Τα σπαράγγια είναι ένα από τα παλαιότερα καλλιεργούμενα φυτά, η καλλιέργεια του οποίου έγινε πριν από περίπου 5.000 χρόνια. Τα δόρατα σπαραγγιών εξακολουθούν να είναι πολύ δημοφιλή την άνοιξη σήμερα. Αυτό ισχύει εξίσου για τα λευκά και τα πράσινα λαχανικά.
Χαρακτηριστικά
- επιστημονική ονομασία: Asparagus officinalis
- περαιτέρω ονομασίες: φυτικά σπαράγγια ή κοινά σπαράγγια
- Προέλευση: Νότια και Κεντρική Ευρώπη, Δυτική Ασία και Βόρεια Αφρική
- φυσικός βιότοπος: θερμές και εύκρατες περιοχές, κατά προτίμηση στις όχθες ποταμών
- Περίοδος ανθοφορίας: από Ιούνιο έως Ιούλιο
- ευρέως διαδεδομένες τοπικές ποικιλίες: «Glory of Braunschweig» και «Huchel's performance selection»
Σπείρουν σπόρους
Από τον Μάρτιο και μετά, οι σπόροι του σπαραγγιού μπορούν να σπείρονται σε ζαρντινιέρες που έχουν γεμίσει με χώμα γλάστρας φτωχό σε θρεπτικά συστατικά. Οι μεμονωμένοι σπόροι τοποθετούνται σε σειρές με απόσταση οκτώ έως δέκα εκατοστών και καλύπτονται με χώμα πάχους ενός εκατοστού. Από τα μέσα Μαΐου, τα νεαρά φυτά μπορούν να μετακινηθούν σε μεμονωμένες γλάστρες, στις οποίες φροντίζονται μέχρι την επόμενη σεζόν. Δεδομένου ότι αυτή η μέθοδος αυξάνει την ποσότητα της φροντίδας που απαιτείται, πολλοί κηπουροί χόμπι στρέφονται στην αγορά πρώιμων νεαρών φυτών.
Επιλέξτε τοποθεσία
Για να μην θέσετε σε κίνδυνο την υγεία των φυτών, δεν πρέπει να δημιουργήσετε το κρεβάτι στο προσκήνιο των φράχτων ή ακριβώς δίπλα σε θάμνους. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε υγρασία, το Asparagus officinalis δίνει μεγάλη σημασία στην ισορροπία. Το έδαφος δεν πρέπει να είναι πολύ στεγνό ή πολύ υγρό. Τα εδάφη που τείνουν να πλημμυρίζουν είναι εξίσου ακατάλληλα για την καλλιέργεια του φυτού των σπαραγγιών όπως και οι σκιερές περιοχές ή οι πετρώδεις επιφάνειες. Για να αναπτυχθούν τρυφερά δόρατα σπαραγγιού, πρέπει
τα βασικά είναι σωστά. Τα σπαράγγια απαιτούν αυτές τις προϋποθέσεις:- ηλιόλουστες τοποθεσίες με ζεστές συνθήκες
- ευάερος χώρος στον ανοιχτό χώρο
- φρέσκα υποστρώματα με χαλαρή δομή
- αργιλώδες έδαφος που έχει αμμώδη χαρακτηριστικά
Υπόδειξη: Τα πράσινα σπαράγγια μπορούν να καλλιεργηθούν σε υπερυψωμένα κρεβάτια χωρίς κανένα πρόβλημα. Δεδομένου ότι τα λευκά σπαράγγια πρέπει να προστατεύονται από το φως και απαιτούν παχύτερα στρώματα χώματος, θα πρέπει επίσης να σηκώσετε τους τοίχους με ένα ξύλινο πλαίσιο.
Σκάψτε την τάφρο των σπαραγγιών
Το φθινόπωρο είναι η ιδανική εποχή του χρόνου για αυτό το βήμα εργασίας, επειδή τα επόμενα μέτρα που σχετίζονται με τη βελτίωση του εδάφους μπορούν να έχουν βέλτιστο αποτέλεσμα μέχρι την άνοιξη. Για τη δημιουργία μεγαλύτερων κλινών, τα κορδόνια φυτών αποδεικνύονται βοηθητικό μέσο σήμανσης. Τα περιγράμματα των μικρότερων χαρακωμάτων μπορούν να σχεδιαστούν με ένα φτυάρι. Για να είναι πιο σταθεροί οι τοίχοι της τάφρου και να μην καταρρέουν μετά την εκσκαφή, θα πρέπει να ποτίζετε ελαφρά το υπόστρωμα πριν από την εργασία. Το πόσο βαθιά πρέπει να σκάψετε τις τάφρους φύτευσης εξαρτάται από το επιθυμητό χρώμα των πόλων. Η μεταγενέστερη φύτευση των ωχρών σπαραγγιών γίνεται σε βάθος 25 εκατοστών, ενώ τα πράσινα σπαράγγια αναπτύσσονται σε βάθος 15 εκατοστών. Χρησιμοποιήστε αυτές τις τιμές ως οδηγό:
- Το σκάψιμο απαιτεί πλάτος 20 έως 30 cm
- Βάθος κατά την εφαρμογή κομπόστ: 30 cm για πράσινα σπαράγγια, 40 cm για λευκά σπαράγγια
- Βάθη για πράσινη κοπριά: 15 cm για πράσινα σπαράγγια, 25 cm για λευκά σπαράγγια
- Δώστε προσοχή στην απόσταση των σειρών ενός μέτρου
- Ξεθάψτε τη γη και αποθηκεύστε το υλικό της εκσκαφής δίπλα στους λάκκους
Σημείωση: Αν θέλετε να βελτιώσετε το υπέδαφος με χλωρή λίπανση, σπείρετε όσπρια με βαθιά ρίζα όπως λούπινα, σόγια ή
Γαλλικά φασόλια πριν από το σκάψιμο των χαρακωμάτων φύτευσης. Οι ρίζες χαλαρώνουν το υπόστρωμα και με το σκάψιμο της φυτικής ύλης παραμένει στην επιφάνεια έτσι ώστε να διασπαστεί σε χούμο.Βελτιώστε το έδαφος
Προκειμένου το φυτό σπαραγγιού να βρει επαρκή θρεπτικά συστατικά στο έδαφος του κήπου, συνιστάται η ενσωμάτωση οργανικών υλικών όπως καλά ωριμασμένη κοπριά ή κομπόστ το φθινόπωρο. Οι βιολογικές ουσίες μπαίνουν απευθείας στους λάκκους φύτευσης, έτσι ώστε ο πυθμένας της τάφρου να είναι ανυψωμένος. Εάν έχετε σπείρει στον κήπο σας φυτά που δεσμεύουν το άζωτο, δεν χρειάζεται να φέρετε επιπλέον θρεπτικά συστατικά. Αρκεί αν σκάψετε και λύσετε το πέλμα καλά την άνοιξη. Πώς να προχωρήσετε στη βελτίωση του εδάφους:
- Απλώστε την οργανική ύλη σε ύψος δέκα εκατοστών στα χαρακώματα
- καλύψτε με ένα στρώμα χώματος πάχους πέντε εκατοστών
- Ανακατέψτε σε 200 γραμμάρια φωσφόρου και καλίου ανά τρέχον μέτρο ως εναλλακτική λύση στο κομπόστ
Εισάγετε ριζώματα
Η φύτευση πραγματοποιείται μεταξύ Μαρτίου και Απριλίου πριν φυτρώσουν τα ριζώματα της ρίζας. Τα σπορόφυτα αποτελούνται από σύστημα οφθαλμών με επίμηκες έως οβάλ σχήμα. Οι βλαστοί που σχηματίζουν τους μίσχους των σπαραγγιών θα αναπτυχθούν αργότερα από αυτή τη δομή. Κατά τη φύτευση, είναι σημαντικό τα δείγματα να τοποθετούνται στις τάφρους φύτευσης με τον ίδιο προσανατολισμό. Εάν τα φυτά παρασύρονται ήδη, χειριστείτε τη ρίζα με προσοχή. Με αυτόν τον τρόπο εγγυάστε μια βέλτιστη αρχική κατάσταση για απεριόριστη ανάπτυξη:
- τρία έως τέσσερα φυτά ανά τρέχον μέτρο
- Απλώστε σαρκώδεις ρίζες σαν αράχνη στον πάτο του λάκκου
- Τοποθετήστε τα συστήματα μπουμπουκιών όλων των ατόμων προς την ίδια κατεύθυνση
- Απλώστε χώμα στις ρίζες με το χέρι ώστε να μείνουν στη θέση τους
- Γεμίστε την τάφρο περίπου 10 cm κάτω από το επίπεδο του εδάφους
Σημείωση: Οι τάφροι παραμένουν μισάνοιχτες έτσι ώστε το φυτό σπαραγγιού να ενθαρρύνεται να αναπτυχθεί. Μόλις οι άκρες του βλαστού τρυπήσουν στην επιφάνεια, ξαναγεμίστε λίγο χώμα που έχει ανασκαφεί μέχρι να γεμίσει η τάφρο στο τέλος του έτους.
Προάγετε την υγεία των φυτών
Η σωστή φροντίδα έχει μεγάλη σημασία για να διασφαλιστεί ότι κάθε φυτό σπαραγγιού θα ριζώσει και θα αναπτυχθεί υγιεινά. Μετά τη φύτευση συνιστάται πότισμα, ανάλογα με τις αρχικές συνθήκες. Συχνά το χώμα είναι αρκετά υγρό αυτή την εποχή του χρόνου, ώστε να μην χρειάζεται να το ποτίζετε. Η εμφάνιση ζιζανίων είναι το κύριο πρόβλημα για τα σπαράγγια, επειδή τα ζιζάνια της ρίζας όπως τα χόρτα αναστέλλουν αυτό
Η ανάπτυξη, ενώ τα ζιζάνια των σπόρων, όπως η πόδα της χήνας, επιδεινώνουν τις συνθήκες φωτισμού. Πώς να φροντίσετε τον πρώτο χρόνο:- Δουλέψτε μια χούφτα οργανικό φυτικό λίπασμα στην επιφάνεια της γης για δύο γραμμικά μέτρα
- Τακτικά αφαιρείτε τα ανεπιθύμητα ζιζάνια
- Καλύψτε ένα κρεβάτι με εντελώς σάπιο λίπασμα ή πέφτουν φύλλα
- Ποτίστε την περιοχή σε ξηρές φάσεις, έτσι ώστε το υπόστρωμα να παραμείνει ομοιόμορφα υγρό
Υπόδειξη: Εάν κοσκινίσετε το υλικό σάπιας φύλλα πριν το απλώσετε, μπορείτε να απλώσετε το λεπτό τελικό αποτέλεσμα πιο λεπτό και πιο ομοιόμορφα στο κρεβάτι του κήπου.
Κόψτε τα χειμωνιάτικα βότανα
Από τις αρχές Σεπτεμβρίου το φυτό αντλεί την ενέργειά του από τα υπέργεια μέρη του φυτού και την αποθηκεύει στα ριζώματα της ρίζας ώστε να φυτρώσουν με ανανεωμένη δύναμη την επόμενη άνοιξη. Το κίτρινο χρώμα συνεχίζεται τον Οκτώβριο έως ότου το βότανο εμφανίζεται τελικά εντελώς καφέ. Το φύλλωμα πέθανε μεταξύ των μέσων Νοεμβρίου και των αρχών Δεκεμβρίου, το οποίο μπορείτε επίσης να δείτε από τους κοίλους μίσχους των φυτών. Εάν κλείσετε τα φυτά πολύ νωρίς, οι αποδόσεις των καλλιεργειών θα μειωθούν. Κόψτε αυτό ακριβώς πάνω από την επιφάνεια του εδάφους.
Προετοιμάστε την επόμενη σεζόν
Συνιστάται προσεκτική επεξεργασία του ανώτερου στρώματος του εδάφους για την ενθάρρυνση νέων βλαστών. Μια προσεκτική διαδικασία διασφαλίζει ότι δεν θα καταστρέψετε τις άκρες των σπαραγγιών. Η εστίαση παραμένει στο ξεβοτάνισμα, έτσι ώστε τα ζιζάνια, το γρασίδι του καναπέ και τα γαϊδουράγκαθα να μην επηρεάζουν τη συγκομιδή.
Αυτός είναι ο σωστός τρόπος για να προχωρήσετε:
- Χαλαρώστε ελαφρά την επιφάνεια με μια τσουγκράνα
- Απλώστε ένα φλις τον Απρίλιο για να προστατεύσετε από τους όψιμους παγετούς
- δώστε αρχικό λίπασμα για λαχανικά τον Μάρτιο
- στη συνέχεια ανανεώστε τη στρώση σάπια φύλλα
Δημιουργία χωμάτινου φράγματος
Εάν θέλετε να μαζέψετε λευκά σπαράγγια, μπορείτε να τροποποιήσετε λίγο το προηγούμενο βήμα. Μετά την επιφανειακή καλλιέργεια του εδάφους, σκάβουμε το έδαφος δεξιά και αριστερά από τις σειρές των φυτών και στοιβάζουμε τη γη για να σχηματιστεί ένα φράγμα πάνω από τα φυτά. Αυτό θα πρέπει να έχει ύψος περίπου 20 εκατοστά, έτσι ώστε οι βλαστοί των σπαραγγιών να καλύπτονται από το υπόστρωμα πάχους περίπου 30 εκατοστών. Με αυτόν τον τρόπο θα προωθήσετε ένα βέλτιστο μήκος πόλου.
Ισιώστε το στέμμα του φράγματος και απλώστε ένα μαύρο φύλλο σπαραγγιού πάνω από τις σειρές. Εξασφαλίζει ότι το έδαφος ζεσταίνεται βέλτιστα και ότι η πρώτη συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει σύντομα. Το έδαφος θερμαίνεται γρηγορότερα όταν μεγαλώνει σε υπερυψωμένα κρεβάτια παρά στον κήπο, οπότε μπορείτε να κάνετε χωρίς αλουμινόχαρτο για αυτήν την καλλιέργεια.
