Πώς να αφαιρέσετε εύκολα τα κουκούτσια

Δώστε προσοχή στα φρέσκα και ώριμα φρούτα

Τα κουκούτσια πρέπει να είναι παχουλά, ζουμερά, αρωματικά και έντονο κόκκινο χρώμα. Μερικές φορές η απογοήτευση είναι μεγάλη όταν το εσωτερικό έρχεται στο φως στο σπίτι. Αλλά μετά είναι πολύ αργά. Έτσι, μπορείτε να δώσετε προσοχή στα φρέσκα και ώριμα φρούτα κατά την αγορά:

• επιλέξτε μόνο παχουλά φρούτα που γεμίζουν σφιχτά
• Οι μαλακές κηλίδες είναι σημάδια ότι ο καρπός σαπίζει
• η φλούδα πρέπει να είναι γυαλιστερή και να μην στεγνώνει
• δεν πρέπει να υπάρχει μούχλα στη βάση του λουλουδιού. πιθανώς. μύρισέ το
• η ποικιλία με την κοκκινωπή φλούδα είναι πιο κατάλληλη για νωπή κατανάλωση

Έτσι οι πυρήνες βγαίνουν χωρίς χάος

Μέχρι σήμερα, δεν έχει αναπτυχθεί καμία συσκευή για την αφαίρεση κουκουτσιών από ένα ρόδι. Επομένως, σας περιμένει «σκληρή» χειρωνακτική εργασία πριν μπορέσετε να την απολαύσετε. Αυτό που είναι κοινή πρακτική με ένα συμβατικό μήλο πρέπει να αποφεύγεται όσο το δυνατόν περισσότερο με το ρόδι: το κόψιμο με ένα μαχαίρι. Το κάνεις μια φορά και ποτέ ξανά.

Όταν κόβονται οι πυρήνες, ο κόκκινος χυμός τους πιτσιλίζει παντού όπου δεν θέλει. Ρούχα, τραπέζι, καρέκλες... τίποτα δεν περισσεύει. Προκειμένου ο χυμός του ροδιού να παράγει τους σπόρους του χωρίς χάος, πρέπει να παραμείνουν άθικτοι ή να επιβραδυνθεί η δύναμη πτήσης του χυμού τους. Αυτές οι μέθοδοι είναι γνωστές μέχρι στιγμής:

• Σπάμε προσεκτικά το ρόδι σε κομμάτια
• Χτυπήστε τους σπόρους με μια ξύλινη κουτάλα
• Ανοίξτε το ρόδι κάτω από το νερό

Κόβουμε προσεκτικά το ρόδι

Με αυτήν την παραλλαγή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα κοφτερό μαχαίρι, αν και δοκιμαστικά. Επειδή, με όλη τη δέουσα προσοχή, μερικά κουκούτσια μπορούν ακόμα να σκάσουν, θα πρέπει να τοποθετήσετε το ρόδι σε ένα μεγάλο δίσκο. Το να φοράτε παλιά ρούχα ή ποδιά και γάντια δεν μπορεί να κάνει κακό. Πώς να κόψετε σωστά το ρόδι για να έχετε καλύτερη πρόσβαση στους σπόρους του:

1. Με ένα κοφτερό μαχαίρι αφαιρούμε τις δύο άκρες από το ρόδι κόβοντας μια φέτα κάθε φορά. Εάν δεν είστε σίγουροι πόσο μακριά να κόψετε, μπορείτε σταδιακά να αισθανθείτε τον δρόμο σας μέσα. Μόλις οι πυρήνες είναι ορατοί, έχετε αφαιρέσει αρκετά.
2. Στα ανοιχτά άκρα, χρησιμοποιήστε την άκρη του μαχαιριού για να βγάλετε όσο περισσότερο ορατό, λευκό πολτό μπορείτε χωρίς να καταστρέψετε τις πέτρες.
3. Τώρα κόψτε τη φλούδα του ροδιού κατά μήκος 5-6 φορές χωρίς να πιάσετε τους σπόρους από κάτω. Οι βέλτιστες γραμμές κοπής βρίσκονται εκεί όπου οι επιμέρους θάλαμοι χωρίζονται μεταξύ τους από τον λευκό πολτό. Μπορείτε να το δείτε από τα κομμένα άκρα.
4. Πάρτε το ρόδι στα δύο χέρια και προσπαθήστε να το σπάσετε σε κομμάτια τραβώντας το προσεκτικά. Ίσως χρειαστεί να εμβαθύνετε λίγο τις διεπαφές εδώ και εκεί.
5. Όταν κόψετε επιτυχώς το ρόδι, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να φτάσετε στους σπόρους, ώστε να μπορείτε να τους αφαιρέσετε κομμάτι κομμάτι σε ένα μπολ.

