Συμβουλές και κόλπα για οτιδήποτε έχει να κάνει με τη συγκομιδή

Η κατάλληλη στιγμή για τη συγκομιδή

Μπορείτε να μαζέψετε φρέσκια ρίγανη από τον θάμνο όλο το καλοκαίρι και να την προσθέσετε σε σαλάτες, σούπες, σάλτσες, πιάτα με κρέας, ζυμαρικά και πιάτα με αυγά. Η ρίγανη δεν χρειάζεται πολλή φροντίδα: Αν της δώσετε ένα ηλιόλουστο και όχι πολύ υγρό μέρος στον κήπο με τα βότανα, θα ευδοκιμήσει υπέροχα.

Η ρίγανη έχει την πιο αρωματική γεύση όταν στεγνώσει

Σε αντίθεση με πολλά άλλα βότανα, η ρίγανη αναπτύσσει το πιο έντονο άρωμα λίγο πριν και κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Ο χρόνος συγκομιδής είναι λοιπόν από τα τέλη Ιουνίου έως τις αρχές Αυγούστου. Σε αυτό το σημείο αξίζει να κόψετε μεγαλύτερες ποσότητες από τη ρίγανη και να την κάνετε ανθεκτική.

Συγκομίστε βότανα νωρίς το πρωί

Δεδομένου ότι η ρίγανη είναι ένας από τους λάτρεις του ήλιου, αν είναι δυνατόν θα πρέπει να τη συγκομίσετε τις πρωινές ώρες μιας ηλιόλουστης ημέρας. Η γεύση είναι ιδιαίτερα έντονη αν η ρίγανη μπορούσε να απορροφήσει πολύ ήλιο τις προηγούμενες μέρες. Αποφύγετε τη συγκομιδή όταν ο καιρός είναι δροσερός και βροχερός, καθώς το φυτό έχει σημαντικά λιγότερο αρωματική γεύση σε αυτό το σημείο.

Εάν μαζέψετε σωστά τη ρίγανη, μπορείτε να διατηρήσετε το άρωμα του καλοκαιριού για την κρύα εποχή. Κατά προτίμηση κόβουμε τα κλαδιά της ρίγανης πάνω από ένα κλαδί. Αυτό διεγείρει τη ρίγανη να φυτρώσει θαμνώδη και ζωηρά. Αφαιρέστε τα καφέ και κατεστραμμένα φύλλα και τη χοντρή βρωμιά απευθείας κατά τη συγκομιδή.

Χρειάζεστε για τη συγκομιδή:

• Αιχμηρό εργαλείο κοπής. Τα μαχαίρια κουζίνας ή κηπουρικής που πρέπει να καθαριστούν καλά εκ των προτέρων είναι κατάλληλα.
• Ένα δοχείο συγκομιδής στο οποίο μπορείτε να βάλετε τα κλαδιά χαλαρά χωρίς να τσακιστούν.

Ανάλογα με τον τύπο συντήρησης που προτιμάτε, θα πρέπει:

• Δίσκος για παγάκια για κατάψυξη
• Πλαίσιο σπάγγου ή στεγνώματος καλυμμένο με γάζα
• ρυθμιζόμενος αφυγραντήρας

μείνετε έτοιμοι. Εάν θέλετε να στεγνώσετε τη ρίγανη, χρειάζεστε επίσης αεροστεγή, φιμέ δοχεία αποθήκευσης για αποθήκευση.

Τα πολύτιμα συστατικά

Εκτός από τα αιθέρια έλαια που δίνουν στη ρίγανη τη μοναδική γεύση της, το βότανο περιέχει τανίνες, πικρές ουσίες και πολλά φυτοχημικά. Εάν συγκομίσετε και συντηρήσετε σωστά τη ρίγανη, μπορείτε να εκμεταλλευτείτε τις φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού τους χειμερινούς μήνες.

Η αντιβακτηριδιακή και αντιφλεγμονώδης δράση της ρίγανης έχει αποδειχθεί σε πολυάριθμες επιστημονικές μελέτες. Η ρίγανη είναι ένας εξαιρετικός δολοφόνος βακτηρίων και έχει απολυμαντική δράση στο στομάχι και το εντερικό σύστημα. Επιπλέον, διεγείρει την όρεξη και βοηθά στην πέψη.

Ρίξτε μισό έως ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού από το βότανο με ζεστό νερό και θα πάρετε μια εξαιρετική θεραπεία που λειτουργεί για τον πονόλαιμο και τις λοιμώξεις που μοιάζουν με γρίπη. Η ρίγανη είναι επίσης εξαιρετική για εισπνοή για μολύνσεις κόλπων.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Τα άνθη της ρίγανης χρησιμεύουν ως πηγή τροφής για πολλά έντομα. Ειδικά οι μέλισσες έλκονται μαγικά από το άρωμά τους. Συνιστάται να φοράτε γάντια για προστασία από τσιμπήματα κατά τη συγκομιδή της ρίγανης.