Ξήρανση καυτερής πιπεριάς »Μέθοδοι στεγνώματος στον αέρα

Το σωστό μέρος

Οι Νοτιοαμερικανοί είναι πραγματικοί ειδικοί όσον αφορά το στέγνωμα της καυτερής πιπεριάς στον αέρα. ένα θαύμα, όχι μόνο μοιράζονται το σπίτι τους με τα λαχανικά της πάπρικας, αλλά επωφελούνται και από τις καλύτερες κλιματολογικές συνθήκες. Οι καυτερές πιπεριές στεγνώνουν πιο γρήγορα σε ζεστά, ηλιόλουστα μέρη με χαμηλή υγρασία. Ο κήπος σας βλέπει νότια; Τέλεια, τότε και εσείς σύντομα θα μπορείτε να απολαύσετε αποξηραμένες πιπεριές στον αέρα. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε επίσης να στεγνώσετε καυτερές πιπεριές τον χειμώνα. Πίσω από ένα ηλιόλουστο τζάμι, οι απαιτήσεις πληρούνται επίσης εάν υπάρχει επαρκής χώρος.

Διαφορετικές μέθοδοι

Δεν υπάρχει ο καλύτερος τρόπος για να στεγνώσετε στον αέρα ένα πεπερόνι. Απλώς επιλέξτε ένα από τα παρακάτω που ταιριάζει στις δυνατότητές σας:

• Απλώστε τις καυτερές πιπεριές στο πάτωμα
• Φτιάχνοντας ristras
• Στεγνώστε τις πιπεριές στη γραμμή

Απλώστε τις καυτερές πιπεριές στο πάτωμα

χρειάζεσαι

• αρκετός χώρος
• Λαδόκολλα
• Ήλιος και φως

Απλώστε το λαδόκολλα σε ένα ηλιόλουστο μέρος και μοιράστε τα φρούτα πάνω του με αρκετό χώρο μεταξύ τους. Εναλλακτικά, μια ξύλινη σανίδα ή ένα λινό πανί μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση. Εάν η υγρασία είναι χαμηλή, οι πιπεριές σας θα είναι έτοιμες να στεγνώσουν μετά από δύο εβδομάδες. Παρεμπιπτόντως, η ξήρανση στον αέρα λειτουργεί καλύτερα με ποικιλίες που έχουν μόνο λεπτό πολτό.

Φτιάχνοντας ristras

Χρειάζεσαι:

• μια χορδή
• μια βελόνα
• ένα μέρος για να το κρεμάσετε

Το Ristras είναι μια φουσκωμένη δέσμη πιπεριών. Αυτή η μέθοδος εξοικονομεί πολύ χώρο, αλλά οπτικά σας μεταφέρει επίσης σε εβδομαδιαίες αγορές του Μεξικού. Δέστε κόμπο το κάτω άκρο της κλωστής σας και τώρα τρυπήστε τα μεμονωμένα λοβούς με τη βελόνα για να τα περάσουν πάνω τους. Αφού δημιουργήσετε ένα όμορφο κολιέ, κρεμάστε το σε ένα ηλιόλουστο μέρος για δύο εβδομάδες.

Στεγνώστε τις πιπεριές στη γραμμή

Η διαδικασία εδώ είναι παρόμοια με αυτή για τα ristras. Ωστόσο, περάστε τους λοβούς οριζόντια. Σε αντίθεση με τις προηγούμενες μεθόδους, θα πρέπει να τεντώσετε τη γραμμή σε σκιερό μέρος. Η υπερβολική έκθεση στο φως θα κατέστρεφε τις βιταμίνες.

Χρήσεις

Μετά το στέγνωμα στον αέρα, μπορείτε είτε να τρίψετε τις καυτερές πιπεριές σας και να τις προσθέσετε στα πιάτα σας είτε να χρησιμοποιήσετε τους σπόρους για να αναπτυχθούν ξανά.