Όλα για τους σπόρους κολοκύθας: σπείρετε και στεγνώστε μετά τη συγκομιδή

Το φθινόπωρο επιστρέφουν στις εκθέσεις λαχανικών των μαγαζιών, οι νόστιμες κολοκύθες. Υπάρχουν περίπου 700 ποικιλίες και αν θέλετε να μάθετε τι υπάρχει στο τραπέζι σας, μπορείτε να σπείρετε μόνοι σας τους σπόρους την άνοιξη για να έχετε μια άφθονη συγκομιδή κολοκύθας το φθινόπωρο. Κάθε χόμπι κηπουρός μπορεί να στεγνώσει τους σπόρους κολοκύθας μετά τη συγκομιδή και να τους χρησιμοποιήσει για μια νέα σπορά. Φυσικά, το τσιμπολόγημα με τους κολοκυθόσπορους επιτρέπεται και εδώ, γιατί δεν είναι μόνο νόστιμοι αλλά και υγιεινοί.

Ξήρανση σπόρων κολοκύθας

Εάν μια κολοκύθα τρώγεται το φθινόπωρο, τότε ο κηπουρός χόμπι θα πρέπει ήδη να σκέφτεται το επόμενο έτος. Οι σπόροι κολοκύθας δεν χρησιμοποιούνται σε πιάτα και συνήθως απορρίπτονται. Αλλά όσοι τα στεγνώσουν το χειμώνα θα έχουν υπέροχους σπόρους την επόμενη άνοιξη, που μπορούν να φέρουν μια πλούσια συγκομιδή κολοκύθας το φθινόπωρο. Κατά το στέγνωμα, προχωρήστε ως εξής:

• Ξεχωρίστε τους σπόρους κολοκύθας από τον υπόλοιπο πολτό φρούτων που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για φαγητό
• αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερο τις ίνες που συγκρατούν τους πυρήνες μαζί
• στη συνέχεια περάστε σε ένα ζεστό, ξηρό μέρος για να στεγνώσει
• ένα ζεστό νότιο περβάζι παραθύρου ή ένα ζεστό κελάρι, κατά προτίμηση το λεβητοστάσιο, είναι ιδανικά για αυτό
• Μια ξηρή εγκατάσταση αποθήκευσης μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τους σπόρους κολοκύθας
• βεβαιωθείτε ότι οι σπόροι κολοκύθας δεν «στοιβάζονται» ο ένας πάνω στον άλλο, αλλά απλώνονται ώστε να στεγνώσουν πιο γρήγορα
• μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένας δίσκος φούρνου για αυτό
• Εάν δεν υπάρχει βολικό μέρος για να στεγνώσουν, οι πυρήνες μπορούν επίσης να τοποθετηθούν στο φούρνο στους 60 ° C για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, για παράδειγμα κατά τη διάρκεια της νύχτας, και μετά πηγαίνουν πιο γρήγορα
• Μετά το στέγνωμα, βάλτε τους πυρήνες σε χάρτινες σακούλες (χωρίς πλαστικές) και φυλάξτε τις σε ξηρό μέρος μέχρι τη σπορά

Υπόδειξη: Εάν θέλετε να τσιμπήσετε τους αποξηραμένους σπόρους κολοκύθας, μπορείτε να το κάνετε χωρίς κανέναν κίνδυνο. Αφού στεγνώσουν, οι σπόροι έχουν ακόμα καλύτερη γεύση όταν ψηθούν ελαφρά στο τηγάνι και πασπαλιστούν με αλάτι. Δεδομένου ότι μια κολοκύθα παράγει ήδη πολλούς σπόρους, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιηθούν όλοι για μία σπορά, αλλά μπορούν επίσης να τσιμπηθούν.

Απαιτήσεις τοποθεσίας

Πριν από τη σπορά, ο χόμπι κηπουρός πρέπει να βρει ένα κατάλληλο μέρος για το χωράφι κολοκύθας του. Γιατί όλα τα είδη κολοκύθας, που περιλαμβάνουν και κολοκυθάκια, απαιτούν πολύ χώρο για να απλωθούν κοντά στο έδαφος. Οι κολοκύθες είναι αναρριχητικά φυτά στο έδαφος που δεν πυροβολούν προς τα πάνω αλλά κατά μήκος του εδάφους. Οι άλλες απαιτήσεις των φυτών κολοκύθας για την ιδανική τοποθεσία είναι οι εξής:

• φωτεινό και ηλιόλουστο
• καλά γονιμοποιημένο με κομπόστ
• λίγο νερό, διαφορετικά οι βλαστοί και τα φύλλα μπορεί να σαπίσουν
• μια ελάχιστη απόσταση περίπου δύο τετραγωνικών μέτρων γύρω από τα μεμονωμένα φυτά είναι ιδανική
• Το μέγεθος της κλίνης που απαιτείται μπορεί να υπολογιστεί σύμφωνα με τον αριθμό των φυτών που απαιτούνται αργότερα

Υπόδειξη: Απλώστε ξερά χόρτα στο έδαφος γύρω από τα φυτά κολοκύθας! Από τη μία πλευρά, αυτό αποτρέπει την υπερβολική απώλεια νερού τις ζεστές μέρες και το χώμα μπορεί να αποθηκεύεται καλύτερα. Από την άλλη πλευρά, τα ζιζάνια δεν έχουν καμία πιθανότητα να αναπτυχθούν μεταξύ των φυτών κολοκύθας.

Προκαλλιέργεια σε γλάστρα

Η σπορά των κολοκυθόσπορων στη γλάστρα έχει το πλεονέκτημα ότι αυτό μπορεί να γίνει ανεξάρτητα από τον καιρό, καθώς οι γλάστρες μπορούν να τοποθετηθούν σε ζεστό μέρος για να βλαστήσουν. Με αυτόν τον τρόπο μπορούν να σπαρθούν ήδη από τον Φεβρουάριο. Κατά τη σπορά στη γλάστρα πρέπει να γίνεται ως εξής:

• Ανακατεύουμε το χώμα της γλάστρας με λίγη άμμο και το τοποθετούμε σε μικρές γλάστρες και βάζουμε δύο με τρεις κολοκυθόσπορους σε κάθε γλάστρα
• νερό λίγο
• τοποθετήστε σε ένα ζεστό, φωτεινό μέρος
• περίπου 20 έως 25 ° C είναι ιδανικοί για βλάστηση
• οι σπόροι αρχίζουν να φυτρώνουν, μετακινούνται σε ένα πιο δροσερό αλλά ακόμα φωτεινό μέρος
• Μετά τους αγίους του πάγου τον Μάιο, φυτέψτε τα σπορόφυτα έξω στο κρεβάτι

Υπόδειξη: Εάν ο κηπουρός θέλει να μάθει πριν σπείρει τους σπόρους του αν είναι επίσης ικανοί να βλαστήσουν, υπάρχει μια απλή δοκιμή για αυτό. Οι αποξηραμένοι σπόροι κολοκύθας τοποθετούνται σε κρύο νερό για περίπου 6 έως 7 ώρες. Οι σπόροι που ανεβαίνουν στην επιφάνεια μπορούν να χρησιμοποιηθούν γιατί είναι ικανοί να βλαστήσουν. Δεν χρειάζεται να σπείρουμε τους υπόλοιπους σπόρους.

Σπείρε στο χωράφι

Οι σπόροι κολοκύθας μπορούν επίσης να σπαρθούν απευθείας στο σπορείο. Η ιδανική εποχή για αυτό είναι τα τέλη Απριλίου. Για να μην υποστούν ζημιά από παγετό τα σπορόφυτα κατά την περίοδο των αγίων του πάγου, το κρεβάτι πρέπει να καλύπτεται με αλουμινόχαρτο. Διαφορετικά, σημειώστε τα εξής:

• Προετοιμάστε το έδαφος με λίπασμα και άμμο για καλύτερη διαπερατότητα
• Βάλτε τους σπόρους κολοκύθας σε βάθος περίπου 15 mm στο χώμα
• Προκειμένου να αποφευχθεί η ζημιά από τον παγετό κατά τη διάρκεια ολόκληρης της συγκομιδής, οι σπόροι μπορούν επίσης να φυτευτούν σε διαφορετικά βάθη στο έδαφος
• Με αυτόν τον τρόπο, οι σπόροι που έχουν πήξει βαθύτερα επιβιώνουν καλύτερα μια μέρα παγετού, αλλά αρχίζουν να βλασταίνουν και να αναπτύσσονται αργότερα
• Τεντώστε μια πλαστική μεμβράνη πάνω από τη σπορά, η οποία προστατεύει από την υπερβολική υγρασία, ειδικά σε μια κρύα, βροχερή άνοιξη
• ρίξτε μόνο σε πολύ ξηρές περιόδους
• Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο τον Μάιο μετά τους αγίους του πάγου για να αναπτυχθούν καλύτερα τα σπορόφυτα.

