Δώστε προσοχή στη φρεσκάδα κατά την αγορά
Με τα προϊόντα του σούπερ μάρκετ, δεν μπορείς ποτέ να ξέρεις ακριβώς πόσο καιρό ήταν στο δρόμο ή πόσο καιρό έχουν περάσει. βρίσκεται στην οθόνη. Για το λόγο αυτό, θα βρείτε εδώ μερικά κριτήρια που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να αξιολογήσετε τη φρεσκάδα των μανιταριών βασιλικού στρειδιού που προσφέρονται. Φυσικά, θα πρέπει να έχετε μαζί σας μόνο την καλύτερη ποιότητα στο σπίτι:
- Η καλή ποιότητα δεν προσφέρεται συσκευασμένη σε πλαστικά δοχεία.
- Αντίθετα, επιλέξτε χαλαρά προϊόντα που είναι χαλαρά και ευάερα βρίσκεται στην ψύξη.
- Τα φρέσκα μανιτάρια king oyster έχουν μια ευχάριστα ήπια μυρωδιά μανιταριών.
- Έχουν ένα ομοιόμορφο, μη ποτισμένο χρώμα.
- Η άκρη του καπέλου έχει επίσης το ίδιο χρώμα με το υπόλοιπο καπέλο.
- Το κρέας στο καπέλο και στη λαβή είναι ελαστικό.
- Δεν φαίνονται σκοτεινά σημεία ή κηλίδες.
διαβάστε επίσης
- Για ξέγνοιαστη απόλαυση μανιταριών: αποθηκεύστε σωστά τα μανιτάρια king oyster
- Καθαρίστε και επεξεργαστείτε τα μανιτάρια king oyster σωστά
- Freeze μανιτάρια στρειδιών - ένα άξιο υποκατάστατο για τα μανιτάρια πορτσίνι ακόμα και όταν είναι κατεψυγμένα
Εάν μπορείτε να απαντήσετε θετικά σε αυτές τις ερωτήσεις, πάρτε μαζί σας τα μανιτάρια -κατά προτίμηση βιολογικής καλλιέργειας, φυσικά- μαζί σας.
Καθαρίστε και κόψτε τα μανιτάρια king oyster - έτσι λειτουργεί
Όπως όλα τα μανιτάρια, έτσι και τα μανιτάρια king oyster έχουν την καλύτερη γεύση φρέσκου. Γι' αυτό καθαρίζονται κατευθείαν στο σπίτι και, αν πρέπει να μπουν αμέσως στο τηγάνι, κόβονται και αυτά. Αν θέλετε να διατηρήσετε τα μανιτάρια στο ψυγείο για λίγες μέρες, καλύτερα να τα αφήσετε ολόκληρα και απλά να τα τυλίξετε σε ένα υγρό πανί. Σε διαφορετική περίπτωση ΚΑΘΑΡΗ και κόψτε τα μανιτάρια βασιλιά ως εξής:
- Κόψτε το ξεραμένο άκρο του στελέχους.
- Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πλένετε τα μανιτάρια βασιλικού στρειδιού, τραβούν πολύ νερό.
- Τώρα καθαρίστε τα προσεκτικά με ένα μικρό μαχαίρι.
- Κόψτε τα σκοτεινά σημεία και αφαιρέστε τη βρωμιά.
- Τρίψτε το καπέλο και το στέλεχος με ένα υγρό πανί.
- Τώρα κόψτε τα βασιλικά μανιτάρια στρειδιών κατά μήκος σε λεπτές φέτες.
- Αυτό λειτουργεί καλύτερα με έναν κόφτη λαχανικών.
Στη συνέχεια, μπορείτε να ετοιμάσετε τα μανιτάρια αμέσως - για παράδειγμα τα τηγανίζετε σε ένα τηγάνι με βούτυρο - ή μπορείτε να καταψύξετε, να στεγνώσετε ή Διατηρήστε το μούλιασμα.
Συμβουλές
Μερικές φορές ένα λευκό χνούδι που μοιάζει με ιστό αράχνης μπορεί να δει κανείς στα φρέσκα μανιτάρια βασιλικού στρειδιού. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει Μούχλα, αλλά για το μυκήλιο των μανιταριών. Τα προσβεβλημένα μανιτάρια μπορούν ακόμα να καταναλωθούν.
