Τι πρέπει να γνωρίζετε για την πάπρικα & Co.
Ακόμη και οι επαγγελματίες των φυτών όχι μόνο πέφτουν σε αρπαγές, αλλά μερικές φορές κολυμπούν όταν πρόκειται για το γένος πάπρικας (Capsicum). Οι λοβοί είναι όλοι σχετικοί. Η διαφορά μεταξύ πάπρικας, καυτερής πιπεριάς και τσίλι φαίνεται στα μπαχαρικά που παρασκευάζονται από αυτά: Οι πιπεριές τσίλι και οι καυτερές πιπεριές είναι πιπεριές μπαχαρικών. Χρησιμεύουν ως βάση για την παραγωγή σκόνης τσίλι, πιπεριού καγιέν και σκόνης πάπρικας σε όλες τις παραλλαγές. Από την άλλη, η πάπρικα χρησιμοποιείται κυρίως ως λαχανικό στην κουζίνα.
διαβάστε επίσης
- Καλλιεργήστε μόνοι σας πιπεριές στον κήπο και συγκομίστε άφθονα
- Ό, τι κάνει τις πιπεριές να φυτρώνουν σε γλάστρα
- Τραβήξτε μόνοι σας τις πιπεριές - από σπόρους σε λοβό
Καλλιέργεια πιπεριάς την κατάλληλη στιγμή στο σωστό μέρος
Αν και οι πιπεριές προέρχονται αρχικά από τη ζεστή Κεντρική και Νότια Αμερική, η καλλιέργεια είναι επίσης επιτυχημένη στα γεωγραφικά πλάτη μας. Με την προϋπόθεση ότι η τοποθεσία και ο χρόνος ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις των φυτών. Πως να το κάνεις.
Όσο πιο ηλιόλουστη είναι η τοποθεσία, τόσο πιο γρήγορα μεγαλώνουν και ωριμάζουν οι καρποί. Ιδανικά σε νότιο τοίχο, προστατευμένο από τον άνεμο, στον κήπο, σε μπαλκόνι ή βεράντα. Για μόνιμη κατοικία το Προετοιμάστε την τοποθεσία. Γεμίστε το κρεβάτι ή τις ζαρντινιέρες με λεπτώς εύθρυπτο χώμα και λίπασμα. Με αυτόν τον τρόπο τα φυτά δεν χρειάζονται καθόλου λίπασμα στην αρχή.
Η ιδανική εποχή για την καλλιέργεια πιπεριών είναι στο θερμοκήπιο από τον Μάρτιο και στο ύπαιθρο από τα μέσα Μαΐου. Μόνο όταν δεν υπάρχει πλέον κίνδυνος παγετού στο έδαφος μπορεί τσιμπημένα νεαρά φυτά στον καθαρό αέρα. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε σταδιακά τις πιπεριές έξω για περισσότερη ώρα κατά τη διάρκεια της ημέρας και συνηθίστε τις διαφορές θερμοκρασίας.
Η σωστή φροντίδα κάνει τη διαφορά όταν καλλιεργείτε πιπεριές
Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, οι πιπεριές χρειάζονται πολύ χώρο, θερμότητα, φως, αέρα και κατάλληλη φροντίδα. Για να ευδοκιμήσουν σε εξωτερικούς χώρους και οι ρίζες να μην απλώνονται πολύ πυκνά, αλλά με το απαιτούμενη απόσταση φύτευσης εισάγετε. Στηρίξτε κάθε φυτό με ένα ραβδί μπαμπού, έτσι ώστε οι αναπτυσσόμενοι λοβοί να μπορούν να βρουν υποστήριξη.
Πάπρικα στην κατσαρόλα ή μπανιέρες: τα φυτά ευδοκιμούν καλύτερα σε μια μπανιέρα στο μπαλκόνι. Στις ζαρντινιέρες δεν πρέπει να μαζεύεται υδάτινο νερό. Φυτέψτε το πολύ μία ή δύο πιπεριές σε δοχείο 10 λίτρων.
Τους καλοκαιρινούς μήνες, τα φυτά της πιπεριάς καταπίνουν πολύ νερό. Επομένως επαρκής και ρίξτε σωστά. Βεβαιωθείτε ότι ούτε στεγνώνουν ούτε υποφέρουν από υπερχείλιση. Ως βαρείς καταναλωτές, θα πρέπει επίσης να λιπαίνονται με θρεπτικά συστατικά όπως ποτάσα (στάχτη ξύλου), λίγο άζωτο (ροκανίδια) και ζωμό τσουκνίδας ή με Λίπασμα αργής απελευθέρωσης παρέχονται.
Ανάλογα με τον καιρό και το είδος της πάπρικας, από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο μπορείτε πρώτα να ωριμάσετε πικάντικο πράσινο και περίπου 3 εβδομάδες αργότερα το γλυκό, κόκκινο, πλήρως ώριμο Συγκομιδή πιπεριών και να απολαύσετε. Μην σκίζετε τις πιπεριές, αλλά τις κόβετε με ένα κοφτερό μαχαίρι.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Ονομάζεται «η» πιπεριά όταν αναφέρεται στο φυτό και «η» πιπεριά όταν μιλάμε για τον καρπό.
