Προετοιμασία και καθαρισμός
Αμέσως μετά τα ψώνια ή ο Συλλεκτική περιήγηση σημαίνει: Πηγαίνετε στην κουζίνα με τα φρέσκα μανιτάρια. Μπορείτε εύκολα να κόψετε κακά σημεία, ζημιά από σαλιγκάρι ή σκουλήκι με ένα μαχαίρι καθαρισμού. Βασικά, δεν πρέπει να πλένετε τα μανιτάρια πριν τα ετοιμάσετε, γιατί θα ρουφήξουν πολύ νερό. Να γιατί ΚΑΘΑΡΗ Χρησιμοποιήστε μόνο μαχαίρι και βούρτσα πριν τη χρήση. Εάν αυτό δεν είναι αρκετό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μια πετσέτα κουζίνας. Αφού καθαρίσουμε, κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες.
διαβάστε επίσης
- Τα φρέσκα μανιτάρια στρειδιών έχουν μικρή διάρκεια ζωής
- Καθαρίστε τα μανιτάρια στρείδια στεγνά και μην τα πλύνετε
- Συντηρήστε τα φρέσκα μανιτάρια στρειδιών καταψύχοντάς τα
Ετοιμάστε τα μανιτάρια στρείδια
Δεδομένου ότι τα μανιτάρια στρειδιών είναι δηλητηριώδη στην ωμή τους κατάσταση - όπως τα περισσότερα μανιτάρια - θα πρέπει πάντα να τα βράζετε ή να τα μαγειρεύετε. ψητο ΚΡΕΑΣ. Τυχόν αυγά ταινίας αλεπούς που μπορεί να υπάρχουν σκοτώνονται επίσης αξιόπιστα από θερμοκρασία περίπου 70 °C. Τα τηγανητά μανιτάρια στρειδιών είναι κλασικό. Απλά τηγανίζουμε τα μανιτάρια στο βούτυρο και τα αλατοπιπερώνουμε και αφού έχουν ψηθεί Πιπέρι: Επειδή το πρόωρο αλάτισμα κάνει τα μανιτάρια σκληρά, είναι καλύτερο να δοκιμάσετε πρώτα το έτοιμο πιάτο Μακριά. Επίσης, ανακατεμένα - για παράδειγμα με μανιτάρια ή μανιτάρια - τα μανιτάρια στρειδιών έχουν πολύ χορταστική γεύση μαζί με άλλα συστατικά όπως μπέικον και κύβους κρεμμυδιού. Είναι σημαντικό τα κομμάτια να μην είναι πολύ μεγάλα και να ψηθούν καλά στο τηγάνι.
Συμβουλές για την προετοιμασία μανιταριών στρειδιών
Κατά το ψήσιμο, τα μανιτάρια στρειδιών αναδίδουν ένα πολύ αρωματικό σάλτσα, γι' αυτό και ξεφλουδίζονται πολύ εύκολα με γλυκιά κρέμα ή γάλα. Επιπλέον, καρυκευμένο με πελτέ ντομάτας και μεσογειακά μπαχαρικά ή φρέσκο μαϊντανό, παίρνετε ένα νόστιμο μανιτάρι σε φέτες σε κρεμώδη σάλτσα. Ταιριάζει υπέροχα με ζυμαρικά ή μπορεί απλά να βουτήξει σε ψωμί.
Συμβουλές
Μπορείτε να καταψύξετε τα καθαρισμένα μανιτάρια στρείδια, αλλά και το φρεσκοπαρασκευασμένο πιάτο, και έτσι να το συντηρήσετε. Τα φρέσκα μανιτάρια στρείδια είναι επίσης ιδανικά για ξηρόςπου γίνεται καλύτερα σε αφυγραντήρα ή εναλλακτικά στο φούρνο.
