Η γνώση για τα βότανα δεν είναι ωφέλιμη μόνο για τους μάγειρες, αλλά οι πεζοπόροι μπορούν επίσης να χρησιμοποιήσουν το ένα ή το άλλο βότανο ως φάρμακο έκτακτης ανάγκης. Για να γνωρίσετε τα πιο σημαντικά καλοκαιρινά βότανα, σας προτείνουμε να πάρετε μέρος σε μια πεζοπορία με βότανα, δάση και λιβάδια. Αλλά μπορείτε επίσης να αποκαλύψετε το μυστικό των βοτάνων μόνοι σας με ένα βιβλίο αναγνώρισης ή με τη βοήθεια μιας εφαρμογής smartphone.
Επτά καλοκαιρινά βότανα για μια «πράσινη σάλτσα»
Όχι μόνο η «Πράσινη Σάλτσα Φρανκφούρτης» καταλήγει στο πιάτο στην Έσση, αλλά σερβίρεται και με πατάτες σακάκι ή μοσχαρίσιο κρέας αλλού. Ακόμα κι αν οι συνταγές ποικίλλουν, το περίφημο «Grie Soss» θα πρέπει να περιέχει τα ακόλουθα επτά βότανα:
Μια πινελιά της Μεσογείου στον δικό σας κήπο
Αλλά ακόμη και οι αρχαίοι Ρωμαίοι ήξεραν να εκτιμούν τη salsa verde. Αλλά ακόμα και σήμερα, συστατικά όπως το ελαιόλαδο, το κουκουνάρι, η παρμεζάνα και ο φρέσκος βασιλικός χρησιμοποιούνται για να δημιουργήσουν ένα νόστιμο πέστο σε ελάχιστο χρόνο. Ονομάζονται μεσογειακά βότανα. Αυτό αναφέρεται σε τυπικούς εκπροσώπους όπως η λεβάντα ( Lavandula angustifolia), δεντρολίβανο (Rosmarinus officinalis), θυμάρι (Thymus vulgaris) και αψιθιά (Artemisia absintium). Είναι κατάλληλα για να καρυκεύετε ελαφριά καλοκαιρινά πιάτα ή προσφέρουν μια νότα διακοπών στον δικό σας κήπο.
Στο χωράφι και στο διάδρομο
Αλλά τα δημοφιλή καλοκαιρινά βότανα δεν ευδοκιμούν μόνο στον κήπο σας. Πολλά φυτά μπορούν επίσης να βρεθούν σε χωράφια και λιβάδια. Τα πιο σημαντικά καλοκαιρινά βότανα περιλαμβάνουν το λαχανικό (Marrubium vulgare), Eyebright (Euphrasia officinalis), χαμομήλι (Matricaria chamomilla), Πορτοφόλι Shepherd's (Capsella bursa-pastoris) Καλαμάκι κρεβατιού (Galium Verum), Κατιφές (Calendula officinalis), Sorrel (Rumex acetosa), Ribwort (Plantago lanceolata), Yarrow (Achillea millefoium) και ρεβίθια (Stellaria media). Όλα χρησιμοποιούνται στη μαγειρική ή στη βοτανοθεραπεία. Τι θα λέγατε, για παράδειγμα, μια φρέσκια σούπα από οξαλίδα ή μια σαλάτα φτιαγμένη από τσαντάκι βοσκού ή Ρόβιο; Και ποιος θα ήξερε ότι οι βελανιδιές θα μπορούσαν να χρησιμεύσουν ως γύψος για έναν πεζοπόρο που τραυματίστηκε. Για να γίνει αυτό, ένα φρέσκο φύλλο πλανάνα μασάται και τοποθετείται στην πληγή και καλύπτεται με ένα άθικτο φύλλο πλανάνας.
Τσάγια από καλοκαιρινά βότανα
Είτε πίνεται ζεστό είτε κρύο, ένα σπιτικό τσάι από φρέσκια μέντα (Μέντα) είναι ένα νόστιμο σβήσιμο της δίψας. Η γεύση αυτού του φυσικού αναψυκτικού μπορεί να στρογγυλοποιηθεί με μια δόση από φυσικά θολό χυμό μήλου. Αλλά και τα άνθη της λεβάντας είναι κατάλληλα για αφέψημα τσαγιού. Αυτό συνιστάται εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με τον ύπνο ή εάν έχετε προβλήματα στο άνω μέρος της κοιλιάς σας. Ένα τσάι από θυμάρι χρησιμοποιείται για τον βήχα και τη βρογχίτιδα. Χρησιμοποιείται για ποτό ή γαργάρες σε περίπτωση παθήσεων του λαιμού ΣΟΦΌΣτσάι για χρήση.
Το συμπέρασμα των συντακτών
Έτσι η φύση καλλιεργεί βότανα για πολλά καθημερινά παράπονα. Πριν χρησιμοποιήσετε όμως βότανα, είναι σημαντικό να μελετήσετε πρώτα τα αποτελέσματά τους! Για παράδειγμα, η λήψη του πορτοφολιού του βοσκού στην αρχή της εγκυμοσύνης αντενδείκνυται επειδή προάγει τον τοκετό και επομένως ενέχει τον κίνδυνο πρόωρου τοκετού.
