Το νυχτολούλουδο δεν είναι δηλητηριώδες για τον άνθρωπο ούτε για τα ζώα
Οποιοσδήποτε στο Διαδίκτυο για πληροφορίες σχετικά με την τοξικότητα του Νυχτολούλουδο αναζητά, μένει πίσω στο τέλος αρκετά μπερδεμένο. Αρκετά συχνά προκύπτει ότι το φυτό είναι δηλητηριώδες και επομένως μη βρώσιμο. Μπορείτε να ξεχάσετε με ασφάλεια τέτοιους ισχυρισμούς, γιατί είναι απλώς ψευδείς. Το αντίθετο: τα φύλλα, οι ρίζες και τα άνθη της νυχτολούλουδου χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες τρώγονται ως τροφή - ένα έθιμο που έχει κάπως ξεχαστεί τις τελευταίες δεκαετίες. Το φυτό είναι εξίσου τοξικό για τα ζώα όσο και για τους ανθρώπους - αντίθετα, επειδή στα ινδικά χοιρίδια, τα κουνέλια & Co. αρέσει να τσιμπολογούν τα νόστιμα φύλλα.
διαβάστε επίσης
- Το νυχτολούλουδο προτιμά μια ηλιόλουστη τοποθεσία
- Νυχτολούλουδο - υπέροχα λουλούδια με λίγη φροντίδα
- Ποια μέρη του νυχτολούλουδου είναι βρώσιμα;
Το νυχτολούλουδο ως τροφή
Λόγω του κοκκινωπού αποχρωματισμού της, η σαρκώδης ρίζα του νυχτολούλουδου ήταν γνωστή και ως «ρίζα ζαμπόν» στο παρελθόν. Μαγειρεύτηκε σε ζωμό και χρησιμοποιήθηκε είτε ως σαλάτα με ξύδι και λάδι είτε ως λαχανικό όπως το salsify. Τα νεαρά φύλλα είναι κατάλληλα ως προσθήκη σαλάτας ή μαγειρεμένα ως σπανάκι, τα άνθη και τα μπουμπούκια των ανθέων κάνουν μια υπέροχη, επίσης βρώσιμη διακόσμηση.
Το νυχτολούλουδο στην ιατρική
Ειδικά το Σπόροι νυχτολούλουδου περιέχουν πολύ γάμμα-λινελαϊκό οξύ και επομένως συμπιέζονται σε λάδι και χρησιμοποιούνται για δερματικά προβλήματα. Το έλαιο νυχτολούλουδου χρησιμοποιείται ιδιαίτερα συχνά για την ατοπική δερματίτιδα. Τα άνθη μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή αφεψήματος ή σιροπιού που ανακουφίζει από τον βήχα και άλλες ήπιες ασθένειες του αναπνευστικού.
Συμβουλές
Οι σπόροι νυχτολούλουδου, καβουρδισμένοι σε τηγάνι χωρίς λιπαρά, είναι επίσης νόστιμοι σε μούσλι.
