Η μέντα (Mentha) ανήκει στο γένος της οικογένειας των χειλανθών και είναι ένα από τα πιο γνωστά φαρμακευτικά φυτά. Τα αιθέρια έλαια παρέχουν το φρέσκο άρωμα που είναι χαρακτηριστικό όλων των τύπων μέντας. Το φαρμακευτικό βότανο χρησιμοποιείται ως τσάι για το κρυολόγημα και τον πονόλαιμο. Προστίθεται σε ιαματικά λουτρά και ανακουφίζει από πονοκεφάλους. Η μέντα χρησιμοποιείται σε δροσιστικά ποτά, επιδόρπια και καλούδια. Σας παρουσιάζουμε 12 ποικιλίες για να καλλιεργήσετε μόνοι σας.
Καλλιέργεια
Οι περισσότερες ποικιλίες μέντας είναι ιδανικές για καλλιέργεια στον κήπο. Εάν δεν έχετε κήπο, μπορείτε επίσης να επιτύχετε καλά αποτελέσματα στο μπαλκόνι ή στο περβάζι. Το φυτό χρειάζεται χαλαρό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά έδαφος και επαρκή υγρασία. Επιλέξτε μια ηλιόλουστη έως μερικώς σκιερή τοποθεσία. Σημειώστε ότι η μέντα σχηματίζει εκτεταμένες ρίζες και αναπτύσσεται έντονα τόσο πάνω όσο και κάτω από το έδαφος. Συνιστώνται φραγμοί ριζών και συνεχές κλάδεμα.
Οι μέντα θεωρούνται πολύ εύρωστα φυτά. Συχνά προσβάλλονται από αφίδες, ψύλλους της γης, αρκούδες μέντας και μυκητιακές ασθένειες όπως το ωίδιο και η σκουριά μέντας. Οι μέντες είναι ανθεκτικές και μπορούν εύκολα να ξεχειμωνιάσουν σε εξωτερικούς χώρους όταν καλύπτονται με θαμνόξυλο. Τα νομισματοκοπεία στον κουβά χρειάζονται μια προστατευμένη θέση στον τοίχο του σπιτιού ή στο υπόγειο. Συνιστούμε ένα κάλυμμα από γιούτα ή μεμβράνη με φυσαλίδες για προστασία.
Δημοφιλείς ποικιλίες από το Α έως το Ε
Μέντα ανανά(Mentha suaveolens variegata)
Η μέντα ανανά με τα λευκά άκρα, ελαφρώς τριχωτά φύλλα της είναι μια πολύ όμορφη ποικιλία. Ο δυόσμος ανανά πείθει με ένα φρουτώδες άρωμα ανανά και την πιο ήπια γεύση μενθόλης. Συχνά χρησιμοποιείται για παιδικά τσάι.
- Υψος: έως 70 εκατοστά
- Συγκομιδή: Μάιο έως Οκτώβριο
- Άνθη: ανοιχτό ροζ
- Χρησιμοποιήστε ως φαρμακευτικό βότανο: αντισπασμωδικό, δροσιστικό και αντιπυρετικό, αντιφλεγμονώδες
- Χρησιμοποιήστε ως καρύκευμα βότανο: Τσάι, σαλάτες, επιδόρπια, αρωματικά μπουκέτα
Υπόδειξη: Αν τρίψετε τα φύλλα της μέντας ανανά με λευκό στεφάνι ανάμεσα στα δάχτυλά σας, θα χαϊδευτείτε με ένα υπέροχο άρωμα ανανά. Τοποθετημένα στο βάζο, λίγα μόνο στελέχη μέντας ανανά απλώνουν ένα υπέροχο άρωμα στο διαμέρισμα.
Μέντα μήλου(Mentha rotundifolia)
Η μέντα μήλου είναι μια από τις πιο δημοφιλείς μέντα φρούτων. Αποπνέει υπέροχο άρωμα. Η ποικιλία έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε μενθόλη
και είναι κατάλληλο για παιδικά τσάγια.- Υψος: 60 έως 80 εκατοστά
- Συγκομιδή: Μάιο έως Σεπτέμβριο
- Άνθη: λευκό
- Χρησιμοποιήστε ως φαρμακευτικό βότανο: ανακουφίζει από τη φλεγμονή του στοματικού βλεννογόνου, καταπραϋντικό, χαλαρωτικό
- Χρησιμοποιήστε ως καρύκευμα βότανο: Τσάι, αναψυκτικά, επιδόρπια, σιρόπι, λικέρ, ξύδι, μπουκέτα
Μέντα βασιλικός(Mentha piperita x citrata βασιλικός)
Ο δυόσμος βασιλικός συνδυάζει το μπαχαρικό του βασιλικού και μια ελαφρώς πιπεράτη γεύση με ένα φρέσκο άρωμα μέντας. Αυτό το μείγμα είναι τέλειο για την παρασκευή πέστο και πιάτων της μεσογειακής κουζίνας.
