Η μουστάρδα δεν είναι πάντα μουστάρδα
Υπάρχουν περίπου τρεις τύποι μουστάρδας: καφέ, λευκή (ή κίτρινη) και μαύρη μουστάρδα. Και τα τρία ανήκουν στην οικογένεια των σταυρανθών και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μουστάρδας. Μόνο η γεύση ποικίλλει: η μαύρη μουστάρδα, που ονομάζεται επίσης ανατολίτικη μουστάρδα, έχει την πιο καυτή γεύση. Η πικάντικη μουστάρδα γίνεται από καφέ και μαύρο σπόρους μουστάρδας. Η λευκή μουστάρδα είναι μάλλον ήπια και μεταποιείται σε μέτρια καυτή, αρωματική μουστάρδα. Η λευκή μουστάρδα δεν είναι τόσο ψηλή όσο η μαύρη ή η καφέ μουστάρδα και επομένως είναι πιο κατάλληλη για καλλιέργεια στο μπαλκόνι ή στο περβάζι του παραθύρου.
διαβάστε επίσης
- Πότε έχει χρόνο ανθοφορίας η μουστάρδα;
- Χρησιμοποιήστε μουστάρδα για την πράσινη λίπανση
- Σπείρε μουστάρδα στον κήπο σου
Η σωστή θέση για τη μουστάρδα
Η μουστάρδα είναι μια από τις πιο αζήτητες καλλιέργειες που μπορείτε να καλλιεργήσετε στον κήπο ή στο μπαλκόνι σας. Δεν είναι επιλεκτικός ούτε για την τοποθεσία ούτε για τη συντήρηση. Το μόνο σημαντικό είναι να αποκτήσετε το
αμειψισπορά Σημείωση: Η μουστάρδα είναι ένα από τα σταυρανθή λαχανικά και αυτά μπορούν να φυτεύονται στο ίδιο μέρος μόνο κάθε τέσσερα χρόνια. Επομένως, μην σπείρετε τη μουστάρδα σας σε μια τοποθεσία όπου υπήρχαν φυτά λάχανου, ραπανάκια, κάρδαμο, βιασμός ή ραπανάκι τα τρία προηγούμενα χρόνια. Η μουστάρδα θέλει και φως, φυσικά, αλλά αν είναι Ημίφως ή να στέκεται στον ήλιο, δεν τον νοιάζει πραγματικά.Η μουστάρδα ευδοκιμεί επίσης σε έναν κουβά στο περβάζι ή στο μπαλκόνι.
Σπείρε μουστάρδα
Η μουστάρδα μπορεί να σπαρθεί όλο το χρόνο. Ωστόσο, εάν θέλετε να μαζέψετε τους σπόρους, θα πρέπει να φυτέψετε τους σπόρους μουστάρδας στο έδαφος στις αρχές Μαΐου. Είναι καλύτερο να το τραβήξετε έξω στο περβάζι και να φυτέψετε τα φυτά σε εξωτερικούς χώρους μετά τους αγίους του πάγου.
Διατηρήστε τη μουστάρδα
Όπως είπα, η μουστάρδα δεν χρειάζεται καθόλου προσοχή. Φυσικά, δεν πρέπει να το αφήνετε να στεγνώσει: Να το προμηθεύετε τακτικά με νερό και η μουστάρδα σας θα ανθίσει υπέροχα. Δεν χρειάζεται λίπασμα.
Συγκομιδή μουστάρδας
Όχι μόνο μπορούν να μαζευτούν οι σπόροι, μπορούν επίσης να καταναλωθούν τα αρωματικά φύλλα. Μπορείτε να τα μαζέψετε μόνιμα αφαιρώντας μόνο τα εξωτερικά φύλλα και αφήνοντας το φυτό άθικτο. Οι σπόροι μουστάρδας συλλέγονται μετά την ανθοφορία. Από τον Ιούνιο αναπτύσσονται συνήθως τα όμορφα, δυνατά κίτρινα άνθη. Τώρα θα πρέπει να σταματήσετε τη συγκομιδή των φύλλων, τα οποία ούτως ή άλλως σταδιακά πεθαίνουν. Θα μάθετε πώς να συγκομίζετε σωστά τους σπόρους εδώ και πώς να το επεξεργαστείτε σε πράσινη λίπανση, διαβάστε παρακάτω εδώ.
Η μουστάρδα στο προφίλ
Εδώ είναι τα πιο σημαντικά πράγματα με μια ματιά:
- Γένος: Brassica
- Οικογένεια: σταυρανθή φυτά
- Χρώμα λουλουδιών: κίτρινο
- Χρήση: ως φαρμακευτικό και χρήσιμο φυτό
- Διάρκεια ζωής: Ετήσια
- σπορά: τον Μάιο (για συγκομιδή σπόρων), όλο το χρόνο (Πράσινη κοπριά, συγκομιδή φύλλων)
- Τοποθεσία: ελαφρύ, υγρό
- Χρόνος συγκομιδής: Οκτώβριος (σπόροι), όλο το χρόνο (φύλλα)
