Συστηματική του βίκου
ο Βίκος είναι εύκολο να εντοπιστεί, η σύγχυση με άλλες καλλιέργειες είναι σχεδόν αδύνατη. Ευδοκιμεί ως πολυετές, ποώδες φυτό και σχηματίζει μακρόδρομους. Αν μεγαλώνει μπροστά σε βοηθήματα αναρρίχησης όπως φράχτες ή νεκρά ξύλα, κρατιέται με τη βοήθεια φυλλοβόλων. Τα πτερωτή φύλλα έχουν μήκος περίπου πέντε έως οκτώ εκατοστά και καλύπτονται στην κάτω πλευρά με πολύ λεπτή τρίχα προς τα κάτω. Τα άνθη κάθονται σε ταξιανθίες ρακεμώδη και έχουν χρώμα κόκκινο-ιώδες έως θολό μπλε, σε εξαιρετικές περιπτώσεις και λευκό.
διαβάστε επίσης
- Το φυτικό προφίλ του βίκου
- Έτσι ο βίκος μετατρέπεται από ζιζάνιο σε καταπράσινο καλοκαιρινό ανθισμένο
- Οι γλαδιόλες είναι βρώσιμες ή δηλητηριώδεις;
Οι επιμήκεις λοβοί μοιάζουν με αυτό:
- Μήκος δύο έως τέσσερις ίντσες.
- Πλάτος πέντε έως οκτώ χιλιοστών.
- Ξεχωρίζει οριζόντια ή μεγαλώνει ελαφρώς κουνώντας το κεφάλι.
- Οι νεαροί λοβοί καλύπτονται με ένα λεπτό χνούδι τρίχας
- Όταν ωριμάσουν, έχουν χρώμα γυμνό και γυαλιστερό από σκούρο καφέ έως μαύρο.
- Υπάρχουν τρία έως έξι στρογγυλά σε μέγεθος περίπου τεσσάρων χιλιοστών Σπόροι.
Βρώσιμα μέρη φυτών
Τα φύλλα, οι νεαροί βλαστοί και τα άνθη του ζιβάγκου είναι κατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση. Μπορείτε να συλλέξετε τα λουλούδια κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου. Οι βλαστοί και τα φύλλα πρέπει να συλλέγονται όσο το δυνατόν πιο νεαρά.
Οι σπόροι όμως είναι ελαφρώς δηλητηριώδες και επομένως δεν πρέπει να καταναλώνεται.
Πώς έχει η γεύση του βίκου;
Η γεύση των τραγανών, ζουμερών άκρων βλαστών θυμίζει νεαρά μπιζέλια. Τα άνθη έχουν πολύ νέκταρ και επομένως έχουν ευχάριστα ελαφρώς ξινόγλυκο. Αποτελούν μια νόστιμη προσθήκη σε σαλάτες, στις οποίες δίνουν επίσης μια ενδιαφέρουσα εμφάνιση χάρη στο όμορφο χρώμα τους.
Συμβουλές
Μπορείτε να στοχεύσετε τον βίκο στον δικό σας κήπο φυτά. Για να το κάνετε αυτό, σπείρετε τους σπόρους κατά μήκος ενός φράχτη. Το φυτό ευδοκιμεί σχεδόν σε κάθε επιφάνεια και εξαπλώνεται μόνο του τα επόμενα χρόνια.
