Ιδέες προετοιμασίας και άλλα από το λιβάδι τριφύλλι

Το κόκκινο τριφύλλι ταιριάζει πολύ με αυτά τα πιάτα

Θα πρέπει να τρώτε το κόκκινο τριφύλλι ωμό, αν είναι δυνατόν, γιατί τότε τα υγιεινά συστατικά διατηρούνται σε μεγάλο βαθμό. Τα άγρια ​​βότανα είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στη χορτοφαγική και vegan κουζίνα. Μεταχειρισμένος θα είναι για:

• Σούπα
• σαλάτα
• ρύζι
• διακόσμηση

Μην έχετε ένα Κόκκινο τριφύλλι στον κήπο, συλλέξτε το σε λιβάδια βιολογικής διαχείρισης ή σε χωράφια όπου δεν υπάρχουν πάρα πολλά σκυλιά.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το κόκκινο τριφύλλι για φαγητό

Το κόκκινο τριφύλλι έχει ήπια γεύση. Μπορείτε να απολαύσετε φύλλα και λουλούδια σε όλα τα πιάτα στα οποία προσθέτετε και κάρδαμο. Χρησιμοποιήστε τα λουλούδια για σούπες και ως επικάλυψη στο ψωμί. Απλώς είναι διάσπαρτα. Χρησιμοποιήστε φύλλα και άνθη σε σαλάτες.

Βαρεθήκατε το απλό ρύζι; Διαλέξτε μερικά από τα λουλούδια κόκκινου τριφυλλιού, μαδήστε τα μεμονωμένα λουλούδια και ανακατέψτε τα με το έτοιμο ρύζι.

Τα λουλούδια φαίνονται πολύ ωραία ως βρώσιμο διακοσμητικό σε πιατέλες λαχανικών και τυριών.

Κόκκινο τριφύλλι σαν φύτρα

Βλαστάρια κόκκινου τριφυλλιού περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Χρησιμοποιήστε για αυτό σπορά ένα βλαστάρι που μπορείτε να στήσετε στην κουζίνα.

Μετά τη σπορά, θα χρειαστεί περίπου μια εβδομάδα για να μπορέσετε να συγκομίσετε και να φάτε τα λάχανα. Τα λάχανα κόκκινου τριφυλλιού χρησιμοποιούνται με τον ίδιο τρόπο όπως τα λάχανα κάρδαμου. Ωστόσο, είναι πολύ πιο ήπια στη γεύση.

Προετοιμάστε το κόκκινο τριφύλλι για φαγητό

Ανακινήστε καλά το κόκκινο τριφύλλι μετά τη συλλογή. Τα λουλούδια επισκέπτονται πολλά έντομα, συμπεριλαμβανομένων των μελισσών και Βομβίνοι.

Ξεπλύνετε τα άνθη και τα φύλλα όσο το δυνατόν πιο γρήγορα κάτω από κρύο νερό πριν τα προσθέσετε στο γεύμα.

Εάν δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αμέσως το κόκκινο τριφύλλι που έχετε συλλέξει, κρεμάστε το ανάποδα ως μπουκέτο σε ζεστό, στεγνό μέρος για να το διατηρήσετε για αρκετούς μήνες.