τυπικό έντονο κόκκινο έως πορτοκαλί δίνει μια ιδέα για τον ομώνυμο ανανά, αν και αυτό φυσικά δεν έχει καμία βιολογική σχέση με τη μοσχαρίσια ντομάτα. Υπάρχουν και δείγματα με διαφορετικό χρώμα.

Ωριμότητα και γεύση

Ως όψιμη ποικιλία, οι καρποί ωριμάζουν τον Αύγουστο και μετά. Έχει πολύ γλυκιά και ήπια γεύση. Η ντομάτα θυμίζει ξεκάθαρα τον ανανά, τόσο ως προς το κόψιμο του πελτέ όσο και ως προς τη γεύση, που τελικά της χάρισε και το όνομά της. Τα ώριμα φρούτα μαλακώνουν γρήγορα και τείνουν να αλλοιώνονται γρήγορα. Η μακροχρόνια αποθήκευση είναι επομένως δύσκολη.

Υπόδειξη: Οι ντομάτες ανανά δεν είναι επίσης πλήρως ώριμες και νόστιμες. Ο ακόμα σφιχτός πολτός διατηρείται αρκετά καλά, ώστε να μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετές ημέρες χωρίς κανένα πρόβλημα.

Η ιστοσελίδα

Η ντομάτα ανανά έχει υψηλές απαιτήσεις στον τόπο ανάπτυξής της:

• ΛΑΜΠΡΌΣ
• πολύ ζεστό
• προστατεύεται από το κρύο και τα ρεύματα
• ιδανικά προστασία από τη βροχή

Αντιδρά πολύ ευαίσθητα σε αποκλίσεις από αυτές τις απαιτήσεις και γι' αυτό συχνά αναφέρεται ως «μιμόζα ανάμεσα στις ντομάτες». Εκτροφή στο Προστασία θερμοκηπίου. Στο ύπαιθρο θα πρέπει τουλάχιστον να παρέχεται προστασία από τον αέρα και τη βροχή.
Όσον αφορά το υπόστρωμα, θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί ένα τυπικό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά χώμα γλάστρας για να δημιουργηθεί η απαραίτητη βάση για την ανάπτυξη. Ταιριάζουν εδάφη με πολύ κομπόστ ή χούμο ή ειδικά ντοματοχώματα από το εμπόριο.

Σημείωση: Η ανανά ντομάτα δεν πεθαίνει αμέσως σε κακές συνθήκες. Ωστόσο, οι μειονεκτικές τοποθεσίες οδηγούν σε σημαντική μείωση των κερδών. Σε ακραίες περιπτώσεις, τα φυτά παράγουν μόνο μεμονωμένους καρπούς ή ακόμη και καθόλου καρπούς.

Η συνήθεια της ανάπτυξης

Οι ντομάτες ανανά θεωρούνται μια αναπτυσσόμενη μορφή και μπορούν να φτάσουν σε ύψη από 1,60 έως 1,80 μέτρα. Ωστόσο, για αυτό απαιτείται ένα βοήθημα αναρρίχησης. Για βέλτιστη απόδοση, εκπαιδεύεται ως εξής:

• μονή κίνηση
• Αφαιρέστε με συνέπεια τους βλαστούς που τσιμπούν στις μασχάλες των φύλλων
• Εάν η πυκνότητα των λουλουδιών είναι πολύ υψηλή, ξεσπάστε και αφαιρέστε τα μεμονωμένα σύνολα φρούτων για να ενισχύσετε τις μεταγενέστερες ντομάτες

είδη

Ακόμα κι αν η τυπική κιτρινοκόκκινη ντομάτα ανανά είναι πιο γνωστή, υπάρχουν και άλλες ποικιλίες με σημαντικά διαφορετικά χρώματα:

Κίτρινη ντομάτα ανανά

• μαρμάρινος πολτός σε κίτρινο, πορτοκαλί και ανοιχτό κόκκινο
• Μεγέθη καρπών έως 1 κιλό

πράσινο ανανά

• αφανώς πράσινη ντομάτα
• τρυφερός, αρωματικός πολτός

Pineapple Noir

• χρώμα σε σκούρο κόκκινο, ροζ έως καστανό με αυξανόμενη ωριμότητα
• Η κορυφή παραμένει λαδοπράσινη
• Μια ολόκληρη σειρά χρωμάτων μπορεί να δει κανείς στον πολτό

Ανανάς Bleu

• Το βασικό χρώμα του καρπού είναι βαθύ σκούρο κίτρινο έως έντονο πορτοκαλί
• Μπλε έως μωβ πάνω επιφάνεια
• Τα φύλλα και το στυλ λαμπυρίζουν επίσης μπλε-μωβ

Συχνές Ερωτήσεις