Ποια μέρη του τουρσί μπορείτε να κάνετε τουρσί;
Κατ 'αρχήν, μπορείτε να εισαγάγετε όλα τα μέρη του nasturtium πάνω από το έδαφος, αλλά τα φύλλα χρησιμοποιούνται σπάνια για αυτό. Εάν έχετε το αποξηραμένος και ανακατεύετε τα θρυμματισμένα φύλλα με την ίδια ποσότητα αλατιού, παίρνετε ένα πολύ αρωματικό αλάτι βοτάνων. Μπορείτε να φτιάξετε ένα υποκατάστατο κάπαρης από τα μπουμπούκια και τους σπόρους. Τα άνθη είναι ιδανικά για μούλιασμα σε ξύδι ή λάδι.
διαβάστε επίσης
- Πώς να διατηρήσετε τα νερουλάκια - οι καλύτερες συμβουλές
- Πόσο καιρό χρειάζεται για να βλαστήσει το nasturtium;
- Τι είδη μαστιγίων υπάρχουν;
Για να φτιάξετε ένα ανθόξυδο, βάλτε μερικά λουλούδια από το λουλούδι σας σε ένα μπουκάλι με φαρδύ λαιμό και γεμίστε το με ένα ήπιο ξύδι μέχρι το ξύδι να καλύψει εντελώς τα λουλούδια. Βάλτε το μπουκάλι σε σκοτεινό μέρος και ανακινήστε το ξύδι του μια φορά την ημέρα. Μετά από τέσσερις εβδομάδες είναι έτοιμο και μπορεί να στραγγιστεί.
Για να γεμίσετε ένα λάδι ξανά καθαρό ανθίζει σε ένα μπουκάλι με φαρδύ λαιμό και αυτή τη φορά προσθέστε ένα άγευστο φυτικό λάδι. Χρησιμοποιήστε ένα καλής ποιότητας κανόλα ή ηλιέλαιο. Πρέπει να καλύπτει εντελώς τα λουλούδια για να μην μουχλιάσουν. Σε αντίθεση όμως με το ξύδι, το λάδι τραβάει σε ελαφρύ μέρος, αλλά και ανακινείται καθημερινά.
Πώς να φτιάξετε το δικό σας υποκατάστατο κάπαρης
Παλαιότερα, τα υποκατάστατα κάπαρης από τα λουκάνικα παρασκευάζονταν μόνο για οικονομικούς λόγους. Αυτό είναι πραγματικά κρίμα, γιατί αυτό το καρύκευμα έχει τη δική του γεύση, πικάντικη και ελαφρώς καυτερή, που δεν χρειάζεται σύγκριση.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μπουμπούκια που δεν έχουν ανοίξει καθώς και αυτά που είναι ακόμη ανώριμα για την παραγωγή Σπόροι Χρησιμοποιήστε το ναστούρτιο. Και τα δύο βράζονται σε ζωμό από νερό, ξύδι και αλάτι και τα βάζουμε σε βιδωτό βάζο όσο είναι ακόμα ζεστά. Εάν κλείσετε αμέσως καλά αυτό το βάζο, η ψεύτικη κάπαρη σας θα διατηρηθεί για μερικούς μήνες.
Συμβουλές εισαγωγής για ψεύτικη κάπαρη:
- Χρησιμοποιήστε μη ανοιγμένους οφθαλμούς ή ανώριμους σπόρους
- αφήνουμε να βράσει σε ένα ζωμό από νερό, ξύδι και αλάτι
- Γεμίστε ζεστό
- κλείστε ερμητικά αμέσως
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Με ένα ανθόξυδο που φτιάχνετε μόνοι σας, μπορείτε να καρυκεύσετε εξαιρετικά τις σαλάτες ή να κάνετε στους αγαπημένους σας ένα εξαιρετικό δώρο.
UE
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδα-ABC
Πώς μπορούν να αποθηκευτούν σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά ώστε να παραμείνουν φρέσκα για όσο το δυνατόν περισσότερο;
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδας ABC ως αφίσα:
- όπως και δωρεάν αρχείο PDF να εκτυπώσετε μόνοι σας