Δείτε πώς να το κάνετε βήμα προς βήμα

Η πιο απλή μέθοδος: χυμός με πρέσα ροδιού

Στις αραβικές χώρες, όπου το ρόδι είναι αυτοφυές και ιδιαίτερα δημοφιλές, ο χυμός των ροδιών γίνεται με ειδικό πιεστήριο ροδιού. Τα ρόδια κόβονται στο μισό και τοποθετούνται ένα-μισό στο πιεστήριο και πιέζονται προς τα έξω πιέζοντας ένα μοχλό. Αυτά τα πατητήρια ροδιού μοιάζουν πολύ με τα πιεστήρια εσπεριδοειδών με λειτουργία μοχλού, που μας είναι κάπως πιο οικεία. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε εξίσου για πορτοκάλια, λεμόνια και ρόδια.
Τα συνηθισμένα πιεστήρια εσπεριδοειδών είναι επίσης μια επιλογή για τον χυμό ροδιών: απλώς μεταχειριστείτε τα σαν πορτοκάλια. Λάβετε υπόψη, ωστόσο, ότι ο χυμός ροδιών σε ένα φορητό στύψιμο εσπεριδοειδών μπορεί να πιτσιλίσει πολύ και ο χυμός μπορεί να είναι δύσκολο να ξεπλυθεί από τα ρούχα. Ωστόσο, μπορείτε να βάλετε τον αποχυμωτή εσπεριδοειδών στο νεροχύτη για να μην πιτσιλάει πολύ ο χυμός του ροδιού.
Το πλεονέκτημα του χυμού με πρέσα ροδιού ή εσπεριδοειδών είναι ότι το ρόδι δεν χρειάζεται να καθαριστεί εκ των προτέρων.

Πυρήνα τα ρόδια

Εάν θέλετε να βγάλετε το χυμό από τα ρόδια σας χρησιμοποιώντας μια μέθοδο διαφορετική από τη χρήση μιας πρέσας ροδιού, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να βγάλετε τους ζουμερούς σπόρους ροδιού από το ρόδι. Υπάρχουν πικρές ουσίες στη φλούδα και στα λευκά χωρίσματα που δεν πρέπει να μπουν στον χυμό. Κατά την αφαίρεση της πέτρας, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να ελαχιστοποιήσετε την ποσότητα χυμού που χάνεται στο ξύλο κοπής:

1. Τυλίξτε το ρόδι μπρος-πίσω στον πάγκο με λίγη πίεση. Αυτό αποσπά τους πυρήνες των φρούτων από το εσωτερικό του φλοιού.
2. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε το κέλυφος μισό περίπου εκατοστό γύρω γύρω.
3. Πιάστε το φρούτο με τα δύο χέρια και μοιράστε το με μια περιστροφική κίνηση προς την αντίθετη κατεύθυνση.
4. Οι πρώτοι σπόροι θα βγουν από το ρόδι μόνοι τους. Στη συνέχεια, κρατήστε τα μισά ρόδια σε ένα μπολ και χτυπήστε έξω τους υπόλοιπους σπόρους με ένα κουτάλι.

Πώς να βγάλετε το χυμό από τους σπόρους του ροδιού

Τώρα που έχετε ένα μπολ γεμάτο με σπόρους ροδιού, υπάρχουν διάφοροι τρόποι να τους κάνετε χυμό. Σημειώστε ότι ο χυμός ροδιού είναι πιο υγιεινός όταν δεν έχει ζεσταθεί.

• Αποχυμωτής ατμού: Γεμίζουμε τον αποχυμωτή ατμού σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή, τον βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και μετά από μία ώρα περίπου γεμίζουμε τον ζεσταμένο χυμό.
• Κατσαρόλα: Βράζουμε τους σπόρους του ροδιού με λίγο νερό για ένα τέταρτο της ώρας και τους τρίβουμε με ένα σουρωτήρι.
• Αποχυμωτής: Αποχυμώστε τους σπόρους του ροδιού πλήρως αυτόματα χρησιμοποιώντας φυγόκεντρη δύναμη στη συσκευή σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
• Αποχυμωτής: Τρίψτε απαλά τους σπόρους του ροδιού στον ηλεκτρικό αποχυμωτή και αφήστε τους να στύψουν.