Έτσι μένουν φρέσκα περισσότερο

Πώς μπορείτε να πείτε ότι τα σμέουρα είναι πραγματικά φρέσκα

• Πυκνά φρούτα
• Δυνατό, λαμπερό χρώμα
• Στερεά μαργαριτάρια
• Αρωματική μυρωδιά
• Χωρίς ίχνη μούχλας

Στο σούπερ μάρκετ σπάνια μπορείτε να πάρετε πραγματικά φρέσκα σμέουρα. Συχνά έχουν ήδη διανύσει πολύ δρόμο. Το βλέπεις και σε αυτά. Οι καρποί δεν είναι πλέον τόσο γυαλιστεροί όσο ήταν αμέσως μετά τη συγκομιδή και αισθάνονται ελαφρώς απαλοί έως χυλοί.

Μπορείτε να αναγνωρίσετε τα φρεσκοκομμένα σμέουρα από το γεγονός ότι τα φρούτα είναι παχουλά και έχουν έντονο κόκκινο, κίτρινο ή μαύρο χρώμα.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε μόνο πραγματικά φρέσκα σμέουρα. Τα παλαιότερα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται αμέσως ή να υποβάλλονται σε επεξεργασία αμέσως. Το αργότερο την επόμενη μέρα δεν μπορούν πλέον να καταναλωθούν.

Αποθηκεύστε τα σμέουρα σωστά

Φρεσκοκομμένα Σμέουρα από τον κήποπου δεν μπορείτε να φάτε ή να επεξεργαστείτε αμέσως πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος. Διατηρούνται στο μπολ με φρούτα και λαχανικά του ψυγείου.

Αποθηκεύστε μόνο σμέουρα που είναι σε τέλεια κατάσταση και που δεν έχουν μώλωπες ή ελαφρά σήψη. Είναι κυρίως ήδη από Μούχλα μολυσμένα. Τα σπόρια της μούχλας εξαπλώνονται και στο ψυγείο και μολύνουν τους άλλους καρπούς.

Για αποθήκευση, χρησιμοποιήστε ένα καλάθι από χαρτί ή παρόμοιο, διαπερατό από τον αέρα υλικό. Σε καμία περίπτωση δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιείτε μεταλλικά μπολ. Τοποθετήστε ένα πιάτο κάτω από το καλάθι για να αποτρέψετε τη μόλυνση του ψυγείου από το αμνιακό υγρό.

Προετοιμάστε τα σμέουρα για αποθήκευση

Διαλέξτε τα σμέουρα προσεκτικά. Δεν πρέπει να πλένετε τα σμέουρα από τον κήπο. Λόγω του νερού οι καρποί χάνουν πολύ από το άρωμά τους και γίνονται υδαρείς.

Μπορεί αυτό Να πλύνει Μην αποφεύγετε να ξεπλένετε για λίγο τα φρούτα με ένα απαλό ντους. Μην αφήνετε ποτέ τα σμέουρα στο νερό. Τα σμέουρα πρέπει να είναι στεγνά πριν τα βάλετε στο ψυγείο.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Εάν έχετε μαζέψει περισσότερα σμέουρα από όσα μπορείτε να φάτε γρήγορα, κάνετε τα φρούτα ανθεκτικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σμέουρα πάγωμα, συμπυκνώνω ή μεταποιήστε σε μαρμελάδα ή χυμό.