Καλλιέργεια φασολιών: καλλιέργεια, αναρριχητικά βοηθήματα & Co

Το φασόλι δεν παίρνει το όνομά του για τίποτα. Οι λοβοί είναι πολύ μεγαλύτεροι από τα συνηθισμένα φασόλια. Καλλιεργούνται καλύτερα σε ζεστές περιοχές. Μπορείτε να μάθετε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τον πολιτισμό εδώ.

Το φασόλι της αυλής

Το φασόλι (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis) ανήκει στην ομάδα των πεταλούδων και είναι εγγενής στην Αφρική και την Ασία. Είναι ετήσιο και έχει μόνο μικρή περίοδο καλλιέργειας. Για σταθερά υψηλή απόδοση, χρειάζεται ομοιόμορφη ζεστασιά κατά τη διάρκεια της ημέρας και της νύχτας, την οποία δεν μπορούμε να εγγυηθούμε. Η καλλιέργεια σε θερμοκήπιο είναι δυνατή, αλλά λόγω του κινδύνου των ακάρεων της αράχνης, είναι πιο χρονοβόρα από την καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους.

Αλλα χαρακτηριστικά:

• χρειάζεται ζεστασιά, παύει να μεγαλώνει κάτω από 20 βαθμούς
• ανάλογα με την ποικιλία, αναρριχώμενο ή θάμνο
• Χρόνος καλλιέργειας περίπου 12 εβδομάδες
• ελκυστικά λουλούδια σε λευκό, ανοιχτό κίτρινο ή μοβ
• Λοβοί μήκους μεταξύ 30 και 50 cm
• ανέχεται την ξηρασία

Τοποθεσία

Το φασόλι φιδιού αρέσει ζεστό, ηλιόλουστο και προστατευμένο. Λίγη σκιά στην τοποθεσία δεν είναι πρόβλημα, αλλά δεν αναπτύσσεται καλά σε πλήρη σκιά. Το δάπεδο δεν χρειάζεται να έχει ιδιαίτερες ιδιότητες. Το κανονικό χώμα κήπου είναι αρκετό αρκεί να είναι χαλαρό και βαθύ. Το ξηρό έδαφος είναι προτιμότερο από το υδάτινο. Τα φασόλια φυτρώνουν καλύτερα στην άμμο παρά σε αργιλώδη εδάφη. Είναι σημαντικό να υπάρχει ένα μέρος προστατευμένο από τον άνεμο, έτσι ώστε οι βλαστοί και οι τρύπες να μην τσακίζονται. Ωστόσο, θα πρέπει να φτάνει αρκετός αέρας στα φυτά, ώστε να στεγνώνουν γρήγορα μετά τη βροχή.

Καλλιέργεια

Υπάρχουν δύο επιλογές για την καλλιέργεια φασολιών:

• Προτιμήστε στο θερμοκήπιο, κρύο πλαίσιο ή στο περβάζι
• No-till στα ανοιχτά

Προτιμώ

Η καλλιέργεια τους σε ζεστό μέρος μπορεί να δώσει στα φασόλια ένα προβάδισμα στην ανάπτυξη. Ωστόσο, αυτό λειτουργεί μόνο εάν οι νύχτες μετά τη φύτευση δεν είναι πολύ δροσερές.
Η φύτευση είναι ευκολότερη αργότερα, εάν χρησιμοποιηθεί μία μόνο γλάστρα για κάθε φυτό φασολιών. Αυτό τότε μπορεί επίσης να είναι μικρότερο. Διαφορετικά μια γλάστρα με διάμετρο 10 cm χρησιμοποιείται για περίπου 4 με 5 φυτά.
Οδηγίες:

• Ξεκινήστε τη σπορά στα τέλη Απριλίου
• Γεμίστε τις γλάστρες με χώμα κήπου έως και 3 cm κάτω από το χείλος
• μοιράστε τους σπόρους και μετά γεμίστε το χώμα
• πηγάδι
• Θερμοκρασία βλάστησης ομοιόμορφα στους 20 βαθμούς
• όταν τα φυτά έχουν αναπτυχθεί έντονα, μεταφυτέψτε τα στα μέσα Μαΐου

Καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους

Ένα πλεονέκτημα της υπαίθριας καλλιέργειας είναι ότι δεν χρειάζεται μεταφύτευση αργότερα. Επιπλέον, δεν απαιτείται επιπλέον χώρος στο ζεστό. Τα φασόλια του μετρ μπορούν να σπαρθούν στο μάτι ή σε σειρές.
Οδηγίες:

• σπορά από Μάιο έως μέσα Ιουλίου το αργότερο
• Όταν σπέρνετε σειρές σε γραμμές, φυτεύετε ένα φασόλι κάθε 5 έως 10 cm σε απόσταση 40 έως 50 cm
• Όταν σπέρνετε συστάδες, διπλώνετε 3 φασόλια κάθε 40 cm
• βάθος σποράς 3 cm ισχύει και για τις δύο παραλλαγές
• Καλύψτε τους σπόρους με χώμα και πιέστε λίγο προς τα κάτω
• πηγάδι
• Χρόνος βλάστησης περίπου μία εβδομάδα, μεγαλύτερος σε δροσερό καιρό, διατηρήστε το υγρό

Καλλιέργεια στο θερμοκήπιο

Μεγαλύτερες αποδόσεις των μετρικών φασολιών επιτυγχάνονται στο θερμοκήπιο, καθώς οι θερμοκρασίες μπορούν να διατηρηθούν ζεστές ομοιόμορφα κατά τη διάρκεια της ημέρας και της νύχτας. Η φροντίδα είναι παρόμοια με την κουλτούρα στο χωράφι. Τα φασόλια σπέρνονται μόλις ζεσταθούν αρκετά στο θερμοκήπιο και διατηρούνται υγρά μέχρι να βγουν. Αργότερα, τα φυτά ποτίζονται μόνο όταν είναι απαραίτητο. Στο θερμοκήπιο, τα φυτά είναι καλύτερα να σκαρφαλώνουν σε χορδές. Ενώ το μύγα φασολιών κάτω από το γυαλί είναι ένα σπάνιο παράσιτο, τα ακάρεα της αράχνης και οι λευκές μύγες μπορούν να γίνουν ενοχλητικοί. Ο καλός αερισμός και η υψηλή υγρασία είναι πολύ σημαντικά.

Υψος

Τα φασόλια αναρρίχησης μπορούν να φτάσουν σε ύψη από 2 έως 3 μέτρα. Χρειάζεστε λοιπόν ένα βοήθημα αναρρίχησης που να είναι αρκετά ψηλό. Εναλλακτικά, μπορούν επίσης να αναπτυχθούν σε φράχτη ή τοίχο, με την προϋπόθεση ότι ο φράκτης ή ο τοίχος αντιστοιχεί στο ύψος τους. Το σύρμα ή ένα τεντωμένο σχοινί είναι αρκετό για την καθοδήγηση.

Βοηθήματα αναρρίχησης

Όλες οι πέργκολες που είναι αντίστοιχα ψηλές είναι κατάλληλες. Δεν χρειάζεται απαραίτητα να αγοραστούν. Παλιοί μίσχοι εργαλείων ή κλαδιά δέντρων μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως βοηθήματα αναρρίχησης. Το βοήθημα αναρρίχησης τοποθετείται όταν τα φασόλια έχουν μεγαλώσει 15 cm σε ύψος.

Σημείωση: Τα φασόλια στοιβάζονται για καλύτερη σταθερότητα.