Χτυπήστε τους σπόρους με μια ξύλινη κουτάλα

Το επίπονο τράβηγμα των πυρήνων με το χέρι μπορεί να γίνει και με ξύλινη κουτάλα, αλλά απαιτεί πολλή μυϊκή δύναμη. Δεν τους βγάζουν απλά κουτάλια, αλλά τους ξυλοκοπούν. Έτσι το κάνεις:

1. Τοποθετήστε το ρόδι σε ένα μεγάλο πλαστικό δίσκο ή πιάτο γιατί μπορεί να βγει λίγος χυμός όταν το κόψετε. Οι ξύλινες σανίδες δεν είναι ιδανικές καθώς ο κόκκινος χυμός θα τις λερώσει.
2. Κόβουμε το ρόδι σε βάθος περίπου 1/2 εκ. γύρω γύρω.
3. Πιάστε κάθε μισό με το ένα χέρι και στρίψτε το σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Τα δύο μισά χωρίζονται το ένα από το άλλο. Στη συνέχεια, έχετε το ένα μισό με το άκρο του στελέχους και το ένα μισό με τη βάση του λουλουδιού.
4. Κρατήστε ένα μισό ρόδι πάνω από ένα μεγάλο μπολ με την ανοιχτή επιφάνεια κοπής προς τα κάτω.
5. Χτυπάμε δυνατά το εξωτερικό περίβλημα με μια στιβαρή ξύλινη κουτάλα μέχρι να πέσουν σταδιακά όλοι οι πυρήνες.
6. Οι επίμονοι πυρήνες που είναι ακόμα σταθερά στη θέση τους μπορούν να αφαιρεθούν προσεκτικά με το χέρι σπάζοντας το κέλυφος σε κομμάτια για να εκτεθούν οι πυρήνες.

Ανοίξτε το ρόδι κάτω από το νερό

Με αυτήν τη μέθοδο, μερικά κουκούτσια μπορεί να σκάσουν, αλλά ο χυμός που διαφεύγει δεν μπορεί να εξαπλωθεί σε όλο το δωμάτιο χάρη στην επίδραση πέδησης του νερού.

1. Γεμίστε ένα μεγάλο μπολ με κρύο νερό.
2. Κόβουμε τις δύο άκρες του ροδιού.
3. Σπάστε το ρόδι με τα χέρια σας κάτω από το νερό.
4. Αφαιρέστε τους εκτεθειμένους πυρήνες από το κέλυφος με το χέρι. Οι βαρείς πυρήνες στη συνέχεια βυθίζονται στον πυθμένα ενώ οι λεπτές διαχωριστικές μεμβράνες επιπλέουν στην επιφάνεια του νερού.
5. Ψαρέψτε τα μη βρώσιμα κομμάτια ροδιού με το χέρι.
6. Στη συνέχεια ρίχνουμε το περιεχόμενο από ένα σουρωτήρι για να πιάσουν οι σπόροι.
7. Ξεπλύνετε καλά τους σπόρους με καθαρό νερό.

αντοχή

Οι φρέσκοι σπόροι ροδιού είναι πολύ δελεαστικοί για να περιμένετε πάρα πολύ για έναν πρόθυμο να τρώει. Οι άθικτοι σπόροι ροδιού μπορούν επίσης να αποθηκευτούν στο ψυγείο σε σφραγισμένο δοχείο για έως και δύο ημέρες.

Συμπέρασμα για γρήγορους αναγνώστες

• Χαρακτηριστικά ωριμότητας: Γυαλιστερή φλούδα, παχουλά φρούτα χωρίς μαλακές κηλίδες. είναι βαρύ στο χέρι
• Συμβουλή: Η ποικιλία με κόκκινο δέρμα τρώγεται πιο νόστιμη φρέσκια
• Πρόκληση: έκρηξη πυρήνων. ο χυμός πιτσιλίζει τριγύρω και αφήνει κόκκινες κηλίδες
• Καθαρίστε τις μεθόδους: κόψτε προσεκτικά τα φρούτα. Νοκ άουτ πυρήνες. Πυρήνας κάτω από το νερό
• Διαχωρίστε τα φρούτα: κόψτε τα άκρα. Κόψτε μακριά 5-6 φορές. Διασπάστε και βγάλτε τους πυρήνες
• Νοκ άουτ: κόψτε 0,5 εκ. βάθος γύρω γύρω. Ξεχωρίστε στη μέση
• Νοκ άουτ: κρατήστε το μισό πάνω από το μπολ. χτυπήστε το μπολ με μια ξύλινη κουτάλα. Οι πυρήνες πέφτουν έξω
• Υποβρύχια: κομμένα άκρα. Σπάστε τα φρούτα σε ένα μπολ με νερό
• Υποβρύχια: ψαρέψτε τα λευκά μέρη. Ρίξτε το υπόλοιπο από το κόσκινο και ξεπλύνετε τους σπόρους
• Διάρκεια ζωής: Οι άθικτοι πυρήνες μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για δύο ημέρες