Συντήρηση χυμού χωρίς αποχυμωτή
- Ζεσταίνουμε τον έτοιμο χυμό στους 72 βαθμούς και κρατάμε αυτή τη θερμοκρασία για είκοσι λεπτά.
- Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη στο χυμό. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν όλοι οι κρύσταλλοι.
- Στο μεταξύ, αποστειρώστε τα γυάλινα μπουκάλια και τα καπάκια σε βραστό νερό για δέκα λεπτά. Για να αποφύγετε το σκάσιμο των αγγείων, θα πρέπει να θερμάνετε τα πάντα ταυτόχρονα.
- Χυμός με ένα χωνί(4,58 € στο Amazon *) συμπληρώστε τα λάθος. Θα πρέπει να υπάρχει ένα περιθώριο πλάτους τριών εκατοστών προς την κορυφή.
- Ξεβιδώστε αμέσως το καπάκι και αναποδογυρίστε τα δοχεία.
- Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Ελέγξτε ότι όλα τα καπάκια έχουν στερεωθεί καλά, γράψτε πάνω τους, αποθηκεύστε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.
Διατηρήστε το χυμό από τον ατμοεξαγωγέα
Εάν βγάζετε χυμούς με τον ατμοεξαγωγέα, μπορείτε να εξοικονομήσετε επιπλέον θέρμανση:
- Ρίξτε αμέσως τον χυμό που έχετε σε αποστειρωμένα μπουκάλια, κλείστε τα και αναποδογυρίστε τα δοχεία.
- Αναποδογυρίζουμε μετά από 5 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Ελέγξτε εάν όλα τα καπάκια είναι σφιχτά, γράψτε πάνω τους, αποθηκεύστε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.
διαβάστε επίσης
- Διατηρούμε την κολοκύθα βράζοντας την
- Μειώστε τα καρότα και κρατήστε τα για πολλή ώρα
- Συντηρήστε τα τρυφερά μπιζέλια βράζοντάς τα
Έτσι ο χυμός θα διατηρηθεί για μερικούς μήνες. Εάν θέλετε ακόμη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, μπορείτε επίσης να διατηρήσετε τον χυμό.
Μειώστε τον χυμό
- Τοποθετήστε τα μπουκάλια, τα οποία είναι γεμάτα έως τρία εκατοστά κάτω από το χείλος και σφραγισμένα με καπάκι, στη σχάρα της αυτόματης κουζίνας.
- Ρίχνουμε αρκετό νερό ώστε τα μισά δοχεία να είναι στο υγρό. # Διατηρούμε στους 75 βαθμούς για μισή ώρα.
- Βγάλτε τα μπουκάλια και αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.
- Βεβαιωθείτε ότι όλα τα καπάκια έχουν στερεωθεί καλά, βάλτε ετικέτα, αποθηκεύστε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.
Συντηρήστε τον χυμό καταψύσσοντας
Ο χυμός ψυχρής έκθλιψης περιέχει τις περισσότερες βιταμίνες. Για να το διατηρήσετε χωρίς απώλεια, μπορείτε απλά να το καταψύξετε.
- Ρίξτε το χυμό σε καλά πλυμένα βιδωτά ποτήρια.
- Αυτά πρέπει να γεμίζονται μόνο κατά τα τρία τέταρτα, καθώς το υγρό διαστέλλεται όταν παγώνει.
- Βάλτε τα στην κατάψυξη.
Συμβουλές
Μπορείτε επίσης να ρίξετε φρεσκοστυμμένους χυμούς σε παγοθήκες και να τους παγώσετε. Εάν είναι απαραίτητο, οι κύβοι μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν μεμονωμένα. Εάν το προσθέσετε σε μεταλλικό νερό, θα έχετε ένα πολύ αρωματικό και υγιεινό spritzer.
