Ανθισμένο δεντρολίβανο: είναι ακόμα βρώσιμο;

Εντυπωσιασμένος με την καλή φροντίδα δενδρολίβανο την άνοιξη με ανοιχτό μωβ λουλούδια. αυτή προσελκύουν μαγικά τις μέλισσες. Το ανθισμένο δεντρολίβανο είναι βρώσιμο; Αλλάζει η γεύση του; Έχουμε τις πιο σημαντικές πληροφορίες για εσάς.

δενδρολίβανο

Δίπλα στο βασιλικός, μέντα, Φασκόμηλο και θυμάρι, το δεντρολίβανο (Rosmarinus officinalis) είναι ένα από τα σημαντικότερα γαστρονομικά βότανα. Ανήκει στην οικογένεια των χειλικών. Ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να καλλιεργήσουν το εύρωστο φυτό. Ένας εύρωστος θάμνος αναπτύσσεται μετά από λίγα χρόνια. Το άρωμα των φύλλων που μοιάζουν με βελόνα, που δημιουργείται από την υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια, έχει ευχάριστο και χαλαρωτικό αποτέλεσμα. Το έλαιο δεντρολίβανου χρησιμοποιείται στην αρωματοθεραπεία.

Περιγραφή:

• αειθαλής θάμνος
• Ύψος έως 1 μέτρο
• Λουλούδια χειλιών γαλάζιο, ροζ, λευκό, ανοιχτό μωβ

Κατά την ανθοφορία

Σε μια προστατευμένη, ηλιόλουστη και ζεστή τοποθεσία με καλά στραγγιζόμενο, ασβεστολιθικό έδαφος, σχηματίζονται πολυάριθμα άνθη την άνοιξη. Τα χείλη-λουλούδια αποτελούνται από ένα σωλήνα και πέντε πέταλα μεταξύ τους. Δύο πέταλα σχηματίζουν το πάνω χείλος και άλλα τρία το κάτω χείλος. Έχουν λευκό, γαλάζιο, ανοιχτό μωβ ή ροζ χρώμα και είναι όμορφα.
Το ανθισμένο δεντρολίβανο προσελκύει μαγικά τις μέλισσες και τα έντομα που επισκέπτονται τα λουλούδια. Το γαστρονομικό βότανο θεωρείται σημαντικό κτηνοτροφικό φυτό για τις μέλισσες. Συνδυάστε δεντρολίβανο στον κουβά ή στο κρεβάτι με λεβάντα ή θυμάρι. Παρεμπιπτόντως, το ανθισμένο δεντρολίβανο μυρίζει ευχάριστα και ενισχύει την ικανότητα συγκέντρωσης. Βάλτε κλωναράκια δεντρολίβανου σε ένα βάζο και απολαύστε το άρωμα.

χρήση

Το ανθισμένο δεντρολίβανο είναι βρώσιμο. Στην κουζίνα χρησιμοποιείται τόσο σε χορταστικά πιάτα όσο και σε επιδόρπια. Τα πιάτα κυνηγιού ενισχύονται από την απαλή γεύση και το ευχάριστο άρωμά τους. Ιδιαίτερα το αρνί και το χοιρινό, αλλά και τα πιάτα με λαχανικά και πατάτες, ωφελούνται από τα πικάντικα φύλλα και άνθη. Η πικάντικη γεύση του δεντρολίβανου δεν αλλάζει κατά την ανθοφορία.

Υπόδειξη: Κόψτε μερικά ανθισμένα κλωνάρια δεντρολίβανου από τον θάμνο. Βάλτε το σε μια λινή τσάντα και κρεμάστε το ανάμεσα σε παλτό, φορέματα και σακάκια στην ντουλάπα. Το δεντρολίβανο είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να βελτιώσετε την ατμόσφαιρα του ντουλαπιού.

Τσάι δεντρολίβανου

1. Κόψτε ένα ανθισμένο κλαδάκι δεντρολίβανου.
2. Βάλτε το κλαδί σε ένα ποτήρι τσαγιού και ρίξτε το ζεστό νερό.
3. Μετά από ένα χρόνο βρασμού τεσσάρων λεπτών, μπορείτε να αφαιρέσετε το κλαδί και να απολαύσετε το τσάι.

Σημείωση: Το πικάντικο, ελαφρώς πικρό τσάι έχει διεγερτική δράση και συνιστάται σε άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση.

Βούτυρο λουλουδιών δεντρολίβανου

1. Ανακατέψτε 250 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με κομμένα βότανα όπως σχοινόπρασο και μαϊντανό.
2. Ανακατεύουμε μέσα 10 γραμμάρια θρυμματισμένα άνθη δεντρολίβανου.
3. Αλατοπιπερώνουμε το βούτυρο λουλουδιών και μια πρέζα ζάχαρη.
4. Διακοσμήστε το βούτυρο λουλουδιών με ένα ανθισμένο κλαδάκι δεντρολίβανου.

Λάδι λουλουδιών δεντρολίβανου

1. Κόψτε ένα ανθισμένο κλαδάκι δεντρολίβανου.
2. Καθαρίστε το απαλά χωρίς να το πλύνετε.
3. Βάλτε το κλαδί σε μια διακοσμητική φιάλη με φαρδύ λαιμό.
4. Προσθέστε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ηλιέλαιο ή κραμβέλαιο.
5. Σφραγίστε το φιαλίδιο αεροστεγώς.
6. Αποθηκεύστε το φυτικό λάδι σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.

Σημείωση: Με τον καιρό, το άρωμα του δεντρολίβανου γίνεται πιο δυνατό. Βελτιώστε τις σαλάτες με το πικάντικο λάδι.

Συχνές Ερωτήσεις: