4 μέθοδοι με γρήγορο οδηγό

Καλύτερη ημερομηνία συγκομιδής και επιδέξια προετοιμασία

Έτσι ώστε το αποξηραμένο φασκόμηλο να έχει την υψηλότερη δυνατή περιεκτικότητα σε άρωμα, είναι ο καλά μελετημένος χρόνος συγκομιδή σημαντικός. Όσοι ανέχονται τα αιθέρια έλαια να ανεβαίνουν στο μέγιστο επίπεδο λίγο πριν την ανθοφορία τον Ιούνιο / Ιούλιο θα ανταμειφθούν με ξερά βότανα εξαιρετικής ποιότητας. Έτσι οργανώνεται η συγκομιδή και οι προπαρασκευαστικές εργασίες:

• Ξεπλύνετε απαλά τον θάμνο βοτάνων την ημέρα πριν από τη συγκομιδή
• Την ημέρα της συγκομιδής τις πρωινές ώρες, κόψτε ολόκληρα κλαδιά ή βλαστάρια
• Το φυτό πρέπει να είναι εντελώς στεγνό
• Κατεστραμμένα, μαραμένα μέρη φυτών και φύλλα με λευκές κηλίδες ξεδιαλύνω
• Απλώς τινάξτε τη σκόνη και τα ψίχουλα

Τα φύλλα του φασκόμηλου στεγνώνουν καλύτερα αν δεν έχουν πλυθεί προηγουμένως. Μια μεγαλύτερη αποθήκευση μεταξύ της συγκομιδής και επεξεργασία έχει αρνητική επίδραση στη μεταγενέστερη γεύση ή η θεραπευτική δύναμη.

Το φασκόμηλο στεγνώνει τόσο εύκολα στον αέρα

Αμέσως μετά τη συγκομιδή και την προετοιμασία, μπορείτε να αντιμετωπίσετε τη διαδικασία ξήρανσης. Η κλασική μέθοδος χρησιμοποιεί το πιο φυσικό για αυτό Συντηρητικά - ο αέρας. Ακολουθήστε αυτά τα βήματα:

• Δέστε ολόκληρους βλαστούς μαζί σε μικρές δέσμες στην κάτω περιοχή
• Κρεμάστε ανάποδα σε ένα ευάερο, σκοτεινό και προστατευμένο από τη βροχή μέρος
• Μεμονωμένα φύλλα φασκόμηλου στεγνά, απλωμένα σε πλαίσιο γάζας ή εφημερίδα
• Εναλλακτικά, δέστε τα φύλλα στους μίσχους τους με ραφιά για να κάνετε μικρά τσαμπιά και κρεμάστε τα

Ανάλογα με τον καιρό, η διαδικασία διαρκεί από 8 έως 14 ημέρες. Δεδομένου ότι τα κοτσάνια συστέλλονται λόγω της απώλειας νερού, το συνδετικό υλικό σφίγγεται τακτικά λίγο. Το αποξηραμένο φασκόμηλο θροΐζει και θρυμματίζεται όταν το αγγίζετε ελαφρά. Τα αποξηραμένα βότανα αποθηκεύονται σε αεροστεγές δοχείο, με ετικέτα με το όνομα και την ημερομηνία.

Τα φύλλα φασκόμηλου στεγνώνουν στο φούρνο - έτσι λειτουργεί

Η ξήρανση των βοτάνων στον αέρα διαρκεί πολύ. Ταυτόχρονα, όχι μόνο χάνεται μέρος του αρώματος, αλλά συνεχίζετε να σκουπίζετε μικρά μέρη του φυτού από τις γωνίες. Εάν αυτό είναι πολύ χρονοβόρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο για να το στεγνώσετε γρήγορα μέσα σε λίγες ώρες. Πώς να το κάνετε σωστά:

• Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα
• Τοποθετήστε από πάνω φρέσκο ​​φασκόμηλο για να μην ακουμπούν τα μέρη
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 40 βαθμούς με convection
• Σύρετε το ταψί και σφίξτε μια ξύλινη κουτάλα ή φελλό στην πόρτα του φούρνου

Όσο στεγνώνουν τα φύλλα του φασκόμηλου, γυρίζονται κάθε 30 λεπτά. Η διαδικασία ολοκληρώνεται μετά από περίπου 6 με 8 ώρες. Αφήστε τα βότανα να κρυώσουν στον σβηστό φούρνο, ώστε να μπορούν να θρυμματιστούν ή να γεμιστούν ολόκληρα σε ένα σκούρο βαζάκι με βιδωτό επάνω μέρος. Ποτέ μην κλείνετε το δοχείο όταν είναι ζεστό, γιατί θα σχηματιστεί συμπύκνωση. Το αποξηραμένο φασκόμηλο μπορεί να διατηρηθεί έως και 2 χρόνια.

Το φασκόμηλο στεγνώνει άνετα στον αφυγραντήρα

Για χόμπι κηπουρούς με μεγάλη ποσότητα φρούτων, λαχανικών και βοτάνων, αξίζει να επενδύσετε σε έναν αφυγραντήρα. Αυτό λειτουργεί με παρόμοιο τρόπο με τον φούρνο, καθώς ο ζεστός αέρας ρέει γύρω από πολλά δάπεδα από κόσκινο. Η βολική μέθοδος βαθμολογείται με τα πλεονεκτήματα ότι ο φούρνος δεν είναι μόνιμα απασχολημένος και η κατανάλωση ενέργειας μειώνεται. Έτσι λειτουργεί:

• Μοιράζουμε τα φύλλα ή τους βλαστούς στο κάτω μέρος του κόσκινου
• Καταλαμβάνουν το πολύ το 90 τοις εκατό των επιμέρους ορόφων
• Αφαιρέστε τα περιττά κόσκινα από τον αφυγραντήρα
• Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να στεγνώνετε διαφορετικά είδη βοτάνων ταυτόχρονα

Ρυθμίστε τη συσκευή στον αριθμό των βαθμών που προτείνονται στις οδηγίες λειτουργίας. Τα φύλλα του φασκόμηλου συνήθως στεγνώνουν μέσα σε 8 έως 10 ώρες. Εάν το στέγνωμα δεν γίνεται ομοιόμορφα, απενεργοποιήστε τη συσκευή και αντικαταστήστε το κάτω κόσκινο με το πάνω. Το αποξηραμένο φασκόμηλο από τον αφυγραντήρα πρέπει να είναι ακόμα πράσινο και εύκολα εύκαμπτο.

Στεγνώστε πολύ γρήγορα στο φούρνο μικροκυμάτων

Το φασκόμηλο είναι ένα από τα λίγα βότανα που είναι κατάλληλα για στέγνωμα στο φούρνο μικροκυμάτων. Βάλτε τα προετοιμασμένα φύλλα ή βλαστούς σε ένα δοχείο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Τα φύλλα φασκόμηλου στεγνώνουν επίσης γρηγορότερα με αυτή τη μέθοδο εάν δεν στοιβάζονται. Εάν τοποθετήσετε τα βότανα το ένα πάνω στο άλλο λόγω του περιορισμένου διαθέσιμου χώρου, η διαδικασία διακόπτεται κάθε 15 δευτερόλεπτα και τα βότανα γυρίζουν.

• Ρυθμίστε το φούρνο μικροκυμάτων στο μέγιστο 200 watt
• Ελέγχετε τον βαθμό στεγνώματος κάθε 10 δευτερόλεπτα

Η ένταση της θεραπείας προκαλεί συγκριτικά υψηλή απώλεια αιθέριων ελαίων στα φύλλα. Γι' αυτό προτιμάται το αποξηραμένο φασκόμηλο σε φούρνο μικροκυμάτων χρήση σε ξηρές συσκευασίες ή για μαγείρεμα ως θυμιατό υλικό.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Η μακροχρόνια χρήση του φασκόμηλου ως τσάι ή φάρμακο δεν συνιστάται λόγω της περιεκτικότητάς του δηλητηριώδης θουγιόνη. Σε υψηλές δόσεις, αυτή η φυσική νευροτοξίνη προκαλεί κράμπες, ζάλη και παραισθήσεις. Από την άλλη, δεν υπάρχουν ανησυχίες για μια δόση καρυκευμάτων κατάλληλη για την κουζίνα.

GTH