Συγκομιδή μήλου: πότε είναι η καλύτερη περίοδος συγκομιδής για την Boskop & Co

Για μια κορυφαίας ποιότητας συγκομιδή μήλων, η κατάλληλη στιγμή παίζει καθοριστικό ρόλο. Μια ματιά στις κατηγορίες ωρίμανσης των μήλων αποκαλύπτει μόνο εν μέρει πότε αρχίζει ο χρόνος συγκομιδής για την Boskop & Co. Πιο κατατοπιστική είναι μια απλή δοκιμή ωρίμανσης που επιβεβαιώνει ότι τα μήλα είναι έτοιμα για μάζεμα. Για μερικά από τα πιο νόστιμα καλλιεργημένα μήλα, η συγκομιδή σηματοδοτεί μόνο το πρώτο βήμα στο δρόμο για να είναι έτοιμα για κατανάλωση. Αυτός ο οδηγός θα σας εξοικειώσει με όλες τις πτυχές της τέλειας συγκομιδής μήλων με πρακτικό και κατανοητό τρόπο. Διαβάστε εδώ πότε και πώς να μαζέψετε σωστά τα μήλα.

Μαθήματα ωρίμανσης μήλων

Η αρχή της παραγγελίας ως οδηγός

Οι κηπουροί του σπιτιού απολαμβάνουν το προνόμιο να εργάζονται από περισσότερους από 1.500 Ποικιλίες μήλων να επιλέξει για ιδιωτική καλλιέργεια. Οι αυτοεξυπηρετούμενοι που δεν είναι ικανοποιημένοι με την περιορισμένη προσφορά στο σούπερ μάρκετ εκτιμούν αυτό το πλεονέκτημα. Προκειμένου να παρακολουθείτε το τεράστιο φάσμα των ποικιλιών που διατίθενται για αυτοκαλλιέργεια, είναι χρήσιμο να ρίξετε μια ματιά στη διαίρεση σε κατηγορίες ωρίμανσης μήλων. Απαριθμεί όλες τις ποικιλίες μήλων για τον κήπο του σπιτιού ανάλογα με την ετοιμότητά τους για μάζεμα και κατανάλωση. Αυτό διευκολύνει τη σύνταξη ενός ποικίλου σχεδίου φύτευσης καθώς και τον καθορισμό του βέλτιστου χρόνου συγκομιδής για το Boskop and Co. Τα ακόλουθα

τρίαΚατηγορίες εξασφαλίζουν την τάξη μέσα στην πολύπλευρη ποικιλία.

Καλοκαιρινά μήλα

Τα καλοκαιρινά μήλα είναι τα πρώτα ξεκινήματα μεταξύ των ποικιλιών μήλων. Πριν ξεκινήσει η κύρια περίοδος συγκομιδής τον Σεπτέμβριο, αυτά τα μήλα θα καταναλωθούν για πολύ. Υπό κανονικές καιρικές συνθήκες, ο χρόνος συγκομιδής εκτείνεται από τα μέσα / τέλη Ιουλίου έως τα μέσα / τέλη Αυγούστου. Αυτές οι ποικιλίες μήλων χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε δροσιστική οξύτητα, η οποία είναι πολύ ευπρόσδεκτη για μικρούς και μεγάλους στα μέσα του καλοκαιριού. Δεδομένου ότι η πλειοψηφία των καλοκαιρινών μήλων είναι ευαίσθητα στην πίεση και δεν μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ, είναι κυρίως οι κηπουροί που τα απολαμβάνουν. Η παρακάτω λίστα σας παρουσιάζει δημοφιλείς καλοκαιρινές ποικιλίες.

Λευκό διαυγές μήλο

• μια από τις πρώτες ποικιλίες μήλου από τα μέσα Ιουλίου με ελαφρά ξινή γεύση και ανοιχτό κίτρινο δέρμα

Πιο όμορφη από τον Barth

• μια ιστορική πρώιμη ποικιλία από τα τέλη Ιουλίου με ξινό-πικάντικο άρωμα και κιτρινοκόκκινη φλούδα

Summer King (Gravensteiner)

• αργότερα, κόκκινο-κίτρινο καλοκαιρινό μήλο, έτοιμο για συγκομιδή από τα τέλη Αυγούστου

Ροδάκινο κόκκινο καλοκαιρινό μήλο

• η κόκκινη και κίτρινη premium ποικιλία για νωπή κατανάλωση με χρόνο αποθήκευσης 2 εβδομάδες

Τζάμπα είναι ένα από τα λίγα καλοκαιρινά μήλα που θα βρείτε στα ράφια των φρούτων των σούπερ μάρκετ και των εβδομαδιαίων αγορών από τα μέσα Αυγούστου. Τα ώριμα φρούτα αποκτούν ένα ορεκτικό κόκκινο χρώμα στην ηλιόλουστη πλευρά και μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι τον Οκτώβριο, κάτι που είναι φυσικά μόνο μια ριπή οφθαλμού σε σύγκριση με τα χειμωνιάτικα μήλα όπως το Boskop.

