Έτσι μπορείτε να απολαύσετε τα φρούτα για μεγάλο χρονικό διάστημα

Καλοδιατηρημένο με τη δική του ζάχαρη

Οι χουρμάδες εξασφαλίζουν από μόνες τους μεγάλη διάρκεια ζωής, καθώς σχηματίζουν φυσικά πολλή ζάχαρη. Αυτό λειτουργεί σαν συντηρητικό και διατηρεί φρέσκους χουρμάδες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν οι συνθήκες αποθήκευσης είναι βέλτιστες, μπορείτε να απολαύσετε τις ημερομηνίες για έως και τέσσερις εβδομάδες.

Οι ξηροί χουρμάδες είναι ακόμα πιο ανθεκτικοί

Οι αποξηραμένοι χουρμάδες, καθώς πωλούνται πιο συχνά στα γεωγραφικά πλάτη μας, υπερβαίνουν κατά πολύ τη διάρκεια ζωής των φρέσκων χουρμάδων.

• Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να διατηρηθούν για έναν ολόκληρο χρόνο
• έχασε πολλή υγρασία κατά το στέγνωμα
• είναι επομένως λιγότερο ευαίσθητα στα μικρόβια

Μετά από ένα χρόνο τα φρούτα γίνονται πιο σκληρά, η ζάχαρη κρυσταλλώνεται και το άρωμα εξαφανίζεται όλο και περισσότερο. Αλλά εξακολουθούν να είναι βρώσιμα.

Μη φυλάσσετε στο ψυγείο

Σε ό, τι αφορά τις βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης, δεν έχει σημασία αν φυλάσσονται φρέσκοι ή αποξηραμένοι χουρμάδες. Σε αυτή τη χώρα, από άγνοια, οι χουρμάδες αποθηκεύονται στο ψυγείο ή συσκευάζονται σε πλαστική σακούλα. Ωστόσο, και οι δύο μέθοδοι αποθήκευσης δεν είναι ιδανικές.

Οι χουρμάδες ανήκουν στο κελάρι

Οι φρέσκοι χουρμάδες που αποθηκεύονται σε πλαστικές σακούλες αποκτούν τη γεύση τους με την πάροδο του χρόνου. Επιπλέον, μπορεί να σχηματιστεί συμπύκνωση και να οδηγήσει σε ανάπτυξη μούχλας.

Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τους φρέσκους χουρμάδες σε ένα χάρτινο κουτί σε δροσερό μέρος, όπως ένα υπόγειο. Ένα δροσερό ντουλάπι είναι επίσης κατάλληλο, με την προϋπόθεση ότι η θερμοκρασία παραμένει κάτω από 10 βαθμούς Κελσίου.

Αποθηκεύστε τους ξηρούς χουρμάδες σε ένα βάζο

Οι αποξηραμένοι χουρμάδες παίρνουν επίσης γρήγορα μια πλαστική μυρωδιά και χάνουν το τυπικό τους άρωμα. Αν και οι ξηροί χουρμάδες έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, χάνουν την υγρασία τους με την πάροδο του χρόνου. Θα πρέπει να τα διατηρείτε σε ένα σφραγιζόμενο δοχείο, όπου προστατεύονται από την απώλεια υγρασίας και δεν στεγνώνουν περαιτέρω.

Φυλάξτε τους χουρμάδες στην κατάψυξη

Η αποθήκευση των χουρμάδων στην κατάψυξη επηρεάζει τη συνοχή και τη γεύση τους, αλλά σίγουρα είναι εφικτό.

Οι αποξηραμένοι χουρμάδες μπορούν να καταψυχθούν χωρίς κανένα πρόβλημα. Με τους φρέσκους χουρμάδες, εξαρτάται από το αν είναι πραγματικά φρέσκοι. Οι χουρμάδες συχνά καταψύχονται μετά τη συγκομιδή για τη μεγάλη διαδρομή μεταφοράς και πωλούνται ως φρέσκοι χουρμάδες μετά την απόψυξη. Δεν συνιστάται η κατάψυξη των χουρμάδων δύο φορές.

Θα πρέπει να είναι δυνατή η αγορά πραγματικά φρέσκων χουρμάδων στο ηλεκτρονικό εμπόριο. Αυτά μπορούν να καταψυχθούν.