πίνακας περιεχομένων
- Τοποθεσία
- σπορά
- χρόνος
- Φροντίδα
- άνθος
- συγκομιδή
- αμειψισπορά
- Συχνές Ερωτήσεις
Η ρόκα είναι επίσης γνωστή ως ρόκα ή μουστάκι. Η καλλιέργεια είναι εντελώς απλή και μπορεί να γίνει κάτω από γυαλί όλο το χρόνο. Τι πρέπει να λάβετε υπόψη κατά τη φύτευση ρόκας μπορείτε να βρείτε σε αυτό το άρθρο.
Με λίγα λόγια
- Ο Rauke είναι πολύ λιτός
- μικρή προσπάθεια συντήρησης
- δεν απαιτούνται μέτρα κοπής
- Τα λουλούδια μπορούν να καταναλωθούν
- Είναι δυνατή η αυτοσπορά, τότε η φύτευση είναι περιττή
Τοποθεσία
Η ρόκα σαλάτας δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις στην τοποθεσία. Απλώς δεν μπορεί να είναι πολύ υγρό ή πολύ συμπαγές, διαφορετικά οι ρίζες θα σαπίσουν. Έδαφος πλούσιο σε χούμο και ηλιόλουστη τοποθεσία ενθαρρύνουν την ανάπτυξη. Τα λαχανικά αναπτύσσονται σε αμμώδη και αργιλώδη εδάφη εξίσου. Είναι επίσης κατάλληλο για υπερυψωμένα κρεβάτια, αρκεί να μην είναι νεοδημιουργημένα και επομένως είναι πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.
Σημείωση: Δεδομένου ότι η ρόκα έχει ρηχές ρίζες, είναι σημαντική η επαρκής υγρασία ή ένα παχύ στρώμα σάπιας φύλλα.
σπορά
Το Rucola μπορεί να φυτευτεί σε σειρές, αλλά και ευρέως. Η σπορά σε σειρές έχει το πλεονέκτημα ότι είναι ευκολότερο να αφαιρεθούν τα ζιζάνια ενδιάμεσα. Εάν σπαρθεί ευρέως, ο πύραυλος είναι κατάλληλος ως χλωρή κοπριά. Τα φύλλα τους σκιάζουν το έδαφος και τα υπολείμματα των φυτών μαρουλιού μπορούν να ενσωματωθούν στο έδαφος. Λόγω του μικρού χρόνου καλλιέργειας, ο πύραυλος είναι κατάλληλος ως ενδιάμεση καλλιέργεια. Μπορεί επίσης να σπαρθεί ανάμεσα σε άλλα λαχανικά πριν γίνουν πολύ μεγάλα και δημιουργήσουν πολύ σκιά.
Για τη σπορά σε σειρές ισχύουν τα ακόλουθα:
- στη σειρά με απόσταση περίπου 2 - 3 cm μεταξύ τους
- Απόσταση σειρών 15 - 20 cm
- Βάθος σπόρου περίπου 1 cm
- μετά τη σπορά πιέζουμε καλά το χώμα
- ρίξτε επάνω
Σημείωση: Εάν οι σπόροι σπέρνονται με πλατύ χυτό, οι σπόροι επεξεργάζονται στο έδαφος με τσουγκράνα και πιέζονται καλά πριν το πότισμα.
χρόνος
Μπορείτε να φυτέψετε ρόκα όλο το χρόνο. Στο ύπαιθρο η σπορά γίνεται κυρίως μεταξύ Απριλίου και Σεπτεμβρίου. Εάν η φύτευση γίνεται συνεχώς, υπάρχουν πάντα φρέσκα φύλλα μαρουλιού. Όταν καλλιεργείται σε κρύο πλαίσιο ή θερμοκήπιο, η ρόκα μπορεί να ευδοκιμήσει και το χειμώνα. Τα φυλλώδη λαχανικά είναι σχετικά μη ευαίσθητα στο κρύο, χρειάζονται μόνο λίγη ζεστασιά για να βλαστήσουν. Για το λόγο αυτό είναι επίσης δυνατό να προτιμήσετε τους σπόρους σε γλάστρες στο ζεστό και μετά να τους βάλετε στο θερμοκήπιο ή να τους φυτέψετε έξω.
