Κόκκινο γκρέιπφρουτ
Βασικά, τα γκρέιπφρουτ με ροζ ή και κόκκινο πολτό είναι σημαντικά πιο ήπια και πιο γλυκά από τις ποικιλίες με λευκή σάρκα. Όσο πιο σκούρο είναι ένα γκρέιπφρουτ, τόσο πιο γλυκιά είναι η γεύση του. Πιθανώς το γκρέιπφρουτ με κόκκινο σάρκα είναι η ποικιλία «Star Ruby», η οποία επιλέχθηκε το 1959 από σπόρους της ποικιλίας «Hudson». Το Star Ruby Grapefruit όχι μόνο έχει πολύ νόστιμα φρούτα, αλλά είναι και με το φαρδύ, σκούρο πράσινο και συμπαγές στέμμα του ένα ελκυστικό φυτό κοντέινερ. Επιπλέον, είναι σχετικά αναίσθητο στο κρύο. Ωστόσο, αναπτύσσει την έντονη κόκκινη σάρκα του μόνο σε ιδιαίτερα υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού.
διαβάστε επίσης
- Το γκρέιπφρουτ είναι στην εποχή του όλο το χρόνο
- Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του pomelo και του γκρέιπφρουτ;
- Υπάρχει διαφορά μεταξύ γκρέιπφρουτ και γκρέιπφρουτ;
Άλλες ερυθρόσαρκες ποικιλίες
Οι κόκκινες ποικιλίες γκρέιπφρουτ που αναφέρονται παρακάτω διαφέρουν ως προς τον βαθμό του πολτού και του χρώματος του δέρματος καθώς και ως προς την περισσότερο ή λιγότερο έντονη γεύση.
- Pink Marsh (παλιά ποικιλία με ανοιχτό ροζ πολτό και λίγους έως καθόλου σπόρους)
- Ruby Red (η παλαιότερη ποικιλία με λαμπερή σάρκα σε ροζ χρώμα)
- Ray Ruby (πολύ πιο σκούρο και επομένως πιο γλυκό από το Ruby Red)
- Rio Red (μια από τις πιο εμπορικά καλλιεργούμενες ποικιλίες)
- Βουργουνδία (βαθύ κόκκινο πολτός, χωρίς κουκούτσι)
- Henderson (που καλλιεργείται συνήθως στο Τέξας μαζί με το Rio Red και το Ruby Red)
- Flame (μια από τις πιο εμπορικές ποικιλίες)
Αρωματικά πορτοκάλια αίματος
Τα αιματηρά πορτοκάλια είναι πορτοκάλια (Citrus aurantium) με κόκκινη σάρκα. Αυτά τα φρούτα έχουν πολύ διαφορετική γεύση από τον κανονικό χυμό πορτοκαλιού, καθώς έχουν ένα χαρακτηριστικό, φρουτώδες άρωμα βατόμουρου όταν είναι πλήρως ώριμα. Σε αντίθεση με το γκρέιπφρουτ με κόκκινη σάρκα, το χρώμα του οποίου αναπτύσσεται μέσω της θερμότητας, το κόκκινο χρώμα της σάρκας των πορτοκαλιών του αίματος αναπτύσσεται μόνο σε κρύες θερμοκρασίες του φθινοπώρου.
Ποικιλίες πορτοκαλιού αίματος
Το "Moro" είναι το πιο έντονα χρωματισμένο πορτοκαλί αίματος στον πολτό, το οποίο είναι συχνά τόσο έντονα χρωματισμένο που ο πολτός φαίνεται σχεδόν μαύρος-καφέ. Το σχήμα του καρπού είναι στρογγυλό και σε αντίθεση με το κρέας, η φλούδα έχει μόνο ελαφρώς κόκκινο χρώμα. Άλλες ποικιλίες είναι:
- Sanguinelli (έντονο χρώμα φλούδας)
- Sanguinello (ημίαιμο πορτοκάλι με πιο ανοιχτό πολτό)
- Ταρόκο (το φρούτο είναι συχνά μεγαλύτερο από άλλα πορτοκάλια αίματος, χωρίς κουκούτσια)
Παρεμπιπτόντως, η ποικιλία πορτοκαλιού "Tarocco" έχει την υψηλότερη συγκέντρωση βιταμίνης C από όλα τα εσπεριδοειδή.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Το λεγόμενο «γκρέιπφρουτ της Νέας Ζηλανδίας» έχει έναν αχυρόχρωμο, ήπια αρωματικό πολτό. Δεδομένου ότι χρειάζεται λιγότερη θερμότητα από ένα κανονικό γκρέιπφρουτ και επίσης ωριμάζει νωρίς (Δεκέμβριος), είναι πιο κατάλληλο ως καλοκαιρινό φυτό εμπορευματοκιβωτίων εξωτερικού χώρου.
IJA
