Καταψύξτε ή στεγνώστε το λουλούδι

Κατάψυξη: αυτό δεν ενδείκνυται

Είναι γρήγορο και εύκολο. Μόνο το λουζ να τρυγήσουν, το συσκευάζουμε σε σακούλα και το βάζουμε στην κατάψυξη. Αλλά η κατάψυξη έχει δύο σημαντικά μειονεκτήματα. Για ένα πράγμα, το βότανο χάνει το άρωμά του. Από την άλλη πλευρά, κατά την απόψυξη γίνεται χυλός και φαίνεται δυσάρεστο.

Αν πάλι θέλετε να καταψύξετε το λουλούδι, θα πρέπει να επιλέξετε αυτή τη μέθοδο: Ψιλοκόψτε το βότανο Maggi και βάλτε το σε μια θήκη για παγάκια μαζί με ελαιόλαδο και νερό. Αφού παγώσει όλο το πράγμα στην κατάψυξη, το παγάκι μπορεί απλά να προστεθεί στη σούπα, για παράδειγμα.

Η καλύτερη μέθοδος: στέγνωμα του λουλούδι

Είναι πολύ καλύτερο από το πάγωμα ξηρός από την αγάπη σε αυτόν για να γίνει ανθεκτικό. Αλλά μερικά πράγματα μπορεί να γίνουν λάθος.

Αυτό πρέπει πάντα να τηρείται κατά το στέγνωμα:

• Οι ρίζες, οι σπόροι, οι μίσχοι και τα φύλλα μπορούν να αποξηρανθούν
• Η διαδικασία στεγνώματος δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από 5 ημέρες
• Παραλλαγές: στον αφυγραντήρα, στο φούρνο, στη θερμάστρα ή στον αέρα π.χ. ΣΙ. στη σκιά στο μπαλκόνι
• Μην εκτίθεστε στο άμεσο ηλιακό φως κατά το στέγνωμα
• επιλέξτε ένα σκοτεινό και στεγνό μέρος κατά το στέγνωμα στον αέρα

Πριν από την ξήρανση, το λουλούδι δεσμεύεται ή κόβεται χοντροκομμένα. Μπορεί να κρεμαστεί ή να απλωθεί σε δίσκο ή άλλα αντικείμενα για να στεγνώσει. Εάν χρησιμοποιούνται συσκευές όπως αφυγραντήρας ή φούρνος για να βοηθήσουν, η θερμοκρασία θα πρέπει ιδανικά να είναι κάτω από 50 ° C. Μόλις στεγνώσει, το βότανο δεν πρέπει να αλέθεται σε σκόνη καθώς αυτό θα προκαλέσει γρήγορη οξείδωση.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Εάν το στέγνωμα και η κατάψυξη είναι πολύ βαρετό για εσάς, μπορείτε εναλλακτικά να μουσκέψετε το βότανο Maggi σε ξύδι ή λάδι ή να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε αλάτι λουλούδι.