Φθινοπωρινά μήλα

Τα φθινοπωρινά μήλα αποτελούν τη βάση της ετήσιας συγκομιδής μήλων τόσο στην ιδιωτική όσο και στην εμπορική καλλιέργεια. Από τα μέσα Σεπτεμβρίου μπορείτε να μαζέψετε γνωστά κλασικά, τα ονόματα των οποίων είναι γνωστά σε όλους. Λόγω της καλής αποθήκευσής τους, οι παρακάτω ποικιλίες μήλου αποτελούσαν πάντα σημαντική πηγή βιταμινών το φθινόπωρο και το χειμώνα.

Έλσταρ

• μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες μήλου με ζουμερό πολτό και χρόνο αποθήκευσης μέχρι τον Ιανουάριο

Εορτάσιμος

• Μια σημαντική ποικιλία μήλων για οικιακούς κήπους και εμπορική καλλιέργεια που παραμένει φρέσκια μέχρι τον Δεκέμβριο

Braeburn

• μια βόμβα βιταμίνης C που μπορείτε να μαζέψετε και να απολαύσετε από τα μέσα Οκτωβρίου ή να την αποθηκεύσετε μέχρι τον Ιανουάριο

Jonagold

• κατατάσσεται μεταξύ των κορυφαίων 10 μήλων του φθινοπώρου που καλλιεργούνται πιο συχνά σε όλο τον κόσμο

Για οικιακούς κηπουρούς με αδυναμία στις παλιές ποικιλίες μήλων, αυτό έρχεται Κλασικό "Holsteiner Cox" στο επίκεντρο. Αυτό το φθινοπωρινό μήλο είναι ένα λαμπρό παράδειγμα ότι το ώριμο για μάζεμα δεν είναι πάντα συνώνυμο με το ώριμο για κατανάλωση. Η περίοδος συγκομιδής εκτείνεται από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τις αρχές Οκτωβρίου. Το πότε μπορείτε να φάτε τα μήλα με τα κόκκινα μάγουλα εξαρτάται από την ποιότητα της αποθήκευσης και απαιτεί μερικές εβδομάδες υπομονής μέχρι τον Νοέμβριο. Η ιστορική ποικιλία "Φλεγόμενος Καρδινάλιος" Μην σας ενθουσιάσει όσο το μαρτύριο της συγκομιδής των μήλων στη δροσιστική απόλαυση. Μετά τη συγκομιδή του Σεπτεμβρίου, αυτά τα μήλα θα σερβίρονται τον Οκτώβριο.

Χειμερινά μήλα

Οι ποικιλίες μήλων ταξινομούνται ως χειμερινά μήλα με χρόνο συγκομιδής από Οκτώβριο έως Νοέμβριο και περίοδο αποθήκευσης δύο μηνών μέχρι να είναι έτοιμα για κατανάλωση. Ένα άλλο χαρακτηριστικό των ακόλουθων ποικιλιών δείγματος είναι η διάρκεια ζωής έως και 6 μήνες.

Καλύτερο από το Boskoop

• που ονομάζεται Boskop για συντομία, το κιτρινόδερμο, θρυλικό μήλο από την Ολλανδία

Κόκκινο boskop

• κόκκινο κοχύλι αντίστοιχο του ολλανδικού Boskop από τη Ρηνανία

Κοξ πορτοκαλί

• ο παγκόσμιος εμπορικός σούπερ σταρ ανάμεσα στα χειμωνιάτικα μήλα χάρη στην εξαιρετική τους γεύση

Golden Delicious

• ένα ήπια γλυκό χειμωνιάτικο μήλο που είναι πολύ δημοφιλές στα παιδιά

Η ιστορική ποικιλία είναι μια από τις αγαπημένες ποικιλίες των οικιακών κηπουρών και των αυτοπρομηθευτών "Gloster"που κάποτε εκτράφηκε στη Γη των Άλτες, το κέντρο της γερμανικής καλλιέργειας μήλων. Το παράθυρο χρόνου συγκομιδής είναι ανοιχτό από τα μέσα Οκτωβρίου έως τα τέλη Οκτωβρίου. Οι καρποί είναι ώριμοι για κατανάλωση από τον Νοέμβριο και παραμένουν βρώσιμοι μέχρι τον Φεβρουάριο.

