Πότε είναι έτοιμο για συγκομιδή το μαρούλι;
Ο ακριβής χρόνος συγκομιδής ποικίλλει πάρα πολύ ανάλογα με τις ποικιλίες μαρουλιού. Οι ταχέως αναπτυσσόμενες ποικιλίες μπορούν να συγκομιστούν σε μόλις έξι ή οκτώ εβδομάδες, ενώ τα πολύ μεγάλα κεφάλια μαρουλιού μπορεί να χρειαστούν έως και τέσσερις μήνες για να φτάσουν στο πλήρες μέγεθός τους.
Ο ακριβής χρόνος ανάπτυξης συνήθως σημειώνεται στη συσκευασία των σπόρων. Εδώ θα βρείτε επίσης μια επισκόπηση των πιο κοινών τύπων μαρουλιού και την περίοδο συγκομιδής τους.
Σε γενικές γραμμές, δεν υπάρχουν πολλά που μπορείτε να κάνετε λάθος σχετικά με την ώρα της συγκομιδής, εκτός αν κάνετε πολύ αργά τη συγκομιδή. Απλώς μαζέψτε το μαρούλι σας όταν είστε ευχαριστημένοι με το μέγεθος ή μαζέψτε τα εξωτερικά φύλλα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και αφήστε το μαρούλι σας να συνεχίσει να μεγαλώνει.
Μην τρυγάτε πολύ αργά
Μόλις το μαρούλι ετοιμάζεται να ανθίσει, θα πρέπει να συγκομιστεί πλήρως. Η ανθοφορία κοστίζει τη δύναμη και τα θρεπτικά συστατικά του μαρουλιού, τα οποία αφαιρεί από τα φύλλα, καθιστώντας τα λιγότερο αρωματικά και λιγότερο θρεπτικά.