- Υψος: 60 έως 80 εκατοστά
- Συγκομιδή: Μάιο έως Σεπτέμβριο
- Άνθη: μωβ
- Χρησιμοποιήστε ως φαρμακευτικό βότανο: αντιφλεγμονώδες, καταπραϋντικό, αναζωογονητικό, δροσιστικό
- Χρησιμοποιήστε ως καρύκευμα βότανο: Πέστο, σούπες, σαλάτες, πιάτα λαχανικών
Μέντα φράουλα(Είδη Mentha)
Η μέντα φράουλα είναι μια από τις μικρότερες ποικιλίες μέντας. Όμως το ντελικάτο φυτό εντυπωσιάζει με το υπέροχο άρωμα φράουλας. Έχει ελάχιστες απαιτήσεις από τη θέση του και αναπτύσσεται σε εξωτερικούς χώρους καθώς και στο μπαλκόνι ή στο περβάζι.
- Υψος: 30 έως 50 εκατοστά
- Συγκομιδή: Μάιο έως Σεπτέμβριο
- Άνθη: ανοιχτό μωβ
- Χρησιμοποιήστε ως φαρμακευτικό βότανο: ανακουφίζει από τα συμπτώματα του κρυολογήματος, τον βήχα και τη βραχνάδα, μειώνει την κακοσμία του στόματος, έχει αντισπασμωδική δράση στα στομαχικά και εντερικά προβλήματα
- Χρησιμοποιήστε ως καρύκευμα βότανο: Τσάι, επιδόρπια, λικέρ, σούπες, σαλάτες, κοκτέιλ
Δημοφιλείς ποικιλίες από L έως P
Μέντα λεβάντας(Είδη Mentha)
Η μέντα λεβάντας δεν αναπτύσσεται τόσο πολύ όσο άλλα είδη μέντας. Είναι μικροκαμωμένο και μεγαλώνει αργά. Αναδίδει ένα ευχάριστο, γλυκό άρωμα και είναι ιδανικό για να φτιάξετε μπουκέτα, ποτ πουρί και πρόσθετα για χαλαρωτικά μπάνια.
Η μέντα λεβάντας απολαμβάνει υψηλή προτεραιότητα στη μεσογειακή κουζίνα.
- Υψος: 40 έως 50 εκατοστά
- Συγκομιδή: Μάιο έως Σεπτέμβριο
- Άνθη: ανοιχτό μωβ
- Χρησιμοποιήστε ως φαρμακευτικό βότανο: χαλαρωτικό, ηρεμιστικό, ανακουφίζει από διαταραχές ύπνου
- Χρησιμοποιήστε ως καρύκευμα βότανο: Μεσογειακά πιάτα λαχανικών, αρωματικά μπουκέτα, προϊόντα μπάνιου
Μαροκινή μέντα(Mentha spicata var. Crispa Μαρόκο)
Η μαροκινή μέντα προέρχεται από το Μαρόκο, όπου παραδοσιακά μεταποιείται ως τσάι και πίνεται με πολλή ζάχαρη. Προέρχεται από τη φρυγανισμένη μέντα (Mentha spicata).
- Υψος: 40 έως 60 εκατοστά
- Συγκομιδή: Μάιο έως Σεπτέμβριο
- Άνθη: ανοιχτό μωβ
- Χρησιμοποιήστε ως φαρμακευτικό βότανο: ανακουφίζει από το κρυολόγημα και τον πονόλαιμο, αντισπασμωδικό, χωνευτικό
- Χρησιμοποιήστε ως καρύκευμα βότανο: Τσάι, κοκτέιλ, λεμονάδα, σαλάτες
Υπόδειξη: Για ένα τέταρτο λίτρου δροσιστικού τσαγιού μέντας χρειάζεστε ένα ραβδί μέντα ή μαροκινή μέντα. Ρίχνουμε από πάνω 250 χιλιοστόλιτρα βραστό νερό. Αφήστε το τσάι να βράσει για 10 λεπτά και απολαύστε το υγιεινό ρόφημα. Αν θέλετε, μπορείτε να γλυκάνετε το τσάι μέντας με μέλι.