Τεστ ωριμότητας

Το τεστ ωριμότητας αίρει όλες τις αμφιβολίες

Τα μήλα που μαζεύονται πολύ νωρίς συρρικνώνονται σε χρόνο μηδέν και χάνουν πολύ από το άρωμα και τη γεύση τους. Τα φρούτα που μαζεύονται πολύ αργά δεν είναι επίσης γιορτή για τον ουρανίσκο, γιατί ο αλευρωμένος πολτός και οι καφέ κηλίδες σήψης χαλούν την απόλαυση. Η ακόλουθη απλή δοκιμή ωρίμανσης αποκαλύπτει πότε είναι η καλύτερη στιγμή για τη συγκομιδή των μήλων.

• Χρώμα του δέρματος χαρακτηριστικό της ποικιλίας, κυρίως κοκκινωπό στην ηλιόλουστη πλευρά
• Ο πολτός αποδίδει ελαφρώς υπό πίεση
• Κόψτε ανοιχτά δείγματα μήλων: τα καφέ κουκούτσια δείχνουν ότι είναι έτοιμα για συλλογή, τα ανοιχτόχρωμα κουκούτσια απαιτούν αναβολή της συγκομιδής των μήλων

Με τη δοκιμή κλίσης και στροφής, μπορείτε να προσδιορίσετε την έναρξη του χρόνου συγκομιδής με ακριβή ακρίβεια χωρίς να θυσιάσετε δείγμα μήλου. Σηκώστε τα κρεμαστά φρούτα και περιστρέψτε τα κατά 90 μοίρες. Εάν το μήλο μπορεί να μαζευτεί χωρίς να το τραβήξετε δυνατά, είναι έτοιμο για συγκομιδή.

συγκομιδή

Η συγκομιδή των μήλων με τον σωστό τρόπο - έτσι λειτουργεί

Μόλις τα μήλα στο δέντρο περάσουν το τεστ ωρίμανσης, μπορεί να ξεκινήσει ο χρόνος συγκομιδής. Η εμπειρία μάς έχει διδάξει ότι το φρούτο του φρούτου είναι ευαίσθητο στην πίεση τις πρωινές ώρες. Επομένως, το απόγευμα και νωρίς το βράδυ συνιστώνται για την καλύτερη ποιότητα συγκομιδής μήλων. Επιπλέον, θα πρέπει να συλλέγετε μόνο ξηρούς καρπούς για να αποτρέψετε τη μούχλα, τους μύκητες και τη σήψη. Κατά κανόνα, δεν είναι όλα τα μήλα στο δέντρο ώριμα ταυτόχρονα. Επομένως, θα πρέπει να μαζέψετε ειδικά τα φρούτα για τη σημερινή νωπή κατανάλωση καθώς και τα ώριμα δείγματα που θέλετε να αποθηκεύσετε.

Πώς γίνεται η σωστή συγκομιδή:

• Τοποθετήστε μια στιβαρή σκάλα δίπλα στη μηλιά για τα ψηλά κρεμαστά φρούτα
• Βάλτε μια τσάντα συλλογής μήλου γύρω από το λαιμό σας, ώστε τα δείγματα που μαζεύτηκαν να μην πέσουν στο έδαφος
• Εναλλακτικά, τινάξτε τα φρούτα με ένα γάντζο και σηκώστε τα από το πάτωμα με ένα ρολό για να είναι εύκολο στην πλάτη σας

Οι κηπουροί που δεν φοβούνται τα ύψη δεν κινδυνεύουν να σκαρφαλώσουν ακροβατικά στη σκάλα, αλλά χρησιμοποιούν ένα Μηλοσυλλέκτης με τηλεσκοπική λαβή για συγκομιδή στην άνω περιοχή της κόμης. Η πρακτική βοηθητική συσκευή διαθέτει ρυθμιζόμενη λαβή με μεταλλικό δακτύλιο στο άκρο αιχμηρά δόντια για να κόψετε το κοτσάνι του φρούτου και μια υφασμάτινη σακούλα για το μήλο που πέφτει βρίσκονται.