Υπόδειξη: Εάν οι σπόροι φυτευτούν σε διαφορετικά ύψη στο έδαφος και δεν υπάρχει ζημιά από τον παγετό, η συγκομιδή παρατείνεται το φθινόπωρο. Ο λόγος: τα φυτά αναπτύσσονται με διαφορετικές ταχύτητες.

συγκομιδή

Οι κολοκύθες είναι συνήθως ώριμες για συγκομιδή το φθινόπωρο την ίδια περίοδο. Εάν τα πρώτα μικρά, ακόμα τρυφερά φρούτα συγκομίζονται το καλοκαίρι, μπορείτε να φέρετε νόστιμα πιάτα στο τραπέζι. Αργότερα το φθινόπωρο, όταν όλες οι κολοκύθες έχουν μεγαλώσει, συγκομίζονται. Όμως τα ώριμα φρούτα έχουν σφιχτή φλούδα και δεν χρειάζεται να καταναλωθούν αμέσως μετά τη συγκομιδή. Επομένως, μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι το χειμώνα σε ξηρό, σκοτεινό, όχι πολύ ζεστό μέρος, όπως ένα κελάρι για μελλοντική κατανάλωση. Το κρέας κολοκύθας μπορεί επίσης να καταψυχθεί καλά για μελλοντική χρήση.
Υπόδειξη: Εάν έχετε φυτέψει πολλά φυτά, μπορείτε ήδη να μαζέψετε τα άνθη της κολοκύθας το καλοκαίρι. Είναι επίσης πολύ νόστιμα και μπορούν να βρεθούν σε πολλά πιάτα, ειδικά στην ελληνική κουζίνα.
συμπέρασμα
Όποιος έχει αγοράσει ποτέ μια κολοκύθα σε ένα κατάστημα λιανικής για να την ανακυκλώσει, δεν πρέπει να πετάξει τους σπόρους κολοκύθας. Αυτά μπορούν να αποξηρανθούν και να σπαρθούν ξανά στον κήπο σας την επόμενη άνοιξη. Η ξήρανση, η σπορά και η φροντίδα των φυτών κολοκύθας είναι σχετικά εύκολη και μπορούν επίσης να γίνουν από άπειρους κηπουρούς. Επομένως, εάν έχετε αρκετό χώρο στον κήπο σας, μπορείτε να σπείρετε πολλά διαφορετικά είδη κολοκύθας την άνοιξη και να απολαύσετε μια πλούσια συγκομιδή από το καλοκαίρι μέχρι και το φθινόπωρο.

Γρήγορες πληροφορίες για τους σπόρους κολοκύθας

σπορά

• Οι κολοκύθες είναι γνωστό ότι είναι φυτό του φθινοπώρου. Έτσι οι σπόροι σπέρνονται στην αρχή ενός έτους.
• Είναι σημαντικό να γνωρίζετε εδώ ότι οι σπόροι κολοκύθας χρειάζονται πολλή θερμότητα για να βλαστήσουν.
• Για να τα προκαλλιεργήσετε τα σπείρετε σε μικρές γλάστρες με χώμα τον Απρίλιο και αφήστε τα να σταθούν στους 20°C περίπου.
• Χρειάζεται περίπου μια εβδομάδα για να εμφανιστούν τα πρώτα μικρόβια.
• Μετά από τρεις έως τέσσερις εβδομάδες, τα σπορόφυτα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλα για να μετακινηθούν σε μεγαλύτερες, μεμονωμένες γλάστρες.
• Μόνο όταν δεν υπάρχει άλλος παγετός, τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν έξω.
• Ωστόσο, τα σπορόφυτα θα πρέπει να μεταφυτευθούν έξω το αργότερο μέχρι τα μέσα Ιουνίου.
• Εάν εγκαταλειφθούν αργότερα, θα υπάρξουν ελάχιστες επιστροφές.
• Εάν οι κολοκύθες πρόκειται να σπαρθούν απευθείας στο χωράφι, αυτό πρέπει να γίνει στις αρχές έως τα μέσα Μαΐου, μετά την περίοδο του παγετού.
• Ωστόσο, αυτό είναι αρκετά επικίνδυνο εάν παγώσει ξανά.
• Κατά τη σπορά, βεβαιωθείτε ότι η μυτερή πλευρά του κολοκυθόσπορου δείχνει προς τα κάτω, γιατί εκεί θα φυτρώσει η ρίζα.
• Επιπλέον, οι σπόροι δεν πρέπει να φυτεύονται πολύ βαθιά στο έδαφος. Περίπου 1,5 cm θα πρέπει να είναι αρκετό.
• Δεδομένου ότι οι κολοκύθες μεγαλώνουν πολύ, οι σπόροι χρειάζονται μια κατάλληλη απόσταση μεταξύ τους.
• Μολονότι υπάρχουν διαφορές στους έλικες μεταξύ των μεμονωμένων ειδών, θα πρέπει να επιτρέπονται ένα έως δύο τετραγωνικά μέτρα για κάθε φυτό.

Υπόδειξη: Παρεμπιπτόντως, οι σπόροι είναι οι λεγόμενοι ελαιούχοι σπόροι (παρόμοιοι με τον ηλίανθο). Αυτό σημαίνει ότι οι σπόροι είναι κατάλληλοι για σπορά για περίπου πέντε χρόνια. Οι παλαιότεροι σπόροι συχνά βλασταίνουν πιο ακανόνιστα και παράγουν φτωχότερες αποδόσεις.

Φύτευση έξω

• Μόλις τα σπορόφυτα γίνουν αρκετά μεγάλα και ο καιρός είναι σταθερά χωρίς παγετό, μπορούν να τοποθετηθούν στον κήπο ή στο επιλεγμένο χωράφι.
• Πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε τα φυτά να έχουν αρκετό χώρο, γιατί ιδιαίτερα οι κολοκύθες λαχανικών είναι πολύ μεγάλα και βαριά φυτά.
• Οι κολοκύθες μεγαλώνουν πολύ γρήγορα, έτσι μπορείτε να δείτε σύντομα μια άνθιση στους περισσότερο ή λιγότερο μεγάλους έλικες.
• Τα άνθη της κολοκύθας είναι πολύ μεγάλα και κίτρινου χρώματος. Τους αρέσουν επίσης οι βομβίνοι και οι μέλισσες.
• Παρεμπιπτόντως, τα σαλιγκάρια αγαπούν τις κολοκύθες, επομένως πρέπει να παρέχεται επαρκής προστασία από τα σαλιγκάρια.
• Το χώμα φύτευσης κολοκύθας πρέπει να είναι πάντα βαρύ. Παρεμπιπτόντως, οι σωροί κομποστοποίησης είναι πολύ κατάλληλοι για τη φύτευση κολοκύθας πάνω τους.
• Σε περιόδους ξηρασίας, τα φυτά κολοκύθας πρέπει να ποτίζονται ώστε να υπάρχουν καλές αποδόσεις.
• Εάν δεν έχετε διαθέσιμο σωρό κομπόστ, θα πρέπει να γονιμοποιήσετε τις κολοκύθες αργότερα.
• Το εσωτερικό κομπόστ είναι καταρχήν αρκετό, αλλά ειδικά λιπάσματα διατίθενται επίσης στα καταστήματα.

συγκομιδή

• Οι πρώτες κολοκύθες μπορούν να μαζευτούν ήδη από τα τέλη Αυγούστου, ανάλογα με το πότε θα σπαρθούν.
• Γενικά, οι κολοκύθες πρέπει να συλλέγονται μεταξύ Σεπτεμβρίου και Νοεμβρίου, δηλαδή πριν από τον πρώτο παγετό.
• Μπορείτε να καταλάβετε από το έντονο χρώμα και το ξυλώδες στέλεχος εάν μια κολοκύθα είναι έτοιμη για συγκομιδή ή όχι.
• Εάν εξακολουθείτε να μην είστε σίγουροι αν η κολοκύθα είναι ώριμη, θα πρέπει απλώς να την χτυπήσετε: Αν ακούσετε έναν κοίλο θόρυβο, η κολοκύθα είναι πλήρως ώριμη.