Πότε και πώς το κάνετε σωστά;

Το παλιό βούτυρο ταγγίζει

Το βούτυρο περιέχει διάφορα λίπη γάλακτος. Με την πάροδο του χρόνου, υπό τη δράση του οξυγόνου, αυτά διασπώνται στο βουτυρικό οξύ που μυρίζει υπερβολικά και σε άλλες εξίσου δυσάρεστες ουσίες. Το βούτυρο ταγγίζει. Επομένως, το βούτυρο δεν πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο πολύ μετά την καλύτερη ημερομηνία. Εάν απαιτείται μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, πρέπει να βρεθεί άλλη μέθοδος αποθήκευσης.

Βούτυρο, το ιδανικό κατεψυγμένο φαγητό

Το βούτυρο είναι υπέροχο να παγώσει. Ο παγετός, που συχνά κλέβει τα κατεψυγμένα τρόφιμα από ένα κομμάτι της ποιότητάς τους, είναι εκπληκτικά ευγενικός με το βούτυρο. Παρατείνει τη διάρκεια ζωής του κατά πολλούς μήνες, αλλά εξακολουθεί να του αφήνει την καλή γεύση και την τυπική του συνοχή. Δεν θα μπορούσε να είναι καλύτερο.

Τέσσερις καλοί λόγοι για μια παγωμένη κρύπτη

Η διάρκεια ζωής του φρεσκοαγορασμένου βουτύρου που αποθηκεύεται στο ψυγείο μπορεί να είναι αρκετές εβδομάδες. Ακόμα κι έτσι, υπάρχουν τέσσερις καλοί λόγοι για να βάλεις ένα κομμάτι του στο ψυγείο.

• υπάρχουν τακτικά υπολείμματα, καθώς η κατανάλωση είναι χαμηλή
• ως απόθεμα για αυθόρμητη απόλαυση μαγειρέματος και ψησίματος
• αφού αγοράσετε μεγαλύτερες ποσότητες από την προσφορά
• όταν το βούτυρο δεν μπορεί να εξαντληθεί εγκαίρως

Έτσι καταψύχεται ένα ολόκληρο πακέτο βουτύρου

Η τιμή του βουτύρου παρουσιάζει διακυμάνσεις, οπότε αξίζει να αγοράσετε πολλά πακέτα σε χαμηλή τιμή. Η κατάψυξη δεν παίρνει σχεδόν καθόλου χρόνο.

• Αφήστε το βούτυρο στην αρχική συσκευασία
• Βάλτε επίσης σε μια σακούλα κατάψυξης και κλείστε καλά

Παγωτικά κομμάτια βουτύρου

Η κατάψυξη μικρών κομματιών βουτύρου είναι επίσης δυνατή, μερικές φορές ακόμη και χρήσιμη. Για παράδειγμα, αν χρειάζεται μόνο μια μικρή ποσότητα βουτύρου για το πρωινό της Κυριακής. Ή όταν η αγαπημένη σας συνταγή απαιτεί μόνο 100 γραμμάρια βούτυρο. Περιστασιακά, μέρος της συσκευασίας του βουτύρου περισσεύει και δεν χρειάζεται ξανά πολύ γρήγορα.

1. Απλώς κόψτε το βούτυρο σε μεγέθη μερίδων που ταιριάζουν στις δικές σας ανάγκες.
2. Βάλτε τα κομμάτια του βουτύρου σε σακούλες κατάψυξης ή μικρά βάζα κατάψυξης.
3. Μην ξεχνάτε τα γράμματα.

Διάρκεια ζωής στην κατάψυξη

Η διάρκεια ζωής του κατεψυγμένου βουτύρου είναι 10 μήνες. Σε περίπτωση αμφιβολίας, θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα μετά από μακρά περίοδο αποθήκευσης. Η θερμότητα καταστρέφει αξιόπιστα τα επιβλαβή μικρόβια. Γενικά, το αποψυγμένο βούτυρο πρέπει να καταναλωθεί το συντομότερο δυνατό.

Απόψυξη και κατανάλωση

Στο ψυγείο, το βούτυρο ξεπαγώνει εντελώς μέσα σε 2 με 3 ώρες. Αυτός ο τύπος απόψυξης συνιστάται εάν το βούτυρο θα καταναλωθεί για αρκετές ημέρες.

Το παγωμένο βούτυρο ξεπαγώνει ακόμα πιο γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου. Αν θέλετε να ψήσετε ένα κέικ με αυτό, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος.

Μικρότερα κομμάτια βουτύρου μπορούν επίσης να καταψυχθούν στο μαγείρεμα των τροφίμων.

Συμπέρασμα για γρήγορους αναγνώστες

• Περιορισμένη διάρκεια ζωής: το βούτυρο δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. γίνεται ταγγό υπό την επίδραση του οξυγόνου
• Παράταση της διάρκειας ζωής: Η κατάψυξη είναι ένας καλός τρόπος για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του βουτύρου
• Αντοχή στον παγετό: το βούτυρο διατηρεί τη γεύση και τη συνοχή του στην κατάψυξη
• Λόγοι για την κατάψυξη: αποθήκευση υπολειμμάτων. Αποθεματικό βουτύρου; Προσφορά αγορών. Παράταση διάρκειας ζωής
• Ολόκληρη η συσκευασία: τοποθετήστε στην αρχική συσκευασία σε σακούλα κατάψυξης. Τοποθετούμε καλά κλεισμένο στην κατάψυξη
• Κομμάτια βουτύρου: Τα κομμάτια βουτύρου μπορούν επίσης να καταψυχθούν. χωράνε σε μερίδες σε δοχεία κατάψυξης
• Συμβουλή: Ανακατέψτε μικρές ποσότητες βουτύρου με αλεύρι. Αργότερα φτιάξτε ρουξ από αυτό σε λίγο χρόνο
• Διάρκεια ζωής: Το κατεψυγμένο βούτυρο έχει διάρκεια ζωής 10 μήνες
• Απόψυξη: Ξεπαγώστε απαλά στο ψυγείο σε 2 έως 3 ώρες. καταναλώστε το συντομότερο δυνατό
• Για μαγείρεμα: γρήγορη απόψυξη σε θερμοκρασία δωματίου. Χρησιμοποιήστε μικρά κομμάτια κατεψυγμένα