Φροντίδα

Τα φασόλια της αυλής είναι εύκολο να τα φροντίσετε. Στην αρχή, οι βλαστοί μπορεί να πρέπει να οδηγηθούν στα βοηθήματα αναρρίχησης και να δεθούν. Αργότερα το φυτό σκαρφαλώνει μόνο του. Το χώμα πρέπει να ψιλοκόβεται κάθε τόσο. Τα υπάρχοντα ζιζάνια αφαιρούνται. Ένα κάλυμμα κάλυψης όχι μόνο προστατεύει από τα ζιζάνια, αλλά διατηρεί επίσης το έδαφος χαλαρό και υγρό.

νερό

Τα σπαράγγια χρειάζονται αρκετό νερό, ειδικά στην αρχή. Όταν το ανώτερο στρώμα του εδάφους έχει στεγνώσει, τα φυτά ποτίζονται. Αργότερα, πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε να μην βραχεί ολόκληρο το φυτό κατά το πότισμα. Αρκεί αν η περιοχή της ρίζας παραμένει υγρή. Εάν τα φασόλια των σπαραγγιών είναι πολύ ξηρά, οι λοβοί γίνονται ινώδεις και σκληροί. Η υπερχείλιση προκαλεί σήψη των ριζών. Ο καλός αερισμός του εδάφους βοηθά στο σχηματισμό αζώτου.

λίπασμα

Όπως και άλλες πεταλούδες, τα φασόλια έχουν οζίδια στις ρίζες τους που δεσμεύουν το άζωτο από τον αέρα. Επομένως, δεν απαιτείται πρόσθετο λίπασμα με βάση το άζωτο. Το πολύ, λίγο αλεύρι βράχου μπορεί να είναι χρήσιμο για τον εμπλουτισμό του εδάφους με μέταλλα.

Να τρυγήσει

Τα σπαράγγια σχηματίζουν μακριές λοβούς που είναι πολύ νόστιμοι ακόμα και όταν είναι μικρά. Τα φασόλια συλλέγονται όσο οι σπόροι δεν έχουν ακόμη αναπτυχθεί πλήρως, αυτό μπορεί να αναγνωριστεί από τα μικρά εξογκώματα στους λοβούς. Εάν τα φασόλια συλλέγονται συνεχώς, σχηματίζουν πάντα νέα άνθη και λοβούς. Δεν μπορείτε να διατηρήσετε τα φασόλια φρέσκα για πολύ. Διατηρούνται στο ψυγείο για περίπου 2 μέρες. Ωστόσο, έχουν καλύτερη γεύση αμέσως μετά τη συγκομιδή. Τα φασόλια φιδιού είναι εύκολο να παγώσουν, να βράσουν ή να στεγνώσουν.

Παράσιτα

Σαλιγκάρια

Σαλιγκάρια εμφανίζεται ιδιαίτερα σε πολύ νεαρά φυτά και μπορεί να προκαλέσει μεγάλη ζημιά. Με λίγα νεαρά φυτά φασολιών, ωστόσο, αρκεί να τα προστατέψετε με ένα κολάρο σαλιγκαριού. Ωστόσο, ένας φράχτης από σαλιγκάρι προστατεύει ολόκληρο το κρεβάτι από τα σαλιγκάρια και είναι εύκολο να στερεωθεί. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε κανένα άλλο φυτό που είναι πολύ μεγάλο να δημιουργήσει μια μετάβαση οπουδήποτε γύρω από το κρεβάτι. Επομένως, η φύτευση γύρω από το έμπλαστρο των φασολιών πρέπει να διατηρηθεί όσο το δυνατόν πιο σύντομη.

Αφίδα μαύρων φασολιών

Ένα άλλο παράσιτο είναι η αφίδα φασολιών, η οποία μαζεύεται στους βλαστούς και ρουφάει εκεί το χυμό των φυτών. Ένα δυνατό φασόλι μπορεί να αντέξει μερικές αφίδες χωρίς να καταστραφεί, αλλά όταν τα παράσιτα ξεφύγουν από τον έλεγχο, οι βλαστοί ή τα φύλλα ακρωτηριάζονται. Οι βαριά προσβεβλημένοι βλαστοί μπορούν να κοπούν από το φυτό μαζί με τις ψείρες.

Μύγα φασολιών

Η μύγα φασολιών είναι τόσο επικίνδυνη γιατί προσβάλλει το δενδρύλλιο, μερικές φορές ακόμη και τους σπόρους. Τα σκουλήκια ανοίγουν τρύπες στον σπόρο και τον τρώνε από μέσα. Τα φυτά είτε δεν βλασταίνουν καθόλου είτε πολύ αργά. Τις περισσότερες φορές, το δενδρύλλιο πεθαίνει αμέσως μετά την ανάδυση. Η όψιμη σπορά είναι βοηθητική κατά της μύγας των φασολιών γιατί αφενός δεν της αρέσουν οι υψηλές θερμοκρασίες και αφετέρου τα φασόλια φυτρώνουν πιο γρήγορα. Επιπλέον, η καλλιέργεια κάτω από γυαλί προστατεύει από τη μύγα των φασολιών.

Ασθένειες

Σχάρα φασολιών

Οι μυκητιακές ασθένειες μπορούν να επιτεθούν στα φασόλια σε υγρό καιρό. Η σκουριά των φασολιών εμφανίζεται αρχικά ως λευκές, αργότερα καφέ φλύκταινες. Εμφανίζονται σε φύλλα και μίσχους. Δεν βοηθά απλώς να κόψετε τα μολυσμένα μέρη του φυτού. Είναι καλύτερα να αφαιρέσετε ολόκληρο το φασόλι. Δεν πρέπει να μπαίνει στο κομπόστ· ανήκει στα οργανικά ή οικιακά απορρίμματα.

Γκρι μούχλα

Η γκρίζα μούχλα είναι λιγότερο επικίνδυνη από τη σκουριά των φασολιών, αν και μπορεί να προσβάλει πολύ νεαρά φυτά εάν διατηρούνται πολύ υγρά. Ο μύκητας εμφανίζεται μέσα από υπόλευκες έως γκριζωπές κηλίδες και ένα γούνινο μυκητιακό γρασίδι στα φύλλα ή τους μίσχους. Τα μολυσμένα μέρη μπορούν να αποκοπούν. Το φυτό πρέπει να καλλιεργηθεί πιο ξηρό συνολικά.

Μικτή κουλτούρα

Τα σπαράγγια αναπτύσσονται καλά με αγγούρια, λάχανο, φράουλες, παντζάρια, πατάτες ή ντομάτες. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε να μην επισκιάσουν άλλους πολιτισμούς. Ωστόσο, άλλα όσπρια, όπως ο αρακάς ή τα πράσα, είναι λιγότερο κατάλληλα για καλλιέργεια σε μικτές καλλιέργειες.

Σημείωση: Ωστόσο, μια μικτή καλλιέργεια με αλμυρό θα πρέπει επίσης να βοηθήσει κατά των παρασίτων.

αμειψισπορά

Τα μετροφασόλια είναι φτωχοφάγοι. Στην αμειψισπορά καλλιεργούνται σύμφωνα με μεσαίου μεγέθους καταναλωτές. Ακολουθεί είτε χλωρή λίπανση είτε μεγάλη κατανάλωση, η οποία παρέχεται και με κοπριά ή κομπόστ. Το ίδιο ισχύει και για τα φασόλια σε μικτή καλλιέργεια με άλλους αδύναμους τρώγοντες. Στην περίπτωση άλλων εταίρων φύτευσης, ωστόσο, πρέπει να προσέξετε και τις ιδιότητές τους.

Σημείωση: Κανένας άλλος λαός δεν καλλιεργείται στο κρεβάτι πριν και μετά τα φασόλια. Τα φασόλια πρέπει να τοποθετούνται ξανά στο ίδιο κρεβάτι μόνο μετά από 4 χρόνια.

Συχνές Ερωτήσεις