Γιατί το κάρδαμο δεν μπορεί να αναπτυχθεί ξανά;
- Το σημείο ανάπτυξης είναι πολύ υψηλό
- Αφαιρείται κατά τη συγκομιδή
- Το φυτό δεν μπορεί να αναπτυχθεί ξανά
Το αν ένα φυτό θα αναπτυχθεί ξανά αφού κοπεί εξαρτάται από το πού βρίσκεται το σημείο ανάπτυξής του. Αυτό το σημείο είναι το κέντρο της ανάπτυξης, εδώ είναι που τα κύτταρα διαιρούνται ιδιαίτερα έντονα.
διαβάστε επίσης
- Το κάρδαμο είναι έτοιμο για συγκομιδή μετά από λίγο
- Πότισμα κάρδαμου σωστά - δεν είναι καθόλου εύκολο!
- Σπορά κάρδαμου - νόστιμα βότανα από τη δική μας καλλιέργεια
Εάν το σημείο ανάπτυξης αποκοπεί κατά τη συγκομιδή, το φυτό δεν μπορεί να αναπτυχθεί ξανά.
Πού είναι το σημείο ανάπτυξης του κάρδαμου;
Το σημείο ανάπτυξης των περισσότερων βοτάνων, χόρτων και λουλουδιών είναι πολύ χαμηλό, ακριβώς πάνω από το έδαφος.
Είναι διαφορετικά με το κάρδαμο. Εδώ η κυτταρική διαίρεση γίνεται ακριβώς κάτω από τα φύλλα. Κατά τη συγκομιδή, τα φύλλα κόβονται ακριβώς πάνω από το έδαφος, αφαιρώντας έτσι το σημείο ανάπτυξης.
Ως αποτέλεσμα, το κάρδαμο σταματά να αναπτύσσεται απλώς και μόνο επειδή το κέντρο ανάπτυξής του δεν είναι πλέον εκεί.
Συγκομίζετε μόνο τα φύλλα του κάρδαμου;
Ο λόγος που ολόκληρο το στέλεχος κόβεται σε κάρδαμο είναι επειδή τα φύλλα έχουν το καλύτερο άρωμα και τα περισσότερα συστατικά ακριβώς στο σημείο ανάπτυξης.
Αν λοιπόν μαζεύονταν μόνο τα πάνω φύλλα, το κάρδαμο δεν θα ήταν έτσι γευστικός και όχι τόσο υγιή όσο τα φύλλα που σχηματίζονται στο κέντρο της ανάπτυξης.
Ακόμα κι αν τα φύλλα μαδηθούν πολύ προσεκτικά, το κέντρο ανάπτυξης θα καταστραφεί και το κάρδαμο δεν θα ξαναφυτρώσει. Εκτός από αυτό, αυτή η μορφή συγκομιδής θα ήταν πολύ επίπονη.
Απλώς σπείρετε νέο κάρδαμο
Εάν θέλετε να έχετε πάντα φρέσκο κάρδαμο για φαγητό ή καρύκευμα στο σπίτι, θα πρέπει απλώς να χρησιμοποιείτε μικρότερες ποσότητες κάθε λίγες μέρες Σπείρετε κάρδαμο.
Ωστόσο, πάρα πολύ κάρδαμο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ταυτόχρονα σπαρμένος θα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε κάρδαμο μόνο για πολύ περιορισμένο χρονικό διάστημα.
Το βότανο πρέπει να συλλέγεται πριν από την ανθοφορία, καθώς η γεύση αλλάζει μετά το σχηματισμό των λουλουδιών.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Υπάρχει ένα είδος κάρδαμου που μπορείτε να κρατήσετε για αρκετά χρόνια. Το βότανο πιπεριάς (Lepidium latifolium) μπορεί να συλλεχθεί για αρκετά χρόνια, αλλά θα πρέπει να φυτευτεί στον κήπο λόγω της έντονης ανάπτυξης στη μπανιέρα.