Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να προχωρήσετε

Χρησιμοποιήστε κατάλληλα δαμάσκηνα

Τα δαμάσκηνα καταψύχονται σχετικά εύκολα. Ωστόσο, θα πρέπει να προσφέρουν τη μέγιστη γεύση και επίσης να είναι άψογα.

• μη χρησιμοποιείτε άγουρα ή υπερώριμα φρούτα
• ταιριάζουν με τον βέλτιστο βαθμό ωριμότητας
• Το κέλυφος πρέπει να είναι άθικτο και σταθερό
• Ξεχωρίστε τα μούχλα φρούτα ή τα φρούτα με σάπια σημεία

Ειδικά όταν τα δαμάσκηνα προέρχονται από το δικό σας αψέκαστο δέντρο, μερικοί απρόσκλητοι καλεσμένοι θα μπορούσαν να βρουν τους καρπούς. Αυτό δεν είναι πρόβλημα, αλλά φυσικά τέτοια φρούτα δεν είναι κατάλληλα για κατανάλωση.

Έτσι μπορείτε να καταψύξετε τα δαμάσκηνα

Το πώς θα διατηρήσετε την απόλαυση του δαμάσκηνου στην κατάψυξη εξαρτάται από εσάς:

• Καταψύξτε τα ωμά δαμάσκηνα
• εναλλακτικά, έτοιμο κέικ δαμάσκηνου
• ή έτοιμο πουρέ

Καταψύξτε τα ωμά δαμάσκηνα

Τα ωμά δαμάσκηνα μπορούν να καταψυχθούν γρήγορα και εύκολα. Πριν από αυτό, μόνο μερικά βήματα προετοιμασίας είναι απαραίτητα.

1. Πλένουμε καλά όλα τα φρούτα.
2. Δώστε χρόνο στα δαμάσκηνα να στεγνώσουν ή να στεγνώσουν με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας.
3. Αφαιρέστε τις πέτρες. Αυτό λειτουργεί καλύτερα εάν τα φρούτα κόβονται στη μέση με ένα κοφτερό μαχαίρι.
4. Απλώνουμε τα μισά δαμάσκηνα σε μία στρώση σε ένα ταψί που χωράει στην κατάψυξη.
5. Τοποθετήστε τα αλειμμένα κομμάτια δαμάσκηνου στην κατάψυξη για να προκαταψυχθούν.
6. Συλλέξτε τα κατεψυγμένα κομμάτια σε σακούλες κατάψυξης ή άλλα δοχεία και βάλτε τα ξανά στην κατάψυξη αμέσως μετά την επισήμανση.

Έτοιμο κέικ δαμάσκηνου σε απόθεμα

Τα δαμάσκηνα κατάψυξης χρησιμοποιούνται συχνά για ένα κέικ δαμάσκηνου. Εάν όχι μόνο έχετε πολλά δαμάσκηνα στην κουζίνα, αλλά μπορείτε επίσης να αφιερώσετε λίγο χρόνο, μπορείτε να ετοιμάσετε και να καταψύξετε το κέικ δαμάσκηνου αμέσως.

• Ετοιμάστε και ψήστε το κέικ δαμάσκηνου
• Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει καλά
• πιθανώς. μερίδα σε κομμάτια
• Βάλτε σε σακούλες κατάψυξης και παγώστε

Η μαρμελάδα δαμάσκηνο επιτρέπεται και στο στήθος

Η μαρμελάδα δαμάσκηνο είναι ένας δημοφιλής τρόπος για να απολαύσετε τη γεύση δαμάσκηνου όλο το χρόνο. Η αποθήκευσή του σε ένα καλά κλεισμένο βάζο είναι ένας μόνο τρόπος για να διατηρηθεί βρώσιμο για περισσότερο. Ο καταψύκτης είναι επίσης μια καλή επιλογή.

• Ετοιμάζουμε τον πουρέ με ζάχαρη
• αφήστε το να κρυώσει πρώτα
• Γεμίστε σε κατάλληλα δοχεία κατάψυξης
• παγώστε αμέσως

Διάρκεια ζωής δαμάσκηνων και παρασκευασμάτων δαμάσκηνου

Τα φρεσκοκατεψυγμένα μισά δαμάσκηνα και η μαρμελάδα δαμάσκηνο μπορούν να διατηρηθούν για έναν ολόκληρο χρόνο στην κατάψυξη. Το κέικ δαμάσκηνου πρέπει να καταναλωθεί εντός έξι μηνών.

παγόλυση

Το κέικ δαμάσκηνων ψήνεται για λίγο στο φούρνο πριν το σερβίρισμα, μετά έχει φρέσκια γεύση και μυρίζει υπέροχα. Εάν ένα κέικ παρασκευάζεται από τα κατεψυγμένα δαμάσκηνα, τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν και σε κατεψυγμένη κατάσταση. Διαφορετικά, μπορείτε να ξεπαγώσετε απαλά στο ψυγείο. Η μαρμελάδα δαμάσκηνο είναι καλύτερο να αποψυχθεί στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Συμπέρασμα για γρήγορους αναγνώστες:

• Κατάλληλα δαμάσκηνα: Ώριμα φρούτα με σφιχτό και άθικτο δέρμα. όχι χυλός ή σάπιος
• Παραλλαγές: παγώστε ωμά δαμάσκηνα, κέικ δαμάσκηνου ή πουρέ
• Ωμά δαμάσκηνα: πλύνετε και στεγνώστε τα φρούτα. μισό και πέτρα? προκαταψύξη
• Κέικ δαμάσκηνου: τελειώστε το ψήσιμο και αφήστε το να κρυώσει. μερίδα, συσκευασία και κατάψυξη
• Tip: Βάλτε ολόκληρο το δαμάσκηνο κέικ στο στήθος, τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο.
• Μαρμελάδα δαμάσκηνο: μαγειρέψτε και αφήστε να κρυώσει. γεμίστε το δοχείο κατάψυξης? Βάλτε ετικέτα και παγώστε
• Διάρκεια ζωής: μισά δαμάσκηνα και μαρμελάδα δαμάσκηνο: 1 έτος. Κέικ δαμάσκηνου: 6 μηνών
• Απόψυξη: Ψήστε για λίγο το κέικ δαμάσκηνου. Ξεπαγώστε τα δαμάσκηνα και πολτοποιήστε στο ψυγείο
• Εναλλακτικά: Χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα κομμάτια δαμάσκηνου για προετοιμασία κέικ ή πουρέ