Φροντίδα
Η ρόκα δεν έχει σχεδόν καθόλου απαιτήσεις. Δεδομένου ότι είναι αδύναμος τρώγων, η γονιμοποίηση είναι περιττή. Το επαρκές νερό είναι σημαντικό για να μην γίνουν πολύ αιχμηρά τα φύλλα. Επομένως, το πότισμα θα πρέπει να γίνεται τακτικά εάν η ξηρασία επιμένει. Ένα κάλυμμα επίστρωσης όχι μόνο προστατεύει από την υπερβολική εξάτμιση, αλλά διατηρεί επίσης το έδαφος χαλαρό και εκτοπίζει τα ζιζάνια. Δεν είναι απαραίτητα μέτρα κοπής ή παρόμοια.
άνθος
Ολόκληρη η περίοδος καλλιέργειας της ρόκας διαρκεί από 4 έως 6 εβδομάδες μετά τη φύτευση, μετά την οποία αρχίζει να ανθίζει. Το λουλούδι δεν κάνει το λαχανικό μη βρώσιμο, αλλά κάνει τα φύλλα ακόμα πιο αιχμηρό. Στη συνέχεια ταιριάζουν καλύτερα για στέγνωμα και καρύκευμα παρά για φρέσκα για σαλάτα. Το άνθος της ρόκας είναι βρώσιμο και μπορεί απλά να καταναλωθεί ως διακοσμητικό. Μετά την ανθοφορία, το φυτό σχηματίζει σπόρους. Συλλέξτε τους σπόρους για να μπορέσετε να τους σπείρετε ξανά αργότερα, διαφορετικά τα λαχανικά θα χαρούν να σπείρουν μόνα τους.
συγκομιδή
Τα πρώτα φύλλα μπορούν να συγκομιστούν σε μήκος 10 cm. Κόβονται φρέσκα από το φυτό και περαιτέρω φύλλα μεγαλώνουν ξανά. Εάν τα φυτά είναι μεγαλύτερα, όλα τα φύλλα κόβονται ακριβώς πάνω από τη ρίζα και χρησιμοποιούνται μαζί. Δεδομένου ότι τα λαχανικά δεν διατηρούνται φρέσκα για πολύ, πρέπει να συλλέγονται μόνο όσα χρησιμοποιούνται στην πραγματικότητα. Δεν έχει σημασία αν τα φυτά στέκονται λίγο παραπάνω στο κρεβάτι.
αμειψισπορά
Η ρόκα είναι ένα από τα σταυρανθή λαχανικά. Πριν και μετά δεν πρέπει να ακολουθούν άλλα σταυρανθή λαχανικά στο ίδιο κρεβάτι. Αυτό περιλαμβάνει άλλα είδη μαρουλιού καθώς και λαχανικά ή μουστάρδα από λάχανο. Η ρόκα είναι κατάλληλη μόνο σε περιορισμένο βαθμό για μικτή καλλιέργεια, καθώς έχει τόσο μικρό χρόνο καλλιέργειας, που τείνει να γεμίσει το κενό στον λαχανόκηπο.
Συχνές Ερωτήσεις
Το Senfrauke τρώγεται κυρίως φρέσκο σε σαλάτες. Έχει επίσης πολύ καλή γεύση τηγανητό ή τηγανητό. Η αποξηραμένη ρόκα δίνει σε διάφορα πιάτα μια ευχάριστη πικάντικη γεύση. Μια άλλη επιλογή είναι να μεταποιήσετε τα λαχανικά σε πέστο.
Στις ανάμεικτες σαλάτες, τα φύλλα ρόκας ταιριάζουν πολύ με πιο ήπιες ποικιλίες όπως το μαρούλι ή το αρνίσιο μαρούλι. Η ρόκα έχει επίσης πολύ καλή γεύση σε μια σαλάτα με πορτοκάλι και ηλιόσπορους.
Δεδομένου ότι η ρόκα έχει μόνο μικρή περίοδο καλλιέργειας, δεν προσβάλλεται σχεδόν καθόλου από ασθένειες ή παράσιτα. Το πολύ, ο περονόσπορος κάτω από το γυαλί ή οι ψύλλοι μπορούν να βλάψουν τον πύραυλο.
Ενώ υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες για αγορά, δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου διαφορές μεταξύ τους. Όσοι θα ήθελαν να συνεχίσουν τη σπορά με τους δικούς τους σπόρους προτιμούν ποικιλίες χωρίς σπόρους.