Μέντα Nana(Mentha spicata var. crispa Nane)
Η μέντα nana προέρχεται από τη Μέση Ανατολή. Είναι επίσης γνωστό ως τουρκική μέντα. Χρησιμοποιείται στην ανατολίτικη κουζίνα για να αρωματίσει πιάτα. Κυρίως η νανά μέντα πίνεται με μαύρο τσάι και πολλή ζάχαρη. Η μέντα Nana είναι πιο ήπια από τη μέντα και θεωρείται καλύτερα ανεκτή.
- Υψος: 60 έως 80 εκατοστά
- Συγκομιδή: Μάιο έως Σεπτέμβριο
- Άνθη: ροζ
- Χρησιμοποιήστε ως φαρμακευτικό βότανο: ανακουφίζει από τα συμπτώματα του κρυολογήματος, αντιφλεγμονώδες, ηρεμιστικό, προάγει την πέψη
- Χρησιμοποιήστε ως καρύκευμα βότανο: Τσάι, κοκτέιλ, σαλάτες, γιαούρτι, ντιπ
Πορτοκαλί μέντα(Mentha piperita citrata)
Η πορτοκαλί μέντα εντυπωσιάζει με το αναζωογονητικό άρωμα των ώριμων πορτοκαλιών. Η ποικιλία είναι χαμηλή σε μενθόλη, επομένως η πορτοκαλί μέντα είναι ιδανική για παιδικά τσάι.
- Υψος: 40 έως 60 εκατοστά
- Συγκομιδή: Μάιο έως Σεπτέμβριο
- Άνθη: ροζ
- Χρησιμοποιήστε ως φαρμακευτικό βότανο: αντισπασμωδικό, δροσιστικό και αντιπυρετικό, αντιφλεγμονώδες
- Χρησιμοποιήστε ως καρύκευμα βότανο: Τσάι, σαλάτες, επιδόρπια, ξύδι μέντας, αρωματικά μπουκέτα και ποτ πουρί
Υπόδειξη: Ένα παράσιτο που του αρέσει να επιτίθεται στην πορτοκαλί μέντα είναι η αρκούδα μέντας. Τα πράσινα ιριδίζοντα σκαθάρια είναι όμορφα. Αν δεν καταπολεμηθούν έγκαιρα, θα φάνε τις μέντες σας σε σύντομο χρονικό διάστημα. Προσέξτε τα σκαθάρια την άνοιξη και μαζέψτε τα προσεκτικά. Αυτό αποτρέπει το ζευγάρωμα και τα φυτά σας προστατεύονται από το αδηφάγο σκαθάρι.
μέντα(Mentha x piperita)
Η μέντα χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες. Προέρχεται από τη μέντα και τη δασική μέντα. Είναι επίσης γνωστό ως αγγλική μέντα ή μέντα κήπου.
Παρεμπιπτόντως, η μέντα είναι ένα από τα πιο σημαντικά βότανα στη βρετανική κουζίνα. Ακόμη και πιάτα με κρέας σερβίρονται με αρωματικές σάλτσες μέντας. Η μέντα χρησιμοποιείται επίσης συχνά στην αραβική κουζίνα για να τελειοποιήσει το ρύζι και τα βουλγαρικά πιάτα.
- Υψος: 50 έως 65 εκατοστά
- Συγκομιδή: Μάιο έως Σεπτέμβριο
- Άνθη: λευκό-μοβ
- Χρησιμοποιήστε ως φαρμακευτικό βότανο: ανακουφίζει από συμπτώματα κρυολογήματος, πονόλαιμο και πονοκεφάλους, πεπτικό, αντισπασμωδικό
- Χρησιμοποιήστε ως καρύκευμα βότανο: Τσάι, κοκτέιλ, παγωτό, γλυκά, σάλτσες, σαλάτες
Σημείωση: Το τσάι μέντας είναι υγιεινό, αλλά δεν πρέπει να το πίνετε συνεχώς. Η υψηλή περιεκτικότητα σε μενθόλη μπορεί να οδηγήσει σε ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου εάν καταναλώνεται τακτικά. Οι ήπιες ποικιλίες μέντας όπως η μέντα με μήλο, πορτοκάλι ή φράουλα περιέχουν λιγότερη μενθόλη και είναι εύκολες στο στομάχι.
Δημοφιλείς ποικιλίες από S έως Z
Σοκολατένια μέντα(Mentha x piperita var. σοκολάτα πιπερίτα)
Όποιος περιμένει από τη μέντα σοκολάτας να έχει γεύση σοκολάτας θα απογοητευτεί. Η ποικιλία μέντας πήρε το όνομά της από τη χρήση της στα αγγλικά δισκία μέντας. Παρόλα αυτά, η σοκολατένια μέντα είναι ένα υπέροχο βότανο που δίνει στα επιδόρπια με ή χωρίς σοκολάτα υπέροχη γεύση.
Σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα νομισματοκοπεία, το φυτό προτιμά μια μερικώς σκιασμένη έως σκιερή τοποθεσία.
- Υψος: 30 έως 60 εκατοστά
- Συγκομιδή: Μάιο έως Σεπτέμβριο
- Άνθη: βιολετί μπλε
- Χρησιμοποιήστε ως φαρμακευτικό βότανο: αντισπασμωδικό, καταπραϋντικό, τονωτικό των νεύρων, δροσιστικό
- Χρησιμοποιήστε ως καρύκευμα βότανο: Τσάι, κέικ, επιδόρπια, παγωτό, κοκτέιλ
Υπόδειξη: Οι ανθισμένες, μυρωδάτες μέντες προσελκύουν μέλισσες, βομβίλους, πεταλούδες και πολλά χρήσιμα έντομα.
Νερό μέντα(Mentha aquatica)
Η μέντα είναι γνωστή και ως μέντα ρυακιού. Το ελώδες φυτό είναι ευρέως διαδεδομένο σε μεγάλα μέρη της Ευρώπης, σε βαλτώδεις περιοχές, σε όχθες ρεμάτων και υγρά λιβάδια. Η μέντα είναι ένα από τα ιερά βότανα των Δρυιδών. Χρησιμοποιείται ως φαρμακευτικό φυτό εδώ και αιώνες.
- Υψος: 20 έως 50 εκατοστά
- Συγκομιδή: Μάιο έως Σεπτέμβριο
- Άνθη: ανοιχτό μωβ
- Χρησιμοποιήστε ως φαρμακευτικό βότανο: ανακουφίζει από προβλήματα στομάχου και χοληδόχου κύστης, βοηθά στην αϋπνία, μειώνει τους πονοκεφάλους
- Χρησιμοποιήστε ως καρύκευμα βότανο: Τσάι, προϊόντα μπάνιου
Μέντα λεμονιού(Mentha gentilis var. citrata)
Η μέντα λεμονιού σας περιποιείται με ένα υπέροχο άρωμα εσπεριδοειδών σε συνδυασμό με μια νότα μενθόλης. Η μέντα λεμονιού είναι ιδανική για την παρασκευή αρωματικών ελαίων μπάνιου.
- Υψος: 20 έως 40 εκατοστά
- Συγκομιδή: Μάιο έως Σεπτέμβριο
- Άνθη: ανοιχτό μωβ
- Χρησιμοποιήστε ως φαρμακευτικό βότανο: ανακουφίζει από τα συμπτώματα του κρυολογήματος, ηρεμεί, δυναμώνει τα νεύρα, τονωτικό, αντιφλεγμονώδες
- Χρησιμοποιήστε ως καρύκευμα βότανο: Smoothies, τσάι, επιδόρπια, λικέρ, σούπες, σαλάτες, αρωματικά έλαια
Υπόδειξη: Ένα ποδόλουτρο με μέντα είναι υπέροχα χαλαρωτικό καλοκαίρι και χειμώνα. Προσθέστε πέντε κοτσάνια από την αγαπημένη σας μέντα σε ένα λίτρο ζεστό νερό και αφήστε το μείγμα να βράσει για δέκα λεπτά. Ρίξτε το νερό μέντας σε κατάλληλο δοχείο. Γεμίστε το ποδόλουτρο με δύο λίτρα ζεστό νερό και απολαύστε τα αποτελέσματα.
