ανάπτυξη
Το πολυετές φυτό αναπτύσσει υπόγειο ρίζωμα. Αυτό σχηματίζει πολυάριθμες τυχαίες ρίζες, οι οποίες διακλαδίζονται έντονα με την πάροδο του χρόνου και έτσι εξασφαλίζουν την τυπική εμφάνιση της ρίζας τζίντζερ. Οι ρίζες απλώνονται οριζόντια στη γη, γι' αυτό πρέπει να επιλέξετε μια ζαρντινιέρα όσο το δυνατόν πιο φαρδιά κατά την καλλιέργεια.
διαβάστε επίσης
- Καλλιεργήστε το τζίντζερ με επιτυχία μόνοι σας
- Ξεχειμωνιάστε το τζίντζερ εύκολα στο σπίτι
- Φυτέψτε, συγκομίστε και αποθηκεύστε τον κόνδυλο τζίντζερ
συστατικά
Το εσωτερικό ύφασμα έχει έντονο κίτρινο χρώμα και έχει αρωματική, καυτή και πικάντικη γεύση. Για τη γεύση ευθύνονται τα αιθέρια έλαια και η ουσία τζιντζερόλη που ευθύνεται για την οξύτητα. Το τζίντζερ κάνει καλό στην υγεία σας. Το φυτό περιέχει ενεργά συστατικά που προάγουν την πέψη, ενισχύουν το στομάχι και διεγείρουν την όρεξη και το κυκλοφορικό. Υποστηρίζει τη μεταβολική δραστηριότητα και βοηθά στην απώλεια βάρους. Το τσάι τζίντζερ εξουδετερώνει τον πολλαπλασιασμό των ιών και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, γι' αυτό το φυτό είναι ένα δημοφιλές φάρμακο για το κρυολόγημα.
Φυτέψτε τη ρίζα
Οι φρέσκοι βολβοί τζίντζερ καθώς και τα αποξηραμένα και παλιά υπολείμματα είναι κατάλληλα για τη δική σας καλλιέργεια στη γλάστρα. Όσο μεγαλύτερο είναι το ρίζωμα, ωστόσο, τόσο μικρότερη είναι η βλαστική ικανότητα. Τα σταθερά ριζώματα των ριζών, από την άλλη, εξασφαλίζουν υγιή ανάπτυξη και εξασφαλίζουν υψηλή μάζα φύλλων.
μέθοδος
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο κόνδυλο ή μεμονωμένα κομμάτια. Κόψτε κομμάτια του ριζώματος περίπου δύο έως τρεις ίντσες μήκους που έχουν τουλάχιστον ένα μάτι χαρακτηριστικό. Αφήστε τον κομμένο αέρα να στεγνώσει για αρκετές ημέρες. Αυτό κλείνει την πληγή για να μην σαπίσει αργότερα.
Καλλιεργήστε το τζίντζερ:
- Γεμίστε τη γλάστρα όσο το δυνατόν πλατιά με διαπερατό χώμα
- Σκάψτε μια τρύπα βάθους πέντε εκατοστών
- Πιέστε το κομμάτι του ριζώματος στο χώμα έτσι ώστε το μάτι να είναι στραμμένο προς τα πάνω
- καλύψτε με χώμα και βρέξτε ελαφρά
Φροντίδα και συνθήκες τοποθεσίας
Τα ριζώματα τζίντζερ φυτρώνουν όταν η κατσαρόλα βρίσκεται σε ζεστό μέρος με θερμοκρασίες μεταξύ 20 και 28 βαθμών Κελσίου. Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται μετά από μερικές εβδομάδες. Εάν το θερμόμετρο βυθιστεί κάτω από αυτό το εύρος, η διαδικασία βλάστησης διαρκεί περισσότερο. Το υπόστρωμα πρέπει να είναι ομοιόμορφα υγρό αλλά όχι υγρό. Αφού φυτρώσουν τα φύλλα, το φυτό χρειάζεται όσο περισσότερο ήλιο μπορεί.
Συγκομίστε τη ρίζα
Στην ερχόμενη περίοδο βλάστησης, το φυτό συλλέγει ενέργεια μέσω των φύλλων του και την αποθηκεύει στο ρίζωμα. Το φύλλωμα τραβάει και μαραίνεται εντελώς καθώς οι μέρες μικραίνουν. Θα χρειαστούν τουλάχιστον οκτώ μήνες για να μπορέσετε να τραβήξετε τους κόνδυλους από το έδαφος και να τους χρησιμοποιήσετε. Εναλλακτικά, το τζίντζερ μπορεί να ξεχειμωνιάσει γύρω στους δέκα βαθμούς, ώστε τα όργανα της επιμονής να φυτρώσουν την επόμενη άνοιξη.
Συμβουλές
Σιγοβράζουμε τη φλούδα του βιολογικού τζίντζερ μέχρι το νερό να κιτρινωπό χρώμα και να έχει ζεστή γεύση. Αλατοπιπερώνουμε τον ζωμό.
