Επεξεργαστείτε τα βρώσιμα μέρη του βοτάνου με γευστικό τρόπο

Τα χρησιμοποιήσιμα μέρη του φυτού

Θα μπορούσε κάλλιστα να είναι οι άνθρωποι που το κάνουν αυτό Καταπολεμήστε το γαλλικό βότανο ή αγνοήστε το, απλώς μη γνωρίζοντας ότι είναι βρώσιμο. Τα ακόλουθα μέρη φυτών μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην κουζίνα:

• φύλλα
• ανθίζει
• Σπόροι

Τα καλά συστατικά

Όπως σχεδόν κάθε άγριο βότανο, το γαλλικό βότανο, του οποίου το δεύτερο όνομα είναι button herb, είναι γεμάτο με υγιεινά συστατικά. Στο μπροστινό μέρος είναι:

• σίδερο
• ασβέστιο
• μαγνήσιο
• μαγγάνιο
• Βιταμίνη Α
• βιταμίνη C

Χρήση στην κουζίνα

Το γαλλικό βότανο είναι τόσο ευπροσάρμοστο όσο και άλλα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Η γεύση του περιγράφεται παρόμοια με μια σαλάτα, γι' αυτό και τα νεαρά, τρυφερά φύλλα μπορούν να εμπλουτίσουν τις σαλάτες όταν είναι ωμά. Τα ωμά φύλλα είναι επίσης ένα ιδανικό συστατικό για φρεσκομαγειρεμένα smoothies ή πέστο. Μπορεί να μαγειρευτεί στον ατμό παρόμοια με το σπανάκι.

Χρήση ως φαρμακευτικό βότανο

Το γαλλικό βότανο όχι μόνο έχει καλή γεύση, αλλά και θεραπεύει. Στην Περουβιανή πατρίδα του, οι θεραπευτικές του δυνάμεις εκτιμώνται ακόμη πολύ σήμερα. Είναι μια καλή πηγή ενέργειας σε φάσεις αναγέννησης μετά από σοβαρές ασθένειες. Ένα τσάι από αποξηραμένα ή φρέσκα φύλλα ή Τα λουλούδια βοηθούν σε γαστρεντερικά προβλήματα. Ο κατάλογος των θεραπευτικών του επιδράσεων θα μπορούσε να συνεχιστεί για πολύ καιρό.

Συλλέξτε γαλλικό λάχανο

Αν δεν χαθεί στον δικό σας κήπο, το βότανο κουμπιών μπορεί να συλλεχθεί και στη φύση. Με ύψος περίπου 60 cm, είναι εύκολο να εντοπιστεί. Να τον προσέχετε κοντά σε χωράφια και στις άκρες των μονοπατιών.

Μπορείτε να αναγνωρίσετε το γαλλικό βότανο κυρίως από τα μικρά άνθη του. Έχουν ένα κίτρινο κέντρο και συνήθως πέντε κοντά, λευκά πέταλα. Η περίοδος συλλογής ξεκινά τον Απρίλιο. Μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες για αυτό το ζιζάνιο στο μας Χαρακτηριστικά.