Είναι εύκολο με αυτές τις μεθόδους

Ποια μούρα είναι κατάλληλα για ξήρανση;

Όλες οι ποικιλίες που μπορείτε να φάτε ωμές και που αναπτύσσονται στον κήπο ή στην άγρια ​​φύση είναι δυνατές. Παραδείγματα είναι τα σμέουρα, οι σταφίδες, οι μουριές και τα βατόμουρα.

Σημαντικό: προτού ξεκινήσετε το πραγματικό στέγνωμα, πρέπει να πλύνετε προσεκτικά τα μούρα, να αφαιρέσετε τα σφάλματα και τις κατεστραμμένες περιοχές.

Ξήρανση μούρων - υπάρχουν αυτές οι μέθοδοι

Μπορείτε να στεγνώσετε τα μούρα σας με τρεις τρόπους:

• στον αφυδατωτή τροφίμων
• στο ΦΟΥΡΝΟ
• στον αέρα

Στεγνώστε τα μούρα στον αυτόματο αφυγραντήρα

Ιδανικά, μοιράστε τα μούρα ξεχωριστά ανάλογα με το γένος στους μεμονωμένους ορόφους. Αυτό έχει το πλεονέκτημα ότι μπορείτε να βγάλετε μικρότερα και άρα πιο γρήγορα αποξηραμένα φρούτα από τη μηχανή μόλις είναι έτοιμα.

Στεγνώστε τα μούρα στο φούρνο

Εάν δεν έχετε αυτόματο αφυγραντήρα, μπορείτε επίσης να στεγνώσετε τα μούρα σας στο φούρνο:

1. Απλώστε τα μούρα σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή.
2. Αφήστε τα φρούτα να στεγνώσουν σε θερμοκρασίες από 40 έως 50 βαθμούς Κελσίου.
3. Σφίξτε μια ξύλινη κουτάλα στην πόρτα του φούρνου για να μείνει μισάνοιχτη και να διαφύγει η υγρασία.

Συμβουλές:

• Ανάλογα με το μέγεθος των μούρων, το στέγνωμα διαρκεί από μερικές ώρες έως αρκετές ημέρες.
• Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο πιο γρήγορα στεγνώνουν τα μούρα.
• Όσο χαμηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο λιγότερες βιταμίνες χάνονται.
• Σας συμβουλεύουμε να προτιμάτε τις βιταμίνες και όχι τον χρόνο.

μούρα ξηρά στον αέρα

Υπάρχει επίσης η επιλογή να στεγνώσετε τα μούρα εντελώς χωρίς ηλεκτρικό ρεύμα: στον αέρα. Για αυτό, όμως, δύο προϋποθέσεις είναι βασικές: Πρέπει να είναι αρκετά ζεστό και να υπάρχει αρκετή ανταλλαγή αέρα.

Το ξηρό κλίμα μιας σοφίτας είναι ιδανικό. Αλλά και τα μούρα στεγνώνουν καλά δίπλα σε ενεργοποιημένη θέρμανση ή σε αναμμένο τζάκι.