Αφαιρέστε τους σπόρους κολοκύθας από την κολοκύθα
Αν θέλετε να επεξεργαστείτε το Χοκάιντο, κόψτε το πρώτα στη μέση και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τις εσωτερικές ίνες και τους πυρήνες. Τώρα, με λίγη υπομονή, πρέπει να αναζητήσετε τους πυρήνες έξω από τις ίνες. Πλένουμε τους σπόρους μέχρι να μην κολλάει άλλη σάρκα κολοκύθας πάνω τους. Απλώστε τους σπόρους σε μια πετσέτα κουζίνας και στεγνώστε με τρίψιμο.
διαβάστε επίσης
- Καβούρδισμα ηλιόσπορων - δυνατό με ή χωρίς το κέλυφος
- Απλά νόστιμα - ψητά κάσιους
- Ψήστε ξηρούς καρπούς στο σπίτι
Ψήστε τους σπόρους κολοκύθας
Τώρα ετοιμάστε το φούρνο και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς.
- Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Απλώνουμε γενναιόδωρα τους κολοκυθόσπορους στο ταψί. Οι πυρήνες δεν πρέπει να είναι ο ένας πάνω στον άλλο.
- Ψήνετε τους πυρήνες για περίπου 25 λεπτά. Γυρίστε μια φορά κατά τη διάρκεια του χρόνου.
- Μπορείτε να πάρετε μια πικάντικη παραλλαγή αν αλατοπιπερώσετε τους πυρήνες, για παράδειγμα με ρίγανη, θυμάρι, τσίλι, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Δοκιμάστε καβουρδισμένους σπόρους κολοκύθας με ζάχαρη και κανέλα.
Το ψήσιμο στο τηγάνι λειτουργεί παρόμοια με το φούρνο, μόνο που είναι λίγο πιο γρήγορο. Ζεσταίνουμε ένα βαρύ τηγάνι χωρίς λάδι και προσθέτουμε τους πυρήνες. Τα φρυγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν καλά. Σε ένα μπολ βάζουμε τους πυρήνες και τις ανακατεύουμε με μυρωδικά κατά βούληση.
Γιατί οι σπόροι κολοκύθας είναι τόσο υγιεινοί;
Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν βιταμίνες A, B, C και E, καθώς και σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σελήνιο και ψευδάργυρο. Περιέχουν επίσης
Η σεροτονίνη, η ορμόνη της ευτυχίας που μας κρατά χαρούμενους τις μαύρες μέρες του χειμώνα.
Άλλες ουσίες, με τη σειρά τους, έχει αποδειχθεί ότι έχουν ευεργετική επίδραση στα ούρα που παράγουν και απεκκρίνουν όργανα σε άνδρες και γυναίκες.
Λαχταριστές ιδέες με κολοκυθόσπορους
Οι καβουρδισμένοι σπόροι κολοκύθας μπορούν να συνδυαστούν με διάφορα μπαχαρικά όσο είναι ακόμα ζεστοί. Είναι και νόστιμα όμως
μαρινάρονται με 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire, μια μικρή σκελίδα σκόρδο τριμμένη, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και λίγο αλάτι και στη συνέχεια ψήνονται.
Μπορείτε επίσης να καραμελώσετε τους πυρήνες στο τηγάνι με λίγο λάδι και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μετά να τις ανακατέψετε με λίγη κανέλα ή τζίντζερ. Απλώς ευθυγραμμιστείτε με τις προτιμήσεις σας ή των καλεσμένων σας και δοκιμάστε διαφορετικές παραλλαγές.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μεγαλύτερες ποσότητες ψητές ψίχες αν θέλετε. Οι σπόροι κολοκύθας θα διατηρηθούν φρέσκοι για αρκετές εβδομάδες σε αεροστεγή συσκευασία.
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδα-ABC
Πώς μπορούν να αποθηκευτούν σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά ώστε να παραμείνουν φρέσκα για όσο το δυνατόν περισσότερο;
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδας ABC ως αφίσα:
- όπως και δωρεάν αρχείο PDF να εκτυπώσετε μόνοι σας