Πώς αναγνωρίζετε ένα πραγματικά ώριμο μάνγκο;
Ενας ώριμο μάνγκο αναδίδει έντονο άρωμα. Θα το παρατηρήσετε πριν μαζέψετε τα φρούτα. Η φλούδα του μάνγκο υποχωρεί με μια ελαφριά πίεση στο δάχτυλο. Αλλά παρακαλώ μην πιέζετε πολύ, διαφορετικά το μάνγκο θα μπορούσε εύκολα να αρχίσει να σαπίζει σε αυτό το σημείο.
διαβάστε επίσης
- Πώς αποθηκεύετε σωστά ένα μάνγκο;
- Πότε είναι ώριμο ένα μάνγκο;
- Είναι το μάνγκο εσπεριδοειδές;
Ένα άλλο χαρακτηριστικό ενός ώριμου μάνγκο είναι η παχουλή σάρκα του. Στο κλειστό φρούτο, μπορείτε να το δείτε μόνο στη βάση του στελέχους. Αυτό στη συνέχεια προεξέχει ελαφρώς, ενώ με ένα άγουρο μάνγκο είναι πιο πιθανό να καθίσει σε κατάθλιψη.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να ωριμάσει ένα μάνγκο;
Αν έχετε αγοράσει άγουρο μάνγκο, μπορείτε να το αφήσετε να ωριμάσει. Προϋπόθεση όμως είναι να μην έχουν κρυώσει πολύ μέχρι τώρα αποθηκευμένο ήταν, αν ήταν δυνατόν, όχι κατά τη μεταφορά. Διαφορετικά μπορεί να συμβεί το μάνγκο να γίνει σάπιο παρά ώριμο.
Είναι καλύτερο να τυλίξετε το μάνγκο σας σε εφημερίδα ώστε να ωριμάσει ομοιόμορφα και να αποθηκεύσετε το μάνγκο σε θερμοκρασία δωματίου. Αλλά μην ξεχνάτε να ελέγχετε τακτικά για να δείτε πόσο έχει ωριμάσει το μάνγκο σας.
Εάν το μάνγκο αρχίσει να μυρίζει ξινό ή αλκοολούχο, τότε είναι υπερώριμο και έχει ήδη αρχίσει να σαπίζει. Δεν πρέπει να τρώτε άλλο ένα τέτοιο φρούτο. Ένα μάνγκο ωριμάζει ιδιαίτερα γρήγορα κοντά σε μήλα ή ώριμα μάνγκο. Αυτό οφείλεται σε ένα αέριο που προάγει την ωρίμανση που εκκρίνουν αυτά τα φρούτα.
Τα βασικά εν συντομία:
- μην φυλάσσετε στο ψυγείο
- αποθηκεύστε σε θερμοκρασία δωματίου
- τυλίξτε σε εφημερίδα
- κατάστημα δίπλα σε ώριμα μήλα
- κρατήστε με ένα ώριμο μάνγκο
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Ελέγξτε το μάνγκο μετά την ωρίμανση τουλάχιστον μία φορά την ημέρα, διαφορετικά θα χάσετε το βέλτιστο σημείο ωρίμανσης και θα εκνευριστείτε αν το μάνγκο σας χαλάσει